פרוס - 2
יקרים! מצאתי בטעות ספרים עם מתכונים לשילובי BOSCH. עבור MSM ו- MUM. לעתים קרובות מאוד, מתחילים שואלים את השאלה - מה ניתן לעשות בקומביין? מקווה שתמצאו כאן כמה תשובות. ועדיין - אני רוצה לפנות אל המאורות שלנו - נתחיל לפרוש את המתכונים שלנו (מה אנחנו עושים עם הקומביין) בשרשור הזה! נכין אוסף כל כך טוב! אחרת, קשה למצוא משהו עם יותר מ -90 (כבר! ויהיו יותר!) דפים!

אז ספר 1, מתכונים לשילובי MSM (כולל MCM 68885):

חלה מבצק שמרים
בצק עיקרי

רכיבים:
500 גרם קמח
ביצה 1
25 גרם שמרים צעירים או שקית שמרית יבשה אחת
220 מ"ל חלב חם
קורט מלח אחד
80 גרם סוכר
60 גרם חמאה מומסת
1 כפית גרידת לימון מגוררת

הכנה:
מערבבים את כל החומרים למשך 2 דקות בעזרת פיית לישה על
וגם לא דקה (מינימום) עד שמנת. ואז תמשיך לעבוד עם
בצק כרגיל.
הוסף מרכיבים נוספים כגון שוקולד, אגוזי לוז או
שקד. אם תרצה, תחילה תוכל לקצוץ אותם דק בעזרת סכין כלי עזר.
קיצור דרך בשלב המקסימלי. (אפשרות נוספת היא אם יש לך אוניברסלי
מסוק: השתמש בו לקצוץ המרכיבים לכל היותר)
6 דקות
הכמות המקסימלית - לפי המתכון העיקרי

בצק חמאה (לפשטידה אחת)

רכיבים:
500 גרם קמח
250 גרם חמאה מרוככת
4 ביצים (בינוניות)
250 גרם סוכר
חבילה אחת. אבקת אפייה
חבילה אחת. סוכר וניל
150 מ"ל חלב חם

הכנה:
מערבבים את כל החומרים בעזרת פיית לישה על המינימום (מיני-
נימום). ואז ללוש במשך 2 דקות על המדרגה האמצעית. לשים את הבצק פנימה
קערת ערבוב מחוממת ומכוסה בניילון נצמד, משאירה ל
הגהה למשך שעה. ואז המשיכו לעבוד עם הבדיקה כרגיל.
4 דקות + שעה להגהה
כמות מקסימאלית: כפליים מהמתכון הבסיסי

בצק שטרודל
(לשטרודל אחד)

רכיבים:
250 גרם קמח
קורט מלח אחד
3 כפות. כפות שמן צמחי 1 כף. כף חומץ יין
125 מ"ל מים חמים
הכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים עם פיית לישה למשך 2 דקות.
חומוס ברמה המינימלית (מינימום). מכסים את הבצק ומשאירים למשך 30 דקות. ל
הֲרָמָה. ואז המשיכו לעבוד עם הבדיקה כרגיל.

5 דקות + 30 דקות להגהה
כמות מקסימאלית: פי 3 מהמתכון הבסיסי

בצק פיצה
(לנייר אפייה אחד)

רכיבים:
250 גרם קמח
12 גרם שמרים צעירים או 1/2 חבילה. שמרים יבשים
1 כפית סוכר
קורט מלח אחד
2 כפות. כפות שמן זית
150 מ"ל מים חמים

הכנה:
ביצים, מים חמים, סוכר וסוכר וניל למשך 5 דקות, מקציפים את הוורידים
מוט ערבוב ברמה המקסימלית (מקסימום) עד שנוצר קצף.
מערבבים קמח, עמילן ואבקת אפייה בקערת המיקסר ובחור
להוסיף לתערובת הנ"ל כדי להוסיף. מערבבים ל -1
דקות על המסלול המינימלי (מינימום).
ואז המשיכו לעבוד עם הבדיקה כרגיל.
כשמכינים עוגת ספוג שוקולד מוסיפים 2 כפות. כפיות
אבקת קקאו.
1 0 דקות
הכמות המקסימלית - לפי המתכון העיקרי

בצק ביסקוויט
(לעוגה אחת)

רכיבים:
3-4 ביצים (בינוניות)
3-4 כפות. כפות מים חמים
סוכר (150 גרם
חבילה אחת. סוכר וניל
150 גרם קמח
עמילן מזון 50 גרם
1 כפית אבקת אפייה

הכנה:
ביצים, מים חמים, סוכר וסוכר וניל מקציפים את הוורידים למשך 5 דקות.
מוט ערבוב ברמה המקסימלית (המקסימלית) עד להיווצרות קצף.
מערבבים קמח, עמילן ואבקת אפייה בקערת המיקסר ובחור
להוסיף לתערובת הנ"ל כדי להוסיף. מערבבים ל -1
דקות על המסלול המינימלי (מינימום).
ואז המשיכו לעבוד עם הבדיקה כרגיל.
כשמכינים עוגת ספוג שוקולד מוסיפים 2 כפות. כפיות
אבקת קקאו.
1 0 דקות
הכמות המקסימלית - לפי המתכון העיקרי

מיונז
ל 4-6 אנשים
רכיבים:
2 ביצים (בינוניות)
2 כפיות חרדל בינוני
2 כפות. חומץ בן יין
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
שמן צמחי 360 מ"ל

הכנה:
מניחים את כל החומרים למעט שמן בבלנדר ומערבבים 10
שניות על הצעד המינימלי (מינימום). ואז העבירו את הבלנדר לרמה
מקסימום (מקסימום) ושופכים לאט את השמן דרך המשפך עד
הרוטב לא יגיע לעקביות שמנת.
ניתן לגוון את הרוטב על ידי הוספת שום קצוץ, עשבי תיבול,
זיתים או עגבניות מיובשות. ניתן לרסק אותם באמצעות אוניברסלי
סכין Supercut שמנונית ברמה המקסימלית. (אפשרות נוספת היא מתי
זמינות מטחנה אוניברסלית: בעזרתה טוחנים את המרכיב
דיאנטים בשלב מ ')
5 דקות
הכמות המקסימלית - לפי המתכון העיקרי

חמאה חריפה
עשבי תיבול

ל3-4 נפשות

רכיבים:
שן שום אחת
75 גרם של תערובת של עשבי תיבול (פטרוזיליה, טרגון, שמיר, בזיליקום,
מיורן או אורגנו)
חצי לימון לא קלוף
250 גרם חמאה מרוככת
1/2 כפית מלח
פלפל שחור טחון

הכנה:
הניחו את סכין השירות Supercut בקערת הערבוב. בהדרגה
מגישים שיני שום ועשבי תיבול וקוצצים דק ברמה M.
סכין שירות Supercut. מגרדים את קליפת הלימון על פומפיה דקה ומוציאים
לחץ על המיץ על הירוקים באמצעות מסחטת ההדרים על המדרגות
דקה (מינימום). התקן מחדש את סכין השירות (תשומת לב: הסכין חייבת
לחץ על המחזיק בתחתית). מוסיפים לערבוב
קערת שמן, מלח ופלפל ומערבבים היטב את החומרים
בערך דקה לכל שלב מקסימום (מקסימום).
5 דקות
כמות מקסימאלית: פי 3 מהמתכון הבסיסי
גבינה צעירה עם אגסים
וגזר


רכיבים:
50 גרם אגסים
100 גרם גזר
4 כפות. כפות אגוזי לוז
1 תפוז לא קלוף
חצי לימון לא קלוף
1 כף. כף שמנת
2-3 רח ' כפות חלב
100 גרם גבינה מעובדת
4 קורט אבקת קארי
2 קורט כמון
מלח, סוכר
אגסים
תפוחים

הכנה:
מקלפים את הגזר וקוצצים אותם יחד עם האגס ממנו הוסרו.
זרעים, בצד לגריסה דקה של דיסק גריסה דו צדדי
צעדים דקות (מינימום). מניחים את תערובת הגזר-אגס בנפרד
קערת ערבוב. הניחו את סכין השירות בקערת הערבוב
סופר קאט. שימו בו אגוזים וקצצו אותם גס במדרגות המקסימום (מקסימום
אמא). הסר את סכין השירות Supercut. שוטפים את התפוז והלימון ודקים
הסר את הקרום מהם עם שכבה. שימוש במסחטת הדרים על הכוס
דק (מינימום) סחט את המיץ על האגוזים. עכשיו השתמש במסיל-
זרבובית, יוצקים חלב, שמנת לקערת ערבוב, מכניסים צעירים
גבינה ומערבבים את החומרים כדקה בערך ברמה המינימלית. מתי-
ערוך עם אבקת קארי, כמון, מלח וסוכר לפי הטעם. הוסף אגסים ו
תפוחים ומערבבים עם מסת גבינה.
את המסה שנוצרה ניתן לפזר עשבי תיבול טריים, כגון עירית, ו
מגישים על לחם שחור טרי.
1 0 דקות
עבור 4 אנשים

מוזלי בירכר

רכיבים:
4 כפות. כפות אגוזי לוז
2 תפוחי עץ סבתא
בננה קשה 1
2 כפות. שקדים קצוצים
400 גרם יוגורט טבעי
400 גרם יוגורט וניל
4 כפות. כפות דבש
20 אמנות. כפות שיבולת שועל
1/2 כפית קינמון טחון

הכנה:
מטגנים את האגוזים במחבת עד שהם חומים זהובים ומניחים להם להתקרר.
מניחים מחצית מהאגוזים בקערת ערבוב וקוצצים גס.
עם סכין Supercut שמנונית ברמה המקסימלית. ואז הוסיפו לקערה
את מחצית האגוזים הנותרים וקוצצים במדרגות המקסימום (מקסימום) עד
עד שחצי האגוזים נטחנים דק והחצי השני גס
קצוץ. קוצצים את התפוח והבננה הקשה לקערת ערבוב
צד לגריסה עדינה של דיסק גריסה דו צדדי בדקה
(מִינִימוּם). מניחים את המטרפה לערבוב, מוסיפים לתערובת
קערה את שאר החומרים ומערבבים הכל בשלב האמצעי ל
דקה 1.
מקשטים באגוזים קלויים ופירות יער טריים. תלוי גם
בעונה, ניתן לקשט את המנה בפירות: אפרסקים, משמשים או מנגו.
1 5 דקות
עבור 4 אנשים

לביבות עם אגוזי מלך
עם יוגורט אוכמניות


אידיגנטים למבחן:
3 ביצים (גדולות)
120 גרם קמח
1 כף. כף עם שקופית אבקת אפייה
140 מ"ל חלב
קורט מלח אחד
40 גרם סוכר
50 גרם חצאי אגוזי מלך
50 גרם חמאה
מרכיבים ליוגורט:
400 גרם יוגורט (10% שומן)
100 גרם אוכמניות (טריות או קפואות)
נח)
סירופ מייפל 100 מ"ל

הכנה:
קוצצים גס את אגוזי המלך באמצעות המצורף לבלנדר על המדרגות
מקסימום (מקסימום). לבדיקה יש להפריד את החלבונים מהחלמונים ולהוסיף קורט מלח
וסוכר, בעזרת מטרפה לבחישה ברמה המקסימלית (מקסימום)
מקציפים את הלבנים כדקה אחת עד לקבלת עקביות עבה. לשים חלבונים
לקערת ערבוב נפרדת. הניחו את כלי הלישה בקערה. ביצה
מערבבים את החלמונים, אבקת האפייה והחלב ברמה בינונית ל
1-2 דקות עד שמתקבלת עקביות הומוגנית. הסר את מצמד הלישה והגדר
מחליפים את המטרפה לערבוב. בעזרת מטרפה לבחישה
שלב דקה (מינימום), הכניסו בזהירות חלבונים ואגוזים לבצק. בסקובו גדול-
ממיסים מעט חמאה ומטגנים לביבות קטנות במנות.
יוגורט, אוכמניות וסירופ מייפל 20 מ"ל בעזרת המצורף לבלנדר
וגם לא דופק עד מחית. מגישים את הלביבות
עם יוגורט ושאר סירופ מייפל.
אפשר גם לחתוך את האגסים הקלופים לפרוסות, לחתוך את התפוחים לרבעים
נתחים או בננות לחתיכות באמצעות דיסק חיתוך דו צדדי לגדול
חיתוך במדרגות דקות (מינימום).
m inut
לארבעה אנשים
פנה עם דלעת מוקצפת
פִּירֶה


רכיבים:
200 גרם דלעת (אגוז מוסקט או חמאה)
דלעת נח)
3 ענפי בזיליקום
5 עלי מרווה
מלח, פלפל טחון טרי
1 כף. כף דבש
2 כפות. כפות חמאה
קרם 150 מ"ל
מרק ירקות 150 מ"ל
2 כפיות חומץ פטל
400 גרם פנינה (פסטה קצרה
מוצרים)

הכנה:
קלפו את הדלעת, הוציאו את הזרעים ממנה, חתכו ידנית לחתיכות גדולות
(בעובי 2-3 ס"מ בערך) ומניחים בכלי פתוח. בזיליקום, מרווה,
מורחים מלח, פלפל, דבש ושמן על הדלעת ומכסים באלומיניום
לסכל, לבשל בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ 30-40 דקות. בּוֹ
הזמן להקציף את השמנת במטרפה ערבובית ברמה המינימלית
(מינימום) למשך 1-2 דקות עד לקבלת עקביות עבה. נזיד
עיסת ירקות (ללא ירקות) ומניחים מרק בקערת בלנדר, מערבבים
על שלב הדופק (מצב דופק) למשך 30 שניות כדי להשיג אחד-
מרק מקומי והוסיפו טעם טעים למנה על ידי הוספת חומץ פטל.
מוסיפים קצפת לבלנדר. כעת הביאו את מחית הדלעת לא
מקציף עם חיבור הבלנדר בהגדרת המקסימום
במשך 1-2 דקות והגישו את הקצף שנוצר עם פנה.
כדי להפוך את רוטב הדלעת המוקצף לטעים עוד יותר, תוכלו לסיים עם
מוסיפים מעט לציטין סויה או קצפת ומערבבים שוב.
מקשטים בפרוסות דלעת ובצל ירוק.
4 5 דקות
לארבעה אנשים
ניוקי עם רוטב פטרוזיליה
קי ואגוזי מלך


רכיבים:
פרמזן טרי 50 גרם
Ѕ לימון
4 כפות. כפות גרעיני אגוז
100 גרם פטרוזיליה (שטוף ומיובש)
4 ענפי אהבה או כרוויל
שן שום אחת קלופה
1 כף. כף צלפים
200 מ"ל שמן חמניות או שמן זרעי ענבים
מלח, פלפל טחון טרי
400 גרם ניוקי (כופתאות איטלקיות)

הכנה:
מניחים את סכין כלי השירות Supercut בקערת הערבוב דק
חותכים את הפרמזן ברמה המקסימלית. מוציאים את הסכין ויוצקים את הפרמזן
מיץ לימון, סחוט עם מסחטת הדרים עם
הגדרת אותו לרמה המינימלית (מינימום). התקן שוב את האוניברסלי
סכין (תשומת לב: הסכין חייבת ללחוץ למקומה במחזיק בתחתית),
מניחים את שאר החומרים בקערת ערבוב ומערבבים עד
מקרין רוטב פסטו אחיד. מתבלים במלח ופלפל.
הכינו במקביל את הניוקי. מגישים את הניוקי עם רוטב פטרוזיליה ו
אגוזי מלך (פסטו).
ניתן להגיש רוטב פסטו פטרוזיליה ואגוזים גם עם ספגטי
או לינגוויני.
1 5 דקות
לארבעה אנשים
ריזוטו עם ארוגולה

מרכיבים לריזוטו:
בצל 1
2 שיני שום
3 כפות. כפות שמן זית
אורז 250 גרם לריזוטו
150 מ"ל יין לבן יבש
כ 750 מ"ל של מרק חם מ
מרק עופות או ירקות

רכיבים לרוטב פסטו
עם ארוגולה:
200 גרם ארוגולה
100 גרם פטרוזיליה
100 מ"ל שמן צמחי
3 כפות. כפות גרגירי אורן קלויים
100 גרם פרמזן מגורד טרי
מלח, פלפל טחון טרי
טיפה אחת של חומץ בלסמי
מיורן, כוסברה

מרכיבים אחרים:
50 גרם חמאה קרה
צורת קוביה
4 פרוסות גבינת עזים
200 גרם עגבניות שרי
1 כף. כף דבש
רוזמרין

הכנה:
מקלפים וקוצצים דק שיני בצל ושום בעזרת סכין שימוש
קיצור דרך בשלב M. 3 כפות כפות שמן זית, מחממים בגדול
סיר ומבשלים בו את תערובת השום והבצל. טובלים באותה מחבת-
אורז ליו לריזוטו ומבשלים במשך 2 דקות. יוצקים יין לבן ו
מבשלים את התערובת עד שהיין מתאדה. יוצקים רבע מהמרק ומבשלים
עד שהאורז ספג את המרק. חזור על אותם שלבים עם הנותרים-
מרק עד לשימוש. זמן בישול ממוצע לריזוטו
בטמפרטורות מתונות הוא 25 דקות.
לרוטב הפסטו, שטפו את הארוגולה והפטרוזיליה וייבשו עם מגבת. מְבוּסָס
סובב את סכין השירות Supercut והוסף בהדרגה 100 גרם ארוגולה
ופטרוזיליה, קוצצים אותם בשלבים המקסימליים (מקסימום). תערובת של ארוגולה ו
מערבבים פטרוזיליה עם שמן צמחי, גרגירי אורן ושתי כפות.
כפות פרמזן למשך דקה ברמה המקסימלית. להוסיף ל
מלח, פלפל, חומץ בלסמי, מיורן וכוסברה לפי הטעם. ⅔ רוטב
פסטו עם חמאה, מערבבים עם ריזוטו. מוסיפים בזהירות את האורוגולה שנותרה ו
מגישים, מפוזרים עם פרמזן ואת רוטב הפסטו שנותר.
מטגנים 4 פרוסות גבינת עזים במחבת מצופה ובמשך 2-3
דקות עד לקרמול במחבת 200 גרם עגבניות שרי עם 1 כף. שקר-
דבש קוי וכפית רוזמרין קצוץ ומגישים עם ריזוטו.
4 0 דקות
לארבעה אנשים
קדירת תפוחי אדמה
ושומר


מרכיבים לתבשיל:
400 גרם תפוחי אדמה לא מבושלים (קלופים)
שומר 400 גרם (קלוף, ללא שורש וגזע)
זרעי שומר
מרכיבים לרוטב בשמל:
100 גרם חמאה
2-3 סט. כפות קמח
1 ליטר חלב חם
מלח, אגוז מוסקט מגורד
מרכיבים אחרים:
4 ביצים (בינוניות)
100 גרם גבינת פרמזן מגוררת

הכנה:
טוחנים את הפרמזן בעזרת סכין השירות Supercut על המדרגות
מקסימום (מקסימום) ושופכים לקערת ערבוב נפרדת. (וריאציה נוספת
נמלה - אם יש לכם מטחנה אוניברסלית: טחנו את הפרמזן בשעה
באמצעות המסוק האוניברסלי ברמה המקסימלית) תפוחי אדמה ושומר
חותכים לפרוסות גדולות בעזרת דיסק חיתוך דו צדדי לתוכם
צעדים דקות (מינימום). מבשלים במים רותחים 2-3 דקות ומצננים עד
מדינה חופשית. לרוטב הבשמל ממיסים 60 גר 'חמאה ומאדים
יש בזה קמח. יוצקים חלב חם ומבשלים 10 דקות על נמוך
אש (תוך ערבוב מתמיד). מתבלים במלח ואגוז מוסקט לפי הטעם
להתקרר מעט. ביצים, 60 גר 'פרמזן ורוטב בשמל, מערבבים היטב
עם זרבובית לישה ברמת המינימום (מינימום) למשך דקה אחת. לטגן
ירקות וזרעי שומר בשמן שנותר למשך 3-4 דקות. מקום
לכלי קדירה משומן ויוצקים מעל את רוטב הבשמל. לִשְׁלוֹחַ-
מזלפים את שאריות הפרמזן ואופים בתנור שחומם מראש
50-60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
קוצצים דק פילה סלמון 400 גרם ומוסיפים בזהירות ל
קְדֵרָה. 120 גרם לחם קלוי, טוחנים דק עם
סכין השירות Supercut ברמה המקסימלית ומפזרים מעל
פקאן. (אפשרות נוספת - אם יש לך מגרסה אוניברסלית: עם שלה
השתמשו בכדי לטחון את הטוסט בצורה מקסימלית) הניחו מספר גוונים מעל -
כמה חתיכות חמאה ואופים בתנור.
1.5 שעות
לארבעה אנשים
הלאה - מחר.
שֶׁף
ציטוט: פרוס - 2
ובכל זאת - אני רוצה לפנות למאורות שלנו - נתחיל להתפשט שֶׁלָהֶם מתכונים (מה אנחנו עושים עם הקציר) בשרשור הזה!
ואפילו יותר טוב - לחשוף אותם כמתכונים נפרדים, ובנושא רק לתת קישורים אליהם
אלנקי
: פרחים: תודה ליובה! נושא מאוד שימושי! נוסף לסימניות!
אלבינה
אני חושב שמתכונים אלה מתאימים לכמעט הרבה קצירנים.
ppcd
ציטוט: שף
ובנושא רק תן קישורים אליהם
+100
פרוס - 2
שֶׁף 🔗! אלנקי 🔗! אלבינה, ppcd - 🔗!
שמח שאתה תומך בי! הנושא באמת הכרחי מאוד - אני בעצמי תוך כדי העתקת המתכונים מצאתי הרבה דברים מעניינים!
פרוס - 2
ועכשיו - אמשיך עם המתכונים, אלבינה זכויות - הם מתאימים להרבה מאוד קצירנים.

חזה עוף אפוי
עם איולי לימון ואדום
זני גזר

רכיבים לבישול
חזה עוף:
4 פילה חזה עוף, 140 גרם כל אחד
איילה, מלח, פלפל

רכיבים לפנדה
(תערובות לחם):
200 גרם לחם קלוי
3 ביצים (גדולות)
100 גרם קמח

מרכיבים לרוטב איולי:
חלמון אחד
1 כפית גרידת לימון מגוררת
כפית חרדל בינוני
2 כפות. כפות מיץ לימון
מלח, סוכר
שן שום אחת קלופה
160 מ"ל שמן צמחי

רכיבים לגזר גולמי:
2 כפות. בַּצלִית
400 גרם גזר
תפוח אחד
גרעיני אגוז 50 גרם
2 כפות. כפות שמן תירס (עקב
תירס תירס)
מלח, סוכר

מרכיבים אחרים:
200 מ"ל שמן צמחי

הכנה:
שוטפים את חזה העוף ומייבשים בעזרת מגבת. מתבלים במלח ופלפל. לחם
טחנו את הטוסט דק בעזרת סכין השירות Supercut על המדרגות
מקסימום (מקסימום) (אפשרות נוספת - עם מגרסה אוניברסלית: עם
בעזרתו טוחנים דק את הטוסט ברמה המקסימלית.) 2 ביצים מכות עם גרידת לימון
עַל. חזה עוף לחם ברצף בקמח, ביצה ופירורי לחם
פרורי לחם.
מניחים את כל החומרים לאיולי למעט שמן בבלנדר ומערבבים
10 שניות בצעד דקה (מינימום). ואז העבירו את הבלנדר לרמה המקסימלית
(מקסימום) ושופכים לאט 160 מ"ל שמן דרך המשפך עד לרוטב
לא יגיע לעקביות שמנת. מתבלים במלח ופלפל.
מקלפים את הגזר והתפוח וחותכים אותם לרצועות בעזרת דיסקית חיתוך-
ירקות קי למנות אסיאתיות ברמה המינימלית (מינימום). (גרסה אחרת,
אם אין סכין לחיתוך ירקות למטבח האסייתי: קוצצים את הגזר ו
תפוח עם מגרסה דו צדדית באמצעות צד
לגריסה גסה בדקות (מינימום) ושופכים לתערובת נפרדת
קערה.) קוצצים את אגוזי המלך גס בעזרת סכין השירות Supercut
בשלב המקסימלי (מקסימום). (אפשרות נוספת היא אם יש לך מוצר אוניברסלי
מסוק: קוצצים גס את אגוזי המלך עם המסוק הזה ברמה המקסימלית).
מוסיפים אגוזים לגזר קצוץ ותפוחים, מערבבים הכל בכף
בקערת ערבוב ומערבבים במהירות עם מלח וסוכר. לִכבּוֹשׁ,
הוספת 2 כפות. כפות שמן תירס. מטגנים פילה חזה עוף ב- 200 מ"ל
שמן תירס למשך 5-6 דקות מכל צד. מסננים עודף
משמנים על נייר אפייה ומגישים, מפוזרים בעירית.
לפנדה טוחנים דק 80 גר 'פטרוזיליה מיובשת עם טוסט לחם.
3 5 דקות
לארבעה אנשים
עוגת תפוחים ואגסים
עם מפזר קינמון

1 בצק ביסקוויט (ראה מחדש בסיסי)
נצמד)
שמן מרוכך לסיכה
כלי בישול
רכיבים מפזרים:
80 גרם חמאה מרוככת
80 גרם סוכר
1 כפית אבקת קינמון
100 גרם קמח
60 גרם שקדים טחונים

רכיבים להנחת עוגה:
3 תפוחים ו -3 אגסים (קטנים)
40 גרם חמאה מרוככת
60 גרם סוכר
מיץ תפוחים 300 מ"ל
חבילה אחת. אבקת פודינג וניל
(40 גרם)

מרכיבים לקרם:
500 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן
120 גרם סוכר
2 מארזים. סוכר וניל
קרם 400 מ"ל
2 מארזים. מעבה לקרם
אבקת סוכר לאבק

הכנה:
משמנים את תבנית הקפיצה בשמן ומניחים נייר אפייה על תחתית התבנית.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מניחים את בצק הביסקוויטים בתבנית ו
אופים 35-40 דקות. מצננים מעט את תחתית התבנית, משתמשים בסכין להפרדת הבצק מהקצה
והסר את הטופס המפוצל. הטיה על גרד המטבח והסר את הנייר להסרה
תנורים. מניחים את תחתית התבנית על מעמד ולשים על טבעת העוגה. לזילוף
מערבבים את כל החומרים במשך 1-2 דקות עם זרבובית לישה על המדרגות
דקה (מינימום). שים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ו
אופים בתנור במשך 15-20 דקות על 180 מעלות צלזיוס עד לקבלת צבע זהוב
קרום. השאירו את האבקה להתקרר.
קלוף וזרע תפוחים ואגסים וחתוך לארבע שעות.
סטי. גרוס באמצעות הצד לריסה גסה של הדיסק הדו צדדי -
מגרסות בדקות (מינימום). ממיסים חמאה בסיר ומבשלים פירות
5-6 דקות. מוסיפים 250 מ"ל מיץ תפוחים וסוכר ומביאים לרתיחה. וניל-
מערבבים את אבקת הפודינג עם המיץ שנותר ומוסיפים לתפוח
לִפתָן. תן לזה להתבשל במשך 1-2 דקות תוך ערבוב עד לקבלת קרם.
עֲקֵבִיוּת. מניחים להתקרר מעט, מחלקים על תחתית הביסקוויט ומכניסים פנימה
מקום קר.
מקציפים את השמנת ומעבה השמנת עם מטרפה לערבב בשלבים
דקה (מינימום) כ -2 דקות עד שמגיעים לעקביות עבה ומכניסים
קערת ערבוב נפרדת. שים גבינת קוטג ', סוכר וסוכר וניל בתערובת-
קערה ומערבבים היטב עם מטרפה לערבוב בדקות.
(מִינִימוּם). מוסיפים את הקצפת ושופכים בעדינות למסת הגבינה ל
צעדים דקות (מינימום). מורחים קרם באופן שווה על העוגה ומניחים בקור
מקום למשך 1-2 שעות. מוציאים את הטופס מהעוגה, מגישים, מפזרים זילופים מוכנים-
סויה ואבקת סוכר.
כדי להדגיש את מניע הסתיו, ניתן לקרמל 150 גרם ערמונים באמצעות
קוראים 50 גרם סוכר ומניחים אותם על העוגה.
1.5 שעות
לארבעה אנשים
חלה מבצק שמרים
עם חמוציות
ואגוזי מלך

רכיבי חלה:
200 גרם אגוזי מלך
500 גרם קמח
25 גרם שמרים צעירים או שקית שמרית יבשה אחת
220 מ"ל + 3 כפות. כפות חלב חם
ביצה 1
קורט מלח אחד
80 גרם סוכר
60 גרם חמאה מומסת
1 כפית גרידת לימון מגוררת
200 גרם חמוציות מיובשות
חלמון אחד וכף. כף חלב לשימון

מרכיבים להשקיה:
150 גרם אבקת סוכר
3-4 כפות. כפות מיץ דובדבנים או חמוציות
הכנה:
קוצצים גס את אגוזי המלך בעזרת סכין כלי עזר
קיצור דרך בשלב האמצעי. הסר את סכין השירות Supercut והתקן
זרבובית לישה. מכניסים את הקמח לקערת ערבוב. מערבבים שמרים עם
3 כפות. כפות חלב והוסיפו לקמח. מוסיפים את החומרים הנותרים ו
מערבבים אותם היטב במשך כ- 1-2 דקות עם זרבוב לישה
צעדים דקות (מינימום). מכסים את הבצק ומשאירים במקום חמים למשך 30 דקות
להרמה. מחלקים את הבצק לשלושה
חתיכות וצמה.
מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מערבבים צהוב
ביצים עכשוויות עם חלב והברישו את הצמה בתערובת זו. השאירו את הצמה למשך 20 דקות.
הגהה ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס
משך 35-40 דקות. מערבבים 150 גרם אבקת סוכר ו 3-4 כפות. כפות דובדבן או
מיץ חמוציות ומברישים מעל החלה שעדיין חמה.
150 גרם גבינה עם תבנית כחולה אצילית, 100 גרם שמנת ו 1 כף. כף דבש
מערבבים היטב עם מטרפה לבחישה דקה (מינימום)
למשך דקה אחת ומגישים עם חלה.
1, 5 שעות (כולל 30 דקות להגהה)
לארבעה אנשים
סופלה לימון

רכיבים:
4 תבניות בקוטר 10-12 ס"מ להכנת סופלה
2 תפוזים לא קלופים
2 לימונים מתוקים לא קלופים (לימטים)
לימון 1
130 גרם סוכר
חמאה רכה וסוכר לתבניות
5 ביצים טריות (בינוניות)
אבקת סוכר לאבק

הכנה:
שוטפים פירות הדר, מנגבים כפיות יבשות ומגרדים דק על קערה.
ואז סחט את המיץ מכל הפירות על מסחטת הדרים בבית
עונש דקה (מינימום). הביאו את המיץ עם 50 גר 'סוכר לרתיחה וסירופ
מצב ולהשאיר להתקרר. משמנים את תבניות הסופלה בצורה חופשית עם
גרוטאות, מפזרים סוכר ומכניסים למקום קריר.
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. לִישׁוֹן-
חלמוני צ'לה ו 50 גרם סוכר עם מטרפה לערבב
למשך 5 דקות, דפקו על הצעדים המקסימליים (מקסימום) עד לקבלת קרם
מסה לבנה. מוסיפים את התערובת לסירופ ומערבבים ביד.
שוטפים את קערת הערבוב ומטרפה ערבוב ביסודיות עם קור
מים ויבשים; רק אז ניתן להשתמש במטרפה שוב.
הקציפו את החלבונים עם 30 גר 'סוכר וקורט מלח לערבוב.
דריכה על המדרגות המקסימליות (מקסימום) למשך 4-5 דקות עד לקבלת עבה
קֶצֶף. מוסיפים אותם בזהירות ידנית לסירופ שמנת הביצה וממלאים 1/3
תבניות חוט. אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 12-16 דקות. להוציא
מחוץ לתנור ומגישים, זרועים אבקת סוכר.
מערבבים עם מטרפה 50 גרם נוגט, 100 גרם מריר קל
שוקולד ו 200 מ"ל שמנת חמה. מתבלים במעט רום
וצ'ילי ומגישים עם הסופלה.
3 5-40 דקות
לארבעה אנשים

פרוס - 2
סלט תפוחים של סבתא סמית '
עם גרגירי נענע ואורן
רכיבים:
6 כפות. כפות גרגירי אורן
2-3 תפוחי עץ סבתא
לימון 1
2 כפות. כפות דבש
0.5 צרור נענע

הכנה:
מטגנים את גרגירי האורן במחבת עד להזהבה. התקן ב
קערת ערבוב עם סכין כלי עזר Supercut וקוצצים גס את הגרגרים לתוכם
צעדים מקסימום (מקסימום). הסר את סכין השירות Supercut וקצוץ את התפוח
לגריסה גדולה של דיסק דו צדדי -
גְזִירָה. סוחטים לימון על תפוחים בעזרת מסחטת הדרים
בשלב דקות (מינימום). חותכים את הנענע לרצועות ומוסיפים לתפוחים.
מתבלים בדבש.
קוצצים גס עוגיות שיבולת שועל 100 גרם עם סכין כלי עזר Supercut לתוכם
צעדים מקסימום (מקסימום) והניחו בקערת הערבוב.
(לחלופין, אם יש לך מגרסה אוניברסלית:
השתמשו בו לקצוץ גס של העוגיות על שלב M.) יוצרים את הווניל
גלידה לכדורים ומגלגלים בפירורי עוגיות. מגישים עם סלט.
8 -10 דקות
לארבעה אנשים
עוגת גזר
רכיבים:
7 חלמונים
200 גרם סוכר
חבילה אחת. סוכר וניל
קורט מלח אחד
400 גרם אגוזי לוז
1 לימון, לא קלוף
קליפה מגוררת
400 גרם גזר
100 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
7 חלבונים

הכנה:
מפרידים בין הלבנים לחלמונים, מקציפים את הלבנה במטרפה לערבוב על
ולא מקסימום (מקסימום) בערך דקה עד שמתקבלת עקביות עבה ומניחה
אותם בקערת ערבוב נפרדת. מוסיפים חלמונים, סוכר,
סוכר וניל ומלח וטורפים עד לקבלת קצף למשך כ -5 דקות
צעדים מקסימום (מקסימום). מוציאים את המטרפה המערבבת ומכניסים דו צדדי
דיסק חיתוך רוני עם הצד כלפי מעלה לגריסה דקה. נאשינקו-
שים את הגזר על המדרגה המינימלית (מינימום) למסה של חלמונים. שוב עייף
מחליפים את המטרפה לערבוב. מערבבים מעט את התערובת בדקה.
(מינימום) כ. תוך 20 שניות. קוצצים 200 גרם אגוזי לוז חמש פעמים
בבלנדר על בימת הדופק (מצב דופק). הוסף אגוזים לגזר
מסה. קוצצים שוב 200 גר 'אגוזי לוז ומוסיפים אותם שוב לגזר.
מסה. הוסיפו גם את הקליפה המגורדת של לימון אחד לא קלוף, קמח ומדולל
לקרוע ולערבב את כל החומרים ברמה מינימלית (מינימום)
זרם כ 3 דקות.
מניחים נייר אפייה על תחתית תבנית אפייה מפוצלת (קוטר 26 ס"מ) ו
להדק אותו סביב הקצוות. משמנים את דפנות התבנית במרגרינה ומפזרים פירורי לחם.
פירורי לחם.מניחים את הבצק בצורה מפוצלת ואופים בטרום
תנור שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס (טמפרטורת האוויר במחזור
150 מעלות צלזיוס) למשך כ. 60 דקות. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
משמנים גזר מרציפן מלמטה בריבה או דבש ומקשטים איתם
פַּאִי.
3 5-40 דקות
לארבעה אנשים
שטרודל תפוחים
1 בצק שטרודל (ראה מתכונים בסיסיים)
מילוי:
5 תפוחים (כ 750 גרם)
תערובת סוכר קינמון
(אופציונאלי)
50 גרם אגוזי לוז מגורדים
קצפת 200 מ"ל
מעט חמאה מומסת
שמני סיכה

הכנה:
להכנת בצק השטרודל מערבבים עם לישה את כל המרכיבים
חרירי בשלב הדקות (מינימום). ואז ללוש במשך 2 דקות על מדיום
עונשים. מכניסים את הבצק לקערת ערבוב מחוממת ומכסים אותו בניילון נצמד,
השאירו לתפיחה למשך 60 דקות.
הקציפו את הקצפת לקצף עם מטאטא לערבוב כ. 1-2 דקות לצעד דקה
(מינימום) והניחו בקערה נפרדת. שוטפים את התפוחים, חותכים לרבעים
ולהסיר את הליבה. פורסים עם צד לחיתוכים גסים משני הצדדים
דיסק חיתוך בשלב הדקות (מינימום). (אפשרות נוספת היא אם יש לך זרבובית עבור
חיתוך לקוביות: עם הקובץ המצורף הזה על מינימום (מינימום), תפוחים יכולים להיות
חותכים לקוביות.) לאחר שהבצק מתאים, מגלגלים אותו דק על באר
משטח מקומח, תוך הפיכתו ומפזרים קמח כל הזמן.
את הקצוות העבים מעט ניתן למתוח ולהדליל עוד יותר.
לשים את חתיכות התפוח על הבצק ומפזרים מחצית מתערובת הסוכר והקינמון, ו
אגוזים מגורדים, תוך השארת שולי הבצק פנויים. לסיכום, הפץ
יוצקים את הקצפת על המילוי באיים נפרדים. משמנים את שולי הבצק במומס
חמאה עם מברשת ומגלגלים את הבצק לכיוון
מקדימה לאחור. בסוף לחץ על הבצק היטב סביב הקצוות. שים את השטרודל על השיש
נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה ומניחים על תבנית אפייה בצורת U.
חמאה מומסת ומפזרים את תערובת הקינמון והסוכר שנותרה. אופים פנימה
תנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות צלזיוס למשך כ- 45-50 דקות.
מערבבים חלמון 1 עם 3 כפות. כפות חלב. משמנים את השטרודל בתערובת זו ושולחים
מזלפים עלי כותרת שקדים דקיקים בכמות 50 גרם. מקציפים 250 מ"ל שמנת לקצף עם לב
חצי תרמיל וניל ו 50 גר 'סוכר ומגישים עם שטרודל.
2 0-30 דקות. + שעה להגהת הבצק
לארבעה אנשים
תבשיל בשר צבי

רכיבים:
1 ק"ג hertenvlees ללא בוט
רגל צבאים ללא עצם 1 ק"ג
70 גרם שורש סלרי, גזר
זנים של קרוטל, שורש פטרוזיליה
200 גרם בצל
100 גרם תפוחי אדמה
2 כפות. כפות רסק עגבניות
Wine אני יין אדום יבש
מרק עופות או מרק 1 ליטר
מקלות קינמון
מחשב אחד. כוכב אניס
6 גרגרי ערער, ​​2 דפנה
עלה
20 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
מלח, פלפל טחון טרי
קישוט: ניוקי, שפיכה או
תפוחי אדמה
הכנה:
מקלפים את רגל הצבאים וחותכים לקוביות בגודל 2-3 ס"מ. בצל, מכונית-
טופי, גזר, פטרוזיליה וסלרי, קליפה ו
חותכים בעזרת זרבובית חיתוך בינונית (אחרת
נמלה, אם אין חיבור לקוביות: חתוך לחתיכות קטנות
ביקמי עם סכין). מטגנים את הבשר במהירות במחבת. להוסיף ל
קוביות ירקות ולטגן אותם עם הבשר לזמן קצר.
מוסיפים למחבת רסק עגבניות וממשיכים לטגן עם הבשר
וירקות. מוסיפים יין אדום, מתאדים במהירות אלכוהול ויוצקים
מרק בשר. מכניסים את השורשים לשקית תה וקושרים אותה עם קולינריה
חוט, שים את השורשים יחד עם פטריות פורצ'יני בתבנית ומבשל
עד שהוא רך תוך 50-60 דקות. לאחר הבישול, חבילת שורשים
לִמְחוֹק. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם כף (כופתאות קמח-
קאמי), תפוחי אדמה או נבטי בריסל.
קרם של ריבת לינגוברי, שמנת וערער משתלב היטב עם המנה הזו.
אבקה טרייה או תערובת של שמנת וסירופ רימונים.
1.5 שעות
לארבעה אנשים
פיצה מגוונת עם עגבניות
עם רוטב פסטו ופרם חזיר

מרכיבים לבצק שמרים:
250 גרם קמח
12 גרם שמרים צעירים או חבילה. שמרים יבשים
1 כפית סוכר
מלח קורט 1, פלפל שחור גרוס
2 כפות. כפות שמן זית
150 מ"ל מים חמים

מרכיבים לרוטב פסטו:
צנוברים קלויים 40 גרם
90 גרם עלי בזיליקום
שן שום אחת קלופה
200 מ"ל שמן זית
60 גרם פרמזן מגורד טרי

מרכיבים להגשה בעת ההגשה:
400 גרם עגבניות שרי אדומות וצהובות
גבינת מוצרלה 125 גרם
100 גרם חזיר פרמה
הכנה:
מערבבים את החומרים לבצק השמרים עם זרבובית לישה על המדרגות
דקות (מינימום) למשך כ -2 דקות. מכסים את הבצק ומשאירים
זה למשך 30 דקות. להרמה.
לרוטב פסטו, הניחו את סכין השירות Supercut בתוך
קערה עסיסית. מניחים גרגירי אורן, בזיליקום, שום, פרמזן בקערה,
מוזגים 200 מ"ל שמן זית וקוצצים את הירקות היטב ברמה המקסימלית
(מקסימום) למשך דקה אחת. מתבלים במלח ופלפל.
מרדדים את בצק הפיצה דק על משטח מקומח ומכסים
הניחו אותו על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. שוטפים עגבניות
וחותכים לשניים. חממו את התנור ל -230 מעלות צלזיוס. לָסוּך
מרדדים את בצק הפסטו ומניחים מעליו את העגבניות. גבינת מוצרלה
חותכים לחתיכות קטנות ומורחים על הפיצה. מתבלים במלח ו
פלפל. אופים את הפיצה בתנור במשך 15-20 דקות. מקשטים מעט לפני ההגשה
חתיכות קטנות של חזיר פארמה.
פיצה עם פרוסות בייקון ושרימפסים קלופים היא גם טעימה מאוד או
עם סלמי עם שומר וגבינת סקמורזה (מוצרלה מעושנת).
4 5-50 דקות, כולל הגיע הזמן לתפוח את הבצק
לארבעה אנשים

פרוס - 2
לביבות עם סלמון מעושן
ורוטב שמנת עם שמיר
מרכיבים לבצק:
200 גרם קמח
3 כפות. כפות חמאה מומסת
שמנים
450 מ"ל חלב
2 קורט מלח
1 כפית סוכר
6 ביצים (בינוניות)
2 חלמונים (בינוני)
2-3 סט. כפות ירקות
שמנים לטיגון,
אפשרות אחרת היא חמאה

רכיבים לרוטב שמיר עם
קרם:
400 גרם שמנת
צרור עשבי תיבול שמיר
לימון 1
מלח, פלפל טחון טרי
200 גרם סלמון וקוויאר פורל 50 גרם
להגשת מנות
הכנה:
הניחו את סכין השירות Supercut בקערת הערבוב. קוצצים דק
שמיר ברמה המקסימלית (מקסימום). הסר את סכין השירות Supercut. פיצול לימון
חותכים לשניים וסוחטים את המיץ על השמיר בעזרת מסחטת מיץ ברמה המינימלית
(מִינִימוּם). מכניסים מחדש את סכין השירות Supercut, שופכים פנימה את השמנת ומערבבים
לנער בצעדים המרביים (המרביים) עד לקבלת מסה הומוגנית. עונה משותפת-
יוצקים ופלפלים, מעבירים את רוטב השמיר עם שמנת לקערה נפרדת ולשים
למקום קר.
להכנת בצק הפנקייק (בסיס פיצה) מכניסים את המטרפה
מערבבים לקערת ערבוב ומערבבים את כל החומרים במטרפה
על המדרגה האמצעית במשך 2-3 דקות עד לקבלת מסה הומוגנית. כיסוי te-
מאה ולהשאיר אותו לעלות למשך 30 דקות. לאחר מכן מערבבים שוב את כל המרכיבים.
דיאנטים ואופים לביבות קטנות במנות על ירק או חמאה
שמן. מגישים לביבות עם שמנת, קוויאר וסלמון.
קולפים 200 גר 'בצל, קוצצים אותו לטבעות דקות ופלפל עם אדום גרוס
פלפל. טובלים בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
ייבש על נייר בישול והגיש לצד המנה המתוארת.
4 0 דקות
לארבעה אנשים
גספצ'ו (מרק עגבניות קר)

רכיבים:
4 עגבניות גדולות
שן שום אחת
3 כפות. כפות שמן זית
1 כף. כף חומץ (חומץ יין)
מלח ופלפל
מלפפון קטן
מחשב אחד. פלפל אדום (פפריקה)
4 פרוסות טוסט

הכנה:
חותכים ארבע עגבניות לחצאים ומניחים בבלנדר יחד
עם מרכיבים אחרים. מערבבים בשלבים של דקות (מינימום) כ- 30
שניות. מלפפון אחד קטן, חתיכה אחת פפריקה אדומה ועגבנייה אחת
חותכים לקוביות קטנות. מרינדה עם מלח, פלפל וכף אחת.
כפות שמן זית. צלו ארבע פרוסות לחם בטוסטר-
סטוב, חתוך את הקרום.מניחים את קוביות הירקות על הלחם, מקשטים את גרגיר הנחלים
סלט ומגישים על צלחות זכוכית.
לפני ההגשה חותכים את פרוסות הלחם הקלוי לקוביות ו
יוצקים למרק.
5 דקות
עבור 2 אנשים
פנקייק קישואים

רכיבים:
4400 גרם קישואים ירוקים
שן שום אחת קלופה
צרור עשבי תיבול שמיר
3 ביצים (בינוניות)
60 גרם קמח
מלח, פלפל טחון טרי
2-3 סט. כפות שמן צמחי
אפשרות אחרת היא חמאה
הכנה:
שוטפים את הקישואים וקוצצים דק בצד למגרסה גסה
מגרסת דיסק דו צדדית. שים ירקות חתוכים בנפרד
ערבוב קערה ומלח, הניחו לעמוד 10 דקות ו
לשפשף עם הידיים. בשלב זה קוצצים דק שן שום ושמיר.
עם סכין Supercut שמנונית ברמה המקסימלית. הסר אוניברסלי
סכין סופר קוטר והכנס את מצמד הלישה. כל המרכיבים למעט
ירקות או חמאה, מערבבים היטב עם
מטרפה לערבוב ברמה בינונית למשך 1-2 דקות. מתי-
ערוך את המסה עם מלח ופלפל. מטגנים מעט בגדים בשומן חם
לייבש על נייר בישול ולהגיש.
סלסת עגבניות: 2 עגבניות בשריות מבליחות במשך 30 שניות ברתיחה
מים, מצננים וקולפים. קלוף 1 בצל אדום
וחותכים ל -4 חלקים עם העגבניות. מכניסים לקערת ערבוב
סכין שירות Supercut ומניחים בקערה חתוכה לארבע
חתיכות עגבניות ובצל. מערבבים צ'ילי אחד, 2 כפות. כפות אדומות
חומץ יין, 2 כפיות אבקת סוכר, כפית כמון, 2 כפות. כפיות
שמן זית, מלח, פלפל, חצי ליים ו -2 כפות. כף קצוצה
פטרוזיליה, קוצצים דק כל זה למשך דקה ברמה המקסימלית (מקסימום
סימום).
2 0 דקות
לארבעה אנשים
מנגו שייק עם צ'ילי וקוקוס

רכיבים:
ליים מתוק (לימטה)
1 מנגו בשל גדול
רבע אננס
בננה אחת
400 מ"ל חלב קוקוס
תרמיל צ'ילי אדום
2-3 סט. כפות סוכר קנים
הכנה:
חותכים את הליים לשניים וסוחטים ממנו את המיץ עם מסחטת מיץ-
מלה הדרים בדקות (מינימום). מקלפים מנגו, אננס
ובננה מהקליפה. קוצצים גס את עיסת הפירות בבלנדר. להוסיף ל
את שאר החומרים ולערבב היטב במשך 1-2 דקות בשלב
מקסימום ריבית (מקסימום).
באמצעות סכין השירות Supercut לכל היותר (מקסימום-
אמא) טוחנים דק 4 כפות. כפות סוכר ועלי 10-10 נענע. (אַחֵר
אפשרות - בנוכחות מטחנה אוניברסלית: בעזרתה,
טוחנים סוכר ועלי נענע לכל היותר. תערובת של סוכר ונענע היא
לשים על צלחת. משמנים מעט את שולי הכוסות בדבש, טובלים אותם בתערובת
סוכר ונענע ומלאו את הכוסות בצוואר.
6 דקות
לארבעה אנשים
קוקטייל "מיקס כתום"
רכיבים:
6-8 תפוזים עסיסיים (עבור 0.5 ליטר מיץ)
לימון 1
משמשים 300 גרם (משומר)
10 קוביות קרח
2 כפות. סירופ מייפל
הכנה:
חותכים את הפרי לשני חלקים וסוחטים מהם את המיץ בעזרת מסחטת מיץ-
מלה הדרים בדקות (מינימום). מערבבים מיץ עם קוביות
קרח, משמש וסירופ מייפל בבלנדר על בימת הדופק (
מצב) למשך דקה אחת. הגש צונן.
טובלים פירות יער טריים בקערה עם קוביות קרח, מקפיאים ומגישים בסיר.
טיילה.
m inut
לארבעה אנשים

פרוס - 2
גבינת עזים של לוליס
בתנין פומפרניקל
רכיבים לתנינים פומפרניקל
(לחם שיפון ווסטפאלי):
150 גרם פומפרניקל
2 כפות. כפות אבקת סוכר

רכיבים לגבינת עיזים לוליס:
ענף רוזמרין אחד
Ѕ חבורה של עירית
100 גרם גבינת עיזים טרייה
50 גרם גבינה צעירה
50 גרם התרכך
חמאה
2 כפות. כפות דבש
4 כפות. כפות פירורי לחם
קרקרים
מלח ופלפל
הכנה:
הניחו את סכין השירות Supercut בקערת הערבוב. שים שם
פומפרניקל, טוחנים דק ברמה המקסימלית ואז מטגנים הלאה
מחבת טיגון. מורחים עליו אבקת סוכר, משאירים לזמן מה
קרמל ושפוך באופן שווה על תבנית אפייה להתקררות.
קולים את הרוזמרין במעט שמן צמחי ואז
הסר את המחטים. הניחו את סכין השירות Supercut בקערת הערבוב
וקוצצים במהירות את העירית והרוזמרין ברמה M. הוסיפו טריים
גבינת עיזים, גבינה צעירה, חמאה מרוככת, דבש, פירורי לחם
קליפות יבשות, מלח ופלפל ומערבבים מקסימום המסה של
שים את גבינת העיזים במקום קר למשך 30 דקות. ואז מגלגלים את המסה פנימה
צורת נקניק (בעובי 3-4 ס"מ), חתכו חתיכות בגודל 3-4 ס"מ
ולתת להם צורה של כדור. מגלגלים את הכדורים בפומפה מקורמלת-
ניקל ולשים שיפודי עץ.
פירות או ירקות משופדים עם גבינה נותנים זאת
למנה ניגודיות מיוחדת של צבע וטעם. Physalis, אוכמניות, תותים, pa-
פריקה, עגבניות שרי, עשבי תיבול, ענבים וכו '.
• מ 'בתוך, כולל 30 דקות קירור
לארבעה אנשים
קרם גורגונזולה
עם לבנדר

רכיבים:
200 גרם גורגונזולה
100 גרם חמאה מרוככת
100 גרם גבינה צעירה
1 כף. כף פרחי לבנדר, טריים
1/2 לימון, לא קלוף
מלח, פלפל שחור, סוכר

הכנה:
קוצצים את פרחי הלבנדר. טוחנים את גורגונזולה בעזרת סכין שירות
קיצור דרך ברמה המקסימלית (מקסימלית) עד לחלק חלק.
מוסיפים חמאה, גבינה מומסת ולבנדר וממשיכים מחדש
בְּחִישָׁה. הסר את סכין השירות Supercut. שוטפים היטב את הלימון
וחותכים את הקרום בשכבה דקה. סוחטים מיץ לימון על מסת הגבינה תוך כדי
באמצעות מסחטת הדרים ברמה המינימלית (מינימום). שוב
התקן את סכין השירות Supercut. מוסיפים קרם מגורד לקרם
לימון, מלח, סוכר ופלפל ומערבבים מקסימום
קרם גורגונזולה משתלב במיוחד עם סלמון בגריל, אטריות
וכריכים.
5 דקות
לארבעה אנשים
רוטב טבולה אדום
סלק ווסאבי

רכיבים:
בצל 1 קלוף
חצי צרור שמיר
4 כפות. כפות צלפים
250 גרם סלק אדום (מבושל)
100 גרם גבינת פטה
גבינת מסקרפונה 50 גרם
50 גרם שמנת חמוצה
קרם 50 מ"ל
4 כפות. כפות מיץ תפוחים ורימונים
1-2 כפות. כפות משחת ווסאבי
2 כפות. כפות חומץ יין לבן
מלח, סוכר, פלפל

הכנה:
הניחו את סכין השירות Supercut בקערת הערבוב. צלפים, גם-
בצל קצוץ ושמיר דק ברמה M. הוסף קצוץ
סלק אדום חתוך לקוביות גסות וקוצצים בצעדים מקסימליים (מקסימום).
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים הכל היטב על המדרגות המקסימליות
(מַקסִימוּם). מתבלים במלח, סוכר ופלפל.
מטבל וואסאבי משתלב היטב עם קרקרים, תפוחי אדמה מבושלים או
עם פילה הרינג "מתייה" על לחם שחור.
1 0-15 דקות
לארבעה אנשים
פרוס - 2
ספר 2 - מתכונים למעבדי מזון BOSCH MUM לא רוצה להעתיק בשום צורה שהיא. ספר בפורמט pdf. אם מישהו צריך את זה, כתוב בפרסומת איפה להפיל אותו.
זויה גרישינה
ליובה, איזו עבודה נהדרת ושימושית שעשית כל כך הרבה. אני אוסיף את זה לסימניות ואעבור לראש הממשלה לבקש שתשחרר את המתכונים לאמא.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...rks;sa=add;topic=357694.0
פרוס - 2
תודה 19 להצבת הספר בשירות אירוח קבצים! עכשיו אתה יכול להוריד אותו!
שבדי
תודה על טמקו כה נחוץ! לפעמים, ואתה רוצה לבשל משהו, אבל אתה חושש להרוס את הבושיק שלך בפעולות לא מאומתות (יש לי דגם MCM 68885)), וההוראות לכך קצרות מאוד. ומכיוון שאנחנו דנים במתכון לבושיק, ספר לי אילו פעולות ניתן לעשות עם מטרפה? בנוסף להקצפת חלבוני החלמון, כמובן, מה עוד מערבב איתו שלא יישבר?
פרוס - 2
שבדי !
אשמח לעזור לך בעניין זה, אך אין לי קורולה ב- MSM 5529! רק דיסק להקצפה - אני מקציף איתו מיונז, וכל השאר - קרמים, בצק לביסקוויט - ב- MUM 4855. אבל הבנות שלנו, שיש לה MSM 5540, מקציפות קרם חמאה, מרנג רטוב ואפילו קרם חלבון. בנושא אודות BOSH-cube 5529, נכתב על כך הרבה בתחילת הנושא, ולא מזמן הצרעה הכינה קרם נפלא. נסו לראות את הנושא על קוביית BOSCH! או שאולי הבנות שיש להן את המטרפה יענו לך כאן.
שבדי
תודה! אני בהחלט אבדוק את טמקה לגבי BOSH-cube 5529))
פרוס - 2
גלון -6הלן! אני שמח שאהבתי את הנושא! אולי יש לך כמה מהתפתחויות משלך? לְהוֹסִיף!
פרוס - 2
שוב אני רוצה להסב את תשומת ליבך קישור להורדה ספרים - 2 מתכונים - 🔗
אולגה סנה
ואני מאוכזב מאמא. לא עובד עם מתכונים מדיסקים.
פרוס - 2
מה לא עובד?
נובינקה 78
תודה רבה לך על טמקו כה הכרחי !!!
מוֹתֶק
ציטוט: פרוס - 2

שוב אני רוצה להסב את תשומת ליבך קישור להורדה ספרים - 2 מתכונים - 🔗

והקישור לא נפתח כותב שגיאה 404 אינה קיימת ...
לאנה_65
וזה נותן לי שגיאה ... אבל חבל
אלזה
אני 🔗 מצאתי
מוֹתֶק
ציטוט: אלזה

אני 🔗 מצאתי
תודה!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם