שמן החמניות הוא בעובי של אצבע בכדי שהבצק "ישקע". בעיקרון הוא מטוגן. גם אם יש פחות שמן, אפשר לרדד את הבצק דק יותר.
העיקר לחמם היטב את השמן ולזרוק חתיכת בצק לדגימה, הוא יתחיל לבעבע, זה הכל, אפשר לטגן עץ מכחול.
עם הזמן, כן כמה דקות, כנראה לאצווה .. תלוי בעובי הרצועות.
