פתאום מצאתי את המתכון בסימניות, אם כי אני עושה את זה הרבה זמן על פי הצעתה של נלי אלכסנדרובנה. אני מביא תודות מאוחרות מעצמי ומבתי
שינוי המתכון שלי:
- לא לטגן בצל עם גזר
- תלוי במצב הרוח אני מוסיפה כמה פרוסות לימון (גם פירות טריים וגם מסוכרים הולכים טוב)
- אני לא מנקב את הסרט
- בסוף הבישול אני מצנן את הדג מעט במים. אז זה נשבר פחות כשמסירים אותו
- אני מצנן את הדג שנשלף על צלחת, ומבלי לגלגל את הסרט ולחץ עליו בדיכוי, אני שולח אותו למקרר למספר שעות (באופן אידיאלי בלילה).
- אם הקריקטורה עסוקה, הדג מבושל בהצלחה על הכיריים במרית
מתברר דג קסמים בג'לי. למי שלא אוכל מעושן - אלטרנטיבה טובה למקרל מעושן חם.
שוב תודה!
