הקפאת דלעת לחורף (כיתת אמן)

הקפאת דלעת לחורף (כיתת אמן)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
דלעת

שיטת בישול

• שוטפים דלעת, חותכים, מקלפים זרעים
• 
• חותכים לקטעים ולתבנית עם מחצלת טפלון, פורסים למזרן
• 
• חממו את התנור ל 180-200 מעלות ואפו את הדלעת במשך 35-40 דקות. הדלעת צריכה להיות רכה
• 
• מוציאים את העיסה בעזרת כף
• 
• נו דֶגֶל בלנדר ביד
• 
• ואחרי 30-40 שניות מקבלים מחית דלעת אחידה
• 
• ובכן, דלעת עוצבה מחדש
• 
• על מנת למלא פירה בשקיות, מבחינתי הדלי הזה הכי נוח
• 
• הפונקציה העיקרית של הדלי היא לתמוך בשקית בה אתה צריך להעביר את המחית
• 
• לאחר מילוי השקית, שחרר בעדינות את האוויר וקשור את השקית
• 
• לאחר כ 3.5 שעות, הדלעת כולה מוכנה להקפאה
• 

הערה

לא היה מה לעשות, אבל גלריית תמונות שלמה הסתובבה

מתכונים דומים

הכנת פטריות להקפאה (מנהל)

חץ שום לחורף (או ירקות אחרים) (MariV)

מחית תותים (ריק למקפיא) (מנהל)

טניה, כל כך יפה כתבה הכל ואפילו צילמה את זה! ותגיד לי בבקשה, למה אתה מכין את זה בצורה כזו? העובדה היא שהשנה הקפאתי את הדלעת לראשונה לדייסה - פשוט חתכתי אותה לקוביות ושמתי אותה על שקיות קטנות. עכשיו אני יושב ומקנא - לכו שיהיה לכם טעים יותר - היא נאפתה !!!!!

כן, אני גם תוהה איפה משתמשים בזה אחר כך?
יש לנו הרבה דלעות ...

[לְהִשְׁתַזֵף,]

לְהִשְׁתַזֵף,, כל המקפיא שלי מלא, עשרה ק"ג דלעת פשוט לא מצליחים להדביק בקוביות - הפעם. שנית, בני משפחתי לא אוכלים דלעת, לא רק בקוביות, אלא אפילו בפומפיה, אלא כדי לאכול אותה, אני ממילא מחית אותה. לכן, אם נעשה זאת, אז שבעתיד לא יהיו תנועות גוף מיותרות. בהתחלה רציתי להרתיח, ואז ריסקתי, אבל משום מה החלטתי שזה יותר שימושי לאפות, ובכן, זו דעתי

כן, אני גם תוהה איפה משתמשים בזה אחר כך?

לֶאֱפוֹת , מרקים לבשל, ​​ב דייסת חלב אני מוסיף.
אבל מעולם לא היו לי כל כך הרבה דלעת, אם קניתי אותה, אז לאט לאט, השנה הם הציגו אותה. אבוא עם משהו אחר

לעתים רחוקות יש לי לחם חיטה ללא דלעת. זה גם נותן צבע מצחיק, במיוחד עם כורכום. בבית שלנו אף אחד לא קורא לבן לחם, רק צהוב
אני מקרח את הדלעת הגולמית בקוביות קטנות ואופה אותה במיקרוגל לפי הצורך.

[טניה]

טניה, אני עושה אותו הדבר! רק אני מיד מודד את זה בכוסות, כך שבהמשך אני לא מנחש כמה הפשתי. למשל, אני צריך 3 כוסות פירה לעוגת דלעת אמריקאית, ואני מקפיא 3 כוסות במיכל נפרד. אבל לעתים קרובות יותר באותן כוסות חד פעמיות, רק 250 מ"ל, כשהוא קופא, אני דופק אותו מהכוס לתוך שקית גדולה בערימה. כדי לחסוך מקום אני משתמש בו בפשטידות, מאפינס, מאפינס, מרקים, דגנים, עוגיות

[טטיאנה]

טטיאנה, כיתת אמן טובה מאוד ומתוזמנת !!! תודה!
הדלעת נולדה השנה, כל יום יש מנות חדשות איתה, אבל אנחנו צריכים לחשוב על חורף ולהצטייד. אחסון כזה נוח מאוד. ואם רק חותכים ומקפיאים לקוביות?

[גלינה]

גלינה, אם השטח במקפיא מאפשר, הקפיאו באומץ עם קוביות. נהגתי להקפיא אותה כל הזמן, אבל המקום תופס הרבה

[אלנה]

אלנה, תודה על העצה. המקום הוא גם בעיה. אני חושב איך זה יהיה טוב יותר לאחר ההפשרה (איך זה ישפיע על הטעם).

בהתחלה רציתי להרתיח, ואז ריסקתי, אבל משום מה החלטתי שזה יותר שימושי לאפות, ובכן, זו דעתי

.
אני לא יודע מה עם התועלת, אבל העובדה שאחרי אפיית הדלעת טעימה יותר, זה בטוח

[גלינה]

גלינה, לא ישפיע על הטעם בשום צורה שהיא! דלעת שקפואה בקוביות לא מאבדת את טעמה. אבל לגבי אפוי, אני מסכים איתך, הרבה יותר טעים מבושל

celfh, תודה לח"כ, על העצה! בדיוק בזמן!
נתנו לי הרבה דלעות, אני לא מרגיש שאנחנו מצליחים להתמודד עם זה, עכשיו אני יודע להקפיא. ואכן, בחורף לפעמים אתה באמת רוצה לאכול מרק עם דלעת או דייסת דוחן.

פרסמת את המתכון בזמן! תודה! הדלעת הענקית שלי שוכבת על המרפסת, ואני לא יודע מאיזה צד לגשת אליה. קוביות - אין הרבה מקום, אבל בצורה הזו לא חשבתי! הדלעת שלי נאכלת בצורה גרועה, אז יש לי אחת, אבל די גדולה עד העונה הבאה!

אני גם עוסק בנושא הדלעת. אני אופה לחם דלעת ואוהב דייסה עם דלעת מאוד, יש לי שיבולת שועל עם דלעת, אורז עם דלעת וכמובן דוחן. אין לי מעון קיץ ואני קונה דלעת בסופרמרקט, לרוב כבר חתוך לרבעים. אני מנקה אותו, חותך אותו לסורגים גדולים. ואני משפשף את גוש הדלעת על פומפיה. ואז אני אורז את הדלעת המגוררת בשקיות קטנות עם הצמד. חבילה אחת מספיקה לדייסת בוקר. אני מדביק תגי מחיר דביקים על התיקים עם סימון איזה סוג מוצר, משקל ותאריך האריזה. בצורה זו התיקים תופסים מעט מקום במקפיא ונוחים מאוד להכנה מהירה. אני זורק את תכולת השקית לסיר עם חלב והדלעת בחלב חם מתפזרת בפתיתים ומבושלת בזמן כמו דייסה רגילה. כל כך אהבתי לארוז מוצרים בשקיות קטנות, כי אחרי שבזבזת חצי שעה על האריזה, אז יש לך רווח בזמן ותפריט מגוון יותר. אני קונה תיקים עם תפס ל 100 חתיכות, הדבר הקטן האחרון שלקחתי 39 רובל ל 100 חתיכות. ויש לי תיקים עם תפסים בגדלים שונים.





דלעת אפויה מוכנה תארוז בנוחות גם בשקיות קטנות.

[celfh]

celfhתודה על הרעיון עם שיעור הדלי!
הדלעת תמיד הייתה קפואה טרייה, עליכם לנסות את האפויה, היא תתפוס פחות מקום !!!

התאמתי את הדלעת (מחית דלעת) אני שופכת אותה לצורות של חלק סיליקון, בעלות יכולות שונות, ולמקפיא, ואז אני מכניסה את 'המנות' הקפואות המוגמרות לשקית ושומרת במקפיא!

... מתחכך בפומפיה. ואז אני אורז את הדלעת המגוררת בשקיות קטנות עם הצמד.

אני, קשיש, קופא ככה, בלי להתעסק עם דלעת טיגון, רתיחה, קדירה, אלא שאני אורז בשקיות גדולות ותופס חופן דייסה הדרושה למנות או לחבילה כולה - כי יש לנו אוכלים ואורחים עד 10 אֲנָשִׁים. נכון, אני קוצץ על פומפייה ידנית או על חשמלי, ואני מכין דייסה בסיר לחץ חשמלי, וזה כמעט כמו בתנור רוסי.

[מוּקרָם]

מוּקרָם, ואיפה נמכרים התיקים האלה?

[ג'ניאליס]

ג'ניאליס, שקיות נמכרות במחלקות בהן מוכרים סרטי אריזה, קלטות לקופות רושמות, תווי מחיר לחנויות, סקוטש, כפפות חד פעמיות, מפיות נייר ועוד.

הקשבתי לעצות ואפיתי, אבל חלק מהחתיכות נשרפו, אבל הורדתי אותן כמו סרט, מיזגתי אותן וגם ארזתי אותן מראש. לדעתי שניהם מקובלים, אבל אם מבשלים בסיר רב לחץ אז אין צורך לאפות, הטעם דומה ויש פחות מהומה.

[celfh]

celfh, תודה על כיתת המאסטר הגדולה! רק דלעת אחת, אבל איזו תוצאה!

אני גם עוסק בנושא הדלעת. אני אופה לחם דלעת ואוהב דייסה עם דלעת מאוד, יש לי שיבולת שועל עם דלעת, אורז עם דלעת וכמובן דוחן. אין לי מעון קיץ ואני קונה דלעת בסופרמרקט, לרוב כבר חתוך לרבעים. אני מנקה אותו, חותך אותו לסורגים גדולים. ואני משפשף את גוש הדלעת על פומפיה. ואז אני אורז את הדלעת המגוררת בשקיות קטנות עם הצמד. חבילה אחת מספיקה לדייסת בוקר. אני מדביק תגי מחיר דביקים על התיקים עם סימון איזה סוג מוצר, משקל ותאריך האריזה. בצורה זו התיקים תופסים מעט מקום במקפיא ונוחים מאוד להכנה מהירה. אני זורק את תכולת השקית לסיר עם חלב והדלעת בחלב חם מתפזרת בפתיתים ומבושלת בזמן כמו דייסה רגילה.כל כך אהבתי לארוז את המוצרים בשקיות קטנות, כי אחרי שבזבזת חצי שעה על האריזה, אז יש לך רווח בזמן ותפריט מגוון יותר. אני קונה תיקים עם תפס ל 100 חתיכות, הזוטות האחרונות לקחו 39 רובל ל 100 חתיכות. ויש לי תיקים עם תפסים בגדלים שונים.





דלעת אפויה מוכנה תארוז בנוחות גם בשקיות קטנות.

ארגון עבודה ומוצרים מדהים! לקחת הערה!