דלעת בסגנון פארמה (Zucca alla Parmigiana)

דלעת בסגנון פארמה (Zucca alla Parmigiana)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
דלעת	800 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
שום	1-2 ציפורן
עגבניות במיץ משלהם	250-300 גרם
מוצרלה	200-250 גרם
פרמזן (מגורד)	4 כפות
בזיליקום (יבש)	0.5 שעות ל '
טרגון (יבש)	0.5 שעות ל '
טימין טרי	3-4 סניפים
רוטב	2-3 טיפות
תערובת של ארבעה פלפלים (טחונים)	טַעַם
שמן זית לטיגון

שיטת בישול

• 1. חותכים את הדלעת לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס"מ ומטגנים עם שמן זית במחבת מחוממת היטב עד להזהבה (כדקה מכל צד). קוצצים גס את המוצרלה, מגרדים את הפרמזן.
• 2. קוצצים את הבצל והשום דק ומטגנים עד לקבלת שקיפות. מוסיפים עגבניות, עשבי תיבול ותבלינים ומבשלים 3-4 דקות (עד שהם סמיכים).
• 3. שמים שכבת דלעת על תחתית המנה, שמים שכבת מוצרלה מעל, יוצקים מחצית מהרוטב ומפזרים פרמזן. ואז, באותו סדר, הניחו את השכבה השנייה (אם הטופס אינו גדול, תוכלו להכין שלוש שכבות).
• 3. הכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 20-30 דקות.
• 

הערה

עכשיו עונת הדלעת בעיצומה. ועל שולחננו הופיעו פשטידות, קדירות ודייסה עם יופי סתיו רענן ועסיסי. ברצוני להביא לידיעתך אפשרות זו. מאכל זה נאכל בהנאה גם על ידי מי שאינם חברים עם דלעת. נסה את זה, אני מקווה שאתה נהנה מזה.
מבשלים באהבה ובתאבון!
ניתן לראות את המתכון המקורי כאן: 🔗.

מתכונים דומים

דלעת מבושלת (כיריים איטיות La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)

דלעת עם ירקות בסיר הלחץ קומפורט פי 500 (חוֹלִי)

דלעת אפויה עם פטריות (מולטי-קוקר מותג 701) (MariV)

מריש, אני אחתוך את היופי שלי ואכין אותו בפארמה. הסתרתי אותו בלשוניות. תודה

[מרינה]

מרינה, נראה טעים מאוד! יש לי הרבה דלעות, אני אסמן אותם בסימניות, אני אעשה את זה בזמן הקרוב.
תודה! המתכון הופיע בדיוק בזמן.

[לריסה, גלינה!]

לריסה, גלינה! בנות, תבשלו לבריאות! מתברר גם טעים וגם בריא.

[מרינה]

מרינה, לא ניסיתי דלעת בגרסה זו, אבל אני יכול לדמיין כמה טעים אני אבשל אותה

מרינה, כמה טעים הדלעת נראית בתצלום!
מעולם לא ניסיתי מנה כזו, בהחלט אעשה את זה.
רק שאלה: האם אתה צריך להמליח משהו?

[מרישקה!]

אה, זה המתכון! גדול, מרישקה!
הייתי אוכל דלעת כזו במשך מאה שנה! תודה!
תמונות כל כך טעימות!

[מרינה]

מרינה, הכנתי דלעת, ואני עדיין אעשה את זה, ולא פעם. Vkusnooooooo! לא צילמתי, כבר היה ערב, התאורה לא הייתה נכונה. תודה על פינוק טעים שכזה!

[סאנצ'קה, ליליה, מרישה, גלינה!]

סאנצ'קה, ליליה, מרישה, גלינה! בנות, תודה על קבלת הפנים החמה והעניין במתכון!
אני מתנצל, יקיריי, שלא יכולתי לענות קודם, כי בסופו של דבר הייתי בבית החולים.

מרינה, הכנתי דלעת, ואני עדיין אעשה את זה, ולא פעם. מחייך Vkusnoooooo!

גלינה, אני מאוד שמח שאהבתי את הדלעת בגרסה זו! זה הפך ללהיט במשפחתי.

רק שאלה: האם אתה צריך להמליח משהו?

שׁוֹשָׁן, פרמזן מלוח למדי ויש הרבה ממנו במתכון, בתוספת עגבניות כבר גם עם מלח - זה מספיק. מלח יהיה צורך רק אם לא משתמשים בפרמזן, אלא בגבינה אחרת. אבל לא הייתי ממליץ לעשות זאת, המנה תאבד הרבה.

מריש, אני פשוט המום מהמתכון הזה, הכיתה! כאן זה שימושי בשבילך, ויפה וטעים הכרחי! וכל הסט של המוצרים האהובים עלי :-) והדלעת שלנו זולה וערימות ממנה - כבר חתוכות בשוק - UAH 5 ק"ג, אבל אם אתה קונה אחד שלם, זה פשוט אגורה :-)

[טאניושה,]

טאניושה, נסה את זה, לא תתחרט! אתה צודק - כל המרכיבים הם התועלת עצמה, זה פשוט מאוד להכנה וזה יוצא משביע ולא מכביד על הגוף.

אני בהחלט אנסה, במיוחד שהכל הוא שלי :-) אני שולח את הבת שלי לשוק, ויש לי את כל השאר. יש לי אחד שלם, תן לו לשכב, אני לא רוצה לחתוך אותו היום.
אני מבשל דלעת בעגבנייה בחורף, כאן איפשהו הצגתי מתכון, פצצה! אין ריח של דלעת, טעים מאוד!
הדלעת שלנו נמכרת כל החורף במחיר נמוך מתמיד! אבל היתרונות, אמא, יקירה, לא תשתפר :-) :-) :-) :-) :-) :-)

אני מבשל דלעת בעגבנייה בחורף, כאן איפשהו הצגתי מתכון, פצצה! אין ריח של דלעת, טעים מאוד!

אהבתי גם את השילוב של דלעת עם עגבנייה, והכי חשוב, בגרסה זו, הבעל החל לאכול דלעת! מוקדם יותר אי אפשר היה לכפות.

ציטוט
אני בהחלט אנסה, במיוחד שהכל הכל שלי

אני אחכה לרושמים!

הדלעת שלנו נמכרת כל החורף במחיר נמוך מתמיד!

יש לך מזל! ויש לנו כבר דלעת ב 40 רובל לק"ג .... זה בעונה! בחורף מפחיד לדמיין כמה זה יעלה ...

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אם המחירים לדלעת כבר גבוהים, האם הם יכולים להקפיא אותם במלאי?

מרינה, לאחר ההפשרה, היא לא הופכת לכתם? ... וטעמה לא משתנה מכך לרעה?
מעולם לא הקפאתי אותה

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, הקפאתי אותו פעם אחת - רק למבחן (אתה יכול לקנות אותו אצלנו במחיר רגיל כל החורף). הטעם, לדעתי, כמעט לא משתנה, ושומר על צורתו קצת יותר גרועה. אבל אפיתי גם עם קוביות סלט והכנתי קדירות. ובכן, בבצק, פשטידות (שם יש צורך בפירה) ללא בעיות בכלל.

מרינה, אני מבין. תודה על המידע. אני גם אקפיא אותו מעט לבדיקה, ואראה איך הוא יתאים להמשך בישול.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, נסה, פתאום זה מתאים לך. מיד חתכתי לקוביות ושמתי אותם בשקיות עם חוט.

[מרינה]

מרינה, בישלתי - הדלעת התגלתה כטעימה, גוונים חדשים של ארומה וטעם נחשפו תודה על המתכון
בתהליך הבישול נזכרתי שבישלתי גם חצילים בפרמה וקראתי גם אותה טעימה מאוד - קרינה אומרת שהיא פשוט לא אהבה חצילים

[סאנצ'קה]

סאנצ'קה, כמה אני שמח שאהבת את זה! : girl_claping: אני מקווה שהמתכון ישתרש במשפחה שלך, כי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. תודה על תמונה כה טעימה ובהירה!

שבישלתי גם חצילים בפרמה וזה היה גם טעים מאוד קראתי את הפרח - קרינה אומרת שהיא פשוט לא אהבה חצילים בבלבול

אתה יודע, גם לא הייתי מרוצה מחצילים. איכשהו הם לא הלכו איתי בצורה הזו.

האהדה שלי התחלקה באותה מידה בין דלעת לחצילים, אך מכיוון שיש עדיין הרבה דלעות במלאי, אני אכין אותה לעיתים קרובות יותר למתכון הזה, שוב תודה

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל, מרינוצ'קה, תודה על המתכון! יצא טעים מאוד!