בורשט רזה בסטבה DD1 ECO

קטגוריה: ארוחה ראשונה
בורשט רזה בסטבה DD1 ECO

רכיבים

שעועית 100 גרם
תפוחי אדמה 4-5 יח '.
כרוב 500 גרם
בוריאק בורש 100 גרם
שמיר טרי חבילה
שימורי דגים בעגבנייה צנצנת אחת 250 גרם
עגבניה טרייה 2-3 יח '
רסק עגבניות 1 כף. l.
בצל בצל מחשב אחד.
פלפל בולגרי מחשב אחד.
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • השרו את השעועית מספר שעות במים קרים, או למשך לילה שלם.
  • מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים בשמן חמניות. מבלי לכבות את מצב הטיגון, הוסיפו רסק עגבניות, עגבניות קצוצות בבלנדר עם פלפל.
  • הכל היה מטוגן, המצב כובה.
  • בורשט רזה בסטבה DD1 ECO
  • לאחר מכן, הכניסו את כל שאר המוצרים לקערה.
  • שמנו את השעועית, מרוקנים את המים.
  • קוביות תפוחי אדמה.
  • כרוב קצוץ דק.
  • סלק חתוך לרצועות דקות. בורשט בוריאק, לא ויניגרט. אין לצבוע את הבורשט בצבע בורדו.
  • כך נראית החיפושית הזו (למי שפתאום לא ראה אותה).
  • בורשט רזה בסטבה DD1 ECO
  • צנצנת שימורים.
  • שמיר קצוץ דק.
  • יוצקים מים לקערה, מערבבים בעדינות, ממליחים. והגדר את מצב המרק המוגדר כברירת מחדל. לחץ 70 kPa, 30 דקות.
  • בורשט רזה בסטבה DD1 ECO
  • אנחנו מחכים שהלחץ יירד. אנו פותחים אותו, טועמים אותו במלח, מוסיפים את עלה הדפנה ועל האש למשך 10 דקות.
  • תהנה מהארוחה!
  • בורשט רזה בסטבה DD1 ECO

המנה מיועדת ל

4 ליטר

זמן ההכנה:

שעה

תוכנית בישול:

צלייה, מרק

מטבח לאומי

אוקראיני

ElenkaM
אני אוהבת בורשט מאוד, אבל, לביישתי, מעולם לא בישלתי או טעמתי בורש עם דג משומר.
תודה רבה על המתכון. אני בהחלט אנסה!
טאניוליה
ציטוט: ElenkaM

אני אוהבת בורשט מאוד, אבל, לביישתי, מעולם לא בישלתי או טעמתי בורש עם דג משומר.
תודה רבה על המתכון. אני בהחלט אנסה!
וניסיתי את זה, טעים מאוד. אני זוכר אותנו בגן הם בישלו בורשט והיה בורשט עם דגים ברסק עגבניות. נראה לי שאכלתי את הבורשט הכי טעים בגן ... זה היה כל כך טעים.
אני אתנגל בעצמי, אבל כמובן שיש לנו סלק שונה, לאירה יש בורש מיוחד.
ElenkaM
שמתי את זה בשורה. אנחנו צריכים לקנות שימורים. סלק .... מה לעשות, לבשל עם מה שיש לנו.
ז'יווצ'יק
ציטוט: טניוליה

רק, כמובן, הסלק שלנו לא כזה, לאירה יש בורש מיוחד.

תניוש, אנחנו מגדלים סלק כזה רק בדרום אוקראינה. לא מדובר בסלק אדום או לבן, אלא לבן ואדום (פסים). למשל, אני לא אוהב אותה.
אני מעדיף להוסיף סלק אדום וסלק (לבן) לסביבת בורש. בשילוב זה בורשט טעים בהרבה, כי יש לו טעם עשיר יותר.
מסינן
אני אוהב בורשט רזה, אני עושה את זה לעתים קרובות מאוד. כמובן, הסלק שלנו גרוע, אבל הם באמת)
אבל בבוסניה סלק הוא ארגמן כהה !! בישלתי בורשט שם באורסון וזה יצא כמו יין אדום, בארדו או פטל כמעט שחור. ובכלל לא איבד צבע.
ז'יווצ'יק
ציטוט: מסינן

כמובן, הסלק שלנו גרוע, אבל הם באמת)

שום דבר רע. נהפוך הוא, זה טוב, כי אפשר להכין ממנו סלטים. אבל עם בורש זה כביכול, רק בורשט.
כאן אני לא מזהה אותה וזהו. אני לא כופה את דעתי על אף אחד.
טאניוליה
ציטוט: ז'יווצ'יק

תניוש, אנחנו מגדלים סלק כזה רק בדרום אוקראינה. לא מדובר בסלק אדום או לבן, אלא לבן ואדום (פסים). למשל, אני לא אוהב אותה.
אני מעדיף להוסיף סלק אדום וסלק (לבן) לסביבת בורש. בשילוב זה בורשט טעים בהרבה, כי יש לו טעם עשיר יותר.
תניוש, יש לנו רק אדום ואדום בורדו, אני אוהב בורשט איתה מאוד בגלל הטעם והצבע העשיר.
ולבן סוכר ... אין לנו בכלל. אני מכיר רק לפת לבנה וזה לפת.
ציטוט: מסינן

אני אוהב בורשט רזה, אני עושה את זה לעתים קרובות מאוד.כמובן, הסלק שלנו גרוע, אבל הם באמת)
אבל בבוסניה סלק הוא ארגמן כהה !! בישלתי בורשט שם באורסון וזה יצא כמו יין אדום, בארדו או פטל כמעט שחור. ובכלל לא איבד צבע.
לִכתוֹשׁ, במקרה זה, שהוצג על ידי אירה, רק בורשט לא צריך להיות בורדו, עם הסלק המיוחד הזה.
מסינן
ציטוט: טניוליה

תניוש, יש לנו רק אדום ואדום בורדו, אני אוהב בורשט איתה מאוד בגלל הטעם והצבע העשיר.
ולבן סוכר ... אין לנו בכלל. אני מכיר רק לפת לבנה וזה לפת. לִכתוֹשׁ, במקרה זה, שהוצג על ידי אירה, רק בורשט לא צריך להיות בורדו, עם הסלק המיוחד הזה.
לסלטים זה הכי הרבה)
הבנתי, טאן)) וחשבתי שהיא סלק מיוחד) בפעם הראשונה שאני רואה כאלה)
טאניוליה
ציטוט: ז'יווצ'יק

שום דבר רע. נהפוך הוא, זה טוב, כי אפשר להכין ממנו סלטים. אבל עם בורש זה כביכול, רק בורשט.
כאן אני לא מזהה אותה וזהו. אני לא כופה את דעתי על אף אחד.
אני אוהב בורשט בורדו יותר.
ז'יווצ'יק
אם מניחים את הסלק בבורשט גולמי מבלי להעביר אותם תחילה, הרי שככל שהוא מתבשל זמן רב יותר, הצבע "מתבשל".
לכן, אני אף פעם לא מוותר על סלק גולמי (לא קלוי) לרתיחה, כי אני לא אוהב בורשט חסר צבע, או יותר נכון אפילו אדום.
ובמתכון זה, הצבע מגיע מהעגבנייה המשומרת. ובשל התוספת של סלק בורש כביכול, לא יהיה צבע סלק בולט.
רובין בובין
זה מעניין. אני אוהב בנפרד בורשט רזה, ומרק דגים משומר בנפרד, ואני שומע על מה שאפשר לבשל ביחד - איכשהו בפעם הראשונה. אפילו חשבתי - פחית שימורי מזון עומדת ומחכה בכנפיים, רק שאין כרוב לבורשט. ואם .... קח כבוש ...?
ז'יווצ'יק
ציטוט: רובין בובין

ואם .... קח כבוש ...?

כרוב כבוש עם דג משומר לא יכיר חברים. אלא אם כן תוכלו לקבל מעט כרוב כבוש (הקפידו לשטוף) והשאר טריים.
רוזה_ארינה
תודה על התעניינותך בבורשיק! בנות, איזה דיון ארוך על סלק. אני חושב שזה יהיה טעים עם כל אחד. אם אתה כבר רגיל לבורשט בורדו, אז עשה זאת איתו. אני מכיר ויניגרט רק בסלטים. אני תמיד מבשל בורש עם בורש, ותמיד יש לי אותו כתום. פעם אחת קיבלתי סוכר. זה יצא כל כך מתוק, עם טעם לוואי מוזר, אף אחד לא רצה לאכול, הייתי צריך לשפוך אותו. אז זה עניין של טעם.
ז'יווצ'יק
אירה, תודה על התגובה ההולמת לגבי הדיון במתכון.

ציטוט: רוזה_ארינה

פעם אחת קיבלתי סוכר. זה יצא כל כך מתוק, עם טעם לוואי מוזר, אף אחד לא רצה לאכול, הייתי צריך לשפוך אותו. אז זה עניין של טעם.

אממ ... אז אתה צריך לדעת לבשל עם סלק לבן. אם תלבשי הרבה, אז הבורש יהיה נורא מתוק, והריח ... יהיה ... צריך לשים אותו מעט. ככה מוסיפים סוכר לבורשט ... קצת, נכון? אני 5 ליטר. מחבת חצי רחוב. l. שמתי סוכר. ואם הוספתי לרוטב סלק סוכר לבן (מעט), אז אני לא מוסיפה סוכר, בהתאמה.

ציטוט: רוזה_ארינה

אני חושב שזה יהיה טעים עם כל אחד.

אלה המילים הנכונות ביותר, כי הטריק כאן הוא אפילו לא בסלק, אלא בקופסאות שימורים בעגבנייה.
רוזה_ארינה
באשר לסלק הסוכר הלבן, הוא נמכר לי בטעות כסלק בורש, אפילו לא יכולתי לחשוב שהוא מתוק. אני מסתכל על כמה לבנבן, חשבתי שזה לא בשל. ובכן, חתכתי את זה כמו תמיד. זה היה משהו, רק פצצה שיורדת רק בשירותים. אגב, אני אף פעם לא מוסיף סוכר לבורשט, בפעם הראשונה אני שומע ממך שצריך לעשות את זה.
שפרוד בעגבנייה נחשב לבורשט משומר נכון לבורשט זה, אבל אני בישלתי אותו ולא אהבתי. הבורשט חיוור, שימורי המזון מומס, לפעמים מוכן רק כשהעיניים נתקלות בו. אז אתה צריך גם להיזהר עם השבב כאן.
ז'יווצ'יק
ציטוט: רוזה_ארינה

ובכן, חתכתי את זה כמו תמיד. זה היה משהו, פשוט פצצה

אני מתאר לעצמי ...

ציטוט: רוזה_ארינה

אגב, אני אף פעם לא מוסיף סוכר לבורשט, בפעם הראשונה אני שומע ממך שצריך לעשות את זה.

בשום פנים ואופן אני לא טוען. שזה צריך להיעשות. כמובן שלא הייתי מוסיף לבורשט עם קופסאות שימורים, כי יש כבר מתיקות מהקופסאות שימורים עצמו.
אני מוסיפה סוכר (מעט) לבורשט רגיל בכדי להעצים את הטעם.
ציטוט: רוזה_ארינה

שפרוד בעגבנייה נחשב לבורשט משומר נכון לבורשט זה, אבל אני בישלתי אותו ולא אהבתי. הבורשט חיוור, שימורי המזון מומס, לפעמים מוכן רק כשהעיניים נתקלות בו.

כן .... עיניים משומרות, זה עוד שבב.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם