ריזוטו עם פלפל מתוק

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
ריזוטו עם פלפל מתוק

רכיבים

אורז לריזוטו (קרנולי, ארבוריו) 300 גרם
פלפל אדום גדול מחשב אחד
עגבנייה גדולה מחשב אחד
מרק ירקות 1,5 ליטר
חמאה 50 גרם
פרמזן מגורד 4 כפות. l.
שמן זית כתית מעולה, מלח, פלפל

שיטת בישול

  • מקלפים את הפלפל על ידי הסרת הגבעול והזרעים, חותכים את העיסה לקוביות. עשו חתך בצורת צלב על העגבנייה, טבלו במים רותחים למשך 30 שניות עם מים קרים, קלפו, הוציאו את הזרעים והנוזל; חותכים את העיסה לקוביות.
  • מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים בו את הפלפלים והעגבניות על אש נמוכה עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות. מתבלים את הירקות בבלנדר והופכים למחית גסה.
  • הביאו את המרק לרתיחה ושמרו אותו על חום מינימלי לאורך כל הכנת הריזוטו. הכניסו את האורז לסיר, הוסיפו מצקת אחת של ציר ובשלו את האורז תוך כדי ערבוב בכף עץ, עד
  • לא כל הנוזלים נספגים. ואז שופכים פנימה מצקת אחת נוספת, מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהיא נטמעת. לאחר מכן, באותה צורה, שופכים את המרק בחצי מצקת ומבשלים כל פעם עד שהוא נטמע תוך ערבוב מתמשך
  • כשהאורז מוכן (הריזוטו אמור להיות בעל מרקם קרמי, אך כל אורז במרכז אמור להיות יציב מעט), כעבור כ- 20-25 דקות, מכבים את האש ומוסיפים את תערובת הירקות לאורז, שמנת.
  • חמאה וגבינה.
  • מערבבים ומגישים חם.

המנה מיועדת ל

4 מנות

Sanechka A.
איזה יופי! רק פלפל אחד גדול נמוג במקרר, לא ידעתי איפה לשים אותו, עד לרגע זה אלך לבשל תודה על המתכון הנפלא
GruSha
Sanechka A.כאילו אני בזמן עם המתכון
תודה!
טאניוליה
איזה יופי
GruSha
טניה, תודה. וטעים
לְהִתְפַּתֵל
אוי, כמה מפתה! ריזוטו בהיר ושטוף שמש כזה!
חֲגִיגָה
ריזוטו נפלא!
GruSha
מרינה, גליה, תודה בנות
עֲרָפֶל
בנות, ולאן לקחת את מרק הירקות, זה בגלל שאז קודם צריך להרתיח משהו
מררי
GruSha, איזה יופי! התצלום כל כך רומנטי!
ציטוט: אירינה ש.

בנות, ולאן לקחת את מרק הירקות, זה בגלל שאז קודם צריך להרתיח משהו
אירינה, רבים משאירים מרתחי ירקות לרטבים ומרקים, ואף מקפיאים אותם. אם לא, מכסים במרק בשר או במים.
עֲרָפֶל
ואני עורב, אני תמיד שופך אותו ... עכשיו אני צריך ללמוד איך להקפיא
GruSha
ציטוט: מרי
GruSha, איזה יופי! התצלום כל כך רומנטי!
איירה, תודה רבה!
מררי
ציטוט: אירינה ש.

ואני עורב, אני תמיד שופך אותו ... עכשיו אני צריך ללמוד איך להקפיא

אירינה, במיכלי פלסטיק.
Sanechka A.
ריזוטו מבושל - טעימות יוצאת דופן! שוב תודה על המתכון
GruSha
Sanechka A., לבריאות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם