חורף פירות יער של קיסל

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת
חורף פירות יער של קיסל

רכיבים

פירות יער מגוונים קפואים 300 גרם
מים 800 מ"ל
סוכר טַעַם
קינמון מקל אחד
סוכר וניל 0.5 שעות l.
עֲמִילָן 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • משום מה, הג'לי הזה מיועד תמיד לילדים. כנראה בגלל שאני מבשל את זה לילדים, ואני בעצמי שותה את זה קצת. זה חורף, כי הוא מעט חריף, סמיך, עם טעם מרוכז ובריא לויטמין. אני אוהבת לקחת חלקים לא שוויוניים חמוציות, לונגבניות / אוכמניות / דומדמניות, תותים / פטל. כלומר, תמיד הוסף חלק אחד (רק הגדול ביותר) של גרגרי יער ריחניים מאוד כמו תותים ו / או פטל. ולינברי / חמוציות וכו 'נותנים טעם חמצמץ בוהק, שחובה "לעמעם" אותו עם סוכר))). אבל חמוציות וליingיות שימושיות מאוד. אני מבשל אותו עם ג'לי, מכיוון שמסת הגרגרים המוקצפת כבר נותנת נוזל סמיך וזה איכשהו לא הולך עם קומפוט. לרוב מכינים אותו בזמן הצטננות ואם אתם חולים בבית. מסה עבה וחמה עוטפת את הגרון, אבל אני לא אדבר על התועלת של חמוציות ולטעכמניות להצטננות.
  • 1. פירות יער (קפואים ישירות) יוצקים כמות קטנה של מים רותחים כך שהם מכסים אותם (הוא יפשיר אותם מייד) והקציפו בעזרת בלנדר לפירה הומוגני לחלוטין.
  • 2. הוסיפו מים לכ- 800 מ"ל והעלו באש. מיד זורקים פנימה את מקל הקינמון והווניל, הסוכר. נסה זאת. נראה מאוד קשה - הוסף מים. אבל אני אוהב את הטעם המרוכז.
  • 3. בזמן שהמסה רותחת, מדללים את העמילן בכמה כפות מים רותחים קרים עד לקבלת תערובת חלקה.
  • 4. תנו למסה הרתוחה לרתיחה כדקה, שפכו תערובת של עמילן ומים בזרם דק, תוך ערבוב מתמשך, תנו לה לרתוח עוד דקה וכבו אותה. שמרנו על כמות הוויטמינים המרבית האפשרית על ידי הימנעות מרתיחה ארוכה.
  • 5. הסר את מקל הקינמון או השאיר להתקרר במסת הג'לי, ואז טעם הקינמון יהיה בולט יותר.
  • 6. הכל. לשתות מעט חם ולהנות מהחיים.))) אם הטעם שלך נראה מאוד קשה / חמוץ וסוכר לא מתקן את המצב, מותר לדלל אותו במים רותחים (מה שילדי פשוט לא עושים איתו, למען האמת. ).


גאלה 10.
אני שונא את קיסל עוד מהגן, אבל משום מה אני באמת רוצה לנסות את זה, ומיד ... באופן כללי, היום אני אעשה את זה, ואז אכתוב איך זה ... אולי כדאי לנסות עוד קקאו , לפתן פירות יבשים וכל השאר שניסיתי להימנע ממנו לאחרונה ... ובכן, באופן כללי, הרבה מאוד שנים, גם מהגן?
דַחלִיל
ציטוט: gala10

אני שונא את קיסל עוד מהגן, אבל משום מה אני באמת רוצה לנסות את זה, ומיד ... באופן כללי, היום אני אעשה את זה, ואז אכתוב איך זה ... אולי כדאי לנסות עוד קקאו , לפתן פירות יבשים וכל השאר שניסיתי להימנע ממנו לאחרונה ... ובכן, באופן כללי, הרבה מאוד שנים, גם מהגן?

כמה שווה, אגב. שנאתי מכוסברה מילדות, ולפני שנתיים היו התחלות. הטעמים משתנים, כך גם ...
ואז אתה עמילן (האם אנחנו על "אתה", כמו?! או שיש לי תקלות?) שים פחות, כף אחת גדושה. זה יהיה רק ​​קצת עבה. באופן עקרוני, הוא עצמו כבר עבה בגלל המסה של מחית פירות היער. בדרך כלל אני מתקן את הצפיפות במהלך ההצגה. אוסיף עמילן, וכשאני מוזג אותו, אני רואה עד כמה התוצאה עבה. העמילן נרקח מיד. מספיק או הוסף עוד. כשהוא חם הטעם חד יותר. זה מתרכך בקירור. הבן כבר השתולל. אוליאשה לא הרפה מכוס ג'לי, למרות שניסיתי לאדות את המרק שלה. מכה כך - השכנים יכלו לשמוע))).
לילאי
ובכן, הגיע הזמן לג'לי. אתמול Qween הראה איך מכינים ג'לי בלי סרט, היום - ג'לי חדש! אני אוהב את העסק הזה ...אבל יש בעיה - גושים מעמילן
וכילד מאוד כיבדתי מנה כזו כמו קציצות סולת עם ג'לי בגן, תמיד ביקשתי תוספת
גאלה 10.
ציטוט: דחליל

כמה שווה, אגב. שנאתי מכוסברה מילדות, ולפני שנתיים היו התחלות. הטעמים משתנים, כך גם ...
ואז אתה עמילן (האם אנחנו על "אתה", כמו?! או שיש לי תקלות?) שים פחות, כף אחת גדושה. זה יהיה רק ​​קצת עבה. באופן עקרוני, הוא עצמו כבר עבה בגלל המסה של מחית פירות היער. בדרך כלל אני מתקן את הצפיפות במהלך ההצגה. אוסיף עמילן, וכשאני מוזג אותו, אני רואה עד כמה התוצאה עבה. העמילן נרקח מיד. מספיק או הוסף עוד. כשהוא חם הטעם חד יותר. זה מתרכך בקירור. הבן כבר השתולל. אוליאשה לא הרפה מכוס ג'לי, למרות שניסיתי לאדות את המרק שלה. מכה כך - השכנים יכלו לשמוע))).
אנחנו בהחלט עליכם. אז הלכתי לבשל.
דַחלִיל
ציטוט: לילאי

ובכן, הגיע הזמן לג'לי. אתמול Qween הראה איך מכינים ג'לי בלי סרט, היום - ג'לי חדש! אני אוהב את העסק הזה ... אבל יש בעיה - גושים מעמילן
וכילד מאוד כיבדתי מנה כזו כמו קציצות סולת עם ג'לי בגן, תמיד ביקשתי להוסיף

מדלל עמילן עם מים (יוצקים עמילן עם כמות קטנה של מים, כפי שכתבתי במתכון, הוא נלחח בקלות בכמות קטנה של מים ומתמוסס בו בצורה מושלמת). מערבבים את העמילן ישירות עם כף, מערבבים, מערבבים, ומיד בזרם דק (התערובת צריכה להיות עקבית כל כך שהיא מוזגת. מעט מים - הוסיפו מעט) אתם מתחילים לשפוך למסת פירות היער הרותחים, תוך ערבוב ג'לי עצמו עם אותה כפית. אף פעם אין לי גושים. אם תערובת העמילן והמים נקבעה ונותרה לעמוד, מערבבים שוב לפני המזיגה (העמילן מתייצב במהירות לתחתית הכוס). שוב, קחו כוס, ערבבו-ערבבו ומיד התחילו לשפוך למים רותחים. כאן.
גאלה 10.
כבר מבושל. פטל + דומדמניות שחורות. מתקרר. מחכה ...
גאלה 10.
חורף פירות יער של קיסל


מתברר אני ממש אוהבת ג'לי. ותמיד אהבתי. בלי גושים, בלי קצף, בלי סרטים ... והריח !!! כמו בשיר: "כמה שנים אבדו, לא ניתן להחזיר אותן" ...
תודה לך נטשה! טעים ופשוט מאוד!
דַחלִיל
הצבע הוא פריקי, כמו שלי!)))
גאלה 10.
ציטוט: דחליל

הצבע הוא פריקי, כמו שלי!)))
והצבע, והטעם, והריח !!! באופן כללי: "אתה לא אוהב חתולים? אתה פשוט לא יודע לבשל אותם."
Irishka CH
ג'לי הוא הטעם של הילדות! כולם אוהבים אותו. ילדים בעיקר עם קציצות סולת (כשהן היו קטנות) ... ואני בעצמי - חם ועם גליל, עם חמאה! אני בעיקר מבשל אותו מחמוציות. ותותים בצורת ריבה שם, למתיקות. מגוון כמוך, נטשה, לא חשבת לעשות את זה.
נשאלה השאלה. על קינמון. לנוכח ה"חושך "שלי מעולם לא ראיתי מקלות קינמון .. רק באבקה. בעיר, כמובן, הם מוכרים את זה איפשהו. נטשה, מה אם תכניס את האדמה לשם? איך אפשר? ובכן, מעניין מה הטעם !!!
דַחלִיל
יש לי מקלות קינמון רק בצנצנת בתמונה.)))

מפזרים את האדמה. למה לא? ממש ממש על קצה הסכין. במקלות זה נותן טעם לוואי רך מאוד, מורגש מעט (אני שולף אותו מיד אחרי הבישול, אני לא אוהב את הטעם החזק של קינמון).

ומוסיפים מיד את ריבת התות ומקציפים עם בלנדר בפירה יחד עם פירות היער וממשיכים לפי המתכון. והמתיקות תהיה וריח התות נפלא.

ואני אופה לחמניות. בשמנת. חשבתי שהם יאכלו את הלחמניות שלי עם ג'לי - זו ארוחת ערב. כֵּן. קיסל נעלם כבר הרבה זמן. עדיין לבשל או מה? ... אני יושב מהורהר.

ואני גם מסתיר בייקון מהבן הצעיר במשפחה ... אכלתי שלוש חתיכות ומבקש עוד. היה צריך להסיר את השומן מהעין והחזיר הקטן נשלח להתקלח עם אביה.))
Irishka CH
ציטוט: דחליל

יש לי מקלות קינמון רק בצנצנת בתמונה.)))
אז חשבתי שהיא היא! לא טעיתי ... בהחלט אנסה לזרוק את זה קצת ישר. אפילו התעניין עניין ספורטיבי בלבד - מה עם קינמון? כבר לא היום ...
Irishka CH
ציטוט: דחליל


ואני גם מסתיר בייקון מהבן הצעיר במשפחה ... אכלתי שלוש חתיכות ומבקש עוד.היה צריך להסיר את השומן מהעין והחזיר הקטן נשלח להתקלח עם אביה.))
אתה חושב שאחרי מקלחת הוא לא ישאל - ואיפה הבייקון שלי !!!
Irishka CH
על אודות! ועמילן תפוחי אדמה? או אולי איזשהו חוט מעבר לים? ושוב אני לא יודע.
גאלה 10.
יש לי עמילן תפוחי אדמה ואבקת קינמון. Vkuuusnoo !!!
דַחלִיל
ציטוט: gala10

יש לי עמילן תפוחי אדמה ואבקת קינמון. Vkuuusnoo !!!

אה, האיש שלנו, לא שאל שום דבר.)))

Irishka CH

עכשיו יש לי עמילן תירס בבית, האמהות שלנו בישלו אותו עם תפוחי אדמה כל חייהן, אז זה לא משנה. קח מה שאתה אוהב.

שומן חזיר אחרי מקלחת? לא, היא תשאל. לאחר שהתקלחה, היא משפשפת את עיניה, מפהקת נורא ומביטה לחלל בעיניה החדשות))). מחשבותיה נוגעות רק למיטה.)))
Irishka CH
נטשה !!! תגיד לי, למה לא חשבתי לשים קינמון קודם בג'לי פירות יער? אני אוהב אותה, בכל מקום שאני "דוחף": לחמניות ולפטריות מוחמצות ועגבניות משומרות! כבר בתפוחים - זה קדוש! אבל בג'לי אפילו מחשבה לא התעוררה! באופן כללי הכנתי מבחר של דומדמניות, חמוציות ושמתי שם לא תותים אלא פירה תותים. וקינמון כפי שנלמד דַחלִיל ,
ציטוט: דחליל

מפזרים את האדמה. למה לא? ממש ממש על קצה הסכין.
טַעַם! תודה יקירה על המדע !!!

py. sy. וגם עם מאפינס גבינת הקוטג 'שלך, שרשומים פשוט במשפחתי! רק אני התרגלתי לזרוק בתוכם פירות מסוכרים קטנים במקום צימוקים, אחרת יש אזרחים שלא אוהבים את זה ...
גאלה 10.
ציטוט: Irishka CH

py. sy. וגם עם מאפינס גבינת הקוטג 'שלך, שרשומים פשוט במשפחתי! רק אני התרגלתי לזרוק בתוכם פירות מסוכרים קטנים במקום צימוקים, אחרת יש אזרחים שלא אוהבים את זה ...
והם נרשמו אצלי. זה עם צימוקים. ניסיתי את זה גם עם משמשים מיובשים, אבל עם צימוקים זה טעים לי יותר. וגם הג'לי השתרש. תודה!
דַחלִיל
אתמול הסתכלתי על שאר הגרגרים, ולעזאזל, שכחתי לבשל ... אה. אני יוצא מחר לאיטליה. לאחר שגרגתי פיצה, אחזור לג'לי!)))
עַיִן
ציטוט: דחליל

אה. אני עוזב מחר לאיטליה!)))
חג שמח!
דַחלִיל
ציטוט: בסדר

חג שמח!

אתה לא יכול לדמיין כמה עצלן לארוז מזוודה!)))
עַיִן
ציטוט: דחליל

אתה לא יכול לדמיין כמה עצלן לארוז מזוודה!)))
אין לי מושג)))))))))))))))))))))))
מוגלי
בנות, מהן קציצות סולת?
מוגלי
ציטוט: לילאי
בגן מנה כמו קציצות סולת עם ג'לי, תמיד ביקשה תוספת
ומה זה? קציצות סולת?
דַחלִיל
ציטוט: מוגלי

ומה זה? קציצות סולת?

הלכת לגן?

קציצות סולת. בדרך כלל עמד ו"נענע ". ביצה בתוכם, לפעמים מוסיפים עמילן, לפי המצב, מעט, מעוצבים, מגולגלים בפירורי לחם ומטגנים בחמאה עד לקבלת קרום. ג'לי שימש כרוטב.
מוגלי
הלכתי, ולמשך שנה, גם בטיומן וגם בפיאטיגורסק, ולקחתי את הילדים איתנו לסטברופול, הם לא עשו את זה)))
מוגלי
הכנתי הכל לג'לי חורפי, אני מעריץ ג'לי!
גאלה 10.
ציטוט: דחליל
קציצות סולת. בדרך כלל עמד ו"נענע ". ביצה בתוכם, לפעמים מוסיפים עמילן, לפי המצב, מעט, מעוצבים, מגולגלים בפירורי לחם ומטוגנים בחמאה עד שהם קרומים. ג'לי שימש כרוטב.
אני עדיין זוכר אותם בצמרמורת.
Bast1nda
ג'לי מגניב! העיקר הוא מתכון פשוט ונכתב בפשטות רבה. בזמן שקראתי את השאר שיניתי את דעתי לגלם, אבל כאן זה פשוט ומהיר. הכנתי על בסיס פטל-אוכמניות - אלה ה"צליוסקיניטים "שהשארתי במקרר לחודש מאי.
נאטה, תודה. הג'לי יצא טעים מאוד. מים, אגב, ניתן להגדיל מעט עבור גרסת הקיץ. ולקראת החורף - עצם הדבר.
דַחלִיל
כן, בקיץ, להיות מרענן וקל יותר לשתייה, ורזה יותר. אז בקיץ, הגרגרים מתחילים טריים ... יופי, גם בישלתי לאחרונה ...))
דאפי
מבחינתנו הג'לי הזה הפך ל"מנה רגילה "ממש מחודש נובמבר עד מרץ. טעים, בריא ...
מתכון נהדר לעונה הקרה! תודה!
דַחלִיל
דאפי,

או, זה נחמד. תודה על המשוב שלך. ולתזכורת!
דַחלִיל
כמה הוא ריחני! זה אוכמניות. כל כך טעים. זה זמן רב נעלם))).

חורף פירות יער של קיסל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם