קאפקייק "טעים" בייצור הלחמים Midea AHS15BC

קטגוריה: מוצרי מאפה
קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC

רכיבים

קמח חיטה 2 כוסות מעוגלות (330-340 גרם)
ביצים 3 יח '(כ 200 גרם עם קליפות)
חמאה 120 גרם
סוכר 160-180 גרם
קוניאק או וודקה 1 כף. l. או 1.5 כפות. l.
מלח 0.5 כפית
ונילין טַעַם
אבקת אפייה 1.5 כפות. l.
צימוקים 50-100 גרם

שיטת בישול

  • הכוס שלי ממכונת לחם היא 250 מ"ל. שקלל ביצים עם קליפות.
  • הכניסו את החומרים לדלי יצרני הלחם לפי הסדר המצוין בהוראות שלכם. הנחתי ככה (לא הקצתי ולא ערבבתי כלום): ביצים, סוכר, חמאה מרוככת, חתוכה לחתיכות, מלח, ברנדי או וודקה, ונילין, קמח, אבקת אפייה.
  • לאחר מכן הפעל את התוכנית מס '7 "קינוח" או זו שמתאימה למשך התנור שלך. תוכנית הקינוחים בתנור שלי אורכת 1.20 דקות - 20 דקות. לישה ואפייה של שעה.
  • מוסיפים את הצימוקים 1-2 דקות לפני סיום המנה. שוטפים את הצימוקים, מייבשים ומערבבים עם מעט קמח. אם תוסיף צימוקים מיד, הוא ישקע בתחתית.
  • בסוף התוכנית, הוסף 20 דקות. בתכנית 12 - מאפים. ואז מסירים את העוגה ומצננים על רשת.
  • קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC
  • קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC

המנה מיועדת ל

משקל העוגה המוגמרת 800 גרם

זמן ההכנה:

1.40 דקות

תוכנית בישול:

קינוח + מאפה

הערה

הפעם אפיתי בלי צימוקים, נגמר לי. העוגה פריכה, ריחנית ומתוקה במידה.

גלון -6
נרומה
אני אוהבת קאפקייקס, נשמח לנסות את המתכון!
אה, רציתי לשאול על הכוס, הם כבר ענו! תודה על המתכון!
567
אלנה, נטליה, תודה!!!
אלנה טים
אוי, כמה שטוף שמש! זה נס !!! והקרומבאאא - סוף סוף!
lu_estrada
אולסנקה, קאפקייק יפה מאוד, ואפילו עצלן כל כך! תודה, בעלי ישמח מאוד עם שמש כזו.
שׂוּמשׂוּם
בנות, אין לי משטר שיכול להחליף
מתחיל
שתי כוסות עם שקופית, האם מדובר על 350 גרם קמח? והמשקל מוצק - 800 גרם

קאפקייק נהדר! חתיך! אצטרך לנסות.
567
אלנה, לודמילהתודה על ההלל !!! לודמילה, הוא עצלן מאוד. הדבר היחיד שאני עושה מקצוות הדלי הוא לעזור לאסוף את הקמח בהתחלה.

מרינה, ראה איזה מתאים למשך הכיריים שלך. אם אין כלום, יש ללוש בכל מצב ולהפעיל את האפייה בנפרד.

מתחיל, תודה! נסה זאת!
מתחיל
ואיזה גובה זה יצא? (רק חושב, האם עלי לסמוך על פחות משקל?)
אחרת כבר הזיל ריר
ואתה יכול להחליף את הצימוקים בפירות מסוכרים, מעניין (האנשים שלי לא אוהבים את זה)?
אה, שכחתי לשאול - איזו עקביות כדאי לקבל?
567
מתחיל, בגובה בדיוק מעל אמצע הדלי. אין צורך לספר מחדש, להפך, אני מוסיף, כי הוא נאכל מהר מאוד. אפשר להחליף פירות מסוכרים, אני פשוט לא אוהב אותם. זה טעים, פירורי בלי שום דבר. העקביות של הבצק היא כמו לביבה. הפעם לא קיבלתי את המרית, אפיתי איתה. החור מסודר.
לויה
הנה אני עם הדו"ח! באמת קיקיק מאוד קליל, יפה. Delov משהו: זרק אותו ושכחתי ... אחרי שעתיים נזכרתי

קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC

והחותך:

קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC

אננס מיובש ומשמשים מיובשים משמשים כמילוי. הוסיף קמח CZ. בפעם הבאה שלא אעשה זאת, זה מרגיש ברור מדי. אבל את שיבולת השועל ניתן לגלגל
מתחיל
ציטוט: לויה
אננס מיובש ומשמשים מיובשים משמשים כמילוי.
אבל זה נראה לי - פירות מסוכרים. וכמה אננס חתוך דק? אולי לנסות עם גרידת לימון? (אני לא יודע מה להוסיף למילוי, או אולי אין צורך בכלום).
לויה
אננס רב צבעוני, נמכר במחלקת הפירות היבשים. הם כבר חתוכים לקוביות, אתה לא צריך לעשות איתם כלום. אנשים אוהבים את זה, זה מצחיק. אני אוהב משמשים מיובשים יותר. אני חושב שזה יהיה טעים עם הקנאות.הבצק מימי בעקביות, כמו לביבות. אכן, מאפין קל מאוד לביצוע.
מתחיל
אפיתי קאפקייק. זה יצא חום. נכון, הוספתי יין אדום במקום קוניאק (שהיה בהישג יד). או שחשף את זה יתר על המידה
הייתי רוצה את משקל הקמח בגרמים, כי עבור מישהו "שקופית" היא רק תל, אבל עבור מישהו אוורסט. צריך לזרוק קמח בחלקים, אחרת מתגלה כבלגן בפינות (הרימו אותו בעזרת מרית כך שהכל דופק יחד). לא ברור אם הבצק היה דק - העוגה נאפתה עם חור באמצע (מהמערבל), ואז, עם זאת, התייצבה. לאחר האפייה הכיפה נראתה לחה, השאירה אותה לשמירה על הטמפרטורה למשך שעה נוספת. ובכן, בעצם, אני אפילו לא יודע אם זה התגלה כקאפקייק מוצלח או לא.
מנהל

מדוע להחליף קוניאק ביין אדום? יש להם פונקציות קולינריות שונות, קראו על קוניאק כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0
קוניאק, וודקה, וויסקי - תורמים לאחידות, מראה יפה, אפייה וקלילות של הבצק.
יין אדום הוא חמצמץ, עדיף להוסיף אותו למנות בשר ולהתאדות במהלך הבישול.

מתחיל
אני לא מחזיק משקאות אלכוהוליים חזקים כאלה. חשבתי שאלכוהול הוא אלכוהול. תודה, אני אדע שלא מדובר במשקאות מתחלפים
מנהל
ציטוט: מתחיל

אני לא מחזיק משקאות אלכוהוליים חזקים כאלה. חשבתי שאלכוהול זה אלכוהול

ויש לי בקבוקים רבים ושונים עם משקאות חזקים ולא מאוד אלכוהוליים (סיידר, בירה מקורית, בלסמים ואלכוהול חזק), בהם אני משתמש בהכנת מאפים, אוכל אחר - לכל מנה יש מנה משלה של אלכוהול, מתוך Art. l. עד ש"כסה לגמרי "
אני לא סופר את עצמי כשתיין, אך לעתים קרובות אני משתמש באלכוהול כדי לשפר את טעמו של מנה.
567
ציטוט: מתחיל
צריך לזרוק קמח בחלקים, אחרת מתגלה כבלגן בפינות (הרימו אותו בעזרת מרית כך שהכל דופק יחד).

שמתי את הקמח בבת אחת - הכל היה מעורבב היטב. עקביות הבצק דומה לאיך שהוא צריך להיות. והמגלשה היא השקופית, שלא ברור כאן, אני לא יודע. כשהם כותבים להוסיף כפית עם שקופית - שופכים את האוכל כך שהשקף יהיה גדול מהכף!? ולקראת האפייה כתבתי שיש להוסיף 20 דקות לתוכנית הראשית. אפייה בנפרד בתכנית. זמן האפייה הכולל צריך להיות שעה 20 דקות.
מתחיל
ציטוט: lisa567
והמגלשה היא השקופית, שלא ברור כאן, אני לא יודע. כשהם כותבים להוסיף כפית עם שקופית - שופכים את האוכל כך שהשקף יהיה גדול מהכף!?

זה לא עבד בשבילי שהמגלשה הייתה גדולה מזכוכית ובאופן כללי אני איכשהו לא מקבל את יחידות המידה לעצמי - כוסות.

ציטוט: lisa567
ולקראת האפייה כתבתי שיש להוסיף 20 דקות לתוכנית הראשית. אפייה בנפרד בתכנית. זמן האפייה הכולל צריך להיות שעה 20 דקות.

עשיתי כך
מנהל
ציטוט: מתחיל

זה לא עבד בשבילי שהמגלשה הייתה גדולה מזכוכית ובאופן כללי אני איכשהו לא מקבל את יחידות המידה לעצמי - כוסות.

ישנם שני מושגים למדידת קמח ודגנים:
- תחת הסכין
- עם שקופית

בסכין: גרוף קמח מהשקית עם כוס, כוס, מְעַט דופקים על השולחן כך שהקמח מתייצב בכוס, חותכים את השאר בסכין לאורך שולי הכוס. בכוס רגילה 250 מ"ל. בדרך זו כלולים כ -150 גרם קמח חיטה.

עם מגלשה: גורפים קמח מהשקית עם כוס, כוס, מוציאים כוס, ואילו גבעה קטנה של קמח נוצרת מעל הכוס כשהיא נשלפת, בגובה 1.5-2 ס"מ בשיא (נקודת שיא). (עם גבעה קטנה) - פשוט השאירו גבעת קמח ושפכו לקערת בצק.

חייב לקבל כל יחידות מדידה עבור כל המרכיבים, ולמד להרגיש את הבצק עם הידיים, עם העיניים - בלי זה, אנחנו לא יכולים בבית, בבישול. וזכרו את התוצאה, מכיוון שיש מסגרת נוקשה של המתכון, אך ישנן סטיות מותרות, ויש "כמה שאני רוצה"
אנו בוחנים מקרוב את מתכוני המחבר, מסתכלים בתמונות, לומדים וזוכרים
מתחיל
ציטוט: מנהל
עם שקופית: גורפים קמח מהשקית בעזרת כוס, כוס, מוציאים כוס, בעוד גבעה קטנה של קמח נוצרת מעל הכוס כשהיא מושכת, בגובה 1.5-2 ס"מ בשיא (נקודת שיא). (עם שקופית קטנה) - פשוט השאירו אותה ככה גבעת קמח ושפכו לקערה לבצק.
למעשה לקחתי קמח בכף, כך שה"שקף "היה סמלי לחלוטין.
ציטוט: מנהל
נצטרך לקבל לעצמנו כל יחידות מדידה של כל המרכיבים, וללמוד להרגיש את הבצק בידיים, בעיניים - בלי זה אנחנו לא יכולים בבית, בבישול.
אז בפעם הראשונה שאני מבשל קאפקייק - איך אני יכול להרגיש בלי שמץ של מושג איזו חיה היא

ובכן, נצבר ניסיון, מהן שנותינו.

לא, אבל העוגה התגלתה כטעימה. תודה!
מנהל
ציטוט: מתחיל

למעשה לקחתי קמח בכף, כך שה"שקף "היה סמלי לחלוטין.

לא משנה איך מכניסים קמח לכוס - נקודת התייחסות: גבעת קמח קטנה על הכוס
אנצ'יטקה
567תודה על הקאפקייק הטעים. אפיתי את בני לתה לפני שבוע, ואתמול מצאתי חתיכה (הם שכחו את הקאפקייק). חשבתי שהוא התדרדר, אבל זה היה טרי כמו שזה היה, רק שהוא נעשה קצת צפוף יותר. אז התה היה טעים. אולסיה לך
567
אנה, ותודה לך! יש לי קאפקייק שנמשך כל כך הרבה זמן, אבל יש לך ניסוי נפלא. עכשיו נדע שהעוגה לא מתיישנת הרבה זמן !!!
lappl1
אולסיה, תודה על המתכון הנהדר. אהבנו מאוד את הקאפקייק. לעזאזל בפנסוניק. רק הגג שלו נסדק משום מה. וכהה יותר משלך. אולי בגלל הצימוקים? אבל כל זה שטויות, כי זה טעים מאוד. והכי חשוב פשוט. זרקתי הכל, ליתי, אפיתי ...
כאן זה שלם ונחתך

קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC

קאפקייק טעים ביצרנית לחם Midea AHS15BC
567
לודמילה, יצא מאוד מעורר תיאבון !!!!
5. אירינה
וחוץ מביצים וחמאה אין נוזלים?
מנהל
ציטוט: אירינה 5

וחוץ מביצים וחמאה אין נוזלים?

ניתן לחשב את כמות הנוזלים: 3 ביצים - כ -180 מ"ל. חמאה 120 גרם תתן כ-100-120 מ"ל. נוזלים. בסך הכל זה יהיה כ 280-300 מ"ל. נוזלי, זה מספיק למדי עבור 300-330 גרם קמח, הבצק עשוי אפילו להיות נוזלי מעט.
טינמין
שאלה כזו - האם 1.5 כפות אבקת אפייה זה לא הרבה?
אנצ'יטקה
567, אולסיה, משהו היום זכר את הקאפקייק שלך, אבל לא היה שום דבר לתה, אז שעה וחצי ופינוק טעים לתה מוכן. אז תודה על המתכון לעזרה
567
טינמין, כך זה היה במתכון המקורי. לא ניסיתי פחות.
אנצ'יטקהותודה על השימוש במתכון. המחבר תמיד מרוצה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם