עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים 8 יח '.
סוכר 150 גרם
אגוז טחון 150 גרם
קורט מלח
סוכר וניל כפית אחת
אבקת אפייה כפית אחת
מקמחים פנימה. מ. 160 גרם
לקרם:
גבינת שמנת (קיימק, אלמט, פילדלפיה) 500 גרם
קרם 33% 200 מ"ל
חלב מרוכז מבושל 200 גרם
לסירופ:
סוכר 100 גרם
מים 150 גרם
קוניאק 2 כפות. l.
בין-שכבתי:
שזיף ריבה או דובדבן 400 גרם
לעיצוב:
חלב מרוכז מבושל 150 גרם
קרם 33% 200 מ"ל
אבקת סוכר 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • עוּגִיָה:
  • 1. להפריד בין הלבנים לחלמונים.
  • 2. מקציפים חלבונים עם קורט מלח עד לשיאים נוקשים.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 3. מוסיפים סוכר וסוכר וניל במנות קטנות, ממשיכים להקציף.
  • 4. מוסיפים חלמון אחד אחר פעם תוך כדי הקצפה.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 5. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, אגוזים טחונים.
  • 6. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 7. מכינים תבנית בקוטר 26 ס"מ, מכסים את התחתית בקלף, לא משמנים את הדפנות, כדי שהביסקוויט יעלה היטב.
  • 8. אופים ב 180 * (4) 40 דקות. אנו מונחים על ידי התנור שלנו.
  • 9. בדקו מוכנות בעזרת מקל עץ.
  • 10. השאירו את הביסקוויט להתקרר בתנור הכבוי למשך 20 דקות, תוך פתיחה קלה של הדלת.
  • 11. לאחר שהוצאתם את הביסקוויט, הפרידו אותו מסכין עם דפנות הטופס, הניחו לו להתקרר לחלוטין, ואז הסירו אותו מהתבנית.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 12. קרם:
  • 13. מקציפים את גבינת השמנת עם שמנת מקוררת היטב.
  • 14. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים שוב.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 15. הכניסו את השמנת למקרר.
  • הַרכָּבָה:
  • 16. מרתיחים את הסירופ, מגניב.
  • 17. חותכים את הביסקוויט לשלוש עוגות.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 18. הרווי את העוגות בסירופ
  • 19. מצפים את שכבת העוגה הראשונה בריבת 1/2 חלקים, מחלקים חצי מהקרם.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 20. מכניסים את העוגה השנייה, מורחים במחצית השנייה של ריבה ושמנת.
  • 21. שמנו את העוגה השלישית, טבלו בסירופ. הכנסנו למקרר לכמה שעות להתייצבות.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי
  • 22. מחלקים חלב מרוכז על העוגה העליונה בשכבה אחידה.
  • 23. מצפים את דופן העוגה בקצפת, מפזרים אגוזים.
  • עוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמיעוגת אגוזים עם קרם קרמל קרמי

המנה מיועדת ל

2.650 ק"ג, ↑ = 7 ס"מ, Ø = 26 ס"מ

הערה


מתכון מאתר פמיאנה

גלון -6
וואו
וילאפו
לנוצ'קהתודה שקפצת לבקר
26. אוליה
לנה איזו עוגה BEAUTY !!! כל הכבוד!!!!
איך הטעם השילוב עם ריבה? לא מתוק?
וילאפו
אולסנקה , זה לא עובד מתוק מאז ריבה עם חמיצות, והשמנת לא מתוקה פקלה כבר פעמיים ולא שינתה שום דבר
סונטורה
לנוצ'קה! וכשיש לך רק זמן לכל דבר! אני סוחב את המתכון לפחים, במרץ יש לי DR מוצק. אני לא יכול להכין יופי כזה, כי אני עדיין "השף קונדיטור" ... אבל אין לי ספק שטעמה של העוגה יהיה טעים מאוד.
וילאפו
מנצ'קה אתה יכול ויכול לעשות הכל קח את זה לבריאות שלך, העוגה מגניבה ולא קשה יש לי גם אנשים ליום הולדת במרץ
קמוסיק
לנוצ'ק, תודה על המתכון! הטעם שלי תואם את שלך, אז אני אעשה את זה ללא ספק!
וילאפו
טאניושהאני שמח שהטעם שלנו תואם לפיקס לבריאות
לְהִתְפַּתֵל
לנוצ'קה , איזה סוג של יופי ויופי זה הביא! עכשיו לא הייתי מסרב לקטע הזה שנמצא בתצלום! הוא שואל ישר לפיו! המתכון, כמובן, מסומן בסימניות!
וילאפו
מרינוצ'קה, אני מאוד מרוצה מכך שאהבת את המתכון אשמח אם תאהב את העוגה בהמשך
פוליסיאן
אלנושקה, העוגה נפלאה! תודה על המתכון !!!
וילאפו
סשה, תודה על הביקורת הנחמדה !!!
ריאות ריאות
הלן, מה את עושה לי. אני כל כך אוהב עוגת אגוזים. אני משייך את זה לילדות. אמא אפתה עוגת אגוזים אגוזים עם קרם חלב מרוכז. זה היה טעים מאוד ושומני. והעוגה שלך תהיה בדיוק לעניין. תודה.
וילאפו
נטשה, זה כל כך נחמד שהעוגה שלי עוררה זיכרונות כל כך טובים מילדות: חברים: אשמח אם אתם אוהבים את העוגה שלי !!!
ריאות ריאות
: היי: Lenulya, היא בהחלט תאהב את זה!
וילאפו
זה נהדר !!!
52. דורוטה
היי אלנה. אני אוהב את המתכון שלך. רק תגיד לי, בבקשה, האם צריך להרתיח את החלב המרוכז או לא? מזל טוב, דורוטה. Wkrótce upiekę עשר נזיקין. ... פוזדרויאם ז פולסקי.
וילאפו
שלום 52. דורוטה !!! אני שמח שאהבתם את העוגה במתכון כתוב חלב מרוכז מבושל
אנא
32
וילאפו, קניתי בטעות קרם מסקרפונה. האם זה יתאים?
אילונה
32, מתאים, רק השמנת תהיה ללא חמיצות וטעם מלוח. ולמסקרפונה יש טעם ספציפי משלה, אם אתה אוהב את זה, אתה תאהב את השמנת. המשפחה שלנו אוהבת את הקרם הזה.
32
אילונה, קניתי אותו כמרשם. מעולם לא ניסיתי שמנת חמוצה כזו. בטל את הרישום מחר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם