גלידת שוקולד (ללא ביצים) של יצרנית הגלידות של המותג 3812

קטגוריה: מתכונים קולינריים
גלידת שוקולד (ללא ביצים) של יצרנית הגלידות של המותג 3812

רכיבים

חלב 350 גרם
סוכר 90 גרם
סוכר וניל 10 גרם
עמילן תירס 10 גרם
אבקת קקאו 50 גרם
אבקת חלב 35 גרם
קרם 33-35% 250 גרם
חלב מרוכז עם סוכר 100 גרם

שיטת בישול

  • שלב סוכר, סוכר וניל, אבקת חלב ואבקת קקאו בסיר (עדיף לנפות כך שלא יהיו גושים).
  • מערבבים לאט לאט ויוצקים פנימה 300 גרם חלב.
  • העלו באש, הביאו לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ -5 דקות (וודאו שהתערובת לא בורחת!).
  • מערבבים את יתרת 50 גרם החלב עם העמילן, מוסיפים לחלב השוקולד החם ומביאים תוך ערבוב עד להסמיכות.
  • מסירים מהאש, אם יש גושים, מוזגים דרך מסננת לקערה קטנה. מהדקים עם סרט כך שייגע במשטח הג'לי ויצנן.
  • גלידת שוקולד (ללא ביצים) של יצרנית הגלידות של המותג 3812
  • מוסיפים קצפת וחלב מרוכז, מערבבים. יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים.
  • גלידת שוקולד (ללא ביצים) של יצרנית הגלידות של המותג 3812
  • הגלידה שלי הייתה מוכנה תוך 50 דקות. הלהב נעצר לחלוטין ב -7 C.
  • בתיאבון!

הערה

לקחתי כבסיס את המתכון לגלידה מאירינה צ'אדייבה ( 🔗), באתר יש כאן בְּ- צחוק

קראס-וולאס
מניה, כדורים מעוררי תיאבון מאוד, בהחלט אנסה (מעולם לא הכנתי גלידה עם חלב מרוכז)
נטלי 06
האהוב עלי ביותר, שוקולד !! על אודות! עכשיו אני מבין למה אתה שולח אותי לחופשה! כדי שלא אראה את היופי הזה, ולא אסבול, נכון ??!
פרוניה 40
סוּפֶּר! מה המרקם? פשוט בישלתי הרבה עמילן, שמתי הרבה ממנו, התברר שזה משהו - לפחות אני רוצה למרוח אותו על לחם עכשיו אני רוצה לנסות שוב ..
סונטורה
אוליה, נטשה, טנצ'קהתודה יקירה שעצרת ליד!
נטשה, נו טוב, איזה יופי שם .., אבל זה נגמר במהירות.

ציטוט: fronya40
בישלתי הרבה עמילן, שמתי הרבה ממנו, התברר שזה משהו כזה - אפילו למרוח אותו על לחם
אולי היה עמילן תפוחי אדמה? נראה שיש להוסיף אותו כמעט כמחצית.
יולי-לב
התור הגיע למתכון הזה, הגלידה טעימה מאוד, כל כך צפופה ושוקולד-שוקולד. שוב תודה.
סונטורה
יוליה, לבריאות. אני שמח שהמתכון היה שימושי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם