לחם טוסטר "ענן"

לחם טוסטר "ענן"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	250 גרם.
שמרים יבשים	2.5 גרם.
מלח	3 גרם.
גבינת שמנת	50 גרם.
חמאה	20 גרם.
אבקת חלב	10 גרם.
סוכר	15 גרם.
מים	160 גרם

שיטת בישול

• על פי המתכון, כל זה נלוש מיד ובחום למשך 3 שעות, עם לישה אחת, אבל הקלפתי את השמרים במים חמים והנחתי אותה לשחק, ורק אז ליתי את כל המרכיבים, ליתי היטב את הבצק עמד במשך 3 שעות, עשיתי פעימה אחת, הבצק מאוד מאוד רך, אוויר. ואז היא שמה את הבצק על השולחן, חילקה אותו ל 6 חתיכות, כשידי יצרו עוגות שטוחות קטנות, שכל אחת מהן התגלגלה לגליל והכניסה בצורה משומנת.
• 
• הוכחה (כ- 40-60 דקות)
• אופים ב -190 צלזיוס.
• 
• 
• הלחם טעים מאוד, עדין, אוורירי, כמעט חסר משקל, כנראה שלא בכדי מחבר המתכון כינה אותו "ענן", המתכון נלקח מאתר הטבח. RU

[ג'וליה]

ג'וליה, לחמניות קטנות יפהפיות ונעימות למראה התבררו

תודה!

לחם "ענן" מאת נטאלי 06

סליחה, לא מצאתי את זה, אז הנחתי את זה ... אני חייב איכשהו לעזוב

[sanulina]

sanulina, יש לך שמרים יבשים, לנטליה יש שמרים חיים, רק תן התייחסות בהערה שיש מתכון דומה

סליחה, לא מצאתי את זה, אז הנחתי את זה ... אני חייב איכשהו לעזוב

אתה לא צריך למחוק שום דבר, לכל מתכון יש מקום להיות בו - לכל כותב יש את המתכון שלו! לכל סופר יש סגנון ביצוע ייחודי משלו, גם אם משתמשים באותם מרכיבים.
לאפות, לפרסם בפורום, לשתף בחוויה שלך, להגיב

אתה לא צריך למחוק שום דבר, לכל מתכון יש מקום להיות בו - לכל כותב יש את המתכון שלו!

רציתי גם לחשוף את מתכון העוגה שלי, אבל הסתכלתי, אבל יש לי כבר דומה ולא היה לי
"ענן" נפלא

יול תודה על היופי
ותגיד לי פליז איזה סוג גבינה זו גבינת שמנת זו?

אלנה, טטיאנה עדיין לא הבינה את האתר עם קישורים, אני אבין את זה, אני אתקן את זה תודה. באופן כללי, מאוד אהבתי את זה איתך, זה היה מאוד מסביר פנים, נוח
אלבינה ואני הסתכלנו ולא מצאנו את זה, אולי מה שאני עושה עם התינוק בזרועותי מושפע, אז עכשיו אנחנו קופצים יחד על כדור כושר וכותבים ... תודה.
גבינת שמנת סברינה היא גבינת קורד רכה כמו מסקרפונה, פילדלפיה, אלמט. בחנויות שלנו, במקרה הטוב, אתה יכול למצוא אלמט, אך באינטרנט ישנם מתכונים רבים להכנת גבינה כזו בבית. מישהו לוקח שמנת חמוצה, קצת שמנת, חלב, קפיר, ויש שמערבב שמנת חמוצה עם חלב, אך תהליך הבישול זהה: לחמם אותו, להביא לרתיחה, לתבל במעט מיץ לימון, חומצת לימון מדוללת או חומץ יין וכשהוא מתחיל להילחם, מניחים אותו על מסננת או מקופלים בשתי שכבות של גבינה, הנוזל זורם במורד מה שנשאר ויש גבינת שמנת. למעשה, כל זה מתגלה כגבינת קוטג 'רגילה בלבד עם עקביות שונה וכמובן תכולת שומן שונה. אתה יכול פשוט לקחת גבינת קוטג ', לטחון אותה על בלנדר או דרך מסננת ולמלא בשמנת חמוצה. אפילו ערוך ניסוי, המלח כרך כזה, הוסף ירקות, מלפפון או חזיר ונמרח על לחם ולא תוכל להבדיל אותו מכל אלמטה, אם כי אין הבדל בין הטעם הביתי, אך אם אין הבדל ...

ותגיד לי איזה סוג גבינה זו גבינת שמנת זו?

יש לנו מתכון של כאן קרושיק נתן את זה, מסתבר טעים

[גבינת מסקרפונה תוצרת בית]

או שאתה יכול לעשות זאת: גבינת מסקרפונה תוצרת בית

כן, רק במקרה הראשון הם לא מתחממים, ולכן הם עומדים יותר זמן וכפי שאמרתי, מי לא עושה כלום ממה, העיקר לסלסל ​​ולנקז כל מוצר חלב או תוסס, רק ההבדל בתכולת השומן ומתקבלת עקביות, בראשונה זה פחות שומני, צפוף יותר וגרגרי, ובשנייה נועזת כי הם לקחו שמנת כבדה ופחות גרגירים תודה על הקישורים

מדובר בגבינות רכות כמו מסקרפונה,

תודה !!!!

יש לנו מתכון כאן

אלנה, טטיאנה, תודה !!! מתכונים נהדרים !!!

מצאתי גםhttps://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=220508.0