מרק חתונה איטלקי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק חתונה איטלקי

רכיבים

מרק עוף חזק 2 עמ '
הדבק (כדורים קטנים) 150 גרם.
תרד (סלט אנדיב מתולתל במקור) 150 גרם.
קציצות בשר:
בשר טחון 500 גרם.
פרמזן מגורר 50 גרם.
ביצה מחשב אחד.
פרורי לחם
שום שן אחת
גרגר בצל (בצל קטן) מחשב אחד.
מלח פלפל.
קרוטונים (בהגשה.

שיטת בישול

  • מרק מסורתי. אמנם יש וריאציות, כמובן. ובכן, כמו שיש לנו עם בורשט.))))
  • קציצות בשר צריכות להיות יפות בערך בגודל של אגורה יפה. האיטלקים אומרים שגודל הקציצות האלה הוא עניין של גאווה מיוחדת. כנראה באותו גודל כמו הכופתאות העשויות בעבודת יד.)))
  • בעלת המתכון הזה, טבחית נהדרת מקנדה, רג'ינה, אפשרה לי להחליף את ה"אנדיב המתולתל "בתרד. הקידה העמוקה ביותר שלי אליה, על המרק הנפלא הזה.
  • כשהמרק מוכן לזרוק פנימה את הקציצות, הוסיפו את התרד ובשלו 5-8 דקות. הוסף את הפסטה לפי שיקול דעתך בזמן (פסטה שונה מבושלת בדרכים שונות (כלומר זמן.) אם אתה רוצה שהמרק יישאר שקוף, אתה יכול להרתיח אותו בנפרד, לשטוף ולהוסיף בסוף ממש.
  • יש להכין קרוטונים (קרוטונים), על פי הכללים, בנפרד.
  • קרוטונים
  • 6 ביצים
  • 6 כפות. l. קמח
  • 6 כפות. l. פירורים יבשים פרמזן
  • 2-3 סט. l. פטרוזיליה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • מקציפים הכל, יוצקים לתבנית. אופים 170C במשך 20 דקות. (או בזמן שהם מתייבשים)
  • חותכים לריבועים ממש בתבנית האפייה.
  • אבל הלכתי בדרך הכי פחות התנגדות (תה לא באיטליה :)) ופשוט ייבשתי את הקרוטון מהג'בטה של ​​אתמול.
  • באופן כללי, אם תכינו את המרק מראש ותפתלו את הקציצות, הכנת המרק תיקח לכם זמן קצר מאוד. וטעים! תאמין לי, זה טעים להפליא!


26. אוליה
ביולי יש לך תמונה מאוד מעוררת תיאבון ויפה. תודה!!!!!
יולי
תודה לך, אולסיה!

נסה את זה איכשהו. המרק טעים!
MSK
טעים מאוד כתוב, אני בהחלט אנסה))))
יולי
אלנה, אני מקווה שתיהני מזה!
פסיצ'יקה
אה ואני גם בישלנו מרק כזה לפני כמה ימים, רק שיש לי מתכון קצת אחר :) אני מאשר שהוא טעים מאוד!
יולי
איזה עוד ??? תגיד לנו! מעניין.
איינה
ולא מצאתי את הדבק בתצלום ... האם אלה "סיבובים קטנים" לבנים?
יולי
ציטוט: איינה

ולא מצאתי את הדבק בתצלום ... האם אלה "סיבובים קטנים" לבנים?

כן))))))
איינה
ציטוט: יולי

כן))))))
מעמד !!! נאה!
תודה!
פסיצ'יקה
ציטוט: יולי

איזה עוד ??? תגיד לנו! מעניין.
ואני אגיד ואראה, אני רוצה לפרוש את זה במתכון נפרד (אם לא אכפת לך, כמובן), יש עוף וסלרי וגזר
אבל משום מה לא היו קרוטונים ...
יולי
כמובן, לא נגד.)))) פשוט זרק לי את הקישור ואז פתאום אתגעגע אליו. אני אחכה.
פסיצ'יקה
אגב, במתכון שלי, להפך, היה תרד, אבל בחנויות שלנו ירקות בחו"ל הם נדירים ולא מצאתי :) אז החלפתי אותו בפטרוזיליה
יולי
ציטוט: פסיצ'יקה

לכן הוחלף בפטרוזיליה

איזו חתרנות !!!!
פסיצ'יקה
זו לא ערמומיות אלא שממה. לא רק מרק של ציד זר בשבילך
יולי
חברה אמריקאית הציגה אותי בפניו. איפה נפגשתם?
פסיצ'יקה
מצאתי לתחרות המתכונים הזרים: girl_wink: האתר, אגב, הוא גם אמריקאי
יולי
רציתי אותו גם לתחרות.
פסיצ'יקה
אני לא חושב שזו בעיה
פסיצ'יקה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם