פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO

רכיבים

ביצה 3 יח '
שמנת חמוצה 5. l.
מיונז 3. l.
קמח 8. l.
מלח 1 שעה l.
אבקת אפייה 2 שעות l.
ירקות, מעט פלפל שחור
בשר טחון, תפוחי אדמה, ביצה.

שיטת בישול

  • מערבבים ביצים, שמנת חמוצה, מיונז, מלח, פלפל, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. יוצקים מחצית מהבצק לקערת טפלון, שמים את המילוי, את שארית הבצק מעל. כל מילוי: כרוב (מרוסקים היטב עם מלח), נא עם ביצים גולמיות ועשבי תיבול, או דגים משומרים
  • עם קוביות קטנות של תפוחי אדמה, בצל ירוק ו -2 ביצים גולמיות) וכו 'יש לי היום עם בשר טחון (חזיר, בקר, עוף), בצל, פלפל, תפוחי אדמה גולמיים 1 יח'. ל -4 חתיכות קצוצות דק, עשבי תיבול, בצל, שמיר. אם הבשר הטחון סמיך, מדללים עם קפיר או מים. אופים שעה 20 דקות. מצב "דייסה" o3, הפוך ועוד 10 דקות.

זמן ההכנה:

שעה 20 דקות + 10 דקות

תוכנית בישול:

דייסה o3.

אלנה טים
לודמילה, פאי נחמד מאוד התברר! ולא הרבה מהומה!
עכשיו, אם אפילו לא היה צורך להפוך את זה (אני שונא לעשות את זה), אז זה לא יהיה מחיר בכלל!
אופים chtol בתנור ... אני רק צריך לערבב משהו כזה!
RepeShock

אני אף פעם לא מתהפכת. בשביל מה?
ליוסיה
אתה לא צריך להפוך את הפשטידה, הגדר את הזמן לא לשעה 20 דקות, אלא לשעה 30 דקות ולשמור אותה לא מחוממת מעט. במראה ולמגע הוא נאפה, רק החלק העליון יצא חיוור, אבל היה טעים מאוד ובשטבה התברר שהוא גבוה יותר. התנור שלי אופה בצורה גרועה, ובמייבש האוויר התחתון לא תמיד נאפה, כך שטבוצ'קה עשה זאת בצורה מושלמת!
Aenta
ליוסיה, בשר טחון מטוגן או גולמי?
ליוסיה
נא, הוא נאפה היטב, אני מוסיף בצל קצוץ דק לבשר הטחון.
Aenta
ליוסיהכמה בשר טחון וביצים נכנסו לפשטידה?
ליוסיה
נותרו לי 250 גרם מקציצות, ביצה אחת, בצל 1, הבשר הטחון לא אמור להיות סמיך מדי. אני רגיל לעשות הכל בראייה. לפעמים אוסיף קוביות קוביות, היא גם טעימה מאוד עם גבינה.
Aenta
ציטוט: ליוסיה
אני רגיל לעשות הכל בראייה.
ואני פשוט לומד. אני צריך לדעת את הפרופורציות המדויקות. תודה !
אלנה טים
שמע, העוגה הזו התגלתה כמגניבה! הכנתי אותה למנה וחצי ואפיתי בתנור בצורת פיצול 26 ס"מ. נכון, קצת התרגשתי כאן ... הכנתי את הבצק למנה אחת וחצי, והמילויים, מתוך תאוות בצע. , לשלושה! ובכן, כמובן, הגג פרץ. היה כל כך הרבה מיץ שחשבתי, באופן כללי, ייגמר להם הצורה. לא, השפם בסדר. אפיתי במשך עשרים וחמש שעות בטמפרטורה של 180C, פחדתי שזה לא ייאפה. בקיצור, יצא טעים והרבה. לטעם הבצק לחם קצר. יש לי את המילוי: בשר טחון + כרוב כבוש.
סדוק, עכשיו אני הולך להתפלש עם ספר קטן.
לודמילה, תודה!
ליוסיה
אלנה, אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה. הבצק אוניברסלי, אפשר להוסיף מעט סוכר ולאפות עם תפוחים.
* קארינה *
לודמילה, תגיד לי, האם אני יכול לשים סודה במקום אבקת אפייה? אני לא אוהב אבקת אפייה, אם כן כמה - כנראה כפית אחת מספיקה
ליוסיה
קארינה, כמובן שאתה יכול. עשה כרצונך.
ליוסיה
לא כפית מלאה, בדרך כלל שמתי חצי כפית.
גלון -6
* קארינה *
ציטוט: ליוסיה

לא כפית מלאה, בדרך כלל שמתי חצי כפית.
תודה רבה, יש לי דו"ח!
קובנוצ'קה
אני עם דוח. אתמול אפיתי עם פטריות, היום עם דגים. טָעִים מְאוֹד!!!!!! תודה על המתכון, לודוצ'קה

פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO
ליוסיה
לנה, איזה גבר יפה תואר! פשוט הרחתי את הארומה והטעם !!! אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!
גלון -6
לנה, אפית במולטי-קוק? אז הכל ורוד
קובנוצ'קה
ציטוט: גליל 6
לנה, אפית במולטי-קוק? אז הכל ורוד
מצעיםראשית, קדימה
ושנית, כן, אפיתי בשטעבה. אבל אתמול קניתי כיסוי כזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 זה מאוד נוח, אחרי האפייה אני שמה אותו על סיר ומדליק אותו במשך 3-5 דקות. אני שמח עם טנדם כזה (מולטי קוקר + מכסה airfryer)!
TATbRHA
היום אפיתי את העוגה שלך - אני אוהבת אותה. המילוי הוכן מ -400 גר 'עוף טחון + תבלינים לעוף + הרבה עשבי תיבול (בצל ירוק, שום בר, פטרוזיליה). החלפתי את השמנת החמוצה בקפיר, הכנסתי רק 1.5 כפיות אבקת אפייה, לא שמתי תפוחי אדמה: לא היה זמן, אבל חבל. בישול לא מבולגן לחלוטין, כמו שכולנו אוהבים. יצא טעים, רך, עסיסי, ארומטי, יפה. אני בהחלט אאפה בתדירות גבוהה יותר! תודה על המתכון, ליוסיה!
ליוסיה
טטיאנה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. היום אפיתי לחבר עם סלמון משומר + תפוחי אדמה + בצל ירוק, עם מיונז חלב ביתי ושמנת חמוצה ביתית. חברתי הייתה המומה והיא נתנה לי את הלחם שלה. יש לה את רדמונד בקופסה והיא, כשקנתה אותה באותה השנה, היא מעולם לא פתחה אותה. אולי אחרי מעללי יתחיל להשתמש.
יבגניה
בנות, שאלה למתכון: יש לי בשר טחון 500 גרם. יש צורך להגדיל את כמות הבצק, אך האם הוא נאפה יותר במקרה זה או באותה כמות?
ליוסיה
יבגניה, לא הגדלתי את כמות הבצק, תמיד מקבל הרבה מילוי.
-אליקה-
איזה מתכון נפלא ורב-תכליתי! מעניין שאם במולטי-קוקר של Panasonic, אז כנראה בתוכנית "האפייה" שאתה צריך? אולי מישהו הכין פשטידה כזו בפנסוניק, אנא ספר לי על המצב והשעה.
מעניין גם אם הכרוב ייאפה, אם תניח אותו גולמי לחלוטין, זה בתקופה זו של השנה הכי אלוני עד כה. רק אל תצחקו על טבח לא מנוסה
ליוסיה
אליקה, זה אפשרי בפנסוניק, כמו שאופים ביסקוויט, כך גם פשטידה. כדי לאפות את הכרוב אפשר פשוט לשפוך עליו מים רותחים למשך עשר דקות, לסחוט אותו וזהו.
-אליקה-
ליוסיה, תודה רבה על טיפ הכרוב ועל המתכון עצמו! הבצק טעים מאוד, מאוד! אצלי, גם אם אתה לא יכול להבחין בראייה, התברר שהקרום היה קצת פריך, כל כך טעים!). מילוי כרוב ובשר טחון 250 גרם כל אחד. חנות טחון, התכוונתי להוסיף לזה בצל, אבל הסחתי את דעתי ושכחתי לא רק לשים בצל, אלא גם מלח. נזכרתי כשכבר נאפה, חשבתי שזה יהיה לא אכיל לגמרי, כי גם לבשר לא הוספתי כרוב, מלח ותבלינים עם עשבי תיבול. אבל בסופו של דבר, זה בכלל לא טעם שמשהו חסר.
כמובן, הם לא נתנו לו להתקרר, רק בקושי הצליחו לשלוח אותו לנייד שלי לדיווח. אני מתנצל על הרקע, עד כה אנו חיים בתנאים ספורטיביים מאוד.
פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECOפשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO

בתצלום נראה שהוא מגניב בפנים, אבל איכות הצילום הזו לא כל כך

פיו, הבנתי בכוח כיצד להכניס תמונה)
ליוסיה
אליקה, אני מאוד שמח שאהבתי את העוגה. הוא תמיד מציל אותי כשבאים אורחים או שבעלי מבקש ממני לאפות משהו. ו
קסם
פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO
תודה רבה על המתכון הנהדר!
הכין סלמון משומר עם סלמון ורוד. ובצל. יצא נהדר! באמת לא ממש ... אז זה צריך להיות?
ועדיין - בכפות זה בכלל לא נוח, יכול להיות תרגום של המתכון בגרמים?
lettohka ttt
מתכון לפאי נפלא, מסומן בסימניות, לודמילה תודה על המתכון !!!
קוומנים
הרבה תודות! מאוד רציתי לאפות עוגה כזו בשטבוצ'קה .. עכשיו אני אעשה את זה!
ליוסיה
גם את המתכון הזה מאוד אהבתי. כמעט אותו דבר, אבל טעים יותר! פאי "בעל אדמות" עצלן

בצק

מיונז - 3 כפות l.
קמח (עם שקף) - 3 כפות. l. : לקחתי יותר, הבאתי את זה כמו לביבות:
עמילן - 3 כפיות
מלח (1/2 כפית) - 3 גרם
בצק לאפייה (1/2 כפית) - 3 גרם
וודקה - 3 כפיות.
ביצה - 3 חתיכות
שמנת חמוצה - 3 כפות. l.
הכנה
ראשית, אנו מכינים את המילוי לפשטידה, מכיוון שהבצק מוכן מהר מאוד.
פחית אחת של שימורי דגים "לקחה סלמון ורוד"
2 ביצים גולמיות
מחשב אחד. תפוחי אדמה על פומפיה קוריאנית
בצל 1 דק
מערבבים הכל. ומוכן.

בישול הבצק. קל מאוד לזכור את המתכון, כל המרכיבים לפי "3".מקציפים ביצים עם מלח בעזרת מיקסר.
מוסיפים מיונז ושמנת חמוצה לביצים ומקציפים שוב.
מוסיפים וודקה. הוודקה שנוספה לבצק משמשת כאבקת אפייה. מוצרים העשויים מבצק כזה הם רכים יותר ונשארים טריים הרבה יותר זמן. שים קמח, עמילן ואבקת אפייה, מערבבים הכל. הבצק צריך להיות סמיך כמו לביבות.

קחו תבנית אפייה, שפכו מחצית מהבצק. לשים את המילוי ואת שאר הבצק.
הכנסנו לתנור שחומם ל -220 מעלות למשך 30-40 דקות. אפיתי בשטבה

אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית. זה טעים גם חם וגם קר. בתיאבון!
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
תגיד לי, האם הכפות הן מרובי קוק או רגילות, עם שקופית או מתחת לסכין? יש צורך מאוד לצרף את הבשר הטחון בצורה טעימה).
ליוסיה
הכל, כפות רגילות, לקח הכל עם שקף. על פי המתכון השני, מאוד אהבתי את הפשטידה, ואפשר למלא בכל מילוי.
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
תודה רבה על התגובה המהירה! אנסה את המתכון השני.
הנה:
פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO
פשטידה עם בשר טחון במולטי-קוקר Steba DD1 ECO

אולי מישהו יהיה שימושי. התחלתי מהמתכון השני, השתמשתי בטיפים של אנשים שונים בתגובות.
האם הקלד 4 כפות.
בארבע כפות התברר:
4 ביצי C1 (220 גרם)
מלח 4 גרם
מיונז 60 גרם
שמנת חמוצה 70 גרם (בטעות יהיה צורך גם 60 גרם)
וודקה 20 גרם
עמילן 20 גרם
אבקת אפייה 4 גרם
קמח .. וואו, הקמח הזה .. 4 כפות עמוקות עם שקף טוב התגלו כ- 100 גרם, אבל אחרי שערבבתי הכל הבנתי שהבצק בכלל לא דומה לבצק לפנקייק והתחלתי להוסיף קמח עוד ועוד כתוצאה מכך הוסיפו עוד 50 גרם, אך גם אז זה לא היה ממש זית, אך לא הוסיף עוד קמח, סך הקמח היה 150 גרם.

מילוי:
350 גרם בשר טחון צפוף (הייתי צריך להוסיף אליו עד 100 גרם קפיר כדי שאאהב אותו מעט בעקביות, סך הבשר הטחון התגלה כ 450 גרם) ו -250 גרם כרוב קצוץ דק ונמזג במים רותחים 10 דקות ואז סחטו היטב.
הטופס מפוצל בקוטר 26 ס"מ (יותר מדי כפי שהתברר). שפכתי מחצית מהבצק לתבנית ותחתית התבנית כמעט ולא כיסתה. הנחתי את הכרוב, אחר כך את הבשר הטחון (היה קשה למרוח אותו, הבצק היה דק ודק, הייתי צריך לקחת את הבשר הטחון מעט ביד ולשטח עוגות קטנות ולשים על הכרוב עם טטריס) . נשפך על המחצית השנייה של הבצק לתנור. התנור נמצא בהסעה, ולכן הוא לא מוגדר ל -220 מעלות ככתוב במתכון, אלא על 195-200. חשבתי שבמשך 30 דקות, אבל אחרי 15 דקות הסתכלתי, והפשטידה הפכה לסומק עד כאב, עד כאב, עוד 15 דקות בטמפרטורה הזו ויהיה פחם, אז הורדתי אותה ל -170 מעלות ואפיתי עוד 15 דקות.
טעים מאוד ובצק וממלא! הבצק דומה קצת לשמרים, קצת. אני בהחלט אאפה במילויים שונים, תודה רבה לכותב המתכון !!
גלגלתי אותו לסדין, אני מצטער, אולי אין עוד אנשים כמוני שצריכים להיות מתוזמנים לכל צעד.
ליוסיה
הכל, יצאה עוגה נהדרת! כמובן, אני עושה הכל בלי בעיות. עם קמח, למעשה, לא טוב במיוחד, לעתים נדירות נתקלים בקמח טוב, כך שהכל על פי המתכון. אני בדרך כלל מוסיפה עד שהבצק מספיק סמיך. גם אני לא מודד ביצה ושמנת חמוצה זהה. ישר עם כף מפחית. ילדה טובה, שמתי הכל על המדפים, לפי משקל. אולי מישהו יהיה שימושי. עצרתי גם במתכון הבצק הזה. עכשיו היא החלה לטרוף את הביצים לקצף חזק, והעוגה מתגלה כמפוארת יותר.
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
לודמילה, תודה! לא היה נפוח יותר, לא היה בלנדר, ולאחרונה אכלתי את המיקסר (עכשיו הקמח של בחירת מכונות חדשות), אבל בינתיים הכיתי אותו בידיים.
בשר טחון עדיין נשאר מעט, היום אני עוד אנסה לפי המתכון העיקרי, אבל אני מבטיח לא לכתוב עוד סדינים, רק שאני לא יכול לראות שום דבר בראייה ואני צריך הכל לפי הברות)).
ליוסיה
הכל, אבל לפחות כתוב 2 גיליונות. רבים ממכרי אוהבים דיוק במתכונים, עד גרם. ואם אני נותן להם מתכון, אני צריך לספור הכל עד טיפה. ושמרתי כפות ומשקפיים. יש כפות מדידה ממכונת לחם, ולפעמים אני משתמשת בהן. אבל בבצק הזה רק קנטינים רגילים.
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
זה שוב אני . אפיתי אתמול לפי המתכון העיקרי, בגרמים היישור התברר כך:
ביצים 150
שמנת חמוצה 100
מיונז 60
מלח 1 כפית l. מולטי-קוקר מתחת לסכין
קמח 230 (בפעם הבאה אשתדל לשים 200 גרם כי הבצק יצא טוב, סמיך מאוד למתכון הזה והיה קשה למרוח אותו גם בצורה וגם במילוי)
אבקת אפייה (אין לי, קראתי איפשהו שמדובר בתערובת של קמח + סודה + לימון בחלקים שווים, במקרה הזה שמתי 1 כפית מולטי-קוקר מתחת לסכין הסודה + 0.5 כפית לימון). אפיתי בתנור, חיממתי את התנור למקסימום (יש לי את זה 240 *) ומיד אחרי שהכנסתי את התבנית לתנור הפחתתי הסעה ב -170 * + (ללא הסעה אני חושב שיש צורך ב -190 *), אפיתי במשך 30 דקות.
הצורה הפעם הייתה קטנה יותר, אני חושב שאולי בגלל זה זה יצא הרבה יותר מפואר, אבל הבצק התגלה קצת שונה. אהבתי את הבצק הזה יותר, מישהו כתב שזה נראה כמו לחם קצר, מבחינתי, אם רק טיפה מאוד, הייתי אומר יותר כמו ביסקוויט-מאפין, אבל לא שניהם במידה מלאה. זה שונה, זה טעים מאוד !! אופים, לא תתחרט.
ליוסיה
אללוקקה, אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון השני. ותודה על פריסת הגרם. אני מבצעת גם את זה, כשאני הופכת אותה לדלילה יותר, וכשהיא עבה יותר, הפשטידה בכל מקרה טעימה.
VRad
עוּגיִוֹת זַנגבִילכמה התגעגעתי לפוסטים שלך! במהלך הלישה, דפדפתי בטירוף בנושא כדי להבין איזו עקביות של הבצק דרושה.
לקחתי הכל בכפות אפייה. ולמרות שהיא הוסיפה אז קמח, הבצק בקושי הספיק כדי לכסות מעט את החלק העליון.
אופים עכשיו. חווית האפייה הראשונה שלי בשטבה.
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
VRad, כנראה בדיוק כמו שפספסתי את התגובה שלך)
משהו שאני פשוט לא מצליח להבין כאן איך הכי טוב לעקוב אחר החדשות שאתה צריך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם