שרימפסים בגריל עם רוטב חריף

[בשביל הרוטב:]

שרימפסים בגריל עם רוטב חריף

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
שרימפס עם זנבות	24 יח '
שמן זית	2 כפות. l.
מלח, פפריקה	טַעַם
בשביל הרוטב:
פלפל מתוק	1/2 יח '.
עגבניה	מחשב אחד.
שום	שן אחת
צ'ילי (או אבקה יבשה)	1/2 יח '. (קַמצוּץ)
יין לבן יבש	2 כפות. l.
מלח	טַעַם
שמן זית	1 כף. l.

שיטת בישול

מכינים את המרינדה: מערבבים שמן זית, מלח, פפריקה.

מכניסים את השרימפס המופשר למרינדה ומערבבים. השאירו למשך 20-30 דקות.

ואז חוט את השרימפס על שיפודים (יש לי אותו ממייבש אוויר, אבל אתה יכול גם להשתמש מעץ).

מטגנים את השרימפס על גריל מגע או, כמוני, על יצרנית קרפ של המותג 351 *, מכוונים את בקרת הטמפרטורה ל" 5 "למשך 3-5 דקות מכל צד (עד להשחמה הנדרשת).

בשביל הרוטב: קוצצים דק את הפלפל והעגבנייה. במחבת על כף שמן זית, מחממים את שן השום הקצוצה כדקה. מוסיפים פלפל או עגבנייה. מכסים ומשהים 5 דקות. מתבלים במלח, מוסיפים פלפל צ'ילי (יש לי אבקה יבשה). מוזגים יין לבן יבש ומבשלים מתחת למכסה למשך 5 דקות נוספות או עד שהיין מתאדה.

העבירו את הרוטב המוכן לסירת הרוטב

מגישים סרטנים מבושלים עם רוטב חם.

בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

כהשלמה לשרימפסים כאלה, תוכלו להגיש סלט בסגנון ים תיכוני.

* יצרנית הפנקייק של המותג 351 עשתה עבודה נהדרת בהחלפת הגריל ליצירת קשר.

המתכון מהספר "מהיר וטעים!" # 15 - פינוקים לחברים - עם השינויים שלי.

קסיושה איזה שימוש מגניב של יצרנית הפנקייק - סופר!

[קארינה]

קארינה, תודה.
הגריל מת, עכשיו אני יוצא. ועל הגריל היו לי רק שני שיפודים, וכאן זה יכול היה להיות יותר, אבל השרימפס נגמרו.

[קארינה]

קארינה, תודה.
הגריל מת, עכשיו אני יוצא. ועל הגריל היו לי רק שני שיפודים, וכאן זה יכול היה להיות יותר, אבל השרימפס נגמרו.

קסיושה, אבל מאוד אהבתי את הרעיון 🔗

[קארינה]

קארינה, על בריאות, שימוש.