אומלה







המטבח הסקוטי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הלאומי האנגלי. כמו הבריטים, דייסה, דייסת שיבולת שועל דקה, היא מאכל לאומי פופולרי בקרב הסקוטים. לרוב הוא מוגש לארוחת הבוקר. שיטות הכנת דייסה מגוונות מאוד, היא מועברת מדור לדור. פודינגים פופולריים מאוד, במיוחד שחור (דם) ולבן (עשוי מתערובת של שיבולת שועל, בייקון ובצל).

בחגים מכינים פודינג סקוטי מתוק מיוחד: שיבולת שועל מוזגת לתערובת רותחת של דבש ומים, כשהתערובת מסמיכה היא מדוללת בקרם. תה הוא גם משקה מועדף.

עם זאת, הסקוטים אוכלים דגני בוקר שונים יותר מהבריטים: דייסת חיטה ממותקת עם חלב מבושלת לעיתים קרובות לארוחת הבוקר ונפוצה. ממרקים הם משתמשים בדגנים ובשר עם תפוחי אדמה, כרוב, דגים.

המאכל הלאומי הוא טריפ טלה או עגל מבושל עם שיבולת שועל ומתובל בשפע בבצל ופלפלים.

מנה חגיגית נחשבת למסורתית - עוף או אווז ממולא בפסולת קצוצה וקמח שיבולת שועל.

נושאים נוספים במדור "מאכלים לאומיים של עמי העולם"

מטבח קפריסאי
אוכל אוקראיני
מטבח גרמני
אוכל איטלקי
מטבח ערבי
המטבח של עמי רוסיה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם