תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

לודה, בגיל 12 שמתי את הדומדמניות להתייבש. אוכמניות עדיין במקרר עד הבוקר. ואת האגס שלי מוברש דק, אחרי חצי שעה הוא התייבש בתנור. וכמה טעים של ריח הדומדמניות המייבש !!!!

אוליה, אתה פשוט מתופף! אני מכין תה אחד בכל פעם! וכבר יש לך מפעל לתה! כל הכבוד !!!
כן, הדומדמניות היא נס! אבל אני גם אוהב אגס. היא גם מריחה טוב. לא חזק כמו דומדמניות, אבל עדיין!
ואז תספר על האוכמנית. אגב, איך זה מריח? איך התנהגת כשקפאת ומסלסלת?

annnushka27, יום הולדת שמח! שכל חלומותיך יתגשמו! אני מאחל לך אושר, בהצלחה וכל טוב!

לודמילה, תודה רבה! נחמד מאוד!

[27]

27,

המשמש התפורר, אבל אני עדיין מייבש אותו. משום מה, זה מריח כמו עצם שקדים.

[27]

המשמש שלי מותסס החל מהשעה 18.00, הריח הופיע, הצבע כמעט לא השתנה. האם זה יכול להתייבש?

27, סליחה, פספסתי את השאלה הזו. ובכן, אתה כבר עושה את זה בלעדי.

המשמש התפורר, אבל אני עדיין מייבש אותו. משום מה, זה מריח כמו עצם שקדים.

אז לא היה צורך להקפיא אותו. וקודם נבול, אחר כך - במטחנת בשר וכו 'ואבן המשמש מריחה כמו שקדים. זה אומר שהתסיסה הלכה כמו שצריך. חבל שהוא התפורר. אבל כלום, בפעם הבאה תעשה את זה בלי להקפיא. מעניין איך טעם המשמש הזה? אתה עדיין מוריד את הדגימה מבלי לחכות חודש. הטעם והארומה לא יהיו בהירים כל כך, אבל כבר יהיה ברור אם התה טוב או לא.
אתה החלוץ שלנו עם משמש. אז הייתי רוצה לראות תמונה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! כל כך הרבה סודות שגיליתי! תודה. הלכתי לאסוף את העלים, הנחתי אותם לייבוש. עץ תפוח, אגס, דובדבן ... לשכנים יש משמשים, דובדבן ציפורים ... אז, התוכנית בשלה ... הלכתי לאסוף את העלה הטוב ביותר, כמו בפרסומת. אני מאוד אוהב את הסרטון הזה, גם אם הוא יופיע בדף שלך. בסדר?

רק רציתי לשאול על עלי דובדבן של ציפורים, וקובנוצ'קה כבר הלכה לאסוף אותם.



ישנם עצי אגס ותפוח במהלך התסיסה, דומדמניות במקפיא ושזיפים מיובשים. התהליך התחיל. אמא גם עשתה את זה אתמול ואפילו טעמתה, אבל אני מחכה שהיא תכתוב על זה בעצמה.

באביב שפשפתי עלה של דובדבן ציפורים בידיי והרגשתי את הריח הנפלא של גרגרי היער שלה! לא היה זמן לעשות, היו שם רק כמה ימים. מי ניסה דובדבן ציפורים-כתוב פוז-מאה!

ויש לי עלי דומדמניות ודובדבן במקפיא, עלי אוכמניות נובלים. יורה צעירה של הקנבוס שלא טוהר התחילה לצמוח מהדובדבן, אז השתמשתי בהם. העלים ענקיים, רכים, ואם אתה משפשף אותו, זה מריח - אה! היא הלכה במעגלים ליד שיח ויברנום, קימטה את העלים - הריח לא התרשם. אשלוט בטכנולוגיית הבישול, ואכין אותה גם מוויברנום לבדיקה.

אוי בנות! מה כולכם נהדרים! רק כמה ימים לאחר הגשת המתכון, וכל כך הרבה נעשה!
גם אני כבר הכנתי דומדמניות לפטל ועכשיו אני מייבש את הדובדבנים, אני רוצה לשים אותם בתסיסה בן לילה.
וכאן השאלה עם התפוח והאגס. בסוף האביב הם טופלו בכימיה כנימות (היו רק המוני מהם, למרות שהייתי יריב נלהב של כל הכימיה, אבל הסכמתי בשלב זה), קראתי את ההוראות מהתרופה, זה כתוב שהוא יוסר תוך 10 ימים. אבל אני עדיין בספק אם להשתמש בהם לתה? עבר זמן רב מאז העיבוד, אבל אני עדיין חושש שלא יהיה יותר נזק מתועלת מהתה הזה.אולי יש ביניכם אגרונומים או גננים מנוסים? מה אתה מייעץ?

לשכנים יש ויברנום. שמתי את הדובדבן להתייבש. אני אלך להביא עכשיו פטל.

הריח התגלה כה מוכר, שהם נזכרו ונזכרו עם בעלי - ונזכרו. זה מריח כמו בית מרחץ! מטאטא ליבנה כשהם מאודים

כשעשיתי את זה מפטל, הריח היה גם נעים, מוכר, אבל מעולם לא זכרתי איזה סוג של HE היה. ולמחרת נכנסתי לסככה, שם תלה את המטאטאים, ואז נדקרתי: אל אוה, הריח הזה. ובאותו יום קראתי את ההודעה שלך ואז את ההסבר של לודמילה שלא היה לה שום ריח של מטאטאים. ובכן, הכל, אני חושב, לא הצליח, זה אומר, אם כי ריח נעים. ואז הפטל עמד במשך יממה בצנצנת סגורה וכשאתה פותח אתה שומע מיד ארומה של פטל. לא נקי, עם תערובת כלשהי, אבל עדיין פטל. עכשיו, ישר, אני אפתח את זה כמה פעמים ביום, אני מריח את זה כמו ארגמן. באופן כללי, הניסויים נמשכים.

[דריה]

דריהואפשרות נוספת היא לייבש בתבנית. ראשית, על אש בינונית עם טלטול מתמיד במחבת. ואחרי 20 דקות - על אש נמוכה ובחישה מתמדת בעזרת מרית עץ או סיליקון. עשיתי זאת פעם אחת, כאשר האור כובה, וכבר היה צורך להתייבש. אבל לא אהבתי את זה מאוד - השכבה התחתונה התייבשה מהר מאוד. יכולתי לשים מחיצה על הגז, אבל אין לי את זה. אז הכל אפשרי, גם בלי תנור מודרני.

אני גר בארץ וחוסך גז, יש לנו אותו בבולון, ייבשנו אותו על כיריים חשמליות, בהספק נמוך, גבוה מאוד. מחבת ישנה עבה מברזל יצוק (שכנה, היא בת 75, רצתה לזרוק אותה, וזו סבתה). אהבתי את זה ואמשיך לעשות זאת. מערבבים בכף עץ.
זמן הייבוש תלוי באיזה תה אתה רוצה.
ירוק-פחות יבש, שחור-יותר, זה ביחס לאש.
האם אני צודק, ליודה?

רציתי לשאול על תה מייפל, מה זה? יש לנו מייפל עלים אפר, או מייפל אמריקאי

אדום מייפל

ומתברר שיש עדיין זנים. אני מבין שהכל כבר נכנס לתה שלנו. על מה נפל העין

הדומדמניות שלי הלכו לתנור, אני אוהב את ארומת הדומדמניות הזו. עכשיו ריח של פירות יער בשלים.

עבר זמן רב מאז העיבוד, אבל אני עדיין חושש שלא יהיה יותר נזק מתועלת מהתה הזה.

בסוף האביב, האם סוף מאי? עבר מספיק זמן, ואם הגשמים עדיין ירדו, אז לדעתי תוכלו להשתמש בעלים.

המנה הראשונה של תפוח ואגס מוכנה. אני חושב שאנסה את זה מחר.

[לודמילה]

וכבר חוויתי את זה היום. תה עלים אגס. מאוד נשמתי. לודמילה,

[קובנוצ'קה]

הלכתי לאסוף את העלים, הנחתי אותם לייבוש. תפוח עץ, אגס, דובדבן ... לשכנים יש משמש, דובדבן ציפורים ... אז התוכנית בשלה ... הלכתי לאסוף את העלה הטוב ביותר

קובנוצ'קההלן! תודה רבה על דבריך הטובים וסרטון נפלא! בהצלחה באיסוף העלים המשובחים והכנת תה!

[טניה]

רק רציתי לשאול על עלי דובדבן של ציפורים, וקובנוצ'קה כבר הלכה לאסוף אותם

טניה, לנהקראתי שילדה אחת לא הצליחה בדובדבן ציפורים. אבל, כנראה, היא הכינה משהו עם התסיסה או יבשה משהו יתר על המידה. לא הכנתי את זה בעצמי מדובדבן ציפורים. אבל עכשיו, כנראה מחר אני אלך להביא אותם.

ישנם עצי אגס ותפוח במהלך התסיסה, דומדמניות במקפיא ושזיפים מיובשים. התהליך התחיל. אמא גם עשתה את זה אתמול ואפילו טעמתה, אבל אני מחכה שהיא תכתוב על זה בעצמה.

טניה, וואו! כל כך הרבה תה שונים בבת אחת! מגניב ! יש כאן אמא בייצור הלחם? מה הכינוי שלך? או שהבנתי משהו לא בסדר?
אתם חברים כל כך גדולים עם אמא ובתכם!
אני מבין שאני לא יכול לחכות לטעום מיד את התה, אבל אני מזהיר אותך שהוא עדיין לא הכין לגמרי - לפחות חודש הוא צריך לעמוד בצנצנת סגורה במקום חשוך לתסיסה יבשה. עם זאת, אני בעצמי - לא יכול לחכות לנסות. וכמובן, אני מנסה ...

מי ניסה דובדבן ציפורים-כתוב פוז-מאה!

בנות, הצטרפו לבקשה גלינה איב.! אם כי אם מחר מזג האוויר רגיל (הם מבטיחים גשמים, רוח גחלתית), אז אלך ליער לדובדבן ציפורים. אבל אולי מישהו יכין אותי וישתף את החוויה שלהם.

ובערב העולש שלנו פרח, למה לא לנסות

[vvagre-valentine]

ויש לי עלי דומדמניות ודובדבן במקפיא, עלי אוכמניות נובלים.

vvagre-valentineואיך תכין דובדבנים? אם במטחנת בשר, לא היה צורך להקפיא אותה, אלא רק לקמול. או אם אתה רוצה תה עלים רפוי, כן, הקפאה תקל על סלסול העלים.
בנות, אני מעריץ את כולכם! זו השנה השלישית שאני מכינה תה, אבל להכין תה מצמחים שונים באותו יום - לא היה לי דבר כזה. כל הכבוד, בנות! תמשיך עם זה !

ובערב העולש שלנו פרח, למה לא לנסות

ג'ן, אך נראה כי העלים שלו אינם גדולים. כבר שכחתי אותו. כשגרתי בקזחסטן הוא גדל לא רק בערבה, אלא גם בעלמה-אתא עצמה - ליד אצטדיוני בתי ספר. הערצתי את כל הפרחים שלו. בכל מקרה, הוא שימושי ... ג'ן, אתה זוכר את העלים שלו, אבל מריח את זה. אם הריח מרשים, אתה יכול לנסות.

לשכנים יש ויברנום. שמתי את הדובדבן להתייבש. אני אלך להביא עכשיו פטל.

טאניושה, אני בהלם ומאושר לטובה! מנפח עבודה שכזה! סוּפֶּר!

אוי בנות! מה כולכם נהדרים! רק כמה ימים לאחר הגשת המתכון, וכל כך הרבה נעשה! גם אני כבר הכנתי דומדמניות לפטל ועכשיו אני מייבש את הדובדבנים, אני רוצה לשים אותם בתסיסה בן לילה.

מרינה, אני גם מרוצה מהבנות שלנו! איזה בחור נהדר! ואני שמח לכולם כמו ילד!

וכאן השאלה עם התפוח והאגס. בסוף האביב הם טופלו בכימיה כנימות (היו רק המוני מהם, למרות שהייתי יריב נלהב של כל הכימיה, אבל הסכמתי בשלב זה), קראתי את ההוראות מהתרופה, זה כתוב שהוא יוסר תוך 10 ימים. אבל אני עדיין בספק אם להשתמש בהם לתה? עבר זמן רב מאז העיבוד, אבל אני עדיין חושש שלא יהיה יותר נזק מתועלת מהתה הזה. אולי יש ביניכם אגרונומים או גננים מנוסים? מה אתה מייעץ?

מרינה, הרכבת עוד לא יצאה ... הכנתי תה מעץ תפוח בנובמבר, לפני הכפור. תה נפלא התברר - עשיר יותר מעלה צעיר. אז הזמן עדיין בתפזורת! אני חושב שבזמן הזה הגשמים ישטפו הכל, אם יישאר משהו. או אולי השכנים לא צדו? ואז אתה צריך ללכת אליהם בשביל העלים.

כשעשיתי את זה מפטל, הריח היה גם נעים, מוכר, אבל מעולם לא זכרתי איזה סוג של HE היה. ולמחרת נכנסתי לסככה, שם תלה את המטאטאים, ואז נדקרתי: אל אוה, הריח הזה.

מרינה, ואיזה מטאטאים? טרי או מאודה? באופן כללי, Burunduk כתב את זה היא הריחה מטאטאים מאודים. וריח כזה מופיע בתה אם הייתה טמפרטורה גבוהה במהלך התסיסה - הוא הועלה באופן מלאכותי על ידי חימום... אתה, מרינה, חיממת את העלים במהלך התסיסה?
כתבתי במתכון ואתמול בתגובה אחת את זה עדיף לא לחמם את המסה התסיסה. תן לתסיסה לקחת יותר זמן, אבל הריח יהיה טוב יותר. אני אף פעם לא מתחמם.
ריח מטאטא אחר יכול להיות מתסיסה ארוכה מדי. אבל כנראה שאף אחד מכם לא תסיס את המסה זמן רב.

ואז הפטל עמד במשך יממה בצנצנת סגורה וכשאתה פותח אתה שומע מיד ארומה של פטל.

הריח, כמובן, עדיין יראה! יום לתסיסה יבשה אינו תקופה.

והשאלה שלי עלתה בדרך, כמו דומדמניות, ובכלל, לסובב את העלים לאחר הקפאה, עלה אחד בכל פעם או באצווה? ואז התחלתי לסובב את הדומדמניות שלי, אבל היא לא רצתה להתכרבל ואז ניסתה להירגע. ואז התחלתי בקבוצות, קיפלתי 6-8 עלים בערימה, יותר מלמעלה, קטנים יותר בפנים וכל גלילים לא תקניים וטובים התקבלו. גלגלתי אותם היטב בין כפות ידי, אפילו המיץ בלט, התגלה כנקניקיות-סיגרים צפופים מאוד. זה כמה מהר ומנוהל.אני לא יודע אם זה נכון או לא, אבל הריח נעים, איכשהו הוא השתנה. אני הולך לקצוץ ולייבש את המנקות עכשיו.

[ורונצ'יק]

אני גר בארץ וחוסך גז, יש לנו אותו בבולון, ייבשנו אותו על כיריים חשמליות, בהספק נמוך, גבוה מאוד. מחבת ישנה עבה מברזל יצוק (שכנה, היא בת 75, רצתה לזרוק אותה, וזו סבתה). אהבתי את זה ואמשיך לעשות זאת. מערבבים בכף עץ.

ורונצ'יקכן, נעשה שימוש בשיטת ייבוש זו גם בייצור תה בסין. ושם לא מפריעים לתה בעזרת מרית עץ, אלא עם הידיים. זו נחשבת לשיטת הייבוש הטובה ביותר. אבל כאן אתה צריך להיות ערני, לא לשרוף. רצוי לשים מחלק להבה מתחת למחבת. ויש לך גם מחבת "נכונה" - ברזל יצוק. התה עלול להישרף בתבניות אחרות. באופן כללי, אתה צריך מחבת ברזל יצוק או מחבת עבה. אז הכל נהדר כאן!

זמן הייבוש תלוי באיזה תה אתה רוצה. ירוק-פחות יבש, שחור-יותר, זה ביחס לאש. האם אני צודק, ליודה?

כשהתחלתי להכין תה לפני 3 שנים, פגשתי גם מידע כזה. ואפילו ניסיתי לעשות זאת. מיובש עד שחור. ומה קיבלת? כן, התה היה שחור לחלוטין. אבל גם כמעט ללא ריח של אש. ועם ריח של נייר שרוף.
ואז, כשעמיקתי בנושא זה, הבנתי שתה ירוק ושחור מתקבל מאותו העלה. אבל יש להם זמני תסיסה שונים. המתכון לתה של איוואן מתייחס לכך כתסיסה קלה, בינונית ועמוקה. כנ"ל לגבי כל תה. אעתיק את הטקסט והתמונות מאותו מתכון.

לְהַבחִין שלוש תסיסות של תסיסת תה - קלות, בינוניות ועמוקות.
מתי תסיסה קלה העלים מותססים עד לסימנים הראשונים לריח פירותי-פרחוני (3 - 6 שעות). לאחר הייבוש הם נשארים ירוקים. לתה הנרקח צבע בהיר, טעם עדין וניחוח עדין אך חזק.
תה תסיסה בינונית (10 - 16 שעות) מתקבל בניחוח בולט, טעם טארט בינוני עם חומציות קלה. צבע התה הזה עשיר, חום אדמדם.
תה תסיסה עמוקה (20 - 36 שעות) - טארט, ללא חמיצות, עם ארומה קלה יחסית. צבע התה הזה דומה לצבע התה השחור הרגיל.

עדיף לבחור לעצמך את הזמן בניסוי, להכין תה חלש, בינוני או מותסס מאוד - הכל תלוי בהעדפות ובטעמים.

אז זה תה תסיסה קל הוא ירוק (בהבנתנו) תה... AND תה תסיסה עמוק הוא תה שחור.
אם זמן הייבוש קצר, התה עשוי להישאר לח ועובש במהלך האחסון. ועם זמן ייבוש ארוך - להתייבש ואז להריח כמו תה זול עם ריח של נייר שרוף. לכן, אנחנו לא מייבשים את התה לחלוטין, ואז מייבשים אותו בשקית עד שהלחות השיורית נעלמת בחדר יבש או במזג אוויר יבש בחוץ, בצל.

שאלה בדרך התעוררה, כמו דומדמניות, ובאופן כללי, לסובב את העלים לאחר הקפאה, עלה אחד בכל פעם או באצווה?

אווה 3, מה הלחמניות שלך למופת! איך לתערוכה! ככל הנראה, סבלת, עושה יופי כזה.
כתבתי על כך בפירוט במתכון לאיבן-תה. הנה ציטוט מאותו מתכון:

קח כמה עלים (7 - 10), גלגל אותם מספר פעמים בין כפות הידיים שלך, עד שהעלים מתכהים מהמיץ המתהווה. כתוצאה מכך ייווצרו גלילים באורך של עד 10 ס"מ ובעובי של 1 - 1.5 ס"מ.
תהליך זה הוא מאומץ וגוזל זמן. אם יש לך חברה גדולה, אתה יכול לסובב את הלחמניות די מהר.
באחד הספרים על איוואן-תה נאמר כי זקנים לימדו לגלגל גלילי עלים מאחד לשמונה: "אחד-שניים - כדור עלים, שלוש-ארבע - כדור נמשך לנקניק, חמש ושש - אנחנו לוחצים חזק יותר, שבעה - שמונה - לטוויסט יש זמן להתגלגל בין כפות הידיים עוד כמה פעמים ולאסוף את המיץ. "

אנחנו עושים את אותו הדבר עם כל עלים.

באופן כללי, בורונדוק כתבה שיש לה ריח של מטאטאים מאודים.וריח כזה מופיע בתה אם הייתה טמפרטורה גבוהה במהלך התסיסה - הוא הוגדל באופן מלאכותי על ידי חימום.

לא, לא חיממתי את העלים.

ריח מטאטא אחר יכול להיות מתסיסה ארוכה מדי

אבל זו כנראה הסיבה האמיתית. חשבתי לתסוס 4 שעות, אבל חזרתי הביתה רק אחרי 7. אז לא יכולתי לרחרח תוך כדי ולתפוס את ארומת השיא.

ובכן, באופן כללי התחלתי לחתוך את הסיגרים ולהתפרש (בקושי), אבל בתוך הסדין קל מאוד. אז חתכתי את החלק הרביעי והנחתי אותו להתייבש, והשאיר את השאר עד הבוקר, נותן לו להתסיס שוב. הטמפרטורה עדיין קרירה ויש מעט חמצן זמין בפנים, ולכן התהליך התעכב, אני מקווה שהמסקנות שלי יהיו נכונות.

כן, לחמניות כאלה פשוט לקחו מעט זמן, וגם מאמץ. זה יכול להיות קשה אם מסובבים וסוחטים מיץ ממיץ טרי, אבל הם מסתובבים עם גלידות לנשמה מתוקה.

[מריאי]

וכאן השאלה עם התפוח והאגס. בסוף האביב הם טופלו בכימיה כנימות (היו רק המוני מהם, למרות שאני יריב נלהב לכל הכימיה, אבל אז הסכמתי)

מריאיואני יודע מה הניע כנימות? מרק סלדין. בבלארוס, לדעתי, זה הולך וגדל. הכנימות נעלמו כחמודות, אולם במהלך העונה יתכן שיהיה צורך לחזור על הטיפול - אך זה אינו רעל כימי.
סליחה על נושא.

אתה, מרינה, חיממת את העלים במהלך התסיסה?

לא חיממתי את העלים במהלך התסיסה, אבל הנחתי אותם על הכיריים, שאותם אנו מחממים כעת, יתר על כן, הטמפרטורה לא הייתה החמה ביותר, פשוט פושרת.
עכשיו סובבתי את הדובדבן ורציתי לשים אותו על הכיריים גם ללילה, אבל כנראה שלא אעשה זאת, אחרת התנור החם ביותר יהיה בלילה. מוטב שאכניס אותו למטבח ואעטוף אותו מעט. אז, כנראה, יהיה קל יותר לא לישון את הריח יתר על המידה.
באופן כללי החלטתי שבינתיים אנסה זוג מכל יצור להכין כל צמח (מתוך הזמינים) פעם אחת, במהלך תקופה זו אצטרך יד קטנה, אסתום את האף, להתבונן במטמורפוזות של התה הזמינה, ללמוד את הטכנולוגיה ואז ללכת לסיבוב השני תוך התחשבות ברכישה כישורים.
יש לי שאלה נוספת, לודמילה. כאשר מייבשים תה באופן מיידי בטמפרטורה גבוהה יותר למשך 1 - 1.5 שעות, מה צריכה להיות המסה בסוף, כביכול, יבשה, או שהיא עדיין רטובה ואז מגיעה לטמפרטורה נמוכה יותר? לאחר 1.5 שעות, הפטל והדומדמניות שלי היו עדיין רטובים לחלוטין והתייבשתי כשעתיים, ואז הורדתי את הטמפרטורה כשהתחלתי להרגיש שהמסה יבשה, אך עדיין לא יבשה, ובגושים העבים ביותר היא עדיין רָטוֹב.

ואני יודע מה הניע את הכנימות

תודה, ממש מתחת לגדר הוא צומח כמו שיח יפה, אני לא שולף אותו בכוונה, אני אוהב את זה. אני בהחלט אשתמש בה מדי פעם.

[טניה]

רציתי לשאול על תה מייפל, מה זה? יש לנו מייפל עלים אפר, או מייפל אמריקאי

טניהמומלץ להכין מתה מייפל. יתר על כן, לאסוף אותו בתחילת האביב, כאשר העלים רכים ומתקתקים. עשיתי זאת, אך לא אהבתי את תה המייפל שלי. אולי זה מוקדם מדי, לא ציירת את זה? בסוף מאי עשיתי את זה. למרות שכל תה אחר כבר מבין מיד - האם אני אוהב אותו או לא. באופן כללי, לעצמי החלטתי שאני יכול להסתדר בלי אדר.
טניה, קראתי על מייפל אמריקאי. באופן כללי, אל תשבחו אותו. כמו, אפילו עזים לא אוכלות את זה. והם כותבים היטב על המייפל האדום - צבאים אוכלים אותו וכדורים מתיישבים עליו. והם מכינים ממנו סירופ.
ככל הנראה, יש לנו גידול אדר שגוי - התה לא טעים התברר.



ציטוט מחבר = קישור ג'ירפה = נושא = 389380.0 תאריך = 1403891273] המנה הראשונה של תפוח ואגס מוכנה. אני חושב שאנסה את זה מחר. [/ ציטוט]
טניה, אני גם טועם את זה מיד, כי אני לא יכול לסבול את זה מספיק. אבל אני יודע שהוא יתבטא במלואו בסתיו-חורף, ובעוד שנה זה יהיה אפילו טוב יותר.
ובכן, כמוצא אחרון, בעוד חודש ...
טניה, אם תקבל תמונה תפרסם אותה כאן, בסדר?

הדומדמניות שלי הלכו לתנור, אני אוהב את ארומת הדומדמניות הזו. עכשיו ריח של פירות יער בשלים.

אָהוּבכן, הארומה מדומדמניות בעת ייבוש מטורפת!

וכבר חוויתי את זה היום. תה עלים אגס. מאוד נשמתי. לודמילה,

אולנקה, שמחה מאוד שאהבתי את התה. עכשיו סגרו אותו היטב והניחו אותו במקום חשוך, הרחק. לצייר יותר. אין תמונה? ארצה לראות.

חשבתי לתסוס 4 שעות, אבל חזרתי הביתה רק אחרי 7. אז לא יכולתי לרחרח תוך כדי ולתפוס את ארומת השיא.

טניה, אבל כמו 7 שעות ולא הרבה. כלום, תן לתה לעמוד. אני חושב שהוא עדיין יראה את הטעם האמיתי שלו.

ובכן, באופן כללי התחלתי לחתוך את הסיגרים ולהתפתח (בקושי),

אווה 3, למה לפרוק? אין צורך להתגלגל. פשוט חותכים את ה"סיגרים ", שמים על תבנית עם נייר אפייה, משחררים את המסה ובתנור. שיהיה כמו שזה הולך. במהלך תהליך הייבוש, עדיין צריך לערבב את התה, כך שכולם נפרשים לפי הצורך.

בתוך הסדין קל מאוד

כן, אם העלה בהיר לחלוטין, הוא אינו מותסס. באופן עקרוני, ניתן לשלוח את זה לייבוש, יחד עם אותו 1/4 חלק. נראה לי שהכנת סיגרים עבים מדי. וארוך. לכן, לא כל העלים נתנו מיץ, אלא רק את העליונים, ולכן לא כולם כהים. ואם תחילה סובב כדור עלים ואז גליל ואז המיץ ייסחט באופן שווה. והתסיסה תעבור באופן שווה יותר.

כן, סיגרים עבים מאוד ועבים למדי. מתחיל להתגלגל, כי אני חושש שזה לא יתייבש בפנים, זה מעוות היטב. באופן כללי, אתה לא צריך להיות קנאי מדי. ובכן, כלום, זו גם חוויה. בוא נראה מה יקרה מחר.

[טניה]

מרייי, ואני יודע מה הניע את הכנימות? מרק סלדין. בבלארוס, לדעתי, זה הולך וגדל. הכנימות נעלמו כחמודות, אולם במהלך העונה יתכן שיהיה צורך לחזור על הטיפול - אך זה אינו רעל כימי. סליחה על נושא.

טניה, תודה ששיתפת את חוויית הלחימה בכנימות. ואז היא אוהבת דומדמניות. השנה, לעומת זאת, אין כמעט כנימות, אבל אדע לעתיד. איך מכינים את המרק? ואז לדלל אותו במים? ואם אתה מתרבה, באילו פרופורציות?

כן, סיגרים עבים מאוד ועבים למדי. מתחיל להתגלגל, כי אני חושש שזה לא יתייבש בפנים, זה מעוות היטב.

אווה 3, היה עליהם לחתוך אותם דק יותר (כ- 0.3 ס"מ). הכל היה מתייבש. ומה שלא מתייבש בתנור, אז זה יבוא בציפית ציפית. ופשוט להפוך את הלחמניות לדלילות וקצרות יותר בפעם הבאה. ובכן, כלום, בפעם הבאה כבר תדעו מה ואיך לעשות.

[מרינה]

יש לי שאלה נוספת, לודמילה. כאשר מייבשים תה באופן מיידי בטמפרטורה גבוהה יותר למשך 1 - 1.5 שעות, מה צריכה להיות המסה בסוף, כביכול, יבשה, או שהיא עדיין רטובה ואז מגיעה לטמפרטורה נמוכה יותר? לאחר 1.5 שעות, הפטל והדומדמניות שלי היו עדיין רטובים לחלוטין והתייבשתי כשעתיים, ואז הורדתי את הטמפרטורה כשהתחלתי להרגיש שהמסה יבשה, אך עדיין לא יבשה, ובגושים העבים ביותר היא עדיין רָטוֹב.

מרינה, לכל אחד יש תנורים שונים, ואנחנו מסובבים וחותכים את התה בדרכים שונות ומונחים את התה בשכבות שונות. הזמן שכתבתי עליו מתייבש בתנור המיני שלי. ומבחינתך זה עשוי להיות שונה משלי. אנו מייבשים את התה בטמפרטורה של 100 * צלזיוס עד אשר 50% מהלחות נעלמת. כן, התה עדיין לח מספיק, אבל צריך להוריד את הטמפרטורה. כי אז הוא מתחיל להתייבש בחדות, ולא נבחין כיצד אנו מייבשים את התה. עדיף לייבש אותו בטמפרטורה נמוכה יותר, אך לא נייבש אותו.
בגלל ה"גושים העבים "האלה אנו מבצעים את הייבוש הסופי בציפית ציפית. לפעמים יש לי תה בכרית במשך 24 שעות. שום דבר לא ייעשה לו. אבל זה יתייבש לחלוטין.

טניה, תודה ששיתפת את חווייתך בלחימת כנימות. ואז היא אוהבת דומדמניות. השנה, לעומת זאת, אין כמעט כנימות, אבל אדע לעתיד. איך מכינים את המרק? ואז לדלל אותו במים? ואם אתה מתרבה, באילו פרופורציות?

בפנים, רק מהדומדמניות, הוצאתי אותו.בשנה הראשונה שיש לי דאצ'ה, שתלתי שיחים צעירים - והעלים המעוותים צומחים, פריקים כאלה. הנה והנה - הכנימה אחראית!
והיא פשוט הכינה את המרק - היא מילאה מחבת גדולה יותר בעלים ופרחי קלמנית (בלי לאטום הרבה) ושפכה מים רותחים, נתנה לה לרתיחה דקה בלבד וכיבתה אותה, השאירה להחדיר לילה. המרק התגלה די מרוכז. בלי להתפשט ריססתי את הדומדמניות - זה הכל. עלים חדשים צומחים בריאים. אמרתי לשכנים בארץ, אז הם צחקו - "הביצה לימדה את העוף!"
נכון, קלמנינה בשלה ויבשה מאבדת את כוחה - אתה צריך לקחת עסיסי, ירוק. כבר התייבשנו בכל רחבי, למרות יוני הקר באופן חריג. ניסיתי להסיע את הכנימות עם משקאות אפר (תמצית מאפר עץ) - זה גם עובד, ואפילו הזנת עלים מעולה. למי שיש תנור ואפר בשפע - אפילו אופציה רבה!

[מרינה]

עכשיו סובבתי את הדובדבן ורציתי לשים אותו על הכיריים גם ללילה, אבל כנראה שלא אעשה זאת, אחרת התנור החם ביותר יהיה בלילה. מוטב שאכניס אותו למטבח ואעטוף אותו מעט. אז, כנראה, יהיה קל יותר לא לישון את הריח יתר על המידה.

מרינה, נכון, שהם לא עזבו על הכיריים. כשרק התחלתי לאפות לחם בתנור, הפשתי את הבצק גם בתנור מעט חם. נראה לי שהטמפרטורה שם בכלל לא גבוהה - הרגשתי חום נעים בכף היד. ולא יכולתי להבין בשום צורה מדוע כל הלחם שלי מתפשט בזמן האפייה. ואז היא התחילה לקרוא את כלי החומר מהמנהל שלנו. היא כתבה שעדיף לתת לבצק לעמוד זמן רב יותר ואז הסיכון שהלחם יתפורר כמעט נעלם. עכשיו, גם ב 17 * צלזיוס, אני לא שם ריקים מבצק על תנור חם. אני פשוט מצוקה יותר. לפעמים שעתיים. אבל מאז הלחם שלי חדל להיטשטש.
כך גם עם התה שלנו. עדיף לתת לו להתסיס יותר, אבל ריח התה לא ייעלם.

והיא פשוט הכינה את המרק - היא מילאה מחבת גדולה יותר בעלים ופרחי קלמנית (בלי לאטום הרבה) ושפכה מים רותחים, נתנה לה לרתיחה דקה בלבד וכיבתה אותה, השאירה להחדיר לילה. המרק התגלה כמרוכז למדי.

טניה, איזו עצה שלא יסולא בפז! תודה רבה ! יש לי את הסלילנדה הירוקה והפורחת הזו בגינה בתפזורת. אני אעבד את הדומדמניות למניעה. ובכן, כנימה, המתן!

ניסיתי להסיע את הכנימות עם משקאות אפר (תמצית מאפר עץ) - זה גם עובד, ואפילו הזנת עלים מעולה. למי שיש תנור ואפר בשפע - אפילו אופציה רבה!

טניה, טוב, אני גם זקוקה למתכון הזה. יש תנור, אפר - פיר! איך מכינים את שתן האפר? בבקשה שתף!
שוב תודה!

איך מכינים את שתן האפר? בבקשה שתף!
שוב תודה!

זועם ישר בכלל לא! נסה את זה, הבנתי.
באינטרנט פגשתי דרכים שונות להכנת משקאות אפר (או שהם קוראים לזה מכסה המנוע, ופגשתי שם אחר), אבל עשיתי את זה: הרתיח 300 גרם אפר עץ ב -2-2.5 ליטר מים למשך חצי שעה. , תן לזה להתבשל 4-6 שעות ... מסננים ומדללים ב -10 ליטר מים (נקיים ולא כלוריים). ועכשיו ריססו בתמיסה זו. לא אוהב פתרונות אפר לכנימות, ודוד אחר פגש בהסבר כזה: מהאכלה כזו העלה הופך חסר טעם לכנימה. כך או אחרת, היא עוזבת. ואז הנמלים יכולות לתפוס אותה בחזרה - טוב, זו לא בעיה לירות פעם אחת!



צפיתי בסרטון של הדוד הזה - אז הוא ריסס עץ תפוח כבד עם הדבר הזה עם שואב אבק "רקטה", הישן שיכול לנשוף אוויר בכיוון ההפוך, ככה סיידו את התקרות עוד קודם. אז הוא מציל את עציו מכנימות. וזה לא חטא עבורנו - עלינו לדאוג לירוקים לתה! ואז נעבד - ואז מפחיד לאסוף. לא תמיד ולא מהכל, כמובן, מתכונים כאלה חוסכים, אבל מינוס אחד לתקוף - זה כבר טוב!

[טאניושה]

זועם ישר בכלל לא! נסה את זה, הבנתי.

טאניושה, אני בהחלט אנסה! תודה רבה לך שוב!



בנות, היום, או ליתר דיוק, אתמול הכנתי תה מעלי אגס. הכנתי תה בכוונה, מכיוון שבנות רבות התחילו להקפיא הכל. אולי תאהב את הדרך הזו להכנת תה. אני באמת אוהב! בנוסף לחיסרון שתואר לעיל: התה המוגמר מתגלה כמסודר מאוד, כלומר הוא תופס מקום רב. אם החיסרון הזה לא מפריע לך, אז נסה להכין תה בצורה כזו. שיטה זו טובה במיוחד עבור עָצֵל עסוק, אז כאן מוסרים שני שלבים של הכנת תה - קמל וגלגול של לחמניות (מתפתל במטחנת בשר).

כך, הכנת תה על ידי הקפאת העלים לפני התסיסה.

1. בחרתי כמה עלי אגס. שלחתי אותם למקפיא ממש בתיק - הם בילו שם 18 שעות (אולי יותר זמן). לא צילמתי את השלבים האלה.

2. היא הוציאה את העלים מהמקפיא, הפשרה ואפשרה להם להתחמם לטמפרטורת החדר. העלים התכהו, שכן במהלך ההקפאה מבנה העלה קרס ויצא מוהל.


3. סחטו היטב את העלים בידיים, כמו כרוב לפני הכבישה. מפוזרים לאמינות במים מבקבוק ריסוס.

4. הניחו את העלים במיכל פלסטיק.


5. נלחץ בדיכוי.


6. מכוסה בבד לח, מכוסה בצלחת ונשלח לתסיסה.


7. כיסיתי את המכולה בשמיכות מכיוון שהיה קריר בבית (18 * צלזיוס).

8. העלים הותססו בן לילה - 9 שעות.

9. בבוקר שמים את העלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. תראה, העלים התכהו לאחר התסיסה. ריח העלים הוא אגס + נוסף נוסף (לא הצלחתי להבין איזה מהם, אבל נעים).


10. מיובש בטמפרטורה של 90 * צלזיוס למשך שעה. ואז הורדתי את הטמפרטורה ל 50 * צלזיוס והתייבשתי כשעה.
לא שכחתי לערבב כל הזמן - לאורך קצוות התבנית העלים התייבשו במהירות. ניואנס קטן - חלק מהעלים נדבקו זה לזה, אז הפרדתי אותם.

11. היא הוציאה את העלים מהתנור. הם שינו את צבעם לכהה (בגלל ההבזק של המצלמה בתצלום העלים נראים בהירים יותר ממה שהם באמת).


12. שפכתי אותו לשקית ותליתי לייבוש בחדר עד הערב (ללא צילום).

13. שמתי את העלים במיכל, חתמתי על המדבקה ושלחתי לאחסון במקום חשוך ויבש (על הביניים).


14. הכין תה. תה נפלא יצא! הטעם אגס אפוי, הצבע כהה, עז, הארומה גם כן. וזה ללא תסיסה יבשה. אני יכול לדמיין מה יקרה אחרי זה !!!


באופן זה, ניתן להכין תה כמעט מכל עלה. לְהַמלִיץ!

[טניה]

ציטוט מחבר = קישור ג'ירפה = נושא = 389380.0 תאריך = 1403891273] המנה הראשונה של תפוח ואגס מוכנה. אני חושב שאנסה את זה מחר.
טניה, אני גם טועם את זה מיד, כי אני לא יכול לסבול את זה מספיק. אבל אני יודע שזה יתבטא במלואו בסתיו-חורף, ובעוד שנה זה יהיה אפילו טוב יותר.
ובכן, כמוצא אחרון, בעוד חודש ...
טניה, אם תקבל תמונה תפרסם אותה כאן, בסדר?

ובכן, אני לא יכול לחכות לנסות ואז לסבול. אני בהחלט אוסיף תמונה.

טניה, בלימי! כל כך הרבה תה שונים בבת אחת! מגניב ! יש כאן אמא בייצור הלחם? מה הכינוי שלך? או שהבנתי משהו לא בסדר?

אמא שלי היא לודמילה

[בורונדוק]

בורונדוק, lappl1, תודה על העצות המגוונות על תה, לחם וכנימות! הכל מאוד הכרחי ובעל ערך. תודה!

[טניה]

ובכן, אני לא יכול לחכות לנסות ואז לסבול. אני בהחלט אוסיף תמונה.

טניה, זה בטוח, לא יכול לחכות. כן, ואתה צריך להבין אם תה טוב ייצא או לא. אם זה טוב, אתה יכול לשלוח אותו בבטחה לאחסון ולהכין קבוצות חדשות בעצמך. החורף הוא גדול, צריך הרבה תה - כולם שונים.

אמא שלי היא לודמילה

אה, שם שלי ... תודה, טניה, אדע ...

Burunduk, lappl1, תודה על העצה הרבגונית בנושא תה, לחם וכנימות! הכל מאוד הכרחי ובעל ערך.

מרינהכן, הייתי צריך לדעת על כנימות. בורונדוק נתן לנו עצות יקרות ערך. עכשיו, על נמלים ממישהו לגלות שהכנימה הזו גדלה. ואז הם התחממו בחממות שלי.

[ליודוצ'קה]

אחרת הם התחממו בחממות שלי.

על נמלים זה מאוד חשוב! אתה, ליודוצ'קהובכן, רק בחממות. ויש לי אותם בכל מקום השנה! באביב, בכל מקום שמטפטפים אותו, בכל מקום יש נמלים וציפורני ביצים. ואז הם שטפו לבית. אבל נפטרתי מהבית - ניגבתי את אדני החלון והספים בתמיסת הנמלים. החזקתי אותו שעתיים ושטפתי אותו עם מחולל קיטור. לא היו נמלים בבית.

עץ תפוח, אגס, שזיף מעוותים היטב. שרי לא רוצה להכיר במטחנה, נתקעת. אני חושב, האם עלי להקפיא אותו עכשיו, מיובש או מה? ניסינו תה אגס ותפוח. הצבע טוב, הטעם גם טוב. התצלום מהיר, לא טוב במיוחד. אני אראה לך ואז אעשה את זה יותר מתורבת.
שזיף על תסיסה, דומדמניות ופטל נשלף להפשרה
באופן כללי, זה מפחיד רק להתחיל ... ואז, כמו שעון. חבל, אשחר הים צומח מתחת לכביש איתי.

אני ממליץ על האתר מועדון אוהבי קוטג ' 🔗
שם מצאתי מאמר "שיטות הומניות להילחם בנמלים בקוטג '."
טעמתי תה דומדמניות - שלי. אני אעשה יותר. אבל התנור לא רוצה לחמם פחות מ -100, אפילו כשהדלת פתוחה. אני אנסה!

[לנוצ'קה]

על נמלים חשוב מאוד! זה טוב עבורך, ליודוצ'קה, רק במוקדים חמים.

לנוצ'קהכן, יש לי אותם במיטות, אבל איכשהו הם לא ממש מציקים! והם עדיין לא עברו לבית (מממ).

התפוח, האגס, השזיף מעוותים היטב. שרי לא רוצה להכיר במטחנה, נתקעת. אני חושב, האם עלי להקפיא אותו עכשיו, מיובש או מה? ניסינו תה אגס ותפוח.

טנצ'קה, אף פעם לא נמאס לי להתפעל מהמשפחה שלך! כל הכבוד!
הדובדבן שלי היה תקוע גם על מטחנת הבשר הישנה, ​​אבל על החדש זה הולך טוב - גרגירים שלמים מתבררים.
ניתן גם להקפיא דובדבנים מיובשים. ואז העלים יתכרבלו ביתר קלות.

שזיף על תסיסה, דומדמניות ופטל נשלפים להפשרה. חבל, אשחר הים צומח איתי מתחת לכביש.

היה לי מעניין לקרוא על השזיף - לא עשיתי את זה בעצמי. צריך לנסות. אתה יכול לשתף בינתיים את רשמיך מהשזיף, בסדר?
טאן, כשקראתי אותך על אשחר הים, צץ בראשי משפט מ"סינדרלה ":" הו, הממלכה אינה מספיקה, אין איפה לשוטט. " ואז אתה צריך לצאת מחוץ לעיר, לנהרות. היה לנו הרבה מזה על אלי. הסתכלתי גם על אשחר הים - בשלושת השיחים הגדולים של השכנים צומחים ללא בעלים. אבל שם העלים קטנים מאוד, והיא עצמה דוקרנית. באופן כללי, הידבקת אותי. אני אלך, למען ההגינות, אבקש מהשכנים עלים. וברגע שאשתחרר, אכין תה אשחר ים.

באופן כללי, זה מפחיד רק להתחיל ... ואז, כמו שעון.

כן כן! אמרתי לך שזה קל! העיקר הוא לעבוד על התהליך, ואז, אגב, התה יוכן!

אני ממליץ על האתר מועדון אוהבי קוטג ' 🔗 שם מצאתי מאמר "שיטות הומניות להילחם בנמלים בקוטג 'קיץ."

אָהוּב, תודה רבה על הקישור לאתר ולמאמר! כבר קראתי את זה. כל השיטות זמינות. אתחיל לפעול בתורו בכל דרך. ראשית, אפר ושום, ולא יעזור, אני אתחבר שיטות אחרות.

טעמתי תה דומדמניות - שלי. אני אעשה יותר. אבל התנור לא רוצה לחמם פחות מ -100, אפילו כשהדלת פתוחה. אני אנסה!

ולנטינה, אני שמחה שאהבתי את תה הדומדמניות. נראה לי שהוא לא יכול אלא לחבב אותו. עכשיו אתה צריך לנסות להכין תה אחר!
ועם הייבוש הסופי של תה בטמפרטורה נמוכה, אתה יכול לעשות זאת: על מחבת עבה עם קירות עם מחלק להבה וייבש על האש הנמוכה ביותר, ואז ייבש אותו בציפית ציפית. לא ייקח הרבה יותר זמן להתייבש בכרית ציפית, אבל זה בסדר.
ובמייבש החשמלי קריר לסיים לייבש תה. האם יש דבר כזה?

אנסה עלי דובדבן במייבש חשמלי, שם הטמפרטורה מבוססת היטב. אני מקווה "לנהל משא ומתן" גם עם תנור הגז. עכשיו זה רלוונטי - קר בחוץ, קר בבית, אני גם אייבש את אוכמניות. יש לי מנות עלים קטנות, רק 200 גרם כל אחת. אז הכל קדימה!

[אָהוּב]

אנסה עלי דובדבן במייבש חשמלי, שם הטמפרטורה מבוססת היטב.

אָהוּב, יציאה נהדרת!

קראתי שילדה אחת לא הצליחה בדובדבן ציפורים. אבל, כנראה, היא הכינה משהו עם התסיסה או יבשה משהו יתר על המידה. לא הכנתי את זה בעצמי מדובדבן ציפורים. אבל עכשיו, כנראה מחר אני אלך להביא אותם.

היא אמרה שכן. בעלי ואני הלכנו בבוקר ל דובדבן ציפורים.

קמלתי את העלים לפני ארוחת הערב.
היא החלה להתפתל במטחנת בשר, אבל הם לא מגרגרים.

ואז חילקתי את העלים ל -2 חבילות ושלחתי למקפיא.

בערב אנסה לסובב את הלחמניות. ואם זה לא יצליח, אשלח אותו לתסיסה עם עלה שלם.
רשמים מהעלים - הריח חזק מאוד, נעים. ממה שסובבתי במטחנת בשר הכנתי תה. הטעם חזק מאוד. לאחר התסיסה והייבוש, היא אמורה להתרכך. ואז אדווח על איך זה קרה.
ואני מתגאה קצת - היער הזה נתן לנו עצי ליבנה - מאתיים מטר מהבית! גבר נאה!

יום טוב, אופים ומכונות תה!
אני קורא את הנושא הזה מההתחלה, זה מאוד מרגש.
תודה, לודמילה!
בזכותך נזכרתי בתחביב ישן - איסוף עשבי תיבול שונים לתה. אני זוכר שרק ייבשתי אותם, אבל בתי טוענת שהכנתי תה מותסס מתותי בר. אבל, כנראה, זה היה מזמן, ושכחתי.
זו הייתה אמרה. והנה האגדה.
לאחר הקריאה החלטתי לחדש מלאי תה צמחים. בתחילת יוני, בזמן שהיה יבש, ייבשתי אותו, פשוט ייבשתי תותים, דומדמניות.
במשך השבוע השלישי השמיים לא מתייבשים וידינו מגרדות. נזכרתי שיש שקית עלים במקפיא ענבי בר (זה צומח ביערות שלנו). העלים נאספו להכנת דולמה, אך הבשר עדיין לא צפוי להגיע למקרר.
הוצאתי את העלים, הם איבדו לחלוטין את צבעם הירוק ואת הטורגר. הפשיר, גלגל את הנקניקיות, שמר את הלילה מתחת למטלית לחה, חתכנו אותן לכביסות, ייבש אותן בתנור ושלח אותן למייבש החשמלי.
הריח של המוצר המוגמר למחצה היה עדין, הצבע היה חום, הריח היה פירותי נעים. ניסיתי לחלוט אותו. העירוי התגלה כה חלש, כמעט חסר צבע, עם ארומה חלשה, אך עם טעם חמצמץ נעים. עכשיו מייבשים אותו. אני חושב שהטעם ישתפר עם הזמן, אבל אפשר לערבב אותו עם עשבי תיבול אחרים - החמיצות די נעימה.
עכשיו אני מחכה ש"פינוי מזג האוויר "יעבור לקציר העשבים.

[נטליה]

נטליה, תודה על דוח מפורט כל כך. אני שמח שהצטרפת אלינו. ותודה שתיארת את החוויה שלך - היה מעניין מאוד לקרוא. אני מכיר ענבי בר - הצלתי את ביתם ואת חלקתם מהשמש הקופחת כשגרתי בקזחסטן. והוא יפה מאוד בכל עת של השנה. גם בחורף, כשענפים וחגרי יער חשופים היו מכוסים קרח וניצנו בשמש.
זה נהדר שניסית להכין ממנו תה. העובדה שהתברר שהוא צבע חלש היא בסדר. הכנת תה ירוק. ואז אפשר להוסיף אותו לתה מצמחי מרפא אחרים. באופן כללי, הצבע תלוי בזמן התסיסה. נסה לתסוס בפעם הבאה - 10 - 12 שעות.הצבע צריך להיות כהה יותר, והטעם צריך להיות עשיר יותר.
ואני גם חושד שלא היו לך הרבה מאוד עלים (בדיוק מתאים לבשר, אבל לא מספיק לתה). בשל המסה הקטנה, ואולי, יכולת התסיסה הנפחית, תהליך זה לא התרחש בצורה אינטנסיבית כמו במספר רב של עלים. כלומר, עלינו ליצור מסה צפופה. שם יתסיסו חיידקים אנאירוביים. ואם המסה של שכבה לא גדולה במיוחד ולא נדחסת על ידי דיכוי, אז חיידקים אנאירוביים יתקשו (הם מתים). ותהליך התסיסה איטי ומסתיים במהירות. ובכן, כל הספקולציות שלי לגבי מספר העלים הקטן שיש לך. אולי זה רק תכונה של ענבי בר - לתת צבע בהיר במהלך התסיסה.
באופן כללי הקיץ עוד לא נגמר, ועוד לפני שהעלים נושרים, ניתן לאסוף את העלים. אז הכל עוד לפני!
בהצלחה, נטליה. ואנחנו מצפים לרושמים חדשים ממך מתה העשוי מעלים שונים.

ואני מתגאה קצת - היער הזה נתן לנו עצי ליבנה - מאתיים מטר מהבית! גבר נאה!

אה, כמה שאני אוהבת לקטוף פטריות! זה כבר עוצר נשימה. ולהיות יער במרחק מאתיים מטרים משם ... זה חלום. אנחנו צריכים לנסוע 20-30 ק"מ ליער רגיל.

ואני גם חושד שלא היו לך הרבה מאוד עלים.

אכן היו מעט מאוד עלים, אך אי אפשר לחכות למזג אוויר טוב, רציתי מאוד לנסות. התוצר המוגמר התגלה כשני קומץ.
עכשיו ריכזתי רשימה של צמחים "פראיים" המשתמשים בעלווה: אקטינידיה, לימון עשב, ורדים. ברגע שאגיע אליהם אנסה לדווח.

ובכן, האושר הזה הגיע למטבח שלי! היא הניחה לפני 3 צנצנות התה המוכנות שלה - תפוח, תות ופטל יער. אני תוחבת את האף לכל אחד בתורו ושמחה, שמחה ... התה רק בן יומיים, והם כבר מריחים ככה! לא, אני לא יכול לסבול את זה, אני אבשל את זה ... פשוט זרקתי את הפשטידות לתנור. אז עוד 15 דקות ואני אנסה.