תפוחי אדמה אפויים עם רוזמרין

תפוחי אדמה אפויים עם רוזמרין

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

רכיבים
תפוחי אדמה (לא זנים שבירים)	10-12 יח '
רוזמרין טרי	2 זרדים
מלח פלפל
שום	1/2 ראש
שמן זית	3-4 כפות
חומץ בן יין	1 כף

שיטת בישול

• המתכון שריגשתי בתכנית של ג'יימי אוליבר.
• מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה לאחר רתיחה של 10 דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים ומעבירים אותם לתבנית אפייה, משומנת בשמן זית, מלח ופלפל. שלח לתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך 30 דקות. בזמן שתפוחי האדמה נאפים, שלבו עלים של רוזמרין טרי (היו לי 2 ענפים), שום (לא חותכים את הטריזים), שמן זית וחומץ.
• לאחר 30 דקות מרסקים את תפוחי האדמה קלות במעוך, אך לא ללוש (לשטח)
• מורחים את תערובת התבלינים על תפוחי האדמה ואופים 30 דקות נוספות. פיזרתי שמן גם מעל.
• בזמן שתפוחי האדמה נאפו, הארומה הייתה עוצרת נשימה. באופן כללי, יש לי גישה מרוסנת לניחוחות חזקים. אבל, תפוח האדמה הזה יצא פשוט סופר! ארומת השום והרוזמרין בקושי הורגשה, ככל הנראה בשל העובדה שתפוח האדמה עצמו כבר היה מכוסה בקרום בזמן המריחה ולכן לא ספג את הריחות הרבה. קרום פריך וארומטי מבחוץ ומרכז רך, פשוט סופר.
• 

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1h 20m

תוכנית בישול:

בישול + אפייה

מממ, טעים. אני אוהב את המתכונים הפשוטים האלה. אני בהחלט אבשל אותו למחר לחזיר מבושל.

[נטשה]

נטשהנסה את זה, אני חושב שלא תתחרט!