גלידה איטלקית עם ריקוטה (Gelato alla ricotta) של יצרנית הגלידות של המותג 3812

גלידה איטלקית עם ריקוטה (Gelato alla ricotta) של יצרנית הגלידות של המותג 3812

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
חלב 3.5%	200 גרם
סוכר	180 גרם
ריקוטה	250 גרם
קרם 33-38%	250 גרם
סוכר וניל	10 גרם

שיטת בישול

• שלבו חלב, סוכר וסוכר וניל בסיר, חממו להמסת הסוכר. תירגע.
• הוסף חלב לריקוטה במנות קטנות, והקציף את התערובת בעזרת בלנדר טבילה. מכניסים למקרר לשלוש שעות.
• מוסיפים קצפת ומערבבים.
• 
• יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים. זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא שעה. הגלידה שלי הייתה מוכנה תוך 45 דקות.
• מגישים עם פירות יער טריים או תוספת.
• בתאבון!
• 
• הגלידה רכה, שמנתית, הודות לריקוטה - קטיפתי. עם פטל טרי - פשוט אגדה!

הערה

מָקוֹר: 🔗./2010/06/gelato-alla-ricotta.html

[סונאדורין]

המתכון הוא כמובן סונאדורין, שמפקפק.
היא תמיד מכינה גלידה נהדרת

אאאאאאא! אני כבר לא מפחד ממתכוני הגלידה שלך! אני מאבד נקניקיות עסקיות עם יצרנית גלידה בעצמי!
רק עכשיו, היום עשיתי קניות, אבל לגמרי שכחתי את הריקוטה!
שמע, בן אדם, טוב, תהיה חבר, הזכיר לי בבקשה, מאיזו גלידה שלך התעלפתי לאחרונה, אה? שאלתי אותך גם, אוטקל צבע כה יפה. שם, כאילו, היו כמה פירות יער ...
אני לא מוצא.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה! אשמח אם המתכון אי פעם יעבוד בשבילך.

לנוס, ולשטוף? מזל טוב! גלידה ביתית כל כך מגניבה!

תזכיר לי, בבקשה

הנה זה, ברי עם מסקרפונה. אתה עדיין יכול חמוצית תראה, בדרך כלל מתגלה לילך.

Manyun, בכנות, אני אוהב אותך!
תודה, זרקתי שניים בבת אחת! כבר חפרתי חמוציות במקפיא!

לנוס, בישל לבריאות! אני מאוד אוהב את גלידת החמוציות.

סונאדור, איזה כדורים מפתים! אני מסתכל עליהם ביום השני בעצב, ובכן, אין לי יצרנית גלידה!

[סונטורה]

סונטורה, אתה יכול להגיד לי כמה גלידה יוצאת? יש לי נפח קערה קטן, אני חושב, כמה יתאים ...

[דריה]

דריה, נפח הגלידה, לצערי, לא אגיד לך. אך נפח תערובת הגלידה הוא בערך ליטר.

[מניה]

מניה, תודה! קניתי את ברדקס, יש 2 קערות, אני אחלק אותה לשניים ואז, זה אמור להתאים.
עדיין לא השתמשתי ביצרנית גלידה, אני רוצה לנסות אותה על המתכון הזה

[דריה]

דריה, מזל טוב לעוזרת שלך! תן לו לבשל הרבה גלידות שונות וטעימות. אני מקווה שהווריאציה הזו תהיה לטעמך.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, תודה, נהנינו מאוד מהגלידה !! נכון, עבור המכשיר שלי, החלק גדול, אתה צריך לעשות חצי. בערב ניסינו את זה, טעם הגלידה. לא מסתתר, הכל במתינות.
באופן כללי, אני בהחלט אחזור!
ושאלה, מכיוון שאני עושה את זה בפעם הראשונה ביצרנית הגלידה, חשבתי שזה צריך להיות רך יותר. ניתן לחתוך את המכולת בקלות בעזרת סכין לאחר ההקפאה. חשבתי שזה יהיה אותו הדבר. אבל זה היה קשה, הם בקושי הרימו את זה בכפית. האם זה משהו שלא עקבתי אחריו בטכנולוגיה? או שזו הנורמה?
שוב תודה!

[דריה]

דריה, לבריאותך! אני שמח שאהבתי את הגלידה.
במקפיא, כן, זה קופא. אני מוציאה את זה מראש כדי שזה ילך קצת לפני ההגשה. שמתי כף במים רותחים במשך 10 שניות לפני שהקלדתי כל כדור.
הגלידה היחידה שנותרה רכה לאחר ההקפאה היא גלידת קרמל פייר הרמה

הלכתי וקראתי את זה. אני בטוח שגם היא תמצא חן בעיניה)
העיקר שהבעל אוכל ומשבח !! זהו המכשיר השני אחרי יצרנית הלחם, שהוא למעשה הציע לקנות בעצמו
נצטרך לשלוט במוצר זה

הוא כמעט הציע לקנות

העיקר להביא אותו נכון להחלטה הזו. אל תבהיל. אסטרטגיה היא ה- FSE שלנו!