לחם דבש תפוח עם קמח חיטה מלא

לחם דבש תפוח עם קמח חיטה מלא

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
לבצק:
קמח מלא	150 גרם
מים (33C)	150 מ"ל
שמרים טריים	1 גרם
למבחן:
כל הבצק
קמח חיטה	350 גרם
מים	150 מ"ל
תפוח עץ טרי (קלוף, מגורר)	120 גרם
מותק קל	1 כף
מלח	1.5 שעות
שמן זית	1 כף
שמרים טריים	5 גרם

שיטת בישול

• 1. לבצק יש לדלל את השמרים במים, לשלב בקמח, לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 2-2.5 שעות לתפיחה (בזמן זה הבצק גדל מעט בנפחו).
• 2. לצורך הבדיקה טחנו את השמרים הנותרים בדבש ושילבו עם מים. מוסיפים לבצק ומקציפים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים קמח עם מלח, משלבים עם בצק ולשים במהירות בינונית 6-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את התפוח המגורד ושמן הזית ולשים עוד 6-7 דקות. מכניסים את הבצק המוגמר (מתברר דביק, מימי) במקרר למשך 12-14 שעות.
• 3. מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים על משטח חיתוך מקומח היטב. מקפלים מעטפה פעמיים ומניחים לבצק לנוח עשר דקות. ואז יוצרים את הבצק לכדור ומניחים לו לעמוד במשך 60-90 דקות.
• 4. אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס עם קיטור במשך 5-7 הדקות הראשונות, ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס והביאו את הלחם למוכנות. לפני האפייה יש להבריש את הלחם בחלב או במים וחתכים.

הערה

מתברר שלחם רך ומוצק עם קרום דק ופריך.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מתכונים דומים

לחם דבש תירס (קופוקה)

ביפינט. לחם דבש צרפתי (חוֹבְבָן)

לחם דבש חרדל (יצרנית לחם) (מרישקה)

סופר כמו במהלך המתכון. רק לחשוב, מה יהיה חדש עם קמח c / s לעשות?
והנה יופי כזה עם תפוח. איזה פירור נאה!
תודה לך, מרישקה, אני לוקח את זה!

[מרישנקה]

מרישנקה, אני אשמח מאוד אם המתכון יועיל! הלחם רך וארומטי ...

[מריש]

איזה חתיך! והפירור פשוט המום מרישאיזו אומנת אתה!

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, לחם נפלא!
גם אני קניתי את ה- CH עם קמח, אז אני לוקח את המתכון. אני בהחלט אנסה. אהבתי את הלחם הזה, או אולי סתם לחם לבן כבר משעמם.

שלום, מרינוצ'קה! איזה לחם נפלא!
אנא תגיד לי: על מה אפית את זה?

[נטשה]

נטשהתודה על ההלל!

ויטלינקה אני מקווה שתיהנו מהלחם.

גם אני קניתי את ה- CH עם קמח

מה אתה קונה? יש לנו בעיות עם לוקר מרכזי. הקו הבריא הופיע לאחרונה. עכשיו אני אופה ממנו, מצא חן בעיניי. אבל היא גם הופיעה ונעלמה.

אירישה אני שמח שאהבתי את הלחם! אפיתי אותו על תבנית פיצה מחוררת. עליו הגנה עליו - כיסתה אותו בקערת זכוכית מעל, משומנת בצדדים בשמן זית. לפני האפייה, אני מסיר את הקערה ויוצר חתכים.

[מרישה]

מרישהכמה יפה יצא !! וריחני !!!

לאחרונה הופיע "קו בריא"

אהבתי גם את הקמח הזה. אני ארוץ מחר, אולי אקנה יותר.

[מרינה]

מרינהויש לנו קמח כזה "קו בריא". גם אני אהבתי אותה!

[קסיושה]

קסיושה, תודה! הלחם, למרות קמח החיטה המרכזי, מתגלה כרך. אפילו חובבי ה"שמנמן "אישר.

ויטלינקה אבל אני פשוט קניתי חבילה אחת של 2 קילו לבדיקה. עכשיו הלוואי ולקחתי יותר.

אני ארוץ מחר, אולי אקנה יותר.

נטשה, לרוץ. אין לי לאן לברוח עדיין. אבל אני מקווה שזה עדיין יהיה למכירה,

אפיתי אותו על תבנית פיצה מחוררת.עליו היא הגנה עליו - כיסתה אותו על גבי קערת זכוכית, משומנת בצדדים בשמן זית. לפני האפייה, אני מסיר את הקערה ויוצר חתכים.

הו תודה לך! לאחרונה קניתי טופס זה (זה?). אני לא מעז לא לנסות הכל. עכשיו אנסה.

[אירישה]

אירישה, יש לי בערך אותה צורה, רק החורים קטנים יותר בקוטר. עכשיו אני מכין את הלחם הזה שנאפה עם אדים רק עליו.

: היי: מרינה, איזה לחם ... יש לי גם תפוחים ודבש. והקמח נקנה היום. אז הכוכבים בשמיים התאימו. בואו נאפה.

[נטשה]

נטשה, גדול! אני מקווה שהלחם לא יאכזב אתכם! אפייה שמחה!

אפיתי אותו על תבנית פיצה מחוררת. עליו הגנה עליו - כיסתה אותו בקערת זכוכית מעל, משומנת בצדדים בשמן זית. לפני האפייה אני מסיר את הקערה ויוצר חתכים.

[/ ציטוט] לעולם לא הייתי מנחש להשתמש בתבנית פיצה כזו. ויש לי אחד. אצטרך להתחיל להשתמש בו מסיבה אחרת מלבד אפיית פיצה.

[נטשה]

נטשה, גדול! אני מקווה שהלחם לא יאכזב אתכם! אפייה שמחה!

מרין תאפה - אני אדווח עם תמונה.

[נטשה]

נטשה, מוסכם! : אוקיי אני אחכה.

מריש, איזה לחם יפה! כל כך חם, ביתי וריחני. ומאוד אהבתי את הצילום האחרון, הלחם זוהר ישירות!

[מנצ'קה,]

מנצ'קה, תודה רבה על הערכה כזו! השמש החורפית הזו עזרה לי - היא יצאה ממש מעט והצלחתי לצלם את הגזרה. ולא משנה איך אנסה, תאורה מלאכותית לא עובדת.

שמתי בצק "שלך" במקרר! אוי מה יהיה, מה יהיה? בבקשה תחזיק את האצבע בשבילי. אני אדווח מחר.

[לריסה]

לריסה, זו יעילות!

בבקשה תחזיק את האצבע בשבילי. אני אדווח מחר.

אני כבר מחזיק את זה! אפייה שמחה! אני אחכה לרושמים!

מרינה, לחם נפלא! עם תפוח, הוא תמיד יוצא כל כך רך והקרום דק ...
והשמש שימחה אותך, עכשיו היא אורחת נדירה בתצלומים שלנו.

[וסיליסה]

וסיליסה, תודה על המשוב החם!

והשמש שימחה אותך, עכשיו הוא אורח נדיר בתצלומים שלנו.

כן, מזל! מזג האוויר שלנו עכשיו הוא כזה שהעננים צפים, הכל אפור ויש רגעים שביניהם במשך חמש-שבע דקות שמש בוהקת ובהירה מציצה החוצה.

מרינה, אני אוהבת להסתכל על הלחמניות שלך! נאה !!!

[אירישה]

אירישה, תודה!

מרינה, אפתה את הלחם הזה היום. הלחם התגלה כיפה וטעים מאוד. אני אאפה את זה לעיתים קרובות. נכון, בגלל העובדה שעדיין אין לישה, ליתי אותו בתוך יצרנית לחם וכשהוספתי תפוחים הם לא רצו להפריע לבצק.
תודה על המתכון.

[27]

27, אני שמח שאהבתי את הלחם! אופים ואוכלים לבריאותכם!

נכון, בגלל העובדה שעדיין אין לישה, ליתי אותו בתוך יצרנית לחם וכשהוספתי תפוחים הם לא רצו להפריע לבצק.

אני חושב שכאשר לישה ב- HP יותר נוח לערבב תפוחים עם בצק ואז לשלב הכל יחד ולהדליק את הלישה. ואז בעיות כאלה לא צריכות להתעורר.

מרינה, תודה על הטיפ. באופן כללי, אני באמת רוצה לישה, אבל זה המקום לשים את הבעיה הזו

[27]

27, כבר החלטת על הדגם? עד עכשיו אני מסתדר גם בלי לישה. יש לי מספיק מקום, אבל יש הרבה סיבות מדוע הרכישה נדחית.

מרינה, החלטתי על הדגם, עם זאת, מה שרציתי הוא יקר, אז עצרתי בקלטרינוקס. הוא חמוד, כוח טוב וביקורות לא רעות, הדבר היחיד שמבלבל הוא מאוד חזק. מצאתי גם את דגם אריאטה, אבל יש פחות כוח ואין ביקורות. באופן כללי, אני חושב.

[27]

27, ואפילו לא הסתכלתי על המותגים האלה. תודה על המידע, הלכתי ללמוד.