פרמיקס מלט "רוג'נה דונקל"

יום טוב לכולם.

אולי יש אדם מוכשר בפורום ויגיד לי במצב כזה.

על פי רצון הגורל, הוא מצא את עצמו בדרום מזרח אסיה במשך זמן רב. היה צורך להכין קוואס.

אני מבין שאפשר להכין קוואסים שונים שאין להם שום קשר לקמח שיפון ובכלל.

עם זאת, המקרה הבא הגיע לידי:

רוג'נה דונקל הוא רמיקס מלט מחברה ידועה.

העקביות של החמץ שנוצר דומה מאוד לבצק מחלת התסיסה המותססת.

אבל זה עדיין לא נותן טעם או ארומה.

הנציגות הרוסית של משרד זה נותנת מידע כללי על הרכב המוצר:

קמח שיפון, קמח מאלט קלוי, צבע סוכר (Е150с)

השאלה היא: באופן תיאורטי בלבד, האם ניתן להשיג קוואס שיפון

על בסיס דבר כזה, בתנאי שאין בכלל שיפון?

(אבל יש תרכיז מאלט, לא מותסס)

[אומברה]

אומברה, לך, על "אין דג" כמו שאומרים

האם כדאי לשנות טכנולוגית?

[אומברה]

אומברה, אתה מגלה את הכמות בשיטת הבדיקה, השתמש בה כתרכיז של יבלת קוואס, תרכיז מאלט, לא מותסס לא יעבוד.

האם זה קריטי לשמור על המחית לקוואס יותר מ 12 שעות? או לא שווה את זה.