לחמניות ארוחת בוקר אנגלית

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות ארוחת בוקר אנגלית

רכיבים

קמח חיטה 400 גרם
קמח חיטה דורום 300 גרם
קמח כוסמין 300 גרם
מים 600 גרם
שמרים טריים 15 גרם
לֶתֶת 20 גרם
מלח 22 גרם
שמן זרעי דלעת רחוב 1 l.

שיטת בישול

  • המתכון כל כך פשוט וכל כך זמן שאפשר לאפות לחמניות כאלה לארוחת הבוקר לפחות כל יום.
  • מתכון
  • ללוש קמח ומים לתערובת חלקה ולהשאיר 20 דקות.
  • לאחר 20 דקות מוסיפים את שאר המרכיבים. ללוש במהירות אחת כ -4 דקות. ואז עוברים למהירות גבוהה יותר ולשים כ -4 דקות. הבצק צריך להיות חלק מאוד עם גלוטן מפותח. (הבצק מתגלה יפה מאוד גם במראה וגם במגע)
  • השאירו להבשיל בטמפרטורה של 25 מעלות למשך 30 דקות. ואז מותחים ומקפלים את הבצק פעם אחת. מעבירים לכלי ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.
  • לחמניות ארוחת בוקר אנגליתמהמקרר
  • אחרי המקרר שמים את הבצק על משטח עבודה שעליו זרועים קמח.
  • מתחו מעט (מאוד) וקפלו לשניים. לא צריך לקפל אותו, אבל אז הבצק צריך להיות גבוה יותר ואין צורך למתוח אותו.
  • חותכים לריבועים 6 * 6. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים קמח. ... מפזרים שומשום אם רוצים.
  • לחמניות ארוחת בוקר אנגלית
  • תן לזה לעמוד במשך 15 דקות.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -240 צלזיוס. 10 דקות ראשונות עם אדים. ואז שחרר את האדים ואפה עוד 10 דקות.
  • מצננים את הלחמניות המוגמרות.
  • לחמניות ארוחת בוקר אנגלית

הערה

הלחמניות יצאו עם הקרום הדק ביותר ופריך מאוד. לארוחת בוקר הדבר עצמו

טטה
נטשה לחמניות מעוררות תיאבון. והשיטה של ​​הגהה קרה לטווח ארוך היא מאוד נוחה. אכן, לפחות בכל יום יש אפיות. תגיד לי 15 דקות אחרי שהמקרר לא מספיק? מספיק לטיפוס?
השתמשת בקמח סולת? רק לאחרונה קניתי סולת ומניטובה. סולת לקחה בעיקר נודלס ומניטובה לאפייה.
נטלי 06
לְקַעֲקֵעַ תודה שביקרת!
15 דקות אחרי שהמקרר לא מספיק?
לְקַעֲקֵעַמספיק זמן. אנחנו לא נותנים להם לקום, אלא פשוט נותנים להם להתאקלם. בנוסף קיטור, וזה עובד טוב. בפעם האחרונה יצאתי הרבה יותר מפואר. היו קצת בעיות קיטור היום
כן, לקחתי סולת. אני מאוד אוהב לחם סולת.
אוי, שכחתי. הראשונים האלה היו דומים במראה לאלה עם יוגורט
טטה
נטשה אני רואה שיש לך נייר אפייה מחורר, זה כמובן יתרון גדול לחדירת קיטור. והרגיל שלי. אז אתה צריך הרבה קיטור. נכון, יש אחד מחורר לבגטים. וכמה לחמניות יצאו מהכמות הזו?
ויקושונוק
כמה שהם טעימים !!!
לקחתי את זה לסימניות.
נטלי 06
אני רואה שיש לך נייר אפייה מחורר
אתה יודע, אני אוהב את אוטווין כל הפלדה, יחד עם האבן, נמוגה ברקע. כמובן, באופן אידיאלי, הייתי רוצה שיהיה לי ציפוי סיליקון, אבל ...
מכל המתכון מתקבלים 25 חתיכות. אבל אני תמיד עושה רק חצי (שניים מאוכלים שלנו)
ועדיף שהלחמניות האלה טריות, לא תשמרו אותן במשך שבוע

ויקוסקה, תודה! אם אתה עצלן מכדי להמציא משהו, זו אפשרות קלה מאוד!
טטה
ציטוט: נטלי 06

הייתי רוצה שיהיה לי ציפוי סיליקון, אבל ...
סיליקון על נייר אפייה מחורר? לא נפגשתי. כמו מה זה נראה.
MariS
איזה לחמניות יפות בתיאבון! תודה על המתכון, נטשה
ציטוט: טטה

נטשה אני רואה שיש לך נייר אפייה מחורר, זה כמובן יתרון גדול לחדירת קיטור.

ואני רוצה את אותו- oo-oo! כנראה מתקבל לחם אחר לגמרי - עם קרום פריך?
נטלי 06
איזה יופי! שֶׁלִי וָרוֹדחלום בורדו!
לחמניות ארוחת בוקר אנגלית-
🔗
מרישקה, נסה זאת לבריאות!
מתגלה לחם אחר לגמרי
אני באמת אוהב.כל הלחמניות, הלחמניות והברים, הכל על זה
MariS
ציטוט: נטלי 06

איזה יופי! שֶׁלִי וָרוֹדחלום בורדו!
לחמניות ארוחת בוקר אנגלית-
🔗
מרישקה, נסה זאת לבריאות! אני באמת אוהב. כל הלחמניות, הלחמניות והברים, הכל על זה

תודה רבה, נטאלוצ'קה! איך הגעתי לכאן בזמן - עכשיו התחלתי לחלום על אותו מגעיל !!!
טטה
אני רוצה את זה גם. אנחנו חייבים להסתכל במוסקבה.
קצת מחוץ לנושא. מכיוון שאתה הבעלים של נייר אפייה מחורר, אתה יכול להגיד לי. היה לי שטויות כאלה. אפיתי את הבגט על גבי מחורר, הבצק עמד, כך שנאפה בחורים. הם אכלו את זה. ואז, במהלך האפייה הבאה, נותרה פריחה מבריקה על הבגטים, כאילו הציפוי התקלף מנייר האפייה ונצמד ללחם, אם כי אני משמן בחמאה לפני כל אפייה. עכשיו אני חושב, זרוק את זה או .... חבל. אני חושב לשים נייר אפייה מעל, אבל אז ההשפעה אינה זהה.
נטלי 06
בנות בואו לרצות לחלום ביחד
לְקַעֲקֵעַובכן, כמובן שחבל לזרוק אותו. נסה לא רק שמן, אלא גם שומן מונע הידבקות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
טטה
נאטוס תודה. במוסקבה מצאתי סיליקון מחורר, אבל מחירים
נטלי 06
אלא מחירים
אותו אוטוז 'סמה היה קונה את זה מזמן אם המחירים לא היו כל כך נוגסים
Sanechka A.
מתכון טוב מאוד, לחמניות טעימות נכנסו לגוגל לחפש מה זה כוסמין
נטלי 06
סן, מצאתי את זה? ומה המחירים שלך עבור זה? שלנו מאוד יקר, אבל כמובן, אני רוצה לנסות הכל ולפחות לעצמי לדעת איך קמח כזה או אחר משנה את הבצק.
Sanechka A.
נטשהקראתי את זה בגוגל, אני אפילו לא יכול לדמיין איפה אפשר למכור קמח כזה כאן, אני אסתכל באוכאן ובמטרו. ואם רק תחליף דגנים מלאים?
נטלי 06
קניתי מאיתנו, כמובן! באינטרנט. אין להחליף דגנים מלאים. עדיף לקחת את הראשון והגבוה ביותר, במקום לאיית.
Sanechka A.
כן, תודה וגם אני אחפש באינטרנט
נטלי 06
פשוט אהבתי את הבצק עד כדי כך שמעולם לא ראיתי אחד כזה עם גלוטן כל כך מפותח!
Sanechka A.
אפילו אהבתי את זה מאוד בתמונה והלחמנייה המוגמרת פשוט עפה
מררי
נטשה, הקרום אלוהי! תודו, כנראה הסתרתם מאיתנו איזה מתכון מיוחד ליצירתו? בטח לא בלי כישוף!
טטה
נטוסיה קח את הדוח. הבצק אינו דומה. מיוצר מקמח פרימיום + סולת דורום. הקרום פריך, הפירור רך. טריים מהתנור הם מתפצחים. הלחמניות סופר.

לחמניות ארוחת בוקר אנגלית

לחמניות ארוחת בוקר אנגלית
נטלי 06
לְקַעֲקֵעַ, הלחמניות פשוט יצאו מדהימות! איך שזה צריך להראות
הבצק אינו דומה
מאוד אהבתי גם את הבצק. מעולם לא היה לי כזה עדין, כמעט משיי.
נטלי 06
ללא עלות כישוף
אִירִית, על כישוף, אחרת גם נאשים אותנו בכך
מררי
ציטוט: נטלי 06

אִירִית, על כישוף, אחרת גם נאשים אותנו בכך

אללה 98
נראים מאוד מעוררי תיאבון, תודה על המתכון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם