חג הפסחא המבושל "מועדף" (כיתת אמן)

[לחג הפסחא 2:]

חג הפסחא המבושל "מועדף" (כיתת אמן)

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
לחג הפסחא 2:
Curd 9% -18%	1 ק"ג
שמנת חמוצה 20%	מחסנית 1.5.
סוכר	ערימה אחת.
חמאה	150-200 גרם
חלמונים	5 חתיכות.
מלח	קַמצוּץ
סוכר וניל	2-4 כפית
צימוקים	ערימה אחת.
מרמלדה, מתיז,
טיפות שוקולד	לקישוט
כוס אחת = 200 מ"ל

שיטת בישול

• אני מכין את חג הפסחא הזה כל שנה בערך 15 שנה. את המתכון מהעיתון "חבר הבית" אהבתי קודם כל כי הוא מבושל. כלומר, אין צורך לחשוש מאיכות גבינת הקוטג 'והביצים. וזה נשמר עוד יותר גלם.
• בנוסף, ניתן לשנות את כמות המרכיבים (לקחת פחות או יותר סוכר, ביצים, חמאה). ותוכלו לקחת את גבינת הקוטג 'בהישג יד. (ובסוף שנות ה -90 זה היה חשוב).
• הטעם מעולה! חג הפסחא הוא עדין, מתוק במידה, טעים יותר מכל קרם. מורחים בצורה מושלמת על פרוסות עוגה.
• באופן מפתיע, הוא אהוב גם על מי שלא אוהב גבינת קוטג 'מתוקה.
• אני מציע לך לנסות ולהעריך בעצמך.
• בישול.
• הכנת מרכיבים.
• 1. שוטפים את הצימוקים. (אז לא יהיה זמן להתמודד איתם).
• 2. אתה יכול לקחת כל קורד: לשווק, לאחסן ואפילו לחם מוצר.
• אני בהחלט אשפשף את זה. ניתן לעשות זאת באמצעות מסננת / מסננת. הנה זה.
• 
• או, שזה הרבה יותר מהיר, שמתי אותו בקערת צ'ופר (מבלנדר, קומביין) ומביאה אותו לעקביות בצבע אחיד. אני מעביר אותו לתבנית בה אני הולך לבשל את חג הפסחא.
• 
• 3. הפרד את החלמונים מהחלבונים (ואז אני משתמש בחלבונים למרנגים). אני מערבב אותו במטרפה ידנית.
• 
• אני מוסיף לתבשיל. שמתי שם שמנת חמוצה וסוכר וניל. אני מערבבת הכל במטרפה.
• 
• 4. במקביל לכך, הנחתי מצקת על הכיריים, שמתי בתוכה חתיכות חמאה וממיסה אותה. (קחו חמאה פחות או יותר תוך התמקדות בתכולת השומן של גבינת הקוטג '. אך זכרו שעוצמת חג הפסחא והתמצקותה המהירה תלויה במידה רבה יותר בשמן).
• יוצקים סוכר לשמן חם ומערבבים עד כמעט מומס.
• 
• 5. שופכים חמאה חמה וסוכר לתערובת הגבינה. מערבבים אותו בעדינות עד לקבלת מרקם חלק.
• 
• מתברר שמסה דומה בעקביות למנה.
• 
• בישול.
• הנחתי את המחבת על הכיריים תחילה על אש בינונית, ואז הנחתי אותה. (בכיריים החשמליות שלי יש 9 רמות חימום, תחילה שמתי אותו במפלס השביעי, לאחר 5 דקות אני מצמצם אותו לחמישי).
• לאחר הפחתת החימום (כלומר לאחר 5 דקות), אני לא עוזב את הכיריים, אני מערבב את המסה בערך כל 7-8 שניות.
• לאחר כ-7-10 דקות אמורות להופיע בועות על פני מסת השומן (אם לא מערבבים במשך 10 שניות), בדומה למכתש הר געש. המשמעות היא שהמסה התחממה מספיק, מבושלת כמעט וניתנת להסרה מהאש.
• 
• אני שופכת פנימה את הצימוקים, מחממת אותם לכמה דקות ומוציאה אותם מהתנור. המסה לא הופכת עבה יותר, אלא להפך, דקה יותר! מזכיר שמנת חמוצה 10-15%. (בתמונה המיסה כבר מקוררת מעט).
• 
• זמן הבישול הכולל הוא 15-17 דקות. (אם כמות המרכיבים מחולקת לשניים, אז החימום יתרחש קצת יותר מהר.)
• הכנת טפסים.
• בזמן שהמסה המבושלת מתקררת, אני מכין את הטפסים. עכשיו יש לי פסוכנים מיוחדים. בעבר השתמשתי בתבניות פלסטיק מלבניות מגבינה מומסת (לרגל חג הפסחא הקטן) או ב"דלי "בו נארז קיווי (לחג הפסחא הגדול). בצורות כאלה יצרתי חורים רבים בקירות ובתחתית ואז השתמשתי בהם, כמו גם בצורות.
• אני אראה לך פעולות נוספות באמצעות הדוגמה של הטפסים-pasochnits.
• 1. הטפסים נשטפים היטב ומיובשים. אוספים נכון (תמונות ואותיות צריכות להיות קמורות).
• 
• 2. הכן חתיכות גזה נקייה. הגודל הספיק בכדי להשתלב בשתי שכבות בפאסוכני, וגם הקצוות נתלו למטה.
• יוצקים מים רותחים על גזה או מרתיחים כמה דקות לסטריליות. אני מוציא אותו, סוחט אותו. (אל תשרוף את עצמך!) שמתי 2 שכבות בטפסים.
• 
• 3. שמתי את מגשי הנקניקיות במגשים עמוקים מתאימים (קערות, תנורי מיקרוגל, צלחות) עם תחתית שטוחה, שם הגבינה תתנקז.
• 
• 4. מוזגים את המסה המקוררת כמעט לחלוטין לתבניות, מערבבים מעט (כי הצימוקים נוטים לרדת). מקפלים בעדינות את קצוות הגזה. מעל הנחתי מכסה מצורות לתנורי מיקרוגל או צלחת שטוחה. נתתי לזה לעמוד שעה על השולחן. במהלך תקופה זו, הסרום כבר יתחיל לנקז.
• 
• 
• 5. תוך כשעה שמתי את העומס מעל. זה יכול להיות פחית, ספל גדול וכו '. (העיקר שמבנה זה יכול להשתלב על מדף המקרר.)
• 
• ככל שהעומס כבד יותר, מי גבינה יתנקז יותר. לא תמיד אני לוחץ חזק על חג הפסחא. אני אוהב את הטעם העדין. בנוסף, אני מוסיפה מספיק שמן בכדי שהמסה תתמצק וקומפקטית ללא משקולות כבדים.
• 6. הכנסתי את המבנה המתקבל למקרר למשך 16-24 שעות.
• תַפאוּרָה.
• אני מוציא את חג הפסחא מהמקרר.
• אני מסיר את העומס, מזיז את שולי הגזה, הופך אותו לצלחת.
• 
• אני מפרק את הטופס בזהירות. אני מוריד את הגזה. נשארו חג הפסחא מסודר כזה.
• 
• (סרומים משני חג הפסחא הפעם יצאו לא מעט - כוס אחת. המשטחים נראים ברקע.)
• עכשיו תוכלו לקשט לטעמכם. אני משתמש בצימוקים בשוקולד, ריבה, טיפות שוקולד, עלי נענע.
• 
• 
• חֲתָך.
• 
• כל כך צפוף שהוא לא נשבר או נופל מהסכין. (וזכרו כמה זה היה נוזלי אחרי הבישול!)
• 
• את הפסחא הזה הפצנו על חתיכות עוגות. זה יוצא טעים יותר מכל קרם.
• 
• בתיאבון.

המנה מיועדת ל

2 חתיכות

זמן ההכנה:

בישול 15-17 דקות + קירור 16-24 שעות

הלן, שלום! חג שמח לך, עם תקומת המשיח הבהירה! כמו תמיד, אתה חכם, לא היית עצלן מדי להקליט הכל בפירוט כזה! הרשה לי להכניס 5 קופיקות, פתאום מישהו יהיה שימושי ... אחרי שהורדתי אותו מהאש, אני שופך אותו לדרושלאג, מרופד בבד כותנה, ותולה אותו בן לילה, ובבוקר אני מעביר אותו ל קערה ותוספות. כמות נאותה של מי גבינה, כ 0.5 ליטר, נוזלת לילה, והמסה מתעבה בצורה הגונה, מה שמאפשר פיזור מילוי אחיד. ואז אני גם עובר לאותה פסוכניצה, ומכניס אותו למקרר תחת דיכוי. בעבר, גידרתי גם מבנים שלא יעלה על הדעת מפחי מים, במאמץ מדהים דחפתי את כל זה למקרר, וכל הזמן פחדתי שהכל ילך ויתמוטט על מישהו ... ואז, יום בהיר אחד, תוך כדי הניקיון נתקלתי במשקוליה של בעלה, והם כמו משקולת, הם מורכבים מכמה לביבות קטנות אך כבדות מאוד. ועכשיו אני תמיד, כשאני צריך ללחוץ על משהו, אני משתמש בפנקייקים האלה ...

[אלנה]

אלנה, השנה כבר הכינו שתי מנות של פשטידות קורד, אבל בשנה הבאה אני בהחלט אנסה את שלך. אני רק מחפש מתכון שמתאים למשפחתי. אז אני סימניה, תודה
חג שמח!

הסבתות שלי ואמא, ובכן, עכשיו אני מכינה גם את חג הפסחא הזה, רק מוסיפה עוד קצת קקאו, זה מתגלה בז '. וטעים בטירוף.
תודה שפרסמת מתכון כל כך מעולה !!

[טוסיה-נטליושקה,]

טוסיה-נטליושקה, תודה על המילים הטובות ותוספות שימושיות!
אתה יודע, נהגתי להוסיף פחות חמאה וביצים, הפעלתי לחץ כבד - הרבה מי גבינה השתחררה. עכשיו, עם היחס הזה, אתה לא יכול ללחוץ חזק (כפי שניתן לראות מהתמונה). חג הפסחא מתקשה בצורה מושלמת, ומעט מאוד מי גבינה בורחת.
לכן, אפשרויות שונות אפשריות. אני בטוח שהתגובות המצוינות שלך יהיו שימושיות לבנות. הבחירה תמיד טובה! זה הבסיס ליצירתיות.

נתי, תודה! ואני מברך אותך בכנות על החג! אהבה וסבלנות!

לרל, תודה על מילים כל כך נעימות.
למרבה הצער, בעלי לא אוהב קקאו, אז אני רק עושה את האפשרות הזו. הוא אוכל את חג הפסחא הזה בהנאה רבה, אם כי בדרך כלל הוא אוכל גבינת קוטג 'רק עם מלח. היא אפילו עוקבת אחר כדי לוודא שהיא עושה 2 חלקים.

[גדול]

מה גדול כיתת אמן חבל שלא משכתי את עיני לפני חג הפסחא.מעולם לא עשיתי גבינת קוטג 'של חג הפסחא. אהבתי שהוא מבושל

[אלבינה,]

אלבינה, תודה על מילים כל כך נחמדות.
או אולי לנסות לעשות את זה עכשיו? לפחות חצי מנה. כל השבוע הוא חגיגי! תענוג לחבריך בממרח טעים על עוגות.
כמעט סיימנו את 2 ...

אהבתי שהוא מבושל

לפני כל כך הרבה שנים התפתיתי בעיקר לזה. ובכל שנה אני מכינה רק על פי המתכון הזה (עם זאת, לפעמים אני משנה מעט את יחס המרכיבים).

[אלנה]

אלנה, ולו רק בלי לעמוד בכושר? אין לי שום צורה. הרגע הזה מעצבן אותי קצת, וכנראה שהייתי עושה את זה מזמן. זו השנה השלישית אני מסתכל מקרוב על גבינת קוטג 'של חג הפסחא, אבל אני פשוט לא מצליחה להחליט

[אלבינה,]

אלבינה, אז אפשר להסתדר בלי תבניות-פאסוכינים מיוחדים !!!
אני אצטט את עצמי:
"עכשיו יש לי קופסאות פסטה מיוחדות. בעבר השתמשתי בתבניות פלסטיק מלבניות מגבינה מומסת (לרגל חג הפסחא הקטן) או ב"דלי" שבתוכו נארזות קיווי (לרגל חג הפסחא הגדול). בצורות כאלה יצרתי חורים רבים בתוך קירות ותחתית, ואז השתמשו בצורות כמו. "
כוסות מלבניות חד פעמיות מתאימות גם (אנו מוכרים שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', סלטים לפי משקל ...). אתה יכול גם להתאים כל צורה למיקרוגל, וזה לא חבל. הפוך אותו לשימוש חוזר, צור חורים ו ... צור את הטעימות הרצוי.

טעים וקל מאוד !!!!!! אני ממליץ לכולם !!!!!!! : ילדה-כן: בפעם הראשונה בחיי הכנתי גבינת קוטג 'חג הפסחא. חיפשתי את זה עם טיפול בחום. מתכון 1/2 מוכן. לקחתי שמנת חמוצה 25% + הוספתי פירות מסוכרים רב צבעוניים. אין צורה מיוחדת - השתמשתי במסננת קטנה. הכנתי אותו מוקדם בבוקר, וכבר לקחתי דגימה לתה בערב.

[ג'ניה,]

ג'ניה, תודה על ביקורת כל כך טובה!
אני שמח שאהבתי את הטעם של חג הפסחא.
אני, כמוך, גם מפחד מחג הפסחא הגולמי: אני לא רוצה שום בעיות בריאותיות בחג. אותה אפשרות בטוחה.
מחר אני אעשה 2 דברים כדי שיימשך זמן רב. (מקסימום 3 ימים).

אלנה, כמה כלולים בפסטורלסטית אחת? כל המיסה או רק חצי? פשוט יש לי אחד.

בנות שמעו איפשהו, במקום טופס, אתה יכול להשתמש בפומפיה מלבנית רגילה ... אנסה להכין את חג הפסחא הזה, אבל חצי מנה, יש רק 500 גרם גבינת קוטג '.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, קל יותר להשתמש בתבניות מתאימות. קרא על כך כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383162.0

אלנה בו, הפריסה ניתנת לשני פסוכניטים. ראשית, קחו חצי מהנורמה.

תודה, לנוצ'קה, יש לי צורה ... זה בדיוק כאופציה כבר עם חורים והצורה מתאימה, מלבנית

[לנה,]

לנה, המשמעות היא שלנערות ללא פסוכניטים מיוחדים תהיה אפשרות נוספת להכנת חג הפסחא. תודה על הרעיון הזה

[לנה]

לנה אחר צהריים טובים. אני מכין את חג הפסחא לפי המתכון שלך, כמה שהוא נפלא! תודה רבה, עלתה כאן השאלה, האם אפשר לקרר אותה על ידי הכנסת הכלים למים קרים, או שזה לא רצוי? אני פשוט לא מצליחה להחליט לבד, מאוד חם בבית, אני חושב שזה יקרר הרבה זמן ...

[לריסה,]

לריסה, אתה יכול לקרר את המסה כפי שתיארת. אני עצמי משתמש לפעמים בשיטה זו כדי להאיץ את התהליך.
תודה על המילים היפות על המתכון הזה. אני מקווה מאוד שתמצא חן בעיניך גם בתוצאה.

[לנה]

לנה, רצתי להכניס אותו למים, אה, עכשיו אני מהר, ואיזה טעים ... כמובן שלא יכולתי להתאפק וליקקתי את זה) אם יש לי זמן לצלם לפני שהם אוכלים את זה, אני בהחלט אראה זאת, שוב תודתי הגדולה

בנות! סקרן אותי! אני אנסה!

[שלנה]

שלנה, לנוצ'קה, אני מאוד רוצה לנסות .... אבל מיד אחרי חג הפסחא אנחנו עוזבים, כנראה שאעשה את זה ואת השאר אני אתקל במקרר!
אני אוהב את מה שמתבשל!

הכנתי אותו גם, הכנסתי למקרר. אני לא יודע מה יקרה, אבל זה כבר טעים!

[לנה,]

לנה, משהו אכיל יתברר בוודאות. אל תדאג! יתקשה אם לא חרגת מהמתכון.
נזכרתי היום איך עשיתי את חג הפסחא בפעם הראשונה.
זה היה לפני 15 שנה.בקושי קיבלתי את כל המרכיבים, התחלתי לבשל, ​​אבל יצא נוזלי-נוזלי. נסער עד דמעות. המתכון היה קצר, לא היה שום הסבר. רק להוסיף, לבשל, ​​למרוח. (אתה יכול לברר את כל הפרטים באינטרנט עכשיו, אבל אז ...) שפכתי את המסה הבלתי מובנת הזו לתבנית והכנסתי למקרר. בלילה היא זרקה והסתובבה, מודאגת. ובבוקר גיליתי חג הפסחא שמנמן ומי גבינה טעימים.
עכשיו אני לא מפחד. אני מוסיף ומחסר כמו שאני אוהב. יוצא טעים.

שׁוֹשָׁן, לעשות קצת. אם אתה אוהב את זה, חזור על כך לאחר ההגעה. או להכניס למיכל ואקום.

עוגה, ניסויים מעניינים רבים מתחילים בתככים. הצטרף אלינו.

לריסה, המיסה התקררה? כבר במקרר? אני אפילו לא סומך על התצלום של חג הפסחא הגמור.

[לנה]

לנה, יש את הסנונית שלי, או ליתר דיוק שלוש סנוניות במקרר, כי הן צריכות להישמר שם הרבה זמן, לפי הבנתי? אני בהחלט אנסה להראות את זה, רק שמעולם לא פרסמתי תמונה, אני מקווה שהיא תצליח. אני עדיין די חדש, או ליתר דיוק אני רועה כאן הרבה זמן, אני מתעצבן על ידי משהו, אני לא מזהה את עצמי, סלח לי אם משהו משתבש))

וואו! עד שלוש!
הנה כמה דברים טובים שאתה מסתתר במקרר עכשיו.
עשיתי רק 2. אבל הייתי צריך להבטיח לבעלי שבאמצע השבוע אחזור על זה.

הרבה זמן אני רועה כאן

אז האיש שלנו! גם אני רעתי הרבה זמן, עד שיצאתי מהמחתרת.

יריתי גם, בדרך כלל עשיתי את זה על חלמונים מבושלים, זה חג הפסחא המבושל הראשון שלי ...
ביום ראשון ברוך השם היא הראשונה לשבור את הצום שלי ... יש שכבה נאה של שמן בסרום, אז זה חייב להיות או שלא התקררתי מספיק

[אלנה,]

אלנה, זה צריך להיות כך. מי גבינה זו מהווה בסיס למאפים טעימים אחרים.
תודה שהחלטת לנסות גרסה חדשה של חג הפסחא עבורך.

אני חושב שזה המתכון שחיפשתי הרבה זמן. אני מאוד אוהב שהכל מבושל! הלכתי לעשות את זה! חג שמח!

[אירינה,]

אירינה, תודה! שהכל ייצא טעים!

[לנה]

לנההנה זה, הבטחתי, אחד משלושה. הטופס קצת מצחיק, אבל זה בגלל שהוא המציא את עצמו, אני מברך את כולם, את כולם בחג! תודה

זה לא הצליח, אנסה שוב ... אולי כן, כן

[לריסה]

לריסה, יצא יפה מאוד !!! הצורה כל כך יוצאת דופן, אבל היא נראית נהדר. אני אוהב הכל מקורי.
תודה על המחמאות! ואני מברך אותך על חג הפסחא שמח !!!

ואם אתה מוציא את זה מהגזה ומהצורה עכשיו, איך לאחסן אותו? האם זה יסתיים?

אלנה! עשיתי את פאסקה בפעם הראשונה, פחדתי מאוד שזה לא יעבוד. אבל התוצאה היא פשוט BOMB! טעים מאוד! תודה על הפינוק הטעים

[ריטה,]

ריטה, אני מאוד מאוד שמחה על הופעת הבכורה המוצלחת שלך! עזור לעצמך לבריאות שלך!

לנההשתחררתי מהגזה והכנסתי למקרר. אפילו לא חשבתי על סלילה. זה בדרך כלל לא נמשך יותר מ 2-3 ימים. אבל נסה לכסות בצורה נאה בניילון נצמד עם חורים עשויים.

ובכן, הביקורות שלי: הבת שלי לא אוכלת גבינת קוטג 'מגיל ינקות, והיום היא נישקה את השעועית הזו בכזו הנאה! רק לצורך העניין אעשה זאת שוב ושוב!
לבשה חתיכה לביקור, ולכן הדודות הבוגרות האלה התענגו עליה בכפיות, כמו ילדים, מאת אלוהים!
אבל אני בעצמי ניסיתי את זה בעצמי בכזו הנאה בבוקר! טוב שיש שניים מהם, זה מספיק לבני, ולי לטעום את זה.
הלן, אני אף פעם לא נמאס להודות לך!

תודה, חג הפסחא יצא טעים מאוד, ועכשיו יהיה גם "מועדף" במשפחתי. שנים רבות אני מכינה את חג הפסחא לפי המתכון הישן של סבתי. ובישלתי לה גבינת קוטג 'בעצמי. נראה כי אין טעים יותר בעולם. אבל היא לקחה הזדמנות ועשתה את שלך. ובכלל לא התחרטתי, מאוד מאוד טעים.

המשיח קם !!! ואין לי מה לצלם .... לא פירור !!! הלן, חלילה בריאות, להגיד שזה טעים פירושו לא לומר כלום .... חבל שהיא עשתה מעט !!!

[שלנה]

שלנההלן! המתכון שלך הוא הפצצה! עדין, טעים, אי אפשר לעצור! תודה רבה, עשיתי את זה בדיוק לפי המתכון, הוספתי שמנת חמוצה עוד קצת !!! זה נס !!!

בפעם הראשונה בחיי הכנתי את חג הפסחא ... מתכון מאוד מוצלח ... ולא נשאר כלום!

לנה, תודה על כיתת המאסטר.

אין לי צורה אמיתית, אבל זה לא משנה, זה לא השפיע על הטעם.

[glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir,]

glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir, בנות, תודה על הביקורות הייחודיות שלך! יש בהם כל כך הרבה חיובי !!! אני כותב ומחייך.הנשמה קלילה ושמחה לכל אחד מכם.
החלטנו. עָשׂוּי. קרה. ואהבתי את זה !!!
חג שמח !!!

[שלנה]

שלנה, היום הכין את חג הפסחא לפי המתכון שלך. המנה הראשונה של גבינת קוטג 'שבושלה באמבט מים מחלב מותסס. השומרון לא היה קשה. אבל חג הפסחא התגלה כיבש ומתפורר. אולי היא שמרה על זה דיכוי במשך זמן רב. אהבתי את הטעם! מאוד אינטנסיבי.
במנה השנייה, חג הפסחא היה עשוי מגבינת קוטג 'מחלב טרי בסיר לחץ. פשוט לא יכולתי לחכות שהוא יתחמץ, וכבר הוספתי שמנת חמוצה. אך כתוצאה מכך, לאחר ייסורים ארוכים וזמן ממושך שהתחמם, הסרום נפרד. מסת השומן לא הייתה דומה מאוד לתבשיל הרגיל, היא הייתה רכה מאוד וכמעט הומוגנית. לכן החלטתי להשתמש בו גם על פי המתכון שלך. כלומר לבשל. פשוט הוספתי מעט מלח וקליפת לימון ותפוז. זה היה חג הפסחא, בהתאמה, בדיכוי לא כל כך הרבה זמן, וזה התגלה מאוד מאוד רך. אלמלא גרגרי הקליפה, שנראו גדולים בחג הפסחא, ניתן היה להשוות אותה בקנה אחד עם שמנת חמוצה עבה תוצרת בית. אבל חתך כזה, כמו בחג הפסחא שלך, לא הצליח בשני המקרים. למרות ... למרות שלא חתכתי את השנייה. הם אכלו את זה מכוס עם כפות. והמחשבה הראשונה הייתה - כמו גלידה! אז מאוד אהבתי את המתכון !!!!
ועל מה שזורם בלחץ, אני, בנוסף לדלל עם מי גבינה, מכין לביבות. ואני קורא להם "חג הפסחא". טעמם כל כך קרמי-וניל-הדרים!

[מרינה,]

מרינה, ערב טוב!
תודה על הניסיון שלך בהכנת חג הפסחא הזה.
אתה כותב שבמנה הראשונה הפסחא התגלה כיבש למדי. זו הפעם הראשונה שאני נתקל בזה. אני יכול להניח שבישלתם מעט את המיסה. אולי משקל הדיכוי היה כבד מאוד וסחט הרבה סרום.
מוזר שהשנייה לא יצאה כמו שהייתה צריכה להיות. האם היה מספיק שמן? זה נותן צפיפות בעת התמצקות. במהלך השנים בהן בישלתי בחג הפסחא השתמשתי בעומסים שונים (כבדים וקלים יותר), אך תמיד קיבלתי מסה קפואה. מעולם לא אכלו עם כף.

זה היה חג הפסחא, בהתאמה, בדיכוי לא כל כך הרבה זמן, והוא התגלה מאוד מאוד רך.

מרינה, כמה זמן היא נמצאת בדיכוי?

הכנתי מחדש את חג הפסחא משני סוגים שונים של גבינת קוטג '. שמתי פחות שמן, ויותר שמנת חמוצה שמנה. פשוט תליתי אותו להתנקז בן לילה בגזה מעל הכיור - יצא נפלא !! אבל במשך יותר משבע שעות, אני חושב, אי אפשר לתלות אותו, הוא יתעבה מאוד, אבל הוא עדיין יישאר רך בעקביות, לא יבש, בגלל שמן ושמנת חמוצה. שוב תודה על המתכון הנהדר!

[אולגה,]

אולגה, בבקשה! אני כל כך מרוצה שאתה אוהב את זה! לבשל ולהתנסות לבריאות!
כתבתי במתכון עצמו שאפשר לשנות את כמות המרכיבים, ולהתאים אותו לטעמך. בשביל זה טוב הפסחא המבושל. לכן, היא הפכה למועדפת.

אחר צהריים טובים, היום התמזל מזלי לקנות תבנית מיוחדת לפסטת גבינת קוטג ': יאהו: בהחלט אעשה את זה על פי המתכון הזה, כי בשנה שעברה פשוט הכנתי אותה במיכלי אלומיניום (לאחר שניקבתי את החורים) וקיבלתי הרבה הנאה מתהליך הבישול (שום דבר לא מסובך) ומאכילה זה מאוד טעים! שלנה-תודה רבה ששיתפת את המתכון

[ליובה,]

ליובה, מאוד שמח עליכם! אני זוכר היטב כמה אני עצמי שמחתי כשקניתי פאסוכנה. אני עדיין משתמש בהם בכזו הנאה. שיהיה לך בבקשה עם חג הפסחא יפה!
תודה על המילים היפות על המתכון!

גדול! רציתי לקנות צלחת כזו לביצים, אבל נראה לי שלא עוגת חג הפסחא וגם חג הפסחא לא יתאימו באמצע. ומה קוטר החרוז שלך, שהוא פשוט מתאים?

אתה לא יכול להשתמש בשמנת במקום בשמנת חמוצה?