טורטיות שיפון חמוץ פיני

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: פִינִית
טורטיות שיפון חמוץ פיני

רכיבים

קפיר (יש לי חלב אפוי מותסס ישן) 90 מ"ל
דבש 1 שעה l.
שמן צמחי 1 שעה l.
גבינת קוטג 160 גרם
קמח שיפון 200 גרם
מלח 2 \ 3 שעות. l.
סודה 2 \ 3 שעות. l.

שיטת בישול

  • מערבבים קפיר, דבש ושמן צמחי. מוסיפים גבינת קוטג 'וטורפים את התערובת בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
  • שלבו קמח עם מלח וסודה, שפכו למסה קורד-קפיר, ערבבו. הבצק דביק מאוד, אבל לא צריך ללוש אותו זמן רב, העיקר שהקמח "יירטב". יוצרים כדור (במידת הצורך מרטיבים את הידיים במים), עוטפים אותו בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 15-20 דקות.
  • לאחר שחלף הזמן שצוין, לשים את הבצק על משטח מקומח בעבה, לפזר מעל קמח ולרדד שכבה בעובי 1.5 ס"מ. גלגלתי אותו מעט דק.
  • חותכים לספל (חתכתי אותו בכוס), מעבירים לתבנית אפייה מכוסה בנייר, דוקרים במזלג ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 25-35 דקות. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
  • מגישים חם.
  • טורטיות שיפון חמוץ פיני
  • טורטיות שיפון חמוץ פיני
  • אני לא אופה לחם שיפון כי אנחנו לא אוכלים אותו. אבל לפעמים אתה רוצה את זה עם הרינג, בייקון או מלפפון כבוש. והבעל אוהב עם חלב ודבש. לכן מבחינתי האופציה של עוגות היא האופטימלית ביותר. הם נעשים במהירות. יוצא טעים.
  • אני מתנצל על האופק שנפל, אני פשוט לא מצליח להתאים את החצובה.


המנה מיועדת ל

10 עוגות

הערה

מתכון מקורי: 🔗

חֲגִיגָה
מְעוּלֶה! ואנחנו אוכלים בעיקר שיפון
עוגות נפלאות! אני אאפה את זה.
תודה, Оmela
אומלה
גליה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה!
אלבינה
אלטרנטיבה טובה מאוד ללחם שיפון ומהר אני לוקח אותו לשירות
lu_estrada
מיסטלטוכקה, אתם כבר יכולים לשמוח, התאהבתי בעוגות! עכשיו אני מחמצת חלב טרי, ובסוף השבוע אכין עוגות. תודה.
אומלה
אלבינה, לודמילה, תודה! הקפידו לאפות. ביום השני הם נעשו טעימים עוד יותר. : nyam: רשמתי לעצמי את המתכון ב"מועדפים ".
חֲגִיגָה
Оmel, אני מתקרב לעוגות שלך.
איזה סוג של קמח שיפון לקחתם, קלפתם או טחנתם?
אומלה
גלינה, מחוספס. מכאלה

טורטיות שיפון חמוץ פיני
חֲגִיגָה
כן תודה!
אומלה
חֲגִיגָה
אומלהאם זה יום הולדתך היום?! מזל טוב!
ופשוט אפיתי את עוגות השיפון שלך והגעתי לדווח. אהבנו את זה מאוד, אנחנו בדרך כלל מאוד אוהבים מאפי שיפון.
קמח נלקח 50 עד 50 שיפון קלוף ושיפון מלא.

טורטיות שיפון חמוץ פיני טורטיות שיפון חמוץ פיני
אומלה
גליה, יצאו עוגות על! שמח שאהבת את זה! תודה לך על ברכותיך!
ליגרה
אומלה, עוגות מעניינות, מסומנות בסימניות. יום הולדת שמח
גלון -6
אנה 1957
דבקון, בהנאה תשמחו עם העוגות .העוגות התרשמו.
אומלה
ליגרה, גלון -6, אנה 1957, תודה!
MariS
שוןוטעמתי את הטורטיות!
נזכרתי בטעם הנשכח של עוגות שיפון ממאפייה סובייטית ...

טורטיות שיפון חמוץ פיני טורטיות שיפון חמוץ פיני
אני אאוף שוב ושוב, תודה! ועדיין, זה מאוד נוח לאפות כאלה בארץ כשאתה צריך את זה בדחיפות. עם גבינת קורד ועשבי תיבול - פשוט סופר!

קסיושנקה, עם העבר אתה ד"ר! היו מאושרים - הכל בידיים שלכם!
אומלה
מרינה, תודה לך על ברכותיך! : ורד: שמחה שאהבנו את העוגות! התאהבתי גם בהם.
אמא וקובה
ואם מחליפים קמח בחיטה? פשוט אין לי לחם שיפון, ואני לא ממש אוהב לחם שיפון, אבל המתכון לעוגות שטוחות הוא nra. מישהו ניסה את זה? אני קומקום במאפים. האם תכונות הבצק ישתנו החלפת קמח?
אומלה
ציטוט: Mama V Kube
האם תכונות הבצק ישתנו החלפת קמח?
אמא וקובהכמובן ישתנה. שיפון לוקח הרבה יותר מים. אני אפילו לא יכול לדמיין איך זה יכול להיראות עם קמח חיטה.
חֲגִיגָה
קטןובכן, איזה יופי אלה העוגות שלך! הנה עוד אפוי זה הפך למתכון הקבוע שלי. הפעם יש לי קמח שיפון מלא 120 גרם - קמח שיפון קלוף 80 גרם.
אומלה
גליה, אני שמחה שהמתכון נתקע. ראיתי את השם בפיד ההודעות ואפילו לא זכרתי שזה המתכון שלי.))) פשוט נכנסתי לתודה.
| אלכסנדרה |
העוגות טעימים כמו נס, שיפון אמיתי, חבל שעשיתי קצת בלגן עם אפייה - עוד לא התיידדתי עם התנור שלי, ובאמצע האפייה נראה לי שהם לא יהפכו לאדומים החלטתי לקבוע את הטמפרטורה ל -190 והם התייבשו בחוץ. מחר אני יתוקן.
סוויטקה
מגלגל עיניים קטנות ושמנוניות ומשפשף את ידיהם: קה-קה ... ואלה בתורי בתקופה הקרובה.
אומלה
סשה, שמח שאהבת את זה! וכן, צריך להתרגל לתנור.

סבטקה, לעוגות העתידיות שלך!
סוויטקה
אני עדיין רוצה להכין בירה. אבל עדיין לא. הבירה מסתיימת לפני תחילת הבצק.
אומלה
ציטוט: sweetka
אני עדיין רוצה להכין בירה
Bozhezhtymoy .. בירה עם גבינת קוטג '... פינים בעצבנות מעשנים בשול !!!!
סוויטקה
לא, יש טאבו בירה ... עם קמח. בלי גבינת קוטג '. יש לך גבינת קוטג '. אבל בלי בירה. בקיצור, אין שלמות בעולם.
אומלה
פו .. חשבתי שהעוגות האלה על בירה !!!
סוויטקה
מליק, ובכן, מה אתה כל כך דרגיסי. ובכן, יש לך מתכון לכפיר, אבל אם תחליף אותו בבירה, אז לגמרי. לעתים קרובות אני מכין לביבות על בירה - יש להם לחם כזה duuuuuh, mnyam.
סוויטקה
ובכן, הכנתי אותם אתמול! אבל תגיד לי, אומלוצ'קה, יש לך אותם חלקים ומבריקים מעל. אתה לא מדבר ספציפית על ציפוי, נכון? אתה רק רוצה שלך יהיה יפה יותר מכולם, נכון? אתה כל כך ערמומי, לא? אז כל התוכניות הבוגדניות שלך הצליחו! החלק העליון שלי מחוספס, מטושטש ושלפוחית, לעזאזל.
על טעם. כשניסיתי את הראשון (לא אפוי) פשוט הייתי בתהום: גם לטעום, וגם בעקביות, והכי חשוב, בריח - זה היה סילוף מותסס מבור סילו! מוח מספיק טוב הספיק להחזיר את העוגיה לאחור. הייתי נסער ... אבל כשסיימתי את זה, זה היה עניין אחר לגמרי. אז במה אתה שוטף אותם?
אומלה
ציטוט: sweetka
זה היה סילוף מותסס מבור סילו!
עכשיו אני בחששנות - איך יודעים על טעמם של סילבוב תוסס ???

ציטוט: sweetka
אז במה אתה שוטף אותם?
סבטיק, אני לא זוכר. חלב מבוט ונמרח. וכדי שהם לא יהיו מחוספסים, יש צורך לעצב בידיים רטובות.
סוויטקה
ציטוט: אומלה

עכשיו אני בחששנות - איך יודעים על טעמם של סילבוב תוסס ???
(הוא מסתיר במהירות את פרסותיו מאחורי גבו, ומכסה את הזוג התחתון בחצאית) יאאאאאא על טעם של סילוב?!?!? איך אני אמור לדעת?! אני אפילו לא מכיר את המילה, שלא לדבר על הטעם שלה. עוֹל. יוגו ...
אין חלב. איך עוד אפשר להפיץ אותם?
אומלה
ציטוט: sweetka
איך עוד אפשר להפיץ אותם?
תה מתוק. אבל את זה יש למרוח לפני האפייה.
סוויטקה
בְּדִיוּק! מי סוכר. הם חומים בכל מקרה, כך שהתה לא ייתן להם צבע.
אנה 1957
קטנה, ואם אתה מנסה נסיכה עם עוגה גדולה? לֹא?
אומלה
אניה, שלי עדיין בתיבה, לא ניסיתי את זה. אז אני אפילו לא יכול לדמיין. איך היא אופה. אבל אם לשפוט לפי העובדה שהבנות אפו בה (כיכרות, עוגות גבינה וכו '), אני חושב שזה צריך להסתדר. רק שהייתי עדיין מכין עוגות קטנות.
מרינה_ק
ובכן, טעים, אומלה, הטורטיות שלך. מהיר וטעים. במיוחד לארוחת בוקר עם חלב קר.
אומלה
מרינה, שמח שאהבת את זה.)
אהובה
קסיושה, אתה לא יכול להוסיף דבש?
אומלה
טנצ'קה, אל תוסיף.
אהובה
ושום דבר לא צריך להיות מוחלף?
אומלה
תסתכל על עקביות הבצק, אם הוא סמיך, אז קפיר שעה. l. לְהוֹסִיף.)
אהובה
תודה. מחר אני אלך על קפיר) הם אהבו אותי)))
אומלה
בהצלחה!
הלנה
אומלה, תודה על מתכון העוגה! הם טעימים מאוד. הם טובים, גם עם מרק וגם עם תה.

טורטיות שיפון חמוץ פיני

טורטיות שיפון חמוץ פיני
אומלה
הלנה, איזה יופי!!! שמח שאהבת! ותודה על תמונות נפלאות כאלה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם