מטבח אודמורט

פיצה בסרמיאנסקאיה - אפייה (מותג מולטי-קוקר 701) ראשית, מטגנים את הבשר הטחון. שמנו את "טיגון" "מס '3" - בשר, 7 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות ולא מאפשר לבשר הטחון להידבק זה לזה. ואז כבה אותו והשאיר אותו על החימום כדי להתעייף למשך 5 דקות. שים את הבשר הטחון על צלחת ...MariV

פשטידות ג'לידיות מאת לזרסון (פרפצ'י) מטגנים את הבשר הטחון בבצל, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם מקמח, ללוש את הבצק הקשה במים בתוספת ביצה מרדדים את הבצק המוגמר דק, בעובי 1.5-2 מ"מ, וחותכים עוגות שטוחות ...ראררקה

תנורי אודמורט מטגנים את הבשר הטחון עם בצל במחבת. אם מעט יבש, הוסיפו מעט מים - המילוי אמור להיות עסיסי מאוד. ללוש בצק רך מקמח, ביצים, חלב וחמאה. פצל אותו ...מְעוּקָב

טבאני מערבבים את הקמח, מוסיפים את השמרים המפוררים, את הבצק "הישן" "לחתיכות (המתכון לבצק עצמי - כאן), משפשפים עם הידיים ומשאירים לשעה. ואז לשים את המלח, ללוש את הבצק ...MariV