רולדת פודינג לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
רולדת פודינג לימון

רכיבים

חלבוני ביצה 4 דברים.
סוכר 150 גרם.
חומץ בן יין כפית אחת
עמילן תירס כפית אחת
אבקת סוכר 2 כפות. l.
מילוי
מיץ לימון 35 מ"ל.
חמאה 50 מ"ל.
סוכר 45 גרם.
גרידת לימון כפית אחת
חֶלמוֹן 2 יח '
קצפת 55 מ"ל.

שיטת בישול

  • מוזגים מיץ לימון לסיר, מוסיפים סוכר, גרידת ומרתיחים מעט.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • באמבט מים, שלבו, תוך ערבוב, 3 חלמונים עם סירופ לימון מקורר, הרתיחו מספר דקות.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • מסירים מהאש ומערבבים פנימה מנות לשמן. מכניסים למקרר. כשהקרם התקרר מוסיפים את הקצפת ומערבבים היטב.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • מוציאים בקור.
  • לקבלת הקרום, מקציפים את החלבונים עד לפסגות, בהדרגה, מקציפים, מוסיפים את כל אבקת הסוכר בחלקים, מוסיפים עמילן תירס ובסוף חומץ יין.
  • שים מרנג בעובי 2 ס"מ על תבנית אפייה מכוסה קלף ומשאיר מקום בקצוות, מכיוון שהוא יגדל, יתנפח בתנור, ואז נופל. אופים את העוגה עד להשחמה קלה, על 170 צלזיוס למשך 20-25 דקות.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • מוציאים, מצננים למשך 5 דקות ומעבירים לקלף אחר, מפוזר באבקת סוכר. מוציאים את הקלף עליו נאפתה העוגה ומצפים את העוגה בקרם.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • לא שומרים את העוגה לאורך זמן, 5-8 דקות, משמנים בקרם ומגלגלים לרולדה, אחרת היא תתייבש ותישבר. מכניסים למקרר.
  • רולדת פודינג לימון רולדת פודינג לימון
  • זהו זה אחרי 30 דקות, הקרם עדיין רך.
  • רולדת פודינג לימון
  • אהבתי את זה יותר ביום השני.
  • רולדת פודינג לימון

זמן ההכנה:

1 שעה.

תוכנית בישול:

תנור אפיה.

הערה

מתכון מהאתר - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html עם השינויים שלי.
הסתכלתי באינטרנט יש מתכונים דומים, מעט שונים זה מזה. אבל כואב לי לבשל את זה

מנהל

ינשוף סקופס, גרסה מעניינת של הרול, יוצאת דופן
ינשוף סקופס
תניושה, תודה. אני אוהב לנסות משהו חדש. אני אוהב את הדובדן, אם כי הייתי מוסף אליו קמח כשבישלתי. אתמול הגיעה חברה, היא גם אהבה את זה, למרות שהיא לא הבינה שהוא מרנג, היא חשבה "הגליל הוא כמו מחנות, רק אתה יכול לאכול יותר."
פוליסיאן
אה, לריסוצ'קה, גליל עדין מאוד! ואני חושב שזה קל - אפשר לזלול הכל בבת אחת !!!!
לְהִתְפַּתֵל
לריסה, הרוך עצמו! רק, אני חושב, אצטרך להכפיל את החומרים, אחרת בעלי יתכווץ בישיבה אחת!
MariS
ציטוט: טוויסט

לריסה, הרוך עצמו! רק, אני חושב, אצטרך להכפיל את החומרים, אחרת בעלי יתכווץ בישיבה אחת!

המחשבות האלה התעוררו למראה התגלגלותך, לאריס!
אה, לא הייתי מסרב עכשיו מחתיכה שנמסה בעדינות בפי!
איך הייתי רוצה לשבת בכל החגים וליהנות מכל המתכונים שלנו, לשתף רשמים!
סימניות מתנפחות, ואתה רוצה לנסות הכל!
Sanechka A.
גליל שאין דומה לו! אוורירי עסיסי עדין רצה לנסות חתיכה ולא אחת
נטלי 06
לארה, גליל עדין מאוד, אוורירי. : נשיקה: חבל שכבר הכנתי לחמנייה בבוקר, ואני בהחלט אאף את הבא שלך. תודה עליו!
lu_estrada
לרוצ'קה, גליל אוורירי מאוד, כמו באותו אגדה: "זה זרם על השפתיים, אבל לא נכנס לפה."
סבטלאנאור
ושמתי גליל בתור האפייה! נכון, התור שלי כבר כמו בחנות Sovdep, כל כך הרבה דברים מעניינים מופיעים באתר מדי יום. לריסה, תודה על המתכון.
ינשוף סקופס
בנות, תודה על המילים הטובות. תוכלו לאפות לחג לחמניות סבתות. כן, זה פשוט אוורירי.
יש לי תפנית כבר כמו בחנות סובדפובסקי
יש לי תור של סימניות לפחות
אלן
חיפשתי מתכון לרולדה הזו הרבה מאוד זמן! בבית קפה יקר מגישים קפה דומה עם קפה, בו, כפי שנראה לי, מילוי חלבונים מוקצפים בלימון.
למדתי את המתכון, אני אאוף בסוף השבוע.
תודה!
אם אפשר, שאלה לגבי הכפלת המנה: האם ניתן לאפות בו זמנית על שני ניירות אפייה או שעדיף ללוש במנות ולאפות גם כן?
אני רוצה גם להבהיר: אחרי שהעוגה הוסרה מהקלף שעליו נאפתה, האם צריך לגלגל אותה קודם? או לשמן ולגלגל מיד?
ינשוף סקופס
לן, אני כנראה כבר מאחר עם התשובה, רק שעכשיו בדקתי את הדואר שלי. יש לי בעיה בתנור, אני לא אופה על שני מגשי אפייה, זה בוער מלמטה. אם אתה יכול לקבל שתי עקיצות. אני לא יודע איך החלבון המוקצף יתנהג אם תבשל אותו ותעזוב אותו, תמיד ליתי ואפיתי אותו מייד. אני לא מרדד את העוגה מראש, אלא פשוט משמן ומתפתל.
אני מקווה שתיהנו מזה, גם אני אוהבת הדרים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם