הכרוב או הכרוב הממולא הקל ביותר עם בשר טחון ואורז בסיר לחץ (Polaris 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

הכרוב הממולא או הכרוב הקליל ביותר עם בשר טחון ואורז בסיר לחץ (Polaris 0305)

רכיבים
כרוב לבן	1-1.1 ק"ג
בשר טחון מעורב	400 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
אורז עגול	ערימה אחת. (250 מ"ל)
מים	ערימה 2 + 70 מ"ל
מלח משובח	0.5 + 1.5 + 1 כפית.
רסק עגבניות	1.5 כפות. l.
שמן צמחי	2-3 סט. l.
תיבול הופס-סונלי	1-1.5 כפית
עלה דפנה	מחשב אחד.

שיטת בישול

לחמניות כרוב עצלות הן כרוב קצוץ עם בשר טחון ואורז מבושל בצורת קציצות סיגרים.
פולריס כבר הציעה אפשרות זו לסיר לחץ בעבר.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308731.0
היום אני רוצה לחלוק את האפשרות הקלה ביותר. אתה לא צריך להרתיח את האורז, שמתי אותו גולמי בתחתית התבנית, ומעליו - כרוב ובשר טחון. הכל מוכן במקביל.
שיטה זו מפחיתה מאוד את זמן הבישול. בסיר לחץ, מנה זו אורכת 13 דקות לחץ ו 5-7 דקות לטיגון. הכרוב נשאר מספיק שמנמן, לבשר ולאורז יש זמן לבשל בצורה מושלמת.
יוצא טעים ומשביע מאוד! נסה זאת בעצמך.
בישול.
1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מניחים במחבת חמה עם כף אחת. l. שמנים. מטגנים קלות. מוסיפים בשר טחון, מלח (0.5 כפית), משחימים אותו קלות. שוברים מעט גושים גדולים.
2. קוצצים את הכרוב לרצועות קצרות (0.8 -1 ס"מ רוחב), מלח (1.5 כפית), זכרו מעט. ממיסים את רסק העגבניות ב 70 מ"ל מים, יוצקים לכרוב. מערבבים היטב.
3. מוזגים מים (2 כוסות) לסיר של סיר הלחץ, מוסיפים מלח (1 כפית) ושמן (1 כף). להדליק מצב "חימום", לחץ - 3, אל תסגור את השסתום בכיסוי.
4. בזמן שהמים מתחממים, שוטפים את האורז היטב. שים אותו במים רותחים. מניחים 1/2 בשר טחון על האורז. שמים את הכרוב מעל, ועליו - את שאר הבשר הטחון.
5. סגור את המכסה ואת השסתום. להתקין תוכנית "אורז", לחץ - 2, זמן - 13 דקות. השבת את המצב מיד לאחר האות המוכן. לשחרר בכוח את הלחץ.
6. מערבבים היטב את תוכן התבנית. יש להרים אורז לחלוטין מתחתית התבנית. מוסיפים את כשות השמש, ובמידת הצורך, עוד מלח. יוצקים שמן צמחי לתחתית ומשחימים את הכרוב בתוכנית "פריי", לחץ - 1.
הקפידו לערבב את תכולת הסיר מכיוון שהוא עלול להישרף. (אני מטגן 5 דקות).
7. לאחר מכן הוסף את עלה הדפנה והניח לתבשיל "לחמם" למשך 10 דקות לפחות. (כמה שיותר ארוך, טעים יותר).
מגישים עם שמנת חמוצה וירקות טריים.
בתיאבון.
בפורום מצאתי כמה אפשרויות קרובות להכנת כרוב ממולא שכזה.
מתכון נוכלים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105151.0
מתכון לדחליל:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

הערה

טיפים.

בשר טחון עם בצל עדיף לטגן במחבת. אם זה נעשה בקערת CB, אז האורז יטגן במהלך בישול וטיגון נוסף. אבל, אם המחבת חדשה, תוכלו לטגן בה.

אם אתה לא אוהב רסק עגבניות, אל תכלול אותו מהמתכון. אבל מטגנים ומבשלים עוד זמן רב כדי למנוע צבע חיוור בתבשיל המוגמר.