ארנב עם רוטב פלמבה

ארנב עם רוטב פלמבה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

רכיבים
ארנב	1-1.2 ק"ג
גזר (בינוני)	מחשב אחד
למרינדה:
רוטב סויה	2-3 כפות
שמן זית	3 כפות
קרם בלסמי	1 כף
דבש	1 כף
קוניאק	50 מ"ל
תערובת של ארבעה פלפלים, טחונים טריים	כפית אחת
טימין יבש	0.5 שעות ל '
בשביל הרוטב:
בצל בצל	2 יח '
שום	2-3 ציפורן
פפריקה טחונה	כפית אחת
תערובת של ארבעה פלפלים, טחונים טריים	0.5 שעות ל '
צ'ילי	טַעַם
מלח	טַעַם
קוניאק	50 מ"ל
שמנת 33% שומן	100 מ"ל
שמן זית וחמאה לטיגון

שיטת בישול

• 1. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. חותכים את הארנב לחתיכות מנות, משפשפים אותן היטב עם המרינדה שהתקבלה ומשאירים לכבישה למשך 30-40 דקות.
• 2. בתחתית תבנית האפייה שמים את הגזר חתוך לחתיכות (אם תרצו, תוכלו לשים כאן גם תפוחי אדמה שלמים קלופים), הניחו מעל את נתחי הארנב. יוצקים את שארית המרינדה, מוסיפים מרק ירקות חם או סתם מים (כ- 150-200 מ"ל), מכסים ותבשיל בתנור שחומם מראש ל- 160-170C למשך כשעה (עד לרגישות הבשר הרצויה).
• 3. במהלך הזמן הזה הכינו את הבסיס לרוטב. חותכים בצל לקוביות, שום - כמה שיותר קטן וצולים בסיר בתערובת שמנים עד לשקיפות.
• 
• ואז מוזגים קוניאק ופלמבה.
• 
• כשהאש כבת, מוסיפים פפריקה, מלח ופלפל, מערבבים ומחממים הכל יחד עוד כדקה. מסירים מהאש ומחית עד לקבלת מרקם חלק.
• 
• 
• לפני ההגשה מחזירים את הבסיס לרוטב לסיר, יוצקים פנימה את השמנת.
• 
• מביאים לרתיחה ומחממים עד להסמכה קלה.
• מגישים ומגישים מייד.

הערה

נסה את זה, זה טעים!
מבשלים באהבה ובתאבון!

מתכונים דומים

ארנב ליגורי (לְהִתְפַּתֵל)

ארנב בעשבים (מתכון תזונתי) (Kvitka22)

רגלי ארנב מתחת לסיידר בקרמיקה (מנהל)

[מריש]

נסה את זה, זה טעים!

מריש... אפילו לא לפקפק !!!!!!! נשמע כמו שיר !!!

[קסיושה]

קסיושה תודה על הדירוג שלך! בפעם הראשונה יש לי את זה - כדי שהרוטב יסתיים לפני הבשר. : כן: עף מיד! נסה זאת מדי פעם, לא תתחרט!

בהחלט הייתי מנסה .. הארנב הנוכחי לקחת ??? קצת איילים מסביב ..

[קסיושה]

קסיושהומה, הם לא מוכרים בשוק? בחנויות שלנו ובשוק - קח את זה, אני לא רוצה.

יש מעט מאוד רגליים קפואות בחנויות ... אבל בשוק כנראה יש ...במחיר טרקטור... אבל אני חושב שלמען הלהבה כדאי לקנות אחרי נג.

אבל קשה איתך. שון, אני חושב שעוף, ובכן, שאוב אינו מחיר טרקטור גם זה יהיה טעים. רק אז מטגנים את החלקים כך שהקרום יהיה חום זהוב.

וווו ... ATP, צ'יף !!! בום נוהג בקורו!

[מרישקה]

הו מרישקה, הביא עוד פינוק טעים! היום, אגב, הסתכלתי על הארנבונים, איך הרגשתי
אשים את זה בסימניות, אבל כשאני מתבגר לארנב, אני אשלוף אותו

[קסיושה]

קסיושה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה!

נטשה, התכונן מדי פעם. עד ש"להבשיל "ומחירי החגים יירדו

הלב שלי הריח את זה: הייתי צריך לקחת את הזחילה למטרו. חשבתי גם שלא בישלתי אותו הרבה זמן ... ועזבתי!
מריש, אתה פקיר ישר! יש לה שם אש ...
את לא מעבירה שיעורי קסם, ילדה?
יצא נהדר! אני בטוח שגם טעים מאוד! תודה לך, מריש! טיירי לסימניות. בחופשות ראש השנה אהיה סוטה!

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, תודה על תשומת לבך ותגובה כה חמה!

את לא מעבירה שיעורי קסם, ילדה?

אה, זה עדיין לא בשל! אני אלמד קצת
לנה, ניסויים שמחים! היזהר רק באש - היה בריא ברגע הראשון.

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל איזה מתכון מעניין: ניאם: פשוט חיפשתי משהו מארנב חגיגי. והארנב שלי הוא הבית של אמי

[לריסה]

לריסה, תודה על דירוג כזה! אני אשמח מאוד אם ארנב מבושל על פי מתכון זה ימצא מקום על השולחן החגיגי שלך! וארנבון לחיות מחמד יהפוך אותו לטעים עוד יותר

[לְהִתְפַּתֵל]

לְהִתְפַּתֵל מתכון מעולה !! תודה!!
תודה מיוחדת לרוטב!
זה גם יתאים לציפור, ארנבות לא תמיד קופצות על ידי))
ואתה לא צריך לחשוב, כל האחרים העלו ופרסו, פשוט השתמש במתכונים מצוינים!
ברכות חג !!!

[מרישה]

כמה טעים מרישה! וכמה נהדר להיות אשף למשך כמה דקות לפחות וליצור קצת ... קסמים בערב ראש השנה!
המתכון החגיגי הכי טעים עם "זיקוקים".
חוץ ממני, אף אחד ממשפחתנו לא אוהב לזחול, אז אוכל לבשל גם תרנגול הודו וגם עוף כזה!
תודה מרישקה! שנה טובה לך ולמשפחתך!

אני חושב שעוף ובכן, שאוב אינו מחיר טרקטור גם זה יהיה טעים. רק אז מטגנים את החלקים כך שהקרום יהיה חום זהוב.

קראתי את המתכון כמו שיר, אבל חשבתי על ... קורו.... תודה על המתכון!
והכי חשוב, כמו שאני אוהבת, טוב, כדי לא לקפוץ כל הזמן לתנור (הרב). הכנסתי אותו לתנור עד לרגע החגיגי ... גם מרהיב וגם טעים ...

[מליסה 72 רו, מרישה, אלנה]

מליסה 72 רו, מרישה, אלנה, בנות, תודה רבה על תשומת הלב והעניין במתכון! גם הרוטב וגם המרינדה מושלמים גם לעוף וגם להודו. אגב, אפשר לתבשל לא רק בתנור, אלא גם בבורי, רק לטגן אותו קודם. רוטב, כמובן, לא ניתן להכין ב- MV, אך הכנתו לא תיקח הרבה זמן. ואם אתה עושה את זה עם תפוחי אדמה, כפי שכתבתי במתכון, אז לא תהיה שום בעיה עם תוספת. ותפוח האדמה מתברר

[מרישה]

חוץ ממני, אף אחד ממשפחתנו לא אוהב לזחול, אז אוכל לבשל גם תרנגול הודו וגם עוף כזה!

זה הדבר הראשון שחשבתי אחרי שקראתי את המתכון
מרישה, מתכון נפלא, בהחלט אשתמש בזיקוקים כאלה ואארגן את שלי
שנה טובה לך !!! התגלמות כל הרעיונות הקולינריים שלך !!!

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה , ואתה עם ההגעה! כל טוב לך בשנה החדשה!
לבשל לבריאות! המתכון משך אותי בכך שבסדרת חגים, יחד עם משפחתי, תוכלו להכין מנה לא מטרידה, טעימה ויעילה מדי. אני מקווה שתיהנו מבישול וטעם המנה המוגמרת לא יאכזב!

תודה רבה, בדיוק בזמן לשולחן חשבתי להמציא משהו חדש, הארנב מפשיר שנה טובה!

[ליובה]

ליובה, ואתה עם ההגעה! אני שמח שהמתכון היה, כמו שאומרים, במקום הנכון ובזמן הנכון. לבשל לבריאותך ולאכול בהנאה!