קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)

קטגוריה: -
קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)

רכיבים

סוכר 10 חתיכות או 10 כפיות
חמאה מומלחת 15 גרם
חלב 4. l.

שיטת בישול

  • משרים קוביות סוכר במעט מים ויוצקים לסיר בעל תחתית כבדה, מבשלים מעט על אש נמוכה עד שהסירופ משנה את צבעו לענבר.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • מוסיפים חמאה.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • לא מצאתי חמאה מומלחת, אז הוספתי את הרגיל יחד עם המלח הרגיל. מלח התווסף לטעם אחרי שהחמאה נמסה (על אש נמוכה), זה לקח לי כרבע כפית.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • מרתיחים סוכר עם חמאה עד להסמכה.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • ואז מוסיפים חלב.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • מרתיחים את המסה המתקבלת על אש נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • מניחים ומקררים.
  • קרמל מלוח (Creme de caramel au beurre sale)
  • המתכון לקוח מהאתר 🔗

המנה מיועדת ל

עבור 3 אנשים

זמן ההכנה:

20 + 30 דקות

מטבח לאומי

צָרְפָתִית

מנגו
מעניין מאוד. תגיד לי, איפה ליישם את זה אחר כך? כיצד ובמה להשתמש?
מסתורי
ציטוט: מנגו

מעניין מאוד. תגיד לי, איפה ליישם את זה אחר כך? כיצד ובמה להשתמש?
את הקרמל הזה הכנתי במיוחד לתפוחים בבצק עלים. מתכון לתפוחים שנאפים בבצק עלים... זה קינוח טעים מאוד. באופן כללי, הקרמל עצמו היה די טעים, אפשר פשוט לאכול אותו. רק גם כשהוא קופא במקרר, העקביות מעט דקה יותר מאשר חלב מרוכז מבושל. באופן כללי אפשר בעוגות במקום שמנת, בקרואסונים, לחמניות כלשהן.
היי היי
מסתורישלום, הנושא בוודאי לא חדש, אבל אני עדיין מקווה לתשובה, אך במה שונה הקרמל הזה מהמתכון לקרמל עם קרם 33%? האם העקביות והטעם משתנים הרבה? ואם אתה לא מוצא שמן מלוח, אתה יכול להוסיף את השמן הרגיל, אבל להוסיף מלח? )))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: היי-היי
ואם אתה לא מוצא שמן מלוח, אתה יכול להוסיף את השמן הרגיל, אבל להוסיף מלח? )))

והנה התשובה לשאלתך:

ציטוט: מסתורי
לא מצאתי חמאה מומלחת, אז הוספתי את הרגיל יחד עם המלח הרגיל. מלח התווסף לטעם לאחר שהחמאה נמסה (על אש נמוכה), זה לקח לי כרבע כפית.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם