פטה כבד בקר וצלעות

פטה כבד בקר וצלעות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר כבד	1 ק"ג
צלעות חזיר (שומן)	0.300 גרם.
גזר (גדול)	מחשב אחד.
בצל (בינוני)	2 יח '
ביצים	4 דברים.
מלח	כפית אחת
פלפל שחור טחון	טַעַם
עלה דפנה	4 דברים.

שיטת בישול

• אני רוצה לחלוק מתכון לפטה טעים מאוד, שבושל במשפחתנו כבר עשרות שנים)
• מרתיחים את הצלעות יחד עם גזר ועלי דפנה, מפרידים את הבשר מהעצמות.
• חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן צמחי.
• טוחנים בשר מצלעות, גזר מבושל, כבד בקר במטחנת בשר, מוסיפים בצל מטוגן, ביצים, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
• משמנים את הצורה העמוקה של ה- SL. חמאה או שומן חזיר, מפזרים פירורי לחם ומורחים את התערובת שלנו. אנו אופים בתנור על 180 גרם. 40-50 דקות.
• תן להצטנן לחלוטין וחתוך לפרוסות.

זמן ההכנה:

1 שעה 40 דקות

טָעִים מְאוֹד! אבל יש שאלות - צריך לבשל את הכבד? והביצים גולמיות או מבושלות?

אוווו מאוד מעניין. אני בהחלט אנסה. בדרך כלל מוסיפים שומן חזיר, ואז צלעות! צריך לנסות

ניסיתי את פלוריצ'קה עם כבד מבושל וגולמי, עם גולמי זה מתגלה עדין יותר) ביצים גולמיות לאחר האפייה הן מהדקות את הפטה.
tumanofaaa הקפד לנסות)