קציצות כרוב עם רוטב יוגורט

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
קציצות כרוב עם רוטב יוגורט

רכיבים

כרוב לבן 1 ק"ג
סוֹלֶת 0.5 כוסות
חלב או מים 0.5 כוסות
ביצים 2 יח '
קרקרים קצוצים 0.5 כוסות
שמן צמחי 3 כפות. l.
פלפל שחור או תערובת פלפל טַעַם
מלח טַעַם
פטרוזיליה כמה זרדים
בשביל הרוטב:
יוגורט תוצרת בית 0.5 כוסות
שום 2-3 ציפורן
שָׁמִיר 2-3 זרדים
מלח טַעַם
מלפפון אופציונאלי
שמן זית אופציונאלי

שיטת בישול

  • מקלפים וקוצצים את הכרוב. מקפלים לסיר. הוסף חלב חם, אתה יכול חצי עם מים. אם אתם צמים, הוסיפו רק מים. מבשלים עד שהם רכים, בערך 40 דקות (אם הכרוב ישן). מוזגים סולת לכרוב המוגמר בזרם דק ומערבבים כך שלא יהיו גושים. מבשלים עוד 5-10 דקות.
  • מסירים מהאש, מוסיפים ביצה וחלמון, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצרים קציצות מהמסה המצוננת בידיים רטובות, מרטיבים אותן בחלבון ביצה, מגלגלים בפירורי לחם. מטגנים בשמן צמחי.
  • במהלך הצום תצטרך להסתדר בלי ביצים. סולת תסייע למסת הקאטלט לשמור על צורתה.
  • אני תמיד מבשל עבור קציצות ירקות יוגורט או רוטב יוגורט. אתה יכול להכין רוטב שמנת חמוצה, אבל עדיף לקחת לא שומני, 15%. רצוי לשקול את המטסוני - הניחו אותו בשקית בד כך שעודף הנוזל יהיה זכוכית.
  • 1. רוטב טעים מאוד עם שום. לשם כך יוצקים כמה שיני שום עם מלח. ניתן להוסיף ירקות שמיר או נענע.
  • 2. מתאים גם רוטב הדזציקי היווני. להכנתו יש למרוח מלפפון טרי על פומפיה דקה, לתת לו לנוח כמה דקות. סוחטים עודפי נוזלים. שלבו עם יוגורט (יוגורט), שום כתוש במלח ושמיר. אפשר להוסיף שמן זית, פלפל שחור. לפעמים מוסיפים חומץ יין. אני לא מוסיף, החומצה ביוגורט מספיקה לי.

הערה

המתכון לקציצות לקוח מהספר "על אוכל טעים ובריא", שיצא לאור בשנת 1952. קציצות תמיד מתגלות כטעימות מאוד, נוח לעצב אותן. הם טובים גם חמים ואפילו קרים. מתאים לצום תבשילי כרוב במים וביצים מוסרים.
לבשל ולאכול לבריאותך!

lu_estrada
וסיליסה, איזה קציצות כרוב נפלאות, אבל איך אני אוהבת אותם ...
לויה
אני בהחלט אבשל! תודה!
ברבריסקא
lu_estrada, לודמילה, זה מאוד נחמד שאהבת את הקציצות
לויה, בישל לבריאותך!
טומנצ'יק
ומה אם אין דמה?
ברבריסקא
האם סולת חסרה? לא ניסיתי עם מעבים אחרים. אפשר להכין עם שיבולת שועל ...
טומנצ'יק
ציטוט: ברבריסקא

האם סולת חסרה?
סולת בתפזורת. לפעמים כסף חסר ... מ
גנו
לפעמים הוספתי קמח לעיבוי.
metel_007
ברבריסקא, , בישלתי את הקציצות שלך אתמול, הרוטב היה עשוי משמנת חמוצה עם שום ועשבי תיבול. יצא טעים, תודה
אנחנו בדרך כלל אוכלים בשר, אבל אתמול אכלנו ארוחת ערב עם קציצות ואף אחד לא ביקש בשר
ברבריסקא
metel_007 אולגה, יש לי גם אוכלי בשר במשפחה שלי, אבל הם אוכלים את הקציצות האלה בהנאה. והרוטב הזה מתאים למנות רבות, למשל קישואים מטוגנים או לחמניות כרוב. נסה את זה, אני חושב שתאהב את זה.
ברבריסקא
tumanofaaaa, גנובנסיבות כאלה, אתה צריך להגביל את עצמך למה שיש בבית. תמיד תוכלו למצוא תחליף למוצר החסר.
טומנצ'יק
ציטוט: ברבריסקא

tumanofaaaa, גנובנסיבות כאלה, אתה צריך להגביל את עצמך למה שיש בבית. תמיד תוכלו למצוא תחליף למוצר החסר.
הלכנו במעגל.ובכן, בגלל זה שאלתי כיצד תוכלו להחליף סולת בכדי להגביל את עצמכם למה שיש בבית ולמצוא לו תחליף. אבל בכלל לא על מנת לגלות שוב שאם זה לא שם, אז יש להחליף אותו במה שיש בבית .... אוי, הוצ'מה ..... תודה על המתכון. אני אחכה לזמנים טובים יותר. ובהחלט אבשל קציצות כאלה!
ברבריסקא
אירינה, אני לא יודע מה יש לך בבית: סליחה: אני מאחל בכנות שזמנים טובים יותר יגיעו מוקדם יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם