אלנטה
בוקר טוב!
תגיד לי איך לבחור יצרנית לחם? אני קורא, בוחן את הפונקציונליות של יצרני לחמים שונים, אבל אני לא מצליח להבין באיזה מהם לבחור. אני בדיאטה, אני צריך להכין את הלחם הכי בריא. במה עליכם להתמקד, באילו דגמים עליכם להסתכל? ביציאה אני לא זקוק לכיכרות גדולות במיוחד - עד 1000 ק"ג במלואן; הייתי רוצה לבשל גם לחם עם חורים גדולים = נקבובי או פתוח (ciabatta). אני גם עצלן מאוד - אני מבשל קצת, אז אני אפילו לא יודע עם מה ואיך להתחיל את החיפוש?
סזלקססטר
אלנטה, תצטרך לשכוח מהג'בטה ב- HP, זה לא יעבוד, המקסימום הוא צרפתי. HP-Panasonic הפשוטה ביותר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 באופן כללי, לחם ודיאטה אינם דברים תואמים.
אלנטה
סזלקססטרומה ההבדל בין ג'בטה ללחם צרפתי? אני מפרק בעניין זה.
להפך, אני עובר מדייסה ללחם, בדיוק, אני כל כך יורד במשקל, אבל לא בזה מדובר ...

אני רוצה להכין לחם שיפון או לחם מדגנים טחונים. אני מכין לביבות שיבולת שועל. אז אני רוצה להכין סוגים שונים של לחם - שיבולת שועל, שיפון, חרדל, כוסמת וכו 'עם זרעים ואגוזים ... אני לא צריך כיכרות לחם גדולות.
ובכן, קרובי משפחה מכינים בצק לכופתאות; לחם חיטה לא מעניין אותי מעט - אולי פעם בשנה אכין אותו כמו עוגה או על NG.
יותר - לחם ירקות מכרוב או גזר, דלעת.
אני מקווה שהסברתי בבירור מה אני רוצה לקבל מ- HP.

הנה בגט מולינקס בזמן שאני מסתכל על הביקורות לגביו.
מנהל
דנו בנושא זה כל כך הרבה פעמים שקשה לזכור באילו נושאים זה היה, שכן השאלה מתעוררת מעת לעת - ומתברר שכל אחד צריך את שלו.
שאל סביב הנושאים האלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 , קרא את המאפיינים, דבר עם אנשים.

אגב, האינדקס הגליקמי של קמח חיטה הוא 100 יחידות (הגבוה ביותר!), והדגנים נמוכים בהרבה.
והרושם שתסתדר עם סוגים שונים של קמח מלבד חיטה הוא מטעה! לחם לא יעבוד ללא קמח חיטה, מכיוון שרק בו יש גלוטן, וסוגים אחרים של קמח צריכים להוסיף אליו 10-20% מהסך הכל!
ראשית, התוודע למאפייני הקמח ומרכיבים אחרים, ואז תכין תוכניות מרחיקות לכת בנוגע לתועלת של לחם והרזיה בעת אכילתו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

הלחם הבריא ביותר לשמירה על משקל הוא לאכול אותו במידה או לא לאכול אותו בכלל!
אלנטה
תודה על הקישורים!
עכשיו אלמד הכל.

על דיאטה ולחם:
הכיכר ביציאה תצא בממוצע 800 גר '- הכיכר הזו מיועדת לי במשך שבועיים;
חלקו 800 גרם על 60 גרם לחם ליום, שתי חתיכות של 30 גרם או 20 גרם בשלושה מנות מחולקות; אז אני לא יכול להוסיף סוכר, או להוסיף חלופה - סטיביה;

לחם בורודינו (שיפון + הרכב קמח חיטה)
35 גרם לארוחת בוקר - 73kk 2.5b-0.5zh-14.3u (חלופה טובה לדייסה)
קחו למשל את השיפון שנרכש 35gr -65kk 2.5b-0.5zh-12.5u

זה משתלב היטב בתזונה לירידה מוצלחת במשקל. יתר על כן, לוקחים לחם שנרכש, כאשר ייתכן שמרכיבים מסוימים הם יותר שומניים ופחמימות.
לכן, אני מרוכז יותר באפייה מקמח גס, לצערי אני לא אוהב את הטעם של טעם הלוואי שנרכש - אני לא יודע באיזה הוא מדובר - שזה סוכר או חמאה או משהו אחר. אני לא אוהב את הקרום המטוגן בלחם הקנוי. אגב, אני אוהב לחם שיבולת שועל. הייתי רוצה לנסות את הווריאציה עם קמח זרעי פשתן - ובכן, באופן כללי - אתה צריך ללמוד את זה לעת עתה, הנה אתה צודק. לאכול, כמובן, במתינות זה לא רק לחם, אלא מוצרים אחרים. אני כבר דרור יורה.
אבל עוד לא הבנתי עם בגטים וג'בטה .... הלכתי לקרוא על בצק וקמח. תודה על הטיפים.
מנהל

יש לנו נושא מדהים "רזה בהנאה וקצת יותר על בריאות" שבו הם אוכלים הכל ועדיין מצליחים לרדת במשקל, ובהצלחה רבה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0
אלנטה
מנהלמצאתי בקישורים שאני מעוניין - אני לומד. תודה. נראה שעד כה הכל כתוב בצורה מאוד ברורה.
ויש עניין של תרגול.

אה, ולא תקעו לי את האף, יש גם קמח מקטניות - קמח אפונה למשל ... איפה לקרוא את התיאוריה. תודה מראש.
מנהל
ציטוט: אלנטה


אה, ולא תקעו לי את האף, יש גם קמח מקטניות - קמח אפונה למשל ... איפה לקרוא את התיאוריה. תודה מראש.

נתתי לך את הקישור שלמעלה על מרכיבים ללחם - כל המידע קיים
אלנטה
עכשיו אני אחפש קמח שעועית - בערך אני עדיין לא רואה את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם