קאפקייק לימון ג'ינג'ר (Steba DD1 ECO)

קאפקייק ג'ינג'ר לימון (Steba DD1 ECO)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	3 יח '
סוכר	200 גרם
קמח	300 גרם
חמאה	75 גרם
גרידת לימון	0,5
מיץ לימון	0,5
ג'ינג'ר	שליש מעמוד השדרה
מלח
אֱגוזי מלך
אבקת אפייה	1.5 שעות ל '

שיטת בישול

• 1. מכינים אגוזים, מגרדים ג'ינג'ר, גרידה, סוחטים מיץ לימון. 2. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד לקבלת צבע לבן. 3. מוסיפים שמן, גרידה, מיץ לימון, אגוזים. 3. מוסיפים בהדרגה קמח מעורבב עם אבקת אפייה.
• יוצקים לקערה משומנת.
• דייסה 0.3, שעה 20 דקות.
• את כל! מאוד פשוט וטעים

המנה מיועדת ל

ג

הערה

המתכון, כמובן, אינו ראוי לציון. אבל אפיתי בגחמה, וזה יצא טוב באופן בלתי צפוי. לכן רשמתי את המתכון, אפילו יותר לעצמי. אהבתי במיוחד שהעוגה לא כל כך רטובה, יבשה. נהדר כבסיס לעוגה.

שורש שלישי ג'ינג'ר

איך זה? השורשים מגיעים בגדלים שונים. כמה ס"מ כדאי לקחת? או כמה מתקבל ג'ינג'ר מגורר?

אני לא יודע למדוד את זה. מגורד יצא עם כף קינוח.

עכשיו אתה יכול להשיג את העקבות שלך. תודה)

:) תודה על המתכון. רציתי לאפות משהו עם לימון. ואז ראיתי את המתכון הזה ורציתי לבשל אותו בשטבוצ'קה שלי. אפוי על "דייסה" למשך שעה 20 דקות, ואז (כדי לא להבהיל את הפאר) לאחר 20 דקות התהפך והשחים גם את הצד השני על "דייסה" 20 דקות. קצת יותר מדי, זה ייקח 10 דקות. אבל הקרום פריך!

אנא ספר לי אם המכסה והשסתום סגורים במהלך האפייה? מעולם לא ניסיתי לאפות בשטעבה, אני מחפש מתכונים, אבל רבים כותבים או שמכניסים את המכסה בצורה אלכסונית או פותחים את השסתום.

השסתום פתוח והמכסה סגור.

[מסינן]

מסינן, תודה!

לא אפוי, גולמי.
באופן עקרוני כבר מההתחלה לא הבנתי איך אפשר לאפות משהו בטמפרטורה של 95 מעלות לפחות בשעה, לפחות בשתיים.
איך כולם אופים הכל? מה אני עושה לא בסדר, אני לא מבין ... את החוויה הראשונה של אפייה בשטעבה וזה מצער.

לבסוף הכנסתי את העוגה לתנור, ממש בקערה. אה ...

[סאטו]

סאטו, באופן כללי, הטמפרטורה נמוכה מאוד עבור קאשי. צריך להיות 102-103 גרם.
נסו לשפוך מים בחצי ליטר ולשים 0.3 דייסה ל -5 דקות. וצפו בטמפרטורה

אני אנסה. וזה משהו מוזר.

כתוב את התוצאה מאוחר יותר. אני אחכה!

99 מעלות. כנראה שהנורמה? ההוראות אומרות, לא נמוכות מ- 100 מעלות. תואר אחד יכול להיחשב כשגיאה.
נמשיך להתנסות.