בנות, לפני כארבע שנים הנחתי את המתכון ל"צור באליש ", אך המתכון נעלם, לא כתבתי את כיתת המאסטר בפעם השנייה. מתכון הבצק דומה לזה שהוביל
hfhthrf.
הבצק אינו מחמצת, עשוי על קפיר או שמנת חמוצה בתוספת ביצה אחת. עבור 0.5 קפיר, לוקחים 250 גרם. מרגרינה או חמאה (מגוררת), 1 כפית סודה מרווה בחומץ, (אני מרווה במים רותחים בדרך המיושנת), 1 כפית מלח, 1 כף. l סוכר. הבצק נלוש מאוד רך, העיקר לא להגזים בקמח. עם מבחן זה אתה יכול לעשות ו
משולשים, ו wak balish, ו elesh עם עוף, ו bakken עם כרוב, ופשוט פשטידות. אם הבצק עשוי על שמנת חמוצה שומנית, שים פחות חמאה בבצק, כמחצית. אני אוהב את הבצק על קפיר טוב, הבצק רך יותר, לא שומני ופירורי מדי.
