בצק קל לסלים בקקסניצה

בצק קל לסלים בקקסניצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	רחוב 2-2.5
שמנת חמוצה	4 כפות. l
מלח, סוכר	מאת פרק 1
סודה	1/2 כפית
sl. שמן	1.5 כפות. l

שיטת בישול

• מוציאים שמן מהמקרר לריכוך. מערבבים מלח, סוכר, סודה, שמנת חמוצה לקערת קמח. מקום. מוסיפים חמאה מרוככת, מורחים אותה בבצק; אם הוא שמנוני - מוסיפים קמח.
• מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אפשר להכניס אותו למקרר למשך 10 דקות (עד שהמילוי מוכן), אך לא בהכרח. היה לי יום.
• קיבלתי בשתי ריצות 8 סלים בקאפקייקס שהתגלגל דק - ככל שהתעצלתי גזרתי 8 עיגולים גדולים, 8 קטנים. שמתי גדולים במעמקים, גלגלתי את הדובדבנים הקפואים טוב מאוד בעמילן, הכנסתי אותם לשקע, כפית אחת של סוכר כל אחד, כיסיתי אותם במכסים קטנים, סגרתי את הקאפקייק, נדלקתי ונעמדתי 12 דקות. התברר יפהפיות אדומות. הדובדבן לא זרם ובפנים בגלל העמילן התברר כמו בג'לי. טעים מאוד.

המנה מיועדת ל

8 חתיכות

הערה

ראיתי את המתכון הזה על הבישול של סבטלנה, אהבתי אותו מיד, היא רשמה אותו כבצק לפשטידות שאפשר להכין בכל מילוי. אהבתי שיש מינימום שמן.
כדי שהמתכון לא יאבד, החלטתי להעלות אותו, אולי מישהו גם מחפש אותו, כיוון שחיפשתי אותו :-)

מתכונים דומים

בצק פיני לפשטידות (טושה)

בצק "וינה" (Qween)

בצק "רובלבסקו" (Qween)

תודה שהעלית את זה. בצק קליל באמת. ואיזה סוג בצק הוא טעים? לא קשוח? הכנסת את הבצק לקאפקייק החם? שום דבר עליך?

מה אתה מצוין! הבצק הוא מעט לחם קצר, כמו טעים לסלים, אתמול חטאתי, שבר דבר קטן למשך הלילה. טעים! .... הסימנייה הראשונה בקיסניצה הקרה, השנייה כבר בחמה.

מה אתה מצוין! הבצק הוא מעט לחם קצר, כמו טעים לסלים, אתמול חטאתי, שבר דבר קטן למשך הלילה. טעים! .... הסימנייה הראשונה בקיסניצה הקרה, השנייה כבר בחמה.

ואיך, חימום עדיף? 12 דקות היא לא הסימנייה הראשונה שלך? והבצק עצמו מתוק?

מה אתה מצוין! הבצק הוא מעט לחם קצר, כמו טעים לסלים, אתמול חטאתי, שבר דבר קטן למשך הלילה. טעים! .... הסימנייה הראשונה בקיסניצה הקרה, השנייה כבר בחמה.

תודה על התשובה. שאלתי למה. זו הפעם הראשונה שאני שמה את הבצק במנגנון שחומם מראש, וזה לא מאוד נוח, מכיוון שיש 8 חורים, אני כנראה צריך את המיומנות לעשות את זה במהירות. ובהחלט אנסה את הבצק.

ועל בצק כזה כמעט (במקום חמאה שמתי שמן צמחי) אני מכין פיצה כשלא מתחשק לי להתעסק בשמרים. זה יוצא טוב מאוד. אפילו לא עלה בדעתי להכין סלים, הייתי צריך לנסות.

תודה על התשובה. שאלתי למה. זו הפעם הראשונה שאני שמה את הבצק במנגנון שחומם מראש, וזה לא מאוד נוח, מכיוון שיש 8 חורים, אני כנראה צריך את המיומנות לעשות את זה במהירות. ובהחלט אנסה את הבצק.

כן, חם זה לא נוח .. למרות שאתמול התמודדתי במהירות, הם כבר היו מבושלים, פועלים פעם אחת, אם כי 4 זה לא 8 ...
bibigon40, ועם חמניות. אנסה גם)) תודה על הרעיון)

ואכן הבצק קליל ולא שומן. תודה על המתכון, בהחלט אנסה אותו בקרוב. ולדעתי, כל מילוי אפשרי - אפילו מתוק, אפילו לא מתוק. טוב שהחלטתי להציג מתכון כל כך נפלא.

תודה, מלניושקה. ברגע שקניתי וסוצ'קה, בישלתי בו המון, אבל, כמובן, לא רציתי את הבצק השומני, ואז מצאתי אותו בטעות בבישול. אהב את זה, כתב בנושא.ואז חיפשתי חצי יום שבת. מצאתי אותו, וכבר לא חיפשתי אותו ופרסמתי אותו.

תניושה, הביא לך "תודה". באביב הכנתי סלים עם הבצק הזה. קראתי את המתכון בנושא קאפקייקס.
יצא טעים! שמתי את המנה הראשונה בקאפקייק. בזמן שהיא אפתה היא בישלה את הבא. למילוי לקחתי בשר טחון עם ביצה. התברר שעוגות לבביות. אוכלי הבשר שלי אהבו את זה.
אנסה גם את הגרסה המתוקה.

לן, תודה, אבל לא חשבתי על הבשר, אני גם צריך לבשל אותו.

טניה, אז את יותר שן מתוקה, ולא אוכלים בשר כמונו.
נסה זאת, כמובן. אתה יכול פשוט לקחת עוף עם בצל, להוסיף מעט מיונז לפי הטעם, או להשתמש בפטריות ובצל.

לנוצ'קה, אני בהחלט אנסה :-)

[פרוניה 40]

פרוניה 40, וכמה לתלות בגרמים? שמן 1.5 כפות, שמנת חמוצה 4 כפות. אפילו יש לי כפיות שונות בבית. הכנתי את המילוי למתוק, התעטפתי ולא שמתי את בצק השמרים, טוב, אני חושב, עכשיו אני מכין עוגה בקאפקייק ... כן, שז ... התבלבלתי. יהיה לי קל יותר, בגרמים, אה?

[פרוניה 40]

פרוניה 40, על אודות! בדיוק מה שחיפשתי
תודה