מולים כבושים

קטגוריה: מנות דגים
מולים כבושים

רכיבים

מולים קפואים קפואים 0.5 ק"ג
מי שתייה כוס אחת
חומץ 9% 1-2 כפות. l.
סוכר 1 כף. l.
מלח כפית אחת
פלפל, דפנה טַעַם
לימון טַעַם
שמן חמניות 2 כפות. l.

שיטת בישול

אכתוב איך אני מכין מולים כבושים. אני מאוד אוהב את החטיף הזה ולא תמיד קונים בחנות מוצר טעים שכבר כבוש, אבל כאן אנחנו מתאימים את הטעם בעצמנו ולא מוסיפים שום דבר רע למרינדה.

להפשיר את המולים, לשטוף ולשפוך מעל עם מים רותחים. מקפלים פנימה מגש או צנצנת בה אנו משרים.
הכנת המרינדה. ממיסים מלח, סוכר במים רותחים, מוזגים חומץ. שמנו פלפל (אני אוהב יותר אפונה), עלה דפנה. אנו טועמים בזהירות את המרינדה ומתאימים את הטעם אם משהו חסר. אגב, עם סוכר בלי קנאות - עודף מתיקות לא במקום.
ממלאים את המולים במרינדה חמה. מוסיפים שמן צמחי. אנו שולחים את המולים שלנו להבשלה. אתה יכול לאכול אותם די מהר, מכיוון שבתחילה אנו משתמשים במולים מבושלים, אותם אנו פשוט רווים בטעם.
אם אתם אוהבים לימון, אני ממליץ להוסיף כמה עיגולים לצנצנת. אז אתה יכול לשפוך פחות חומץ.

מולים כבושים

זמן ההכנה:

15 דקות.

תוכנית בישול:

כְּבִישָׁה

הערה

לאוהבי פירות הים, אני ממליץ על דרך קלה זו למרינדת מולים. הפתיעו אורחים ופנקו את עצמכם


לבשר המולים יש טעם וריח דגים נעימים.
מולים נמכרים בשידור חי בקונכיות, מבושלים-קפואים בצורת לבנה או בצורת מזון משומר.
מולים בקונכיות מעובדים באופן הבא: קליפות קטנות הנצמדות אליהם מנקות מהקונכיות בעזרת סכין, נשמרות במים קרים מספר שעות ואז נשטפות היטב במים זורמים; ואז המולים מוזגים עם מים קרים טריים ומבושלים במשך 15-20 דקות. הבשר המבושל מופרד מהקליפה, נשטף במים רותחים חמים.
בשר המולים שנוצר מטוגן עם שומן עד שריח הלחות נעלם.
המרק שמתקבל לאחר הרתחת המולים מסונן ומשמש להכנת מרקים ורטבים.
מולים קפואים קפואים מופשרים במים קרים או באוויר, ואז הם נבדקים ונשטפים בזהירות.
להכנת מרקים מולים מוזגים עם מים קרים, מביאים לרתיחה, מלח, שורשים (גזר, פטרוזיליה, סלרי), בצל מוסיפים וממשיכים לבשל ברתיחה נמוכה במשך 7-10 דקות. מולים למתאבנים ומנות עיקריות מבושלים במיכל עם מכסה סגור במעט מים או חלב בתוספת בצל, פלפל אנגלי ועלי דפנה למשך 15-20 דקות.


אסיה קליאצ'ינה
אני גם מחמצת מולים "בעין". (y) אני אוהב אותם בבוקר לסנדוויץ 'עם חמאה. וזה יוצא הרבה יותר זול מאלה מוכנים לקנייה.
E.V.A.75
תודה על המתכון.
מנהל
אירינקה, תודה! דרך מעניינת מאוד לאכול מולים לא חשבתי לבשל משהו כזה, אבל זה פשוט
ויטלינקה
אירישה, תודה על מתכון כל כך פשוט! אני בהחלט אבשל אותו, אני אוהב מולים!
אירזה
בנות, כמה אני שמחה שעברנו ליד פירות הים (שֶׁף ). אני מקווה שתיהנו מזה והמתכון שימושי. אני מחכה עם רשמים
סקרלט
אירית, כמה זה נראה !!!!! איכשהו קניתי משוקללים רופפים, ניסיתי לכבוש אותם, אבל הם התבררו כמין שהתפוררו לאחר ההפשרה - אז זרקתי לא ניסה. האם אתה קונה חברה מסוימת? והאם אפשר לנסות קוקטייל ים כזה ??
אירזה
ציטוט: סקרלט

אירית, כמה זה נראה !!!!! איכשהו קניתי משוקללים רופפים, ניסיתי לכבוש אותם, אבל הם התבררו כמין שהתפוררו לאחר ההפשרה - ו זרקתי לא ניסה. האם אתה קונה חברה מסוימת? והאם אפשר לנסות קוקטייל ים כזה ??

תודה, תניוש !
בתחילה קניתי מולים בשוק, המחיר נמוך יותר מאשר בחנות, אך הגודל (במיוחד לאחר ההפשרה) בהחלט לא כל כך חם. אבל אכלתי את זה בכל מקרה, כי אני אוהב את המנה הזו. ועכשיו אני קונה בסופרמרקטים גדולים, גם לפי משקל, אבל הגודל נעים יותר, והאיכות טובה יותר (ואני בוחר את אלה שאני אוהב).
לא ניסיתי את המתכון הזה עם קוקטייל, אני קונה אותו לג'וליין. אבל אני חושב שזה אפשרי (האם כל המרכיבים מבושלים שם?)
אירזה
אה, אז הם שיבחו, אבל איש לא העז לבשל ולשתף את רשמיהם ... וכבר כללתי מולים בתפריט NG.
סקרלט
ציטוט: אירזה

אה, אז הם שיבחו, אבל איש לא העז לבשל ולשתף את רשמיהם ... וכבר כללתי מולים בתפריט NG.
לא, נו, במה נתקלים בבת אחת? שלי כבר במיכל ואקום שוכבים בשקט ולא מזמזמים
אירזה
טניה, לא, אני לא אדרוס. אני אעצור ליד, אני חושב שאנסה הכל מלבד מולים)
סקרלט

אוי איך! ובכן אתה נכנס, אם שו
אירזה
ציטוט: סקרלט


אוי איך! ובכן אתה נכנס, אם שו
ואז! אני הולך לבקר את עיר הולדתי כבר הרבה זמן!
מור_מיאו
תודה על המתכון!
סקרלט
אה, אפילו לא דיווחתי על החגים האלה. עשיתי את זה ב- NG - הלכנו לחמי. הנחתי את זה בבוטריק - עדיין נשארתי, תוהה אם לשים דבר נוסף על כל קנפש, נתתי בפזיזות אחיין מולים אחד לנסות - ושפם, אחרי כמה דקות - צנצנת ריקה שהבעל אכל את שאר הבית. בעוד כמה דקות, אפילו בלי לחם! עכשיו אעשה את זה לחג המולד - כבר הוצאתי את זה מהמקפיא. אסירת תודה מאוד על המתכון
מריאנה 55555
אירינה, כולם במשפחה שלנו אוהבים פירות ים, כולל מולים. הכנתי אותו לשולחן השנה החדשה, המתכון מאוד מהיר, פשוט ואהבתי. כולם אהבו את המולים הכבושים לפי המתכון שלכם. תודה. אני אבשל יותר מפעם אחת.
אירזה
טניה, הבאת כל כך טוב! הבטן רותחת ומזילה ריר! אני לוקח על עצמי את הרעיונות שלך. רַחֲמִים!

נזכרתי במה שרציתי לומר. פעם הוספתי כמה שיני שום כתושות למרינדה. יצא חריף וארומטי.
סקרלט
אירינה, עם המהלכים האלה הכל נעלם - והדיבורים שלנו על מגפיים. כתוב מחדש, מה אתה חושב? כתבתי לך בהודעה אישית, אבל זה לא שרד - ובכן, הנה מהלך אמיתי - עם הרבה הפסדים!
אירזה
כן, הממתקים שלך לא נשמרו עם העבודה הטכנית. אבל הצלחתי לזרוק אותו למחשב שלי.
טאן, אני יכול לזרוק את זה בפרסומת, ואתה תפרסם פוסט מטעמך.
סקרלט
בוא נעשה את זה! (מצניעות, אני, כנראה, לעולם לא אמות)
קירקס
בנות חולקות את סודות כריך המולים, אחרת כבשתי קילוגרם שלם של מולים. תודה על המתכון, עכשיו כבר לא אקנה חמוצים מוכנים: ורד: הוא טעים וזול יותר.מולים כבושים
סקרלט
אירינהאפילו אני משעמם בבוקר. למה אתה מתכוון לשלוח לי את ההודעה שלי? פשוט הכניסו אותו בעצמכם - וזהו! שם גם בנות רוצות טוסט!
אירזה
רעיונות בוטריקים מטניושה-סקרלט:

ציטוט: סקרלט

אני לוקח קרוטונים (קנויים - שהם כמו קרוטונים, אני יודע שזה מזיק, אבל אני מאוד אוהב אותם), מגורדים מעט עם שן שום, מעליהם מיונז, ואז מולים וחתיכת מלפפון טרי, מפזרים דק עשבי תיבול קצוצים, אפשר לשפשף ביצה. אני עושה את אותו הדבר עם ספראטים או אוכל משומר טוב - אני פשוט מוסיף בצל מוחמץ ועגבניות (אם בכלל) - הם נראים כל כך אלגנטיים על השולחן, ולמרות הפשטות, עפים מהשולחן. אפשרות אחרת היא לגרד עם שום, למרוח עם מיונז, מעט פאטה של ​​גלים מעל (רק שזה התייקר לאחרונה, לעתים נדירות הוא נתקל בטעים), ואז שפרץ ומלפפונים-עגבניות-ירקות לאופציה הטקסית - מורחים טוסט חמאה, ואז מורחים חצי ממנו בפאטה, ובשני מניחים את הספראט ומפזרים בצל ירוק, חתוך ליהלומים - כלומר.חותכים את הנוצות באלכסון או סוחטים את הפטה עם שקית מאפה, ולקחת ביצת שליו ומטגנים אותה בעדינות כמו ביצים מטוגנות (ידידי הכין בוטריקים עם קוויאר וביצה כזו - האורחים היו בהלם תרבותי). באופן כללי, אפשרויות אפשריות! כשאחייני רואה שאני הולך לבשל בוטריקים, הוא כבר חורק (וכל הזמן שורק בשקט עוד לפני שישב לשולחן - אני משאיר כמה מהם על הצלחת שלו למקרה כזה)
ובכן, טוב שהזכרתי לכם - אני רק מלחין את התפריט לחג הפסחא
פיי. סיי. אולי תשאל שאלה בנושא "מחפש מתכון" על קרוטונים כאלה?
קירקס
אירינה, תודה לך טניה. היא עצמה לא הייתה חושבת על ממתקים כאלה
סקרלט
אירזה, ואתה מכניס כאן קישור לקרוטונים שלך? אולי חלק מהבנות יוסיפו עצמן עם קופת חיסכון!
פיי. סיי. הפשרתי שקית מולים נוספת והבשלתי שני קלמארי לבדיקה. עכשיו אני מתכונן לבשל את המרינדה במטבח. אני רוצה להפתיע את כולם עם דוכנים חדשים לחודש מאי!
סבטה
סקרלט, טניה, את יכולה לכבוש דיונונים ככה? ואז יש לי 2 דיונונים שמסתובבים במקפיא, לא פה ולא שם ...
סקרלט
סבטיק, אין לי מושג - רק בהתקף של אוגר (המילים "הנחה" ו"מחיר השבוע "פועלות עלי בקסם) קניתי שתי חתיכות - ועכשיו החלטתי לנסות - המולים טעימים, פתאום הדיונון גַם?
סבטה
סקרלטאני מחכה לרושמים ...
קרסיי
מעניין אם אפשר לכבוש תמנונים בצורה כזו? אף אחד לא ניסה את זה?
סקרלט
תתחתן, נסה את זה וחתום אחר כך. מילאתי ​​שני קלמארי במרינדה יחד עם מולים - אדווח בחזרה אחרי החגים. אמנם, למען האמת, נהגתי לאכול רק שרימפס מפירות ים - כל השאר. אבל המולים החתימים של אירישקה, מאוד אהבתי את זה, אולי אני אוכל קלמארי. אגב, בפורום שלנו יש מתכון לדיונונים כבושים של מאשה - ShuMakher, הבנות שיבחו את זה - פשוט הכניסו אותו למנוע החיפוש, אחרת אני לא יכול להכניס קישורים.
קרסיי
אצטרך לנסות לעשות את זה. אתה צריך לבשל אותם? מעולם לא בישלתי אותם ולכן אני לא יודע איך לטפל בהם. בני הבכור אוהב תמנון כבוש, אני רוצה לפנק אותו.
סקרלט
קרסיי, מולים נמכרים קפואים קפואים, אני בישלתי את הדיונונים בעצמי - דקה אחרי הרתיחה. על חשבון תמנונים - אם הם גולמיים, חובה לבשל, ​​אבל איך - אני לא יודע, אולי כמו קלמארי - במים רותחים, להרתיח ולבשל דקה אחת?
סבטה
אז, היום קניתי כמה מולים והכנתי חצי מתכון. הם עמדו שעה ולקחו דגימה. אהבתי את זה מאוד! תודה על המתכון!
אגב, סקרלט-טניה, איך מתגלים הדיונונים? אני מחכה...
סקרלט
אה, היא הזכירה לי, וחיממתי במקרר - טעים מאוד! הפעם הוספתי שום. מחר האורחים יעריכו
קרסיי
אז סוף סוף הכנתי קוקטיילים של מולים ופירות ים. הכל יצא נהדר. הבן שלי מאוד אהב את זה, ותודה מיוחדת ממנו. מה שאני יכול לעשות בלעדיך, בנות, אני גר עכשיו על יצרנית הלחמים. יש כאן כל כך הרבה דברים טעימים ואני רוצה לבשל את כל זה, והכי חשוב, אני לא מפחד לנסות, אני יודע שתמיד תבוא להציל.
סקרלט
אירזהשמע, האורחים מהמולים שלנו היו פשוט באקסטזה! הכל בקול אחד ביקש את המתכון
אירזה
הו, הקניט אותי! אני יודע שאני רוצה לעשות את זה טעים, אבל אני לא יכול לקנות מולים טובים. כולם קטנים ורקובים ((.
עמ 'מאת. טאן, ייבשת את הפצפוצים?
סקרלט
אירית, הייתי הולך, אבל פשוטו כמשמעו ברגע האחרון הופיעה עבודה במשרה חלקית - הייתי צריך להסתדר עם הנרכשים, אבל אני אעשה להם חובה !!!!!
ציטוט: אירזה

אני יודע שאני רוצה לעשות את זה טעים, אבל אני לא יכול לקנות מולים טובים. כולם קטנים ורקובים ((.
Ir, אני לוקח את זה מ- ATB, אבל זה כמעט תמיד זמין, ובסילפו זה הרבה יותר יקר
אייריה
בנות, אנא ספרו לי כמה ימים תוכלו לאחסן מולים כבושים?
טאשנקה
אירינה, תודה! לבסוף זכיתי לבשל. קניתי מולים טובים מאוד: גדולים, אחידים, אחד לאחד.
יצא טעים מאוד. והחריפות היא כמו שאני אוהב את זה (או ליתר דיוק, איך הבטן שלי סובלת). אני בהחלט לא אקנה בחנות עכשיו.
עכשיו אני חושב לנסות קוקטייל פירות ים להחתה ...
שוב
ויטלינקה
אירית, תפוס ישועה ענקית!
בסוף השבוע כבשתי מולים לפי המתכון שלך, פינוק כל כך טעים! ומה התכוונתי לנסות כל כך הרבה זמן. עכשיו אני אעשה את זה כל הזמן.
nakapustina
החלטתי גם להשתמש במתכון הזה. ממאכלי ים המשפחה אוכלת קלמארי ושרימפס. לא מצאתי שום מולים, קניתי קוקטייל קפוא. מבושל לפי המתכון. האם אתה צריך לקלף את המולים? איכשהו הם לא נראים מעוררי תיאבון, זנבות כמו מטריות שמיר מבצבצים מהיר, פליז אגב. לאחר בישול מ -500 גרם, כנראה שנותרו 200 גרם
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: nakapustina
לאחר בישול מ -500 גרם, כנראה שנותרו 200 גרם

נטוצ'קהאז במתכון אין צורך לבשל מולים:

ציטוט: אירזה
מפשירים מולים, שוטפים ו יוצקים מים רותחים מעל.

אירישנקה, תודה רבה על המתכון, אני בהחלט אבשל אותו לחברים שלי !!!
אנקס
מתכון נפלא
מולים כבושים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם