מפזר להבה (מפזר להבה) לתנור גז

[מפזר להבה (מפזר להבה) לתנור גז]

מפזר להבה (מפזר להבה) לתנור גז

(מפזר להבה אנגלית או מפזר חום)

לעתים קרובות דיברו על המכשיר הקטן הזה באתר, אך הוא מעולם לא עבר "לאנשים" ...

אני פותח נושא מיוחד, מראה ומדבר על דבר המטבח הקטן הזה, שכפי שהתברר הוא הכרחי מאוד לבישול.

צורתם של מגני הלהבה יכולה להיות שונה:



אתם מוזמנים לשים בשר, פילה עוף, ירקות, עשבי תיבול, מעט מרק, יין יבש, תבלינים על נייר הכסף - עוטפים במעטפה, שמים את מחלק הלהבה על רשת, בחום בינוני (גבוה).
החזק אותו על הרשת עד שהתיק "קריטי", התיק ינפח חזק.
בעוד 20-25 דקות, ארוחת הצהריים תהיה מוכנה! את החומר ניתן להכין בערב ולשמור במקרר, ובבוקר ניתן לבשל על מחלק להבה.

אני מקווה שקיבלת מספיק מידע על השימוש במכשיר כגון מפזר להבות של כיריים.

יתר על כן, אני מבקש ממך להביע את דעתך ולשתף את חווייתך בשימוש במפזר הלהבה

אני משתמש במפזר להבות כשזו עונת הריבה

זה נוח לבשל בשר ג'לי, זה רותח כמעט ולא מורגש.

מנסיוני (יש לי תנור גז).
אפילו על המבער הקטן ביותר, לאורך זמן, ידית המחיצה נשרפת ונסדקת אם היא עשויה עץ. אם יש הזדמנות לקנות מחלק עם נפגש. להתמודד, קח את זה טוב יותר.
בנוסף, הידית מתקפלת לאחסון קל.

והנה עוד תועה בשבילך בטמקו.
זהו מפחית תנור גז. עוזר לבשל אפילו בכלים מיניאטוריים, למשל בכוסות תרנגול הודו אחד. אפשר גם להמיס חמאה בתבנית קוקוטה קטנה מפלדה (לבצק או לרוטב).

אני חייב לומר, זה דבר מרתק - לירות פלפלים על מפצל! לא רק הפעילות עצמה מגניבה, אלא גם הארומה במטבח הייתה כאילו יש לי בבית גריל עם גחלים. סופר קל!
הנה כמה בחורים נאים:

אנחנו חייבים לנסות לבשל פלפלים כאלה!

[מצעים]

אני חייב לומר, זה דבר מרתק - לירות פלפלים על מפצל! לא רק הפעילות עצמה מגניבה, אלא גם הארומה במטבח הייתה כאילו יש לי בבית גריל עם גחלים. סופר קל!
הנה כמה בחורים נאים:

מצעיםובכן, זה קרה סוף סוף! דרסתי, אבל קניתי את כל אותם מחיצות, כל הכבוד!
אתה מחזיק אותם יותר זמן כדי לאפות טוב יותר. ובחרו פלפלים עם צדדים ישרים למטרות אלה - אני עושה זאת עכשיו אם אתם צריכים לאפות
וקניתי לעצמי מפרידים חדשים אתמול, קלים - אני מקווה שהם לא יחלידו. ראו את התמונה למעלה, אלה המפצלים שלי, שתי התמונות התחתונות. הם נמכרים בחופשיות בחנות, קניתי בשתי חנויות שונות, מגרגרנות - ואז פתאום, תאסוף הכל מהתרגשות

אני שמח בשבילך, אני מחכה לכמה פינוקים טעימים

עד לאחרונה היה לי רק מפחית במטבח שלי. המחלק נרכש ברכישת כלי קרמיקה עמידים בחום.
המחיצה שלי היא בצורת רשת מתכת ועם ידית מתכת. אני חושש שהרשת הזו תישרף עם הזמן
לכן, אני רוצה מפזר נוסף ואמין יותר. מנהל, כמה קנית את שלך?

טניה, ובכן, אני מברך אותך על המפרידים החדשים!
הבוקר (אי שם בשעה 13-30) החלטתי לחלות עוד קצת (הסיאטיקה לא נותנת חיים מאז השנה החדשה).אז, אני מתגנב למחשב הנייד, והנה, טמקה חדשה על מפצלים! ובכן, לאן עלי ללכת? כמובן, לכו על המפרידים! הוריד במהירות רשימה של כל מה שאתה צריך ליצירות קולינריות, לקח את הבעל הנידון מתחת לידיים הלבנות ויצא לך לדרך! ובכן, מצאנו במהירות את החותכנים, אבל השפות, כפי שהתברר, לא חיכו לי בשום מקום. מרוב צער קנינו רגל טלה. ובכן, זה אני מרוב צער, ובעלי חייך כל כך חזק כל הדרך הביתה שהוא כמעט קיבל סטירת ראש, כך שהוא לא הביע את אושרו בצורה כה ברורה כשאין לי שפות, אבל זה היה יהיה טוב יותר אם הוא ילך בדרך. ומה אתה חושב, ממש ליד הבית בחנות הבאה ראיתי שפות. ובכן, קניתי אותו ... אה, ושרפתי את הפלפל עם כל כך גבוה, אני לא יכול להעביר אותו!
אגב, קניתי את מחיצות הפלדה הרגילות ביותר. רק שהם היו כל כך שווים עד כדי גיחוך שהיא החליטה לא לרדוף אחר כל מוסקבה אחר נירוסטה. במקרים קיצוניים הם יחלידו - לא חבל לזרוק אותו, קנו חדשים וכל העסק!

אני אוהב את מחלק הלהבה בעדינות ומשתמש בו למטרה המיועדת שלו, אני אוהב להשתמש בו במיוחד בבישול אורז ובבישול בקר - זה לא מאפשר להם להישרף. יש לי את זה, עם ידית עץ, שעליה, כפי שמתברר, אתה יכול לאפות פלפלים באצבעותיך.
ויש לי גם מפחית, קניתי אותו למבער הגדול ביותר, אבל הוא קטן בשבילו.

[מנהל]

אני מכבד ואוהב מפיצי להבות, כי בלעדיהם אין שום דבר במטבח. יתרה מכך, יש לי שני מפזרי להבה. אחת עם ידית מתכתית, ניתקת להסרה או לכיפוף, ובכן, מאוד נוחה. יש גם שנייה, כמו צ'כית, שהיא ללא ידיות, אך עשויה רשת קטנה ועדינה (יש לו מנהל הולך לתצלום השני). אני משתמש בו בתדירות נמוכה יותר, ככלל, יחד עם אחר - ראשית שמתי אחד דו-קמור רגיל עם חורים גדולים על המבער, אבל עכשיו שמתי עליו רשת דקה, כאן זה מסתבר פשוט עדין ועדין מצב לטיגון איטי מאוד של דגים או קציצות, או להרתיחה של נקניקיות ביתיות ממולאות טריות או לבישול עדין ביותר של ריבה מפירות יער עדינים, כמו פטל, תותים. שום דבר לא רותח באלימות, רק שהמשטח בקושי מצטמרר. ואתה לא צריך ללכת אחרי הכיריים. על שני מפזרי להבה, שום דבר לא בורח אי פעם, אני כל כך אוהב לבשל דייסת חלב אורז. וקציצות ודגים לעולם לא נשרפים, הכל אוטם ומשמר מיץ בצורה הטובה ביותר. סיפקתי לכל מכרי עם פורצי להבות, אפשר לומר מרצון, בכוח, כי חלקם לא שמעו, לא ראו, אחרים, מתוך בורותם, האמינו שהם אינם זקוקים לכך. לכן, כל המחוננים בכוח משתמשים בשמחה בשוברי הלהבה ותוהים כיצד הם חיו בלעדיהם, וזוכרים באימה כיצד נאלצו לפקוח עין חדה על הקאטלטים כדי לא לשרוף אותם. מגני הלהבה הם כולם!

[שׁוֹשָׁן]

לכן, אני רוצה מפזר נוסף ואמין יותר. מנהל, כמה קנית את שלך?

אה, טמקה התעורר לחיים! מתברר שיש רבים מאיתנו, חובבי מפרידים! שתף את החוויה שלך, שתף - מעניין מאוד!

שׁוֹשָׁן, בדמיטרוב קניתי 121 ו -135 רובל כל אחד, אלה בתמונה למעלה, המחיר משתלם

הו האם יש לנו משהו חדש בעיצוב? או שאני תקלה? אבל עכשיו בעסקים ... קניתי את החותכן מזמן (לפני 10 שנים), תכננתי לבשל את הצעיר בכמויות קטנות (הגריל על הכיריים לא מוצלח במיוחד). הבאתי אותו הביתה (עם חורים בשבילי), שטפתי אותו, ייבשתי, הנחתי על הכיריים ומשם הוא נשפך כמו עשן. נו. אני חושב, בסדר, לראות שימון טכני. ספוג, שטף, מיובש ... שוב החיטוי ... וכך מספר פעמים. הייתי מאוד נסער, ולא הצלחתי לנסות את זה בפעולה ... החלטתי שהמכשיר מאוד זול, אז הם לא העלו אותו בראש והם עושים כל מיני טריקים מלוכלכים. נטשתי אותו, אבל לא קניתי חדש. ועכשיו קראתי אותך ומקנא בך, לראות שפשוט לא היה לי מזל. האם אתה זקוק בדחיפות לרכוש חדש? הדבר הקטן מאוד נוח. היא ברחה .. כתבתי כי יש הפתעות כאלה, כך שהמארחות שלנו לא מפחדות - פשוט נתפס עותק לא מוצלח, וכל כך דבר הכרחי מאוד. חג שמח לכולם!

ובמחבת על מחיצה, טוב לטגן אגוזי מלך. הם מתייבשים היטב, לעתים רחוקות אתה יכול להפריע ומה חשוב - הם לא נשרפים בכלל. כשרק צליתי במחבת, חלק מהאגוזים נשרפו תמיד. מפזר הלהבה נפטר מכך!

ולא רק אגוזי מלך, אלא גם בוטנים ומעדן לאומי אהוב - זרעים!

[מוּקרָם]

אבל איכשהו לא חשבתי על הזרעים ..... נכון, אני מטגן אותם בלי שום בעיה, אבל אני צריך גם לנסות אותם על הראזקאטלה. מוּקרָם, תודה על הרעיון!

ולא רק אגוזי מלך, אלא גם בוטנים ומעדן לאומי אהוב - זרעים!

והזרעים לא עפים משם?

ולמה הזרעים צריכים לעוף? הלחץ והכבידה נותרו זהים, רק שהטמפרטורה איננה הלם כזה, אלא נמוכה ביציבות.

והזרעים לא עפים משם?

כן, לא על המחיצה עצמה, אלא במחבת שנמצאת על המחיצה, השוב לא נשרף וטוגן באופן שווה

ובדיוק, כי לפני הנושא היה פלפלים מטוגנים. על מטה הלהבה עצמו.

כן, לא על המחיצה עצמה, אלא במחבת שנמצאת על המחיצה, השוב לא נשרף וטוגן באופן שווה

סמיון סמיוניץ '! ואני בטוחה לחלוטין שזה ...

אני משתמש במפזר להבות הרבה זמן, יש לי אותו מאז ימי ברית המועצות, הוא בן 25-30 שנה. ואז הופיע מפזר להבה שני עם חורים קטנים יותר בדרכים לא ידועות.
לשניהם ידיות נשלפות, משרתים אותי נאמנה, לרוב אני משתמש בהם בעת הכנת גהי. זה פשוט נוצר בשביל זה, אם כי אני לוקח מחבת עם דפנות ועבה תחתונה.

עכשיו אני רוצה לבשל משהו על מחלק להבה בנייר כסף, הידיים שלי מגרדות. זה משהו חדש עבורי.

מפזר להבות רשת משובח נוח מאוד בעת טיגון לביבות. מובטח שללביבות יתבררו באותה מידה של אדמדם, פשוט אי אפשר לשרוף אותן, אם כי אני אופה לביבות במלוא העוצמה על מבער גז רגיל (לא קטן) במחבת אמטובסקי אל חלד. מחבת זו נשטפת במדיח כלים.

לעתים קרובות השתמשתי גם בחוצץ להבה, אבל זה היה מזמן, כאשר מבערי תנור הגז היו ממוקמים גבוה מהשולחן עצמו, וברגע שהוחלף התנור, במהלך השימוש הראשון במחיצה, משטח נקי של השולחן סביב המבערים מתחת למחיצה היה מכוסה בכתמים שרופים קטנים. היה קשה מאוד לנקות את כל זה. לא סיכנתי את זה יותר. אני רוצה לשאול, האם זה עבד לי בלבד? עכשיו שולחן תנור גז מנירוסטה ומסתכלים על כולכם חושבים, האם תוכלו לנסות שוב?

ומה הצורך להשתמש בחוצץ כל הזמן?
כתמים על פני הכיריים יכולים להופיע משריפת המחיצה, החלקיקים נופלים למטה. זה יכול להיות עם מחלק חדש או אם הוא עשוי ממתכת דקיקה שכזו. היה לי מפריד שחור כזה, הוא נשרף כל הזמן. או שמשהו יכול ליפול ממנו בבישול, למשל, כאשר אפויים פלפלים, חצילים, משהו מתפורר מסיר, מחבת מתחתית.

אני רוצה לשאול, האם זה עבד לי בלבד?

למפריד שלך אין שום קשר לזה. סביר להניח שאלו כתמי שומן שלא שמתם לב אליהם. כבר היה לי את זה. בערב שטפתי את התנור ולמחרת, כשהייתי בטוח שהוא עדיין נקי, שמתי עליו מחבת ענקית. לאחר בישול המנטי, אני מסיר את המחבת ועיני מתכהות מכתמים שרופים מיקרוסקופיים על הכיריים. איך זה, בכל זאת, שטפתי אותו ועוד לא בישלתי כלום?! מאיפה הכתמים? והארון פשוט נפתח: התברר שבעלי טיגן ביצים בבוקר, וכתמי שומן מיקרוסקופיים שאינם נראים לעין בלתי מזוינת פוזרו על פני השטח. הם נשרפו על ידי המעטפת.
והמפריד ... אבל גם אם הוא לפחות בן שלוש ופיח נופל ממנו, הפיח הזה ממש לא יכול להיצמד לכיריים, הוא כבר נשרף, פשוט אין לו מה להיצמד אליו. לכן, המפצל שלך אינו אשם, אל תהסס להשתמש בו.יתר על כן, הכיריים עשויות נירוסטה. מבחינתי - גם, ושום דבר לא נעשה עם זה (אם הוא נקי, כמובן).

[פאוולנה]

פאוולנה
נסה שוב, אך כסה את פני הכיריים בנייר אלומיניום. היא תראה מה העניין.

שלום, מעניין אם אפשר לבשל פלפלים כאלה על הכיריים החשמליות? אולי מישהו ניסה את זה?

הידד!!! יחי הפורום שלנו !!! הכנתי מחלק למסירת חמותי לכפר, ופתאום מתכון לשונות עם פלפל, אוי ... עכשיו אני לא אתן אותו !!!

הבאתי אותו הביתה (עם חורים בשבילי), שטפתי אותו, ייבשתי, הנחתי על הכיריים ומשם הוא נשפך כמו עשן

אז יש לי את אותו סיפור. שטפתי אותו, הנחתי אותו על האש ואז איך נשפך העשן ואיך הוא מסריח! האש התחילה גם היא. נבהלתי וכיביתי את הגז. מתחת למפריד הכחול. עכשיו אני חושש להצית את זה שוב. יש לי את זה: 🔗

זה נורמלי! ניתן לשמן את העיגול בשומן מיוחד לפני האחסון והמכירה, כך שהוא נשרף
בפעם הראשונה הניחו את העיגול על אש קטנה ותנו לו להישרף מעט.
ועדיין, תלוי מאיזו מתכת היא עשויה: ישנם שחורים, הם נשרפים היטב ובעתיד יכולים להחליד ממים.
יש נירוסטה, שום דבר לא יקרה בשימוש.

והם יכולים להישרף אחרי שאתה שורף חלק מהירקות עליהם, המיץ ייאפה ואז הוא יישרף.
אתה צריך לדאוג למעגלים, לנקות

[מנהל]

מנהל, כל הכבוד לרעיון של צליית פלפלים על מפצל. הכנתי איתם לשון לפי המתכון שלך. טעים שלא יתואר ...

אני משתמש בחוצץ שנקרא "לכל החיים" - זה תמיד היה בבית של אמי ... מילדות התרגלתי לזה ... ובאופן טבעי התחלתי את זה לעצמי - זה דבר הכרחי מאוד, אני מצטרף ל מילים של בנות כשצריך לאט לאט ולמשך זמן רב לייסר את זה - (בשר מרושל), ואני גם אופה עליו לא רק פלפלים, אלא גם מצילים - לקוויאר של אודסה - טעימות שאי אפשר לתאר - ממש בבית - כמו אש! אני אוהב את המפריד שלי (הוא ממש ישן). נושא זה הניע אותי שאתה כבר יכול לקנות חדש - יש כמה יפים ...

אני אופה עליו לא רק פלפלים, אלא גם ביצים - עבור קוויאר של אודסה - אין לתאר את הטעימות.

ריטה, תוכל להשיג מתכון לקוויאר של אודסה באולפן? אני מאוד אוהב קוויאר גולמי, לאחרונה בישלתי אותו, יצא חריף

יש לי גם rassketateli, אפילו 2. אני מאוד אוהב את זה, אני מבשל דייסה בעזרתם. הדייסה לא נשרפת ומתפוררת. אפילו הפסקתי לבשל אותו בסרט המצויר, עדיף על הכיריים. והסו-וידי מבשל היטב, הטמפרטורה לא עולה מעל 70 בתבנית.
וזה גם מאוד נוח לעקר צנצנות ריקות ובשר ג'לי מעוקר. בסדר גמור, שום דבר לא מרחף, לאט לאט רותח בפחיות.

[מרינה]

מרינהמה עם בנקים? יוצקים מעט מים ושמים את הצנצנת על המחלק

[מנהל]

מנהל, אוי, סלחו לי על חוסר הזהירות ... :-) אני מבטיח לספר לכם מחר בפירוט, עם תמונה של בעיה, כי זו לא העונה! גם בדרום שלנו חצילים הם כבר רק "חנות". עכשיו אני אבשל בקיץ ... אה ...
הרעיון המרכזי הוא זה (למרות שלכל משפחה יש את הסודות שלה): חצילים נאפים ישירות על גז (על מחיצות, צלחות ברזל יצוק וכו '), ואז הם מתקלפים מהעור, אני מגרד את העיסה בכף). אפשר ללוש אותו במזלג או לחתוך אותו, תלוי במידת האפייה, לשים אותו בקערת סלט, לקצוץ דק בצל גולמי, עגבניות גולמיות, ללא קליפה, שלוש על פומפיה גסה, אם תרצו תוכלו קוצצים דק ... זרם, פלפל! וזה הכל! אנחנו כבר אוכלים! זה טעים! ושום דבר אחר אינו הכרחי! כל דבר אחר רק יקלקל את הטעם, ישבור את ההרמוניה. :-) :-) :-)

כן, שכחתי, אנחנו מוסיפים שמן צמחי, אני אוהב שמן חמניות ... הטעם והריח של האובך יציפו! ..

[ריטה]

ריטה, תודה! אנסה לעשות
לאחרונה גם אפיתי ובישלתי קוויאר גולמי - היה טעים מאוד אני רוצה לחזור עליו

[מנהל]

מנהלמהם המרכיבים שלך? האם אתה עושה קצת אחרת? כל כך התרגשתי פתאום, אפילו חשבתי, לאפות משהו לפחות בחנות?

[נטליה]

נטליה, הצנצנות מעוקרות ריקות. רק אחרי זה אתה צריך לשים אותו בזהירות, על מפית, כדי לא להתפוצץ.
נטשה, יש לי מחיצת רשת בתחתית, ומעליו נירוסטה, ללא חורים.
אפילו לא ידעתי על קיומם של מפרידים כאלה. בעלי קנה קנקן תה, כוס, והוא הציע לו מחלק. ואז הם קנו את השני, כי אחד לא מספיק בשבילי.

[ריטה]

ריטה, קניתי בשוק, אבל עדיין יש רק מקור אחד - בסיס הירקות.
אנסה לחזור על המתכון ואז אכתוב מה ולמה. רשמתי את המתכון, ועשיתי קצת חוכמה נוספת בעצמי. אבל זה היה טעים, במיוחד כשהקוויאר עמד מעט במקרר במשך יום
אבל קצת! משני חצילים נרמסו רק 2/3 כוסות - לציפורן אחת

[מרינה]

מרינה, מובן. ויש לי חורים. אז זה לא יעבוד?

[נטליה]

נטליה, אתה מנסה עם פחית, שלא תצטער.

[מרינה]

מרינהוכמה זמן לעקר?

[נטליה]

נטליה, אני לא מתזמן. אני נוגע בפחית עד שהיא מתחממת למעלה, אני לא מוריד אותה. אם אני זקוק לפחית יבשה, אני פשוט לובש אותה, מייבש אותה ומשתמש בה לפי ההוראות. ובשביל עיקור, אני שומר את זה במצב מאוד חם.

[מנהל]

מנהלכן, 2 חצילים לא מספיקים לפינוק כל כך טעים, לפחות 4 .., אבל מצד שני - עשיתי יותר - לאכול יותר מדי משהו כזה ... אני לא אוהב כשמנות כאלה "נתקעות"! עדיף לזרוק שוב עוד כמה חצילים על המחלק ...))) כדי שהמשפחה תרגיש "מעדן", טעים!
אתה יודע, אני עשיתי את זה גם עם פלפל על מחיצה, כמו קוויאר רגיל, אבל בצל נא, אני פשוט קוצץ דק, מגניב מלח ומשפשף אותו באצבעותי במלח עד שהוא נהיה רך, הוא נותן מרירות. לפעמים אני שוטף קלות את הבצל אחר כך ולפעמים לא! אני מוסיפה אותו ועגבניות גולמיות עלובות ללא קליפה - העגבניות ישתלו את הבצל! ... והתערובת הזו מחכה בזמן שאני מקלף את החצילים האפויים (עם פלפלים או בלי))). ואז מערבבים הכל - פשוט WARM! ממליחים בזהירות, כי הבצל היה מומלח !!! וקצת פלפל שחור! אני לא אוהב להוסיף כאן שום - זה סותם את ארומת האובך. אבל כמה, אני יודע, מוסיפים. ואז קצת חמאה! הנה מגיע הכוסברה, שאוהבת. בעלי לא יכול לסבול אותה, לצערי! בגללו, אני לא שם את זה כשהוא לא בטיסה))) TASTY !!!

בנות, חייתי עם כיריים גז כל חיי, אבל מעולם לא חשבתי על דבר כזה. אהבתי מאוד את הפלפלים (לעולם לא הייתי חושב על זה), אצטרך לנסות, וקוויאר. הנה שאלה נוספת למי שיש תנור גז, אבל האם יש לכם תנור חשמלי? אני רק אעשה תיקונים ולחשוב על התנור, חשמלי יותר משבח

למי יש כיריים גז, והתנור שלך חשמלי? אני רק אעשה תיקונים ולחשוב על התנור, חשמלי יותר משבח

נכון לומר - התנור החשמלי טוב יותר מכל הבחינות
יש לי כיריים גז, תנור חשמלי עצמאי (עצמאי)

טניה, שוב תודה זה הטיעון האחרון לטובת התנור החשמלי. ואז עדיין היו ספקות, אך הרגל וכלכלה רדפו