תבשיל כוסמת עם נקניקיה (Smaccafam)

תבשיל כוסמת עם נקניקיה (Smaccafam)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
חלב	1/2 ליטר
קמח כוסמת	250 גרם
שומן חזיר	2 פרוסות
דַד	2 פרוסות
קשת	ראש אחד
פלפל שחור
מלח
נקניקיות לטיגון	3 יח '

שיטת בישול

• חממו לאט את החלב בסיר והוסיפו את קמח הכוסמת, תוך הקצפה נמרצת עד לקבלת בצק סמיך וזורם.
• 
• קוצצים דק את הבייקון, החזה והבצל. מטגנים עד להזהבה.
• 
• מוסיפים לבצק בייקון מטוגן, בצל, מלח ופלפל. משמנים צלחת קדירה בשומן חזיר מבייקון ושמים שם את בצק הכוסמת לגובה של 2 ס"מ.
• 
• 
• חותכים את הנקניקיות לפרוסות ולשים על הבצק, הם ישקעו באפייה.
• 
• בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אופים עד שנוצר קרום זהוב.
• 
• 

הערה

קדירת כוסמת לבבית עם נקניקיה היא מתכון מאוד ישן מטרנטינו, שנקרא בצדק הרעב ההרג. כיום תבשיל זה עשוי לעיתים קרובות מקמח חיטה, אך במתכון המקורי משתמשים בכוסמת.

[מצעים]

מצעים, יופי מהתנור, סופר !!! לא משנה מה אפשר לומר, התנור נשאר תנור במראה המוצר המוגמר והטעם.

קדירת כוסמת לבבית עם נקניקיה היא מתכון מאוד ישן מטרנטינו, שנקרא בצדק הרעב ההרג. כיום תבשיל זה עשוי לעיתים קרובות מקמח חיטה, אך במתכון המקורי משתמשים בכוסמת.

איזה טעים
כלומר, מה ניתן לעשות מקמח רגיל?
מאוד רציתי להכין אותו לערב, אבל אין קמח כוסמת בבית.
כוסמת (מדגנים) לא?

כמה מעניין ויפה !!!!!!

מאוד רציתי להכין אותו לערב, אבל אין קמח כוסמת בבית.
כוסמת (מדגנים) לא?

פעם רק טחון קצת כוסמת על מטחנת קפה. גם יוצא טעים

אנסה לעשות זאת :)

ובכן, מעולה, פשוט
אז יהיה איפה לחבר קמח כוסמת, אחרת איכשהו לחם איתו לא טוב במיוחד. הלך

ובכן, מעולה, פשוט
אז יהיה איפה לחבר את קמח הכוסמת, אחרת איכשהו הלחם איתו לא טוב במיוחד. הלך

דומה ...

מממ, אפשרות מעניינת))
והלכנו ללחם ופשוט כוסמת ואז יש קדירה מעורר תיאבון כזו - אני בהחלט אנסה את זה, תודה על המתכון