נקניק לבן לבן רך ביתי

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
נקניק לבן לבן רך ביתי

רכיבים

בשר חזיר 200 גרם
עגל 200 גרם
שומן חזיר טרי 100 גרם
תבלינים לנקניק לבן (BIOWIN) 5 גרם
שום 2 שיניים
מלח 1
בצל בצל 1/2 ראש
מעי חזיר 2-3 מטר

שיטת בישול

  • גללו את כל הבשר דרך מטחנת בשר, הוסיפו תבלינים וגללו בין הבצל ושוב הבשר עם התבלינים. מקציפים היטב את הבשר הטחון. השרו את המעיים במים חמים למשך 20 דקות.
  • אני אוהב לבשל את הנקניקיות האלה, הן עדינות יותר. אבל בעלי אוהב מטוגן.
  • נקניק לבן לבן רך ביתי נקניק לבן לבן רך ביתי נקניק לבן לבן רך ביתי נקניק לבן לבן רך ביתי נקניק לבן לבן רך ביתי

המנה מיועדת ל

6-7 נקניקיות

זמן ההכנה:

בערך שעה

תוכנית בישול:

מזרק למלית נקניקיות + מטחנת בשר

ראדה-דמס
אני ממליץ לך לכתוב במתכון שתגלול פעמיים! : ורד: תודה על המתכון, בהשראת!
יולק
: ילדה-כן: תודה רבה! נכון, הבנתי הרבה זמן איך להזין מתכון. הרעיון הבא להכין חזיר וכרוב! בשר חזיר)
ראדה-דמס
יולקאם עם כרוב לבן, אז אני לא יודע ... זה לא ייראה כמו כרוב ממולא, יהיה ריח של כרוב ממולא? אבל אני תמיד מוסיף סלט סיני או קרחון לבשר הטחון, הבשר שלנו כאן בכלל לא עסיסי.
מור_מיאו
הוספת מלח? או שזה בתערובת התבלינים?
יולק
המעיים עצמם מלוחים מאוד ויש מלח בתבלינים. המלחתי אותו פעם אחת והבשר היה יבש. לכן, אתה יכול לדלג על המלח.
טאשנקה
ואיפה השגת את התבלינים (לנקניק לבן)? תודה על המתכון שאינו מצריך כישורים ויכולות מיוחדות!
יולק
ציטוט: Rada-dms
אם עם כרוב לבן, אז אני לא יודע ... זה לא ייראה כמו לחמניות כרוב, להריח כמו לחמניות כרוב? אבל אני תמיד מוסיף סלט סיני או קרחון לבשר הטחון, הבשר שלנו כאן בכלל לא עסיסי.
לא, לא יהיו לחמניות כרוב, אני אגיד לך את השאר אחר כך. אוסיף כרוב לבן צעיר.
יולק
ציטוט: טשנקה
ואיפה השגת את התבלינים (לנקניק לבן)? תודה על המתכון שאינו מצריך כישורים ויכולות מיוחדות!
בבקשה! התבלינים מדהימים! עשבי תיבול מאוד טחונים גס ופלפל ריחני מאוד. הזמנתי חזיר, תבלינים, מעיים ומזרק למלית נקניקיות. הייתי מרוצה מהכל! אפרט מה כלול בתבלינים לנקניק לבן "המתכון של סבתא אמיליה - עשבי תיבול לנקניק לבן. תבלינים שנבחרו בקפידה המעניקים טעם וארומה ייחודיים לבשר, מבושלים בבית. ללא חומרים משמרים ומס '..
רכיבים: פלפל שחור, מיורן, אגוז מוסקט. משקל נטו: 17.5 גרם הזמנתי גם אותם תבלינים לחזיר!
ראדה-דמס
יולק, אנחנו מחכים בקוצר רוח!
צולבות
ספר לי בתמונה האם אתה ממלא נקניקים עם המזרק הזה? האם המזרק הוא כמו מטחנת בשר עם בורג ותוספות שונות?
מור_מיאו
כמעט אותה שאלה. יש מטחנת על מטחנת הבשר, אמנם זה נראה לי מתאים, אבל לא תמיד יש לי זמן להחליף את הקליפה מתחת לבשר הטחון שיוצא מהזרבובית (מטחנת הבשר של ויטק היא רק בהמה, גם היא מסתובבת מהר לזה).

אז חשבתי, אולי זה יעבוד טוב יותר עם מזרק ידני?
איך הוא עובד בשבילך?

האם לא נוצרות בועות בעת מילוי?
יולק
צולבותהיי, המזרק נועד אך ורק למילוי נקניקים בבשר טחון. אין לו עיקרון של מטחנת בשר. המזרק עובד רק על ידי מכונאי, ללא אלקטרוניקה. יש לי מצמד מטחנת נקניקים, אבל אני לא משתמש בו, הוא יוצר בועות ומתפתל מהר מדי. אני מאוד מרוצה ממזרק ה- BIOWIN הזה!
יולק
מור_מיאוהיי, המזרק מתאים אך ורק למילוי נקניקיות בבשר טחון. אין לו שום עיקרון של מטחנת בשר. המזרק עובד רק על ידי מכונאי, ללא אלקטרוניקה. יש לי מצמד מטחנת נקניקים, אבל אני לא משתמש בו, הוא יוצר בועות והופך מהר מדי. אני מאוד מרוצה ממזרק ה- BIOWIN הזה! פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386563.0 הנה מתכון נוסף עם מזרק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388443.0

נטלימור
יולקיש לי מזרק שונה, אבל זה נראה אותו דבר. איך זה מתחבר לשולחן? כל הזמן אני נשאב, אולי אני עושה משהו לא בסדר? בהתחלה זה נשמר, ואחרי 2 דקות זה מתנתק באופן ספונטני ...
יולק
נטלימור, לא מבין, האם יש לך גם ביואין? הולך לי טוב. רק לא על המפה אתה צריך להצמיד כוס יניקה. כוס היניקה מקובעת עם מחזיק.
נטלימור
יולק, יש לי אחד אחר, אבל זה נראה אותו דבר. קוראים ליצרן הנקניקיות PG - 392. בטח מיהרתי, עדיף היה לחפש ביובינובסקי ...
velli
יולצ'קה, אני בספק אם הבחירה בין מזרק אופקי ביו להאקה עבור 3 ליטר. מוצג על המפתח על ידי מומחה לבשר. ראיתי גם סרטון שבו שני גברים מילאו מעיים בבשר טחון ממזרק כמו שלך. אז: אותו מזרק נותק מעל פני השולחן והתגלגל על ​​צדו. האיכר חיזק אותו והעבודה נמשכה. משהו שלא נתן לי השראה לקנות את המזרק הזה או לפחות את הסוג הזה. אשמח לשמוע ממך על מזרק הביובין שלך.
יולק
velliאחר צהריים טובים, אני מרוצה מהרכישה שלי! אתה יודע, חשבתי הרבה זמן כמה אני זקוק לזה, שקלתי הכל וכך! 1. אנחנו לוקחים את המזרק לטבע! (לא דורש חשמל!) 2. כוס היניקה עובדת בעוצמה רבה, העיקר שהמסטיק לא נפגע, הוא נדבק בחוזקה, לא תזיז אותו (העיקר שהמשטח חלק) 3. אני רוצה לציין שיש לי מטחנת בשר עם פונקציית מילוי נקניק, אבל זה עובד מהר מאוד ולעתים קרובות קורע את המעיים. לא נוח! כאן אתה מכוון את החול בעצמך, זה מאוד נוח לעבוד! 4. ולבסוף, 3 חרירים! השתמשתי בהכל, כולם נדרשים!
אני חושב שכל היתרונות האלה יספקו אותך, כמו גם אותי!
נטלימור
יולק, סליחה ... אבל מה בשביל הטבע לקחת מזרק נקניק?
ומשהו שאני בספק אם בספל היניקה שלו.
אבל מזרק כמו האקה וכדומה באמת כדאי!
אני ממש רוצה להיפרד מחרא האלומיניום שלי על כוס היניקה.
מצטער להיות כל כך גס רוח - פשוט שאלה כואבת מאוד.
יולק
נטלימור, אני לא מכיר מזרק כמו האקה, אני לא יכול להשוות, רק מטחנת בשר עם פונקציה לנקניק נכנסת להשוואה. ולגבי הטבע, אתה לשווא!
אנחנו יוצאים לוולגה לכמה ימים עם חברים, לוקחים בשר טחון מוכן, מכינים נקניקיות במקום, מעשנים דגים, כולם אוהבים את זה! אבל אני לא כופה לעשות את אותו הדבר, אני פשוט אוהב את הדבר הזה, לא שווה את זה בארון האחורי סרק. כוס היניקה, אני חוזר ואומר, עובדת מצוין על משטח ישר (למשל, אם יש לך משטח מחוספס מעט, הוא יחזיק מעמד ... אבל לא לאורך זמן)
נטלימור
האינטרנט יכול לעזור אם אתה מעוניין במזרק אחר מלבד כיעור האלומיניום הזה.
בהתחלה פשוט לא נצמדתי לשולחן כרגיל, הם פתרו את הבעיה על ידי קידוח חור במעמד והצמדתו לשולחן עם אטב מיוחד, כמו בחותכי אטריות ידניים. שמחתי שעכשיו לא תהיה שום בעיה. אוי ואבוי. עם מילוי הנקניקיות הבא המזרק פשוט נפל מהסטנד - התברר שהוא צינור אלומיניום שטוח. עכשיו הם תיקנו את זה בעזרת סוגר סביב הצינור. אבל הבעיה היא שכשוחצים את ה"צינור "הזה - הוא מתכופף - מכיוון שהאלומיניום - כתוצאה מכך, המוט אינו נע כרגיל בתוך הצינור ... בטחורים קצרים ורציפים!
יולק
נטלימור, אני מזדהה איתך, אבל אין לי את אותו מזרק כמוך!
נטלימור
אחר, אני מסכים!
אולי לביובינובסקי אין בעיות כאלה.
אבל יש לי אנלוגיה שלמה.
לכן, לעולם לא אקנה מזרק דומה. עדיף ללכת נשבר קצת ולקנות מזרק מסוג האקה באיכות טובה.
מור_מיאו
נטלימור,
עשיתי קופטי. השתמשתי במזרק של ביובין, זה נשאר טוב על השולחן. השולחן בוזק במים כדי שיישאב טוב יותר. אני מקווה שתמצאו את הניסיון שלי שימושי.
נטלימור
מור_מיאו, תודה, אבל כבר לא שימושי, הזמנתי נורמלי
יולק
ציטוט: mur_myau

נטלימור,
עשיתי קופטי. השתמשתי במזרק של ביובין, זה נשאר טוב על השולחן. השולחן זרז מים בכדי לגרום לו לינוק טוב יותר. אני מקווה שתמצאו את הניסיון שלי שימושי.
אתה יודע שגם כשאתה מכין נקניקיות בכמויות גדולות, אתה יכול להרטיב את זה בעצמך עם פטמה, ואז המזרק מושרש עד המקום.
יולק
מור_מיאו, והאם אמבטיות המתכון שלך נראות?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם