Trhanec (פנקייק קרוע) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

Trhanec (פנקייק מרופט)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

מִטְבָּח: צ'כי

רכיבים
קמח / ים	240 גרם
חלב	400 מ"ל
ביצים	8 יח '.
רום או קוניאק	4 כפות. l.
סוכר מגורען לבצק	2 כפות. l.
אבקת סוכר	4 כפות. L. + לתיז
תפוחים בגודל בינוני	2 יח '
צימוקים	3 כפות. l.
חמאה	3 כפות. l.
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

הכן את כל האוכל שאתה צריך. קלפו, גרעידו וחתכו את התפוחים לפרוסות דקות (כ- 0.5 ס"מ). ממיינים את הצימוקים, שוטפים, מייבשים.
מערבבים בקערה קמח, מלח, חלב, סוכר מגורען וחלמונים עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את הלבנים לקצף חזק ומערבבים בעדינות לבצק. מתברר שהוא שופע, כמו ביסקוויט.
במחבת טפלון ממיסים 1 כף. l. חמאה, שים חצי מפרוסות התפוחים המוכנות כך שהן מעט מבושלות וירככו. מספיק 1.5 דקות.
יוצקים מחצית מהבצק על התפוחים ומביאים לחום זהוב על אש בינונית.
יוצקים 1/2 צימוקים על הבצק במהלך האפייה.
הפוך אותו, תן לו לתפוס בצד השני למשך חצי דקה.
ואז השתמשו במרית עץ כדי לחתוך אותה לחתיכות אקראיות.
ומפזרים מיד בנדיבות 2 כפות. l. אבקת סוכר, שכמעט מיד מתחילה להתקרמל על חם.
הסר את המחבת מהאש, שפך את הרום על פנקייק-טרגנטים שלנו, הצית אותו והעלה שוב את המחבת על האש כדי לשרוף את הרום.
מעבירים את Trhanec לצלחת ומפזרים אבקת סוכר בנדיבות.
מכינים באותה צורה גם את מחצית הבצק שנותרה.
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

עבור 4-6 מנות

זמן ההכנה:

30-40 דקות

הערה

המאכל הצ'כי הזה הוא צלב בין חביתה מתוקה לביסקוויט עסיסי עדין. טעים מאוד ויוצא דופן. מי שאוהב קינמון, זה לא יהיה מיותר לאלף איתו את המנה המוגמרת, ממש אהבנו!
מתכון מהספר הצ'כי "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("מתכונים למטבח צ'כי קלאסי או איך שסבתא שלי הייתה מבשלת").

לביבות-טרגנטי מוכנות מחלב, סולת או קמח, גבינת קוטג '. תפוחי אדמה, לפעמים אורז. ביצים נלושות לבצק. מלח, סוכר לקבלת טעם, הוסיפו קינמון טחון, גרידת לימון כתושה וסוכר וניל.

במיוחד מכינים טרגנטי רך מחלמונים מוקצפים, אבקת סוכר וקמח (רצוי בדרגה הגבוהה ביותר). מערבבים את המסה ביסודיות ואז מוסיפים חלב; ואז הבצק יהיה נוזלי. כדי להמיס את המוצרים בפה, מוסיפים לבצק קצף חלבונים סמיך, הוכה מחלמונים. את הבצק המוכן יוצקים בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה או על מחבת חמה משומנת בגהי או בשמן צמחי, מרגרינה או שומן, לביבות מטוגנות קלות. ואז מכניסים נייר אפייה או תבנית לתנור חם בינוני, שם נאפים את המוצרים. בתהליך האפייה מוציאים את התבנית או את התבנית מהתנור והלביבות ננעצות מלמעלה בעזרת מזלג ואז מכניסים את התבנית או התבנית חזרה לתנור ואופים עד שהם רכים. את הפנקייק המוכן מונחת מנייר אפייה על צלחת ומפזרים אבקת סוכר או סוכר וניל.המנה מוגשת עם קומפוט, מיץ פירות או משקה קל אחר.

ניתן להכין את כל הפנקייקים עם פירות טריים, פירות יער או פירות משומרים, מקומפוט, כמו גם עם צימוקים (לתיאור מלא יותר של ההמלצות, עיין במתכונים).

וילאפו

אירוצ'קה, תודה על המתכון בהחלט אנסה לבשל אותו, מעניין

ינשוף סקופס

אירית, תודה אני לוקח את הסימניות. אני אעשה את זה עם קינמון, אנחנו אוהבים את זה.

אלנה טים

הו, כמה נהדר, איר! קינוח יוצא דופן. ולכאורה אין הרבה מהומה. צריך לנסות. ואז מעולם לא "הצתתי" דבר! כבר זמן רב שרציתי להצית משהו עכשיו יש סיבה ברזל! אני גורר אותו לסימניות. בטל את הרישום מאוחר יותר!
(אם הבית לא נשרף נאפיג)

ינשוף סקופס

בתוך, אני גם נורא רוצה להצית.

אלנה טים

ציטוט: ינשוף סקופס

גם אני נורא רוצה להצית.

לאר, בוא נתאמן יחד ... בבית שלך!
אני הולך! יש קוניאק!

מררי

אלנה, לריסה, אלנה טים, תודה על תשומת הלב! פשוט וטעים. בהתחלה רציתי להכין 2 מנות בבת אחת (אהובתי ממתקים), ואז החלטתי לעצור באחת ולא הצטערתי. אנחנו ארבעה ~~גרגרנים~~ מאוד אפילו הספיק לחגוג!

לנה, היזהרי עם הצריבה, המטבח עדיין יועיל לך!

ז'יווצ'יק

לנה מררי, מתכון נהדר. אני מאוד אוהב תפוחים בבצק פנקייק.

ציטוט: אלנה טים

ואז מעולם לא "הצתתי" דבר!

והצתתי אותו פעם אחת. בישלתי בשר טעים והחלטתי להפתיע את בעלי. בבית מצאתי אלכוהול כלשהו, הציתי אותו בצלחת .... נפוח .... אבל זה לא היה כמו כלום ... התברר שזה אלכוהול טכני.

מררי

למעשה, גם פחדתי לעסוק בהצתה. אבל, אלוהים ריחם! עשיתי את זה מתחת למכסה המנוע.

אלנה טים

ציטוט: מרי

לנה, היזהרי עם הצריבה, המטבח עדיין יועיל לך!

לכן אני הולך להצית את לוריק! אני אשתה לה קוניאק ו ...

מררי

ציטוט: ז'יווצ'יק

והצתתי אותו פעם אחת. בישלתי בשר טעים והחלטתי להפתיע את בעלי. בבית מצאתי איזה אלכוהול, הציתי אותו בצלחת .... פורח .... אבל זה לא היה כמו כלום ... התברר שזה אלכוהול טכני.

שזוף, לא בכדי משתמשים באלכוהול ארומטי למטרות אלה. האלכוהול נשרף, הריח נשאר. כנראה שיש לך גם ריח (אבל לא אותו דבר)

מררי

ציטוט: אלנה טים

בגלל זה אני הולך להצית את לוריק! אני אשתה לה קוניאק ו ...

אישה חכמה!

אלנה טים

ציטוט: ז'יווצ'יק

התברר שהאלכוהול היה טכני.

בוו-הא-האאאא !!!

ז'יווצ'יק

ציטוט: מרי

האלכוהול נשרף, הריח נשאר. כנראה שיש לך גם ריח (אבל לא אותו דבר)

זה כן ... ואז הבעל שאל, פו ... מה זה?

וילאפו

ציטוט: ז'יווצ'יק

זה כן ... ואז הבעל שאל, פו ... מה זה?

תגיד לי בכנות, הודה או מרומה

ז'יווצ'יק

ציטוט: וילאפו

תגיד לי בכנות, הודה או מרומה

אז אני לא יודע לשקר. זה כנראה לא טוב במיוחד. אז היא הניחה את כל האמת.

וילאפו

אה, לא יכולת לרמות

מררי

ציטוט: וילאפו

אה, לא יכולת לרמות

לן, מה אתה יכול להגיד? כנראה שגם אני לא אמצא

וילאפו

ציטוט: מרי

כנראה שגם אני לא אמצא

ינשוף סקופס

ציטוט: אלנה טים

לכן אני הולך להצית את לוריק! אני אשתה לה קוניאק ו ...

קאקה (במובן של מה) ובכן, אני לא זר לזה. הווילונות כבר הוצתו פעמיים, אם כי ללא קוניאק
וצ'יצ'ס נו, אחרי התיקון אז

אלנה טים

ציטוט: ינשוף סקופס

קאקה (במובן של מה

כן, אני כל כך - איך! ובלי שום משמעויות אחרות!
ובכן, באופן כללי, לא ממש סמכתי על טוב לבך. רק כדי להיות בצד הבטוח, זרקתי חכה, פתאום היא נשרפת ... אבל לא. אה! ובכן, אני אלך לחפש עיצורים.
ובכן, לא להצית את הדירה שלי, טבע!

ינשוף סקופס

ציטוט: אלנה טים

ובכן, באופן כללי, לא ממש סמכתי על טוב לבך. רק ליתר ביטחון זרקתי חכה, פתאום היא נשרפת ... אבל לא. אה! ובכן, אני אלך לחפש עיצורים.
ובכן, לא להצית את הדירה שלי, טבע!

ואיזה סוג קוניאק? כנראה שרוף, אתה רוצה לחסוך לי כסף

אלנה טים

ציטוט: ינשוף סקופס

ואיזה סוג קוניאק? אני מניח שאתה נשרף, אתה רוצה לחסוך לי כסף

צ'ויטה נשרף מיד?! מעולם לא נשרף! דבר מילים פוגעות, אבא!
למען ה ~~הַצָתָה~~ לא אתחרט על אדם טוב וקוניאק יקר!

סונטורה

לא נושא, אלא מפגש של פירומנים צעירים. אירוצ'קה, מתכון מדהים! אין לי ספק שזה כל כך טעים. ותגיד לי, אם אתה מוסיף לימון או גרידת וניל במקום קינמון?

ציטוט: אלנה טים

צ'ויטה נשרף מיד?! מעולם לא נשרף! דבר מילים פוגעות, אבא!
למען ה ~~הַצָתָה~~ לא אתחרט על אדם טוב וקוניאק יקר!

לנקה, פשוט אל תתעללו בזה במהלך הטיסה, אחרת זה יהיה כמו בסרט המצויר הידוע: "אני טס לאן שאני רוצה! לאן אני טס? מה אני רוצה ???".

אלנה טים

אה, היי, Manyun! ופשוט הסתבנתי אליך, אש לביבות!
יש לך חדר שלא אכפת לך? טוב ... או מטבח רזרבי ...

מררי

מנצ'קה, מה שאתה רוצה, הוסף את זה! לא היה קינמון במתכון. אני גם מכבד מאוד וניל והתלהבות, הם לא יקלקלו אף קינוח!

אלנה טים

ציטוט: מרי

Manechka, מה שאתה רוצה, הוסף את זה!

כן, Manechka, ואל תשכח את הקוניאק! האם אביא את הוש?

סונטורה

ציטוט: מרי

מנצ'קה, מה שאתה רוצה, הוסף את זה

כן, בואו נרשום את זה ...

ציטוט: אלנה טים

יש לך חדר שלא אכפת לך? טוב ... או מטבח רזרבי ...

עדיף לירות פנקייק, פנקייק, או אחר כך לאן אני אלך (מיד צץ הדמות של קיפוד בערפל עם קשר מאחורי גבו).
אגב, לגבי ירי, אבל האם יישרפו משקאות פחות חזקים, יין, למשל?

אלנה טים

ציטוט: סונדורה

יין, למשל, האם הוא יישרף?

לא ברור שלא! בו לא מספיקות תארים. הם פשוט שותים את זה .... ואז, שו כבר נשרף!

מררי

ציטוט: סונדורה

משקאות פחות חזקים, יין, למשל, האם הוא ישרוף?

לא פחות מ -40.

וונקה

ובכלל, אתה לא יכול להסתדר בלי להבהב? אין רוחות בבית, ואני לא רוצה לקנות בקבוק למען שתי כפות, הוא יאסוף אבק אחר כך ...

מררי

וונקהכן, בהחלט ייתכן! להבה מעניק למנה מראה יפהפה וקסם נוסף.

איריסיקף

תודה רבה על המתכון - הבאתי אותך
אמא daragaya כמה זה טעים !!!! הכנתי אתמול לארוחת בוקר, היו 3 אוכלים - אני ו -2 ילדים, אכלנו 2 לביבות. בסך הכל קיבלתי 3 לביבות גדולות, השלישית הבוקר הילדים פיצחו, כמובן שכבר לא טעים כמו אפוי טרי, אבל גם טוב. עשיתי את זה בלי להצית אותו, הקטן בכל זאת לא יכול היה לחכות, ובפעם הבאה אנסה להוסיף לבצק מעט רום לטעם.
ועלה רעיון נוסף להכין פנקייק עם נקניק, גבינה, עשבי תיבול, כמו פיצה - בסוף השבוע הבא אבשל ואמחק את התוצאה.

מררי

איריסיקף, תודה שניסית את Trganets! גם אני מאוד אוהב את זה! החלפת מילוי זה רעיון טוב, כמו שהצ'כים היו אומרים, je dobrý nápad! אני חושב שגם אנסה.

איריסיקף

קצת יותר צעיר יגדל כדי שנוכל להשאיר אותו לסבתא ונלך עם בעלי לצ'כיה - אני רוצה ללכת לשם כל כך הרבה ואני רוצה ללכת לשם הרבה זמן, אני לא יכול לעשות את זה כמו שאני רוצה ואז הפנקייק המרופט הזה מקניט

מררי

אירה, יש משהו קסום במדינה הזאת, אני תמיד רוצה לחזור לשם. אולי זה קישור עבורנו עם העולם החיצון?

איריסיקף

הכנתי אותו במילוי אחר - נקניק, גבינה, עשבי תיבול. יצא טעים, אבל שום דבר מיוחד בהשוואה למקור. אז הגרסה המקורית של טרגניות היא האהובה עלי.

מררי

אירה, זה עדיין קינוח.

ינשוף סקופס

אירין, אפיתי את הפנקייק הזה. נכון, היו כמה הרפתקאות. ובכן, מדוע החלטתי למלא מיד את הכל במחבת? עשה חצי הגשה טובה. קיבלתי את זה נפוח.

התפוחים התחילו להישרף, אבל לא הצלחתי להפוך אותם. הקטום, התהפך לבסוף, אבוי, בחלקים. למרות מה ההבדל, אז הכל דמעה אחת.
ובכן, צבטתי את התפוחים השרופים. הם אפילו לא שרפו הרבה. הצו נשאר. יש גם צימוקים. באופן כללי הכל בסדר. אני שמח. ובכן, אני חושב שאדליק את זה ואאכל. כן, זה לא היה שם. הקוניאק הוא שלי ולא נשרף. רק בוורני קניתי את "אגרב". אַרְמֶנִי. והרועה בבורקה נמשך. העליתי את זה בכף, ובכן, זה לא נשרף וזהו. נסער ישר. מאוד רציתי להצית את זה.
הקינוח יוצא דופן. אבל אהבתי את זה. אכלנו את זה בהנאה. וכעבור שבוע הייתה שריפה בכניסה. האמת היא שלא סידרתי. לא היה אינטרנט. הנה אני מדווח. תודה על המתכון.