בריוש

קטגוריה: לחם שמרים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
בריוש

רכיבים

מים 220 מ"ל
חלמונים 4 דברים
חמאה 100 גרם
מלח כפית אחת
סוכר 5 כפות. l
ונילין קַמצוּץ
קמח 500 גרם
שמרים יבשים 2 כפית

שיטת בישול

  • ממיסים את החמאה, מצננים לטמפרטורת החדר. מוזגים מים, שמן לדלי כ"ס, מוסיפים חלמונים, מלח, סוכר, ונילין, מנפים קמח ושמרים מעל.
  • אופים בתכנית "לחם מתוק", קרום קל, משקל 750, 3 שעות 20 דקות.
  • לחם ארוחת בוקר טעים להפליא! פירור ארומטי מאוד, עדין וקרום פריך. זה לא מתקשה לאורך זמן.
  • בריוש

זמן ההכנה:

3 שעות 30 דקות

תוכנית בישול:

לחם מתוק

סברינה
תודה לך נטשה!
אני אאפה כשהחלמונים יישארו אחרי הקרם, הממצא פשוט
אך השאלה היא האם הוא מתפורר בעת חיתוך או לא.
פירורים דפוקים אחרי החבר'ה שלי
כֵּיף
סברינה, בבקשה!
רק כאן הוא מתפורר כשחותכים ... הקרום פריך.
והפירור-לא-לא
סברינה
ציטוט: כיף

סברינה, בבקשה!

והפירור-לא-לא
זה נהדר, אבל למדתי להתמודד עם הקרום, אני מכסה אותו במגבת ומתקרר לי, הוא נעשה רך יותר ופחות פירורים
כֵּיף
סברינה, תודה! עכשיו אנסה להתמודד עם הקרום הפריך!
רדיולינק
תודה רבה על המתכון.
אני עדיין מתחיל באפייה, אבל אני חושב שבעזרתך אני אשפר את עצמי.
אפוי על פנסוניק 2502. יצא מאוד אוורירי וטעים. הלחם עלה מספיק כדי להעלות את המכסה. אך הדבר לא השפיע על טעמו ולמעשה לא השפיע על מראהו. לצערי אין תמונה. זה היה מאוחר מדי ולא חשב לצלם
כֵּיף
רדיולינקותודה על האמון !!! אפו לבריאותכם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם