סיר לחץ רב-בישול לקנדים ביג בוס

אני "רב-מסלול" ותיק. במשך שלוש שנים היה לי מולטי-קוקר של פנסוניק, וגם השרתי לכל קרוביי לרכוש מולטי-קוקר מחברות שונות. אבל החלום שלי היה סיר לחץ רב-קוקי. באוקראינה הסתכלתי על MC Mulinex. ואז חלו שינויים גדולים בחיי - עברנו לקנדה. וכמובן, התחלתי לחפש לעצמי מיד רב קוק כאן. אבל השאלה נשענה על ... כסף. הם (MCs, לא כסף) לא זולים כאן. לראשונה נרכש סיר האורז של המילטון ביץ ', זול ופרימיטיבי. אבל לפני יומיים חלומי התגשם. קנינו סיר לחץ רב בישול של ביג בוס.




במשך יומיים הוכנו סיר לחץ: קציצות עצלות - בשר טחון עם ירקות ואורז - 10 דקות. ללחץ גבוה, מרק ירקות - 15 דקות לחץ גבוה, סטרוגנוף בקר - 35 דקות. VD
בעלי נורא מרוצה, מה שאומר שגם אני.

אמשיך בתיאור. נפח - 5 ליטרים - 20 כוסות - בערך 5 ליטר, לפי הבנתי. הסיר אינו דקיק כמו שהיה בפנסוניק שלי. הלחץ מצטבר תוך שתי דקות. מצבים: חום; אדים, בישול איטי; חם - קלייה, אדים, סיר איטי, התחממות. לחץ גבוה ונמוך. דומה מאוד לסיר לחץ מולינקס. מחדל מוזר - משום מה סל או סורג אינם מחוברים למצב הקיטור. ניסיתי רק VD עד כה.

[anni4ka]

anni4ka, שלום. האם אוכל לשאול אותך - האם אתה מרוצה ממולטי קוקר שלך? אני רק עכשיו בקנדה, לא מצאתי חברות קריקטורות פופולריות בחבר העמים. הבוס הגדול נראה הכי מוצק))). היית ממליץ לקחת את זה? תודה מראש על תשובתך))).

פולקה. אני מאוד מרוצה מהסיר האיטי. יש חסרון אחד, אבל אני חושד שנתקלתי בעותק מעט פגום. סגירה לא מדויקת של המכסה, ובהתאם, אדים לא נאספים, והנוזל מתאדה. עליכם לשלוט בתהליך לפני שהלחץ מצטבר. אם החור מתחיל לירוק אדים, אני פשוט לוחץ שוב קלות על המכסה והכל בסדר. אבל בגלל זה, אני מפחד לשים את הזמן המתעכב. עם זאת, הבישול החי מעולה. אבל אני חושד שזה הנישואין של הסיר האישי שלי. אולם לאחרונה התרגלתי לסגור את המכסה בצורה מיוחדת, והבעיה מתרחשת פחות ופחות. אני משתמש בלחץ נמוך עבור ירקות ומרקים. לבשר גבוה. הצלייה חזקה, צריך לדאוג. אני לא משתמש במצב הארוך. הקיטור שימש רק לאפיית עוגת גבינה קיטורית. באופן כללי, עדיין לא הצטערתי.

תודה רבה על תשובתך, ואפילו מהר כל כך!)))
עדיין לא היה לי מולטי-קוק, אז אני לא יודע הרבה. לדוגמא, אני מחפש באינטרנט מתכונים לביג בוס, אך לא מוצא. או כל התאמה?

פולקה, אתה תמיד מוזמן. וכל מתכונים ניתנים להתאמה. ברגע הראשון הוצאתי מהפורום הזה מהנושא על סיר הלחץ מולינקס. אך באופן כללי, אין צורך. פיתחתי לעצמי נוסחה: לחץ גבוה לעבודה עם בשר; נמוך למרקים וירקות, כדי שהירקות לא יתפזרו יותר מדי. אם אתה צריך, אני מטגן תחילה על "חום", ואז סוגר את המכסה ועובר למצבים בלחץ. אפשר לשים גם על ה"חום ", אם סוגרים את המכסה, אבל זה מי שאוהב חם יותר, אני כמעט אף פעם לא מבשל מטוגן, כולנו חדרי קיבה. הסרט המצויר מגיע עם ספר מתכונים ושולחן זמני בישול. מהמתכונים האלה תוכלו להניח הנחות לגבי אופן הבישול של מנות דומות. הדבר העיקרי שיש לזכור: בשל העובדה שהמכסה חזק מאוד, אין כמעט אידוי של נוזלים. לכן, יש להפחית בצורה נאותה את כמות הנוזלים הדרושה במתכונים המחושבים לבישול קונבנציונאלי. זהו הכלל הבסיסי עבור כל המולטי-קוקר.ניתן לבשל בשר כמעט במיץ משלו ועדיין להכין רוטב.

תודה!!!