עוגת חג הפסחא ביצרנית לחם זלמר 43z011

קטגוריה: חג הפסחא
מִטְבָּח: רוּסִי
עוגת חג הפסחא ביצרנית לחם זלמר 43z011

רכיבים

מנופה קמח חיטה 550 גרם
חלב 100 מ"ל
קרם 10% 100 מ"ל
סוכר 150 גרם
מלח 1/2 כפית
חמאה 75 גרם
ביצים 3 יח '
שמרים יבשים 1.5 כפית.
זעפרן 3-4 סטיגמות
צימוקים 120 גרם
ונילין טַעַם
שקד 30 גרם
אבקת אפייה 1/2 חבילה.
קוניאק 30 מ"ל

שיטת בישול

  • משרים את הצימוקים שטופים במים רותחים.
  • מחממים את החלב (אך לא מרתיחים), מוסיפים את סטיגמות הזעפרן, מנמיכים את החמאה, חותכים לחתיכות. מערבבים להמסת השמן, מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים היטב להמסה מלאה של הסוכר.
  • יוצקים תערובת זו לדלי של HP, מוסיפים שמנת, מערבבים מעט עם כף עץ (או פלסטיק).
  • לנער את הביצים במזלג, להוסיף ונילין ולצקת גם לדלי של HP (תערובת השמן-חלב שבדלי אמורה להתקרר בשלב זה כדי שהביצים לא יתכרבלו כשהן מוסיפות).
  • מוזגים קמח לדלי של HP, יוצרים שקע קטן במרכז, לתוכו מוסיפים שמרים. מפזרים אבקת אפייה על גבי הקמח סביב הדלי.
  • שים את HP למצב Sweet. הקרום בינוני (P) או קליל (L).
  • חזרה לצימוקים. מסננים את המים הרותחים שכבר התקררו בזמן הזה, יוצקים קוניאק למשך 20 דקות. בזמן שה- HP לישה את הבצק, הקוניאק ישבע את הצימוקים.
  • בינתיים צימוקים מושרים בקוניאק, קוצצים את השקדים דק בעזרת סכין, מטגנים במחבת ללא שמן.
  • מייבשים את הצימוקים על מגבת נייר, יוצקים אותם לצלחת יבשה, מוסיפים מעט קמח כדי שהצימוקים יתגלגלו היטב.
  • לאחר אות הצליל של HP, הוסף את הצימוקים והשקדים ל- HP.
  • עכשיו תוכלו לעשות דברים אחרים, העוגה תאפה מעצמה!
  • עוגת חג הפסחא ביצרנית לחם זלמר 43z011
  • מצננים את העוגה המוכנה ומקשטים בציפוי (קניתי תערובת יבשה של ד"ר אוטקר בטעם לימון) וזילופי ממתקים לבחירתכם!
  • עוגת חג הפסחא ביצרנית לחם זלמר 43z011

המנה מיועדת ל

750 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

מתוק

הערה

חשוב להשתמש בכף פלסטיק מדידה מ- CP ככפית (היא דו צדדית, כך קטנה היא כפית!)

echeva
יש לך עוגה לבנה ואתמול הוספתי זעפרן על קצה הסכין - יש לי צהוב מראש צהוב
טנג'ה -55
קוליץ 'הוא סופר! רק שלא ברור לי כמה אבקת אפייה היא 0.5 מנות זה כמה?
אנליון
כן, הוספתי מעט זעפרן, בפעם הבאה אנסה יותר, כדי שיצהיב מעט!
ואבקת האפייה נוספה 0.5 שקיקים של 10 גרם ד"ר אוטקר = 5 גרם)).
טנג'ה -55
אניה! תודה על התשובה, אגב, פשוט שמתי לב שאנחנו בני ארצם.
SK
והעוגה שלי לא עבדה בכלל, הייתי מאוד נסער - הבצק הדוק, לא אוורירי, הצימוקים לא מורגשים בכלל, ולמרות שאני לא אוהב מתוק מאוד, העוגה הזו בכלל לא מתוקה. בזבוז זמן וכסף.
בקיצור - אני לא מייעץ.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם