ורדי גבינה

ורדי גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קפיר	רחוב 1
מלח	1/4 כפית
סודה	1/2 כפית
קמח	1.5-2 כפות
גבינה למילוי	50-100 גרם

שיטת בישול

• על פי המתכון של עץ הברשה שלי, אפיתי היום לחמניות טעימות מאוד.
• ללוש את הבצק: להוסיף סודה לקפיר, להקציף, להוסיף מלח, קמח. הכינו לחמנייה, גלגלו אותה, פזרו כל גבינה קשה מגוררת על עיגול. מגלגלים, חותכים ל -11 מנות. משמנים את החלק התחתון של המולטי-קוק עם כל גידול. חמאה, מורחים את הלחמניות שלנו במעגל, ומרחיבים מעט כל אחת כמו ורד. במצב האפייה, תנור למשך 40 דקות, הפוך עם סלסלת האדים ואפה למשך 5 דקות.

המנה מיועדת ל

11 לחמניות

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

הלחמניות טעימות וחמות ופריכות. לחברה גדולה עדיף לאפות 2 מנות, לעוף משם בבת אחת.
מצטערת שאין תמונות בשלבים, עשיתי את זה רק לעצמי. ואז החלטתי שהמתכון שלי עשוי להיות שימושי למישהו))

[סינדי]

סינדי
תודה על המתכון, הוא חייב להיות טעים מאוד

תודה יבגניה! כן, טעים מאוד

אה תודה בסימניות לקח, אבל אני פשוט שמנת חמוצה. ויש גבינה. אני אאפה מחר.

לבריאותך, אירינה!

אפיתי ומדווח.
ראשית, מאוד אהבתי את הבצק, את העקביות והרכות שלו. מיוצר בקומביין לחלוטין. אפילו לא מרחתי את הידיים.
שנית, אפיתי בתנור, בזמן שאנחנו חוסכים אור. מתברר בכלל לא יותר גרוע.
שלישית, הכנתי חצי עם גבינה, וחצי עם שומן חזיר בטחינת בשר. המתכון כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=318479.0.

ובכן, אפאגיי -

הטעם מדהים! זה קל להכנה. כבוד וכבוד למחבר ממני וכל גרגרני משפחתי. ותודה רבה!

עשית מצוין, אירינה!
באותה בדיקה מתקבל מכחול מצוין. לבצק ניתן להוסיף רק קורט סוכר ולזלף אבקת סוכר

עשית מצוין, אירינה!
באותה בדיקה מתקבל מכחול מצוין. רק קמצוץ של סוכר בבצק ניתן לפזר את אבנית הסוכר עם המברשת המוגמרת

אני שמח מהבדיקה !!! זה מתערבב טוב מאוד בקומביין - אי אפשר אפילו למרוח את הידיים. וגם מאוד תקציבי! תודה רבה לך. אנסה מתוקים, אבל עד כה הם הכי טעימים עם שומן חזיר - הוא צריך להיות מומלח ושופע בשום. מתברר משהו כמו סופגניות.

הכנתי לחמניות ויש לי כמה שאלות: האם להשאיר את הבצק במקרר למשך 30 דקות? והכי חשוב, איזו עקביות צריכה להיות הבצק כשמגלגלים אותו? כשהוספתי 1.5 כפות קמח הוא היה נוזלי, עם 2 כוסות הוא היה "רטוב", אי אפשר לרדד אותו עם מערוך, הוסיפה עוד קצת (0.5 כפות) וגלגלתי אותו לשכבה, למרות שזה עדיין דבוק למערוך, אפוי ב DEH מרובה חלקים ... יצא טעים אבל לא אוורירי, הרבה קמח, אבל הם אכלו את שלי

[לנצ'יק]

לנצ'יק, לא. לא שמתי את הבצק בקור, אפיתי אותו מייד. באשר לקמח, היה צורך ללוש את הלחמניה. רך מספיק, אבל להישאר מאחורי הידיים. המשקפיים שלי רגילים, לא מצוירים .. אולי הם העבירו את הקמח? אז הבצק פשוט מאוד .. באשר לאווריריות, הלחמניות מתפחות מעט בעת האפייה, אך לא רכות כמו בצק שמרים. הנה תמונה של המבחן

קראתי את זה שוב והבנתי אותך. תנו לבצק להיות רך, אל תעבירו קמח (לא יותר מ -2 כפות). פשוט שפכו מעט קמח מעל. כשמגלגלים אותו בעזרת מערוך. וכשאתה חותך למנות זה נדבק קצת לסכין. אבל אז בתהליך האפייה הכל עולה יפה) בהצלחה!

תודה שנעשה את זה שוב, עדיין יש הרבה קפיר