אני מהסס לשאול, אבל איפה אוכל לראות את מתכון הסמסה?
לרללא תאמינו כמה מתכונים לסמסה קיימים בפועל. ממש לכל טעם. יש לי ספר אוזבקי עם מתכונים למטבח הלאומי, יש כמה עשרות כאלה, רק סמסה.
אבל, אני חייב להודות, בזמן האחרון לא הכנתי בצק ביתי, זה יותר מדי צרה עם זה. פחזניות אמיתיות הן שומניות מדי, והנפיחה האהובה עליכם בשמן צמחי מעונה להכנה, בהתחשב בכך שיש בצק בלתי מוגג, עד שמרדדים אותו, עד שמניחים אותו נכון, כך שהשכבות נפתחות יפה ... או! שוב, סמסה לא שואל לעשות זאת.
הייתי כאן במוסקבה וניסיתי למצוא בצק שהוא פשוט מושלם לסמסה. הנה זה עוזר לי לצאת.
אבל אם אתם בכל זאת רוצים תוצרת בית, חפשו ביוטיוב, יש רבים שמכינים בצק עלים לסמסה. ויש לנו את זה גם באתר: טניה (מנהל מערכת) פרסמה את זה. אבל ליובה
בצק נפלא לחלוטין. כשעוד גרנו בטשקנט, ובכלל לא נמכר בצק, הכינו בדיוק כאלה קצוצים. אגב, ליובה הביא את המתכון הזה מטשקנט. לא בדיוק אותן פרופורציות כמו שלי, אבל המהות הטעימה לא משתנה. נסה את זה, הבצק מדהים והוא מתבשל מהר מאוד.
