לחמניות מנטה עם ריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות מנטה עם ריבה

רכיבים

בצק:
נַסיוֹב 330 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 150 גרם
סוכר 50 גרם
שמרים מיידיים יבשים 4 גרם
בצק:
אופרה את כל
חמאה 60 גרם
קמח חיטה (יש לי 1 ג ') 490 גרם
אבקת חלב 20 גרם
מיץ נענע 50 גרם
סוכר 50 גרם
מלח 3 גרם
למילוי:
ריבה עבה (יש לי ריבת שזיפים)
חלב לשימון
סוכר לזלפה

שיטת בישול

  • לבצק מחממים את הגבינה ל 37C. מוסיפים את כל המרכיבים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מכסים ומשאירים למשך 30 דקות.
  • הכן מיץ נענע. לשם כך, העבירו את הנענע הטרייה דרך מסחטה מסחטה.
  • ממיסים את החמאה, מצננים.
  • לבצק מערבבים את כל החומרים במשך 2 דקות במהירות נמוכה. ואז ללוש עד לקבלת מרקם חלק במשך 7 דקות במהירות גבוהה. ללוש במצב תרמומיקס, מצב ספייקלט. הבצק רך, לא דביק.
  • מקפלים את הבצק, מניחים בכלי משומן, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות בטמפרטורה של 30C. ואז קפלו שוב, חזרו למיכל והשאירו למשך 60 דקות.
  • ואז מחלקים את הבצק לכדורים (יש לי 60 גרם כל אחד), מעגלים ומשאירים ל -10 דקות.
  • ואז משטחים כל כדור בידיים לעוגה. שים באמצע למשך שעה. l. ריבה, צובטים את הקצוות, מעצבים לחמניה.
  • לשים על נייר אפייה מכוסה בנייר, משמנים בחלב, מפזרים סוכר, מכסים ומשאירים 40-60 דקות עד להכפלת הכפל.
  • לפני האפייה משמנים שוב חלב, מפזרים סוכר.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200C עד שהוא רך. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 40 דקות.
  • לחמניות מנטה עם ריבה
  • לחמניות מנטה עם ריבה
  • טעים, ארומטי, רך!)


lu_estrada
אה, איזה לחמניות מגניבות, דבקון ואפילו מנטה, !!!
אני אוהבת ג'ינג'ר מנטה מילדות, אוי ואמא טעימה אפויה.
ציטוט: אומלה
דרך מסחטת בורג.
quito etho ככה?
אומלה
לודה, תודה! יש להם ארומה עדינה מאוד. באופן עקרוני אפשר להוסיף עוד מיץ. החלפת חלק מהמי גבינה.

המסחטה שלי היא כזו: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382581.0
lu_estrada
מיסטלטוצ'קה, תודה על המסחטה, אני צופה במסחטה חדשה כבר כמה חודשים. הלכתי לחפש, אם אמצא את זה, אני אשמח מאוד, תודה יקירי!
האם יתכן ששמה המלא?
ראדה-דמס
אומלה, כמה נפלא! והמנטה שלי כמעט כולה קפואה וגם מרווה: (אנחנו צריכים לחפש דחוף דחוף!
אומלה
ציטוט: lu_estrada
האם יתכן ששמה המלא?
לודמילה, ומה שנקרא PRINCESS SCREW JUICER 202041. אבל כאן אין צורך להשתמש בזה. העיקר הוא כי עיקרון הסחיטה הוא מקדח, ואז ניתן לסחוט את המיץ מכל עשב.

ראדה-דמס, תודה! השנה גם אני שברירית. היו 4 זנים שונים, רק אחד נותר והשאר היו יחידים.
אלנה טים
אה, איזה לחמניות יפות, ממאדראגאיה! כאן אני אדיש לחמניות מתוקות וללחמניות בכלל, אבל תמיד תתגרה בי ככה, אין שתן לצפות!
אם אי פעם אעז לאפות כיכר, אז רק שלך, בחור קטן!
אומלה
ציטוט: אלנה טים
כאן אני אדיש לחמניות מתוקות
לנצ'יק, להפך, אני לא יכול לחיות בלי בולקוף!

ציטוט: אלנה טים
אם אי פעם אעז לאפות כיכר, אז רק שלך, בחור קטן!
תודה למסיבה על אמונם!
אלנה טים
ציטוט: אומלה
תודה למסיבה על אמונם!
בואו נתמוך במפיק המקומי אומלקה!
אומלה
כן, אני בעצמי אתמוך בכל אחד עם הלחמניות שלי !!!
אלנה טים
כן כן! מכנסיים, אני מבין, הם מתאימים היטב!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם