בייגל שמרים חול עם ריבה

בייגל שמרים חול עם ריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה (מרגרינה)	250 גרם
שמנת חמוצה	250 גרם
שמרים לחוצים	15-20 גרם
קמח	בערך 2.5-3
ריבה (ריבה, ריבה)

שיטת בישול

• ממיסים את השמרים בכמות קטנה של מים (תרתי משמע 2 כפות ל 'להתמוססות). טוחנים שמן עם קמח, מוסיפים שמנת חמוצה ויוצקים שמרים. ללוש במהירות בצק אלסטי רך (בדומה לכופתאות). אין צורך ללוש חזק מדי וגם לא כדאי ללוש ביסודיות רבה (השכבות הטמונה בבצק זה היא שתאבד). הכל! הבצק מוכן! אל תצמרר! זה לא הכרחי לחכות לעלייה! מרדדים מיד (כ- 0.3-0.5 מ"מ), חותכים למשולשים, מניחים על הקצה ריבה עבה מקסימלית (ריבה, ריבה, ... יש לי ריבת תה ורדים) וסובבים את הגלילים. גודל - קטן יותר, טעים יותר. באופן די גס באצבע קטנה. אין לערום היטב מאוד - הם יגדלו מעט במהלך האפייה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 * למשך 10-15 דקות - עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר.
• פזרו אבקת סוכר בנדיבות בסיום, אך עדיין חמים.
• מתקבלים בייגל שכבות פירורי טעים. שמרים ממש לא מורגשים.
• 

המנה מיועדת ל

2 ניירות אפייה גדולים

הערה

אין צורך בסוכר! יש מספיק מתיקות בזכות הריבה והציפוי.

מעולה רק !! ואתה לא צריך להתעסק בבצק הרבה זמן!

כן, זה מתכונן במהירות! בזמן שאתה לוש את הבצק ויוצר את המנה הראשונה, התנור מתחמם. בזמן שהיא אופה, אנחנו מסובבים את מנת הבייגל השנייה.

יש לי ריבת תה ורדים)

uuuuu .. איזה מותרות !!!! קטיה, בייגל נהדר התברר!

טוֹב!

מעולה בפשטות !! ואתה לא צריך להתעסק בבצק הרבה זמן!

אני גם אוהבת מתכונים פשוטים, אבל "טעימים".

בייגל מגניב !!! אמא אופה אותו דבר, רק חלב במקום שמנת חמוצה. כל כך טעים! במיוחד עם חלב מרוכז מבושל תודה שהזכרת לי, אצטרך לאפות

מהיר, טעים !!
רק לי יש ריבה
מגולגל על ​​מכונת גלגול בצק

[לרל]

לרל, עדיף לקחת מרמלדה מעוצבת.

איפה אוכל להשיג את זה כאן?
זה בכל מקרה טעים, חלקם הולכים וגוררים, גוררים ..

[לרל]

לרלובכן, אתה משתמש במכונה בצורה המלאה. האם הבצק אינו שומן לרידוד?

[קירך]

קירך, לא, מעולם לא נתקעתי. למרות שהבצק כלל לא היה סמיך, פשוט פיזרתי אותו עם הרבה קמח. ולצילום אפילו עצרתי את המכונה לצלם ואז הדלקתי אותה, היא טיפסה עוד יותר.
ואני כל כך אוהב את המכונה, אז אני משחק. ראיתי את המתכון הזה, מיד חשבתי שזה קטנו במכונת כתיבה. אני גם מתכנן לנסות בצק עלים.

כן, הוא רך וגמיש, אבל אם אתה מגלגל אותו היטב בקמח, אז אתה יכול לדלג עליו דרך מכונת הגלגול (פשוט לא ממש דק). אפשר לפזר קינמון וסוכר, אגוזים וסוכר - זה גם טעים. : ניאם: פשוט שמתי 1/2 כף קפה של ריבה ורודה (בעלי עדיין התמרמר על מה, הם אומרים, אתה בוגד?). זה גם דלף מעט - זה לא קטסטרופלי. עם ריבה, זה אמור להיות טוב (אבל אין לנו ריבת פלסטיק למכירה).

בייגל בזמן שקרואסונים חמים מזכירים. וכשהם מתקררים הם נמסים מעט יותר יבשים ופריכים יותר (פירורים). אני אוהב את זה ככה וכך. הם עוזבים מהר מאוד. אופים בהנאה ואוכלים טוב.!

מהיר להפליא, קל. מה שאנחנו כל כך אוהבים. אני בהחלט אאפה את זה. הייתי אופה את זה היום, אבל הבצק שווה את זה! תודה רבה!

אתה יכול בבקשה להגיד לי איזה סוג של קמח חלבון? עכשיו אני כל הזמן שואל את כולם, שכן שלנו הוא קמח חלש מאוד. הבצק לא תמיד יוצא.אני מוסיף סיבים או פאניפרין כמעט לכל המתכונים עם HP.

[tumanofaaaa]

הממ, הקמח הוא הפרמיה הנפוצה ביותר, אבל על תכולת החלבון לא אגיד ... כבר סילקתי את האריזה. tumanofaaaa , ובכן, מכיוון שהבצק הוא מפלסטיק, ניתן להוסיף כף גלוטן (פניפרין) על מנת למנוע את הפיתוי להוסיף קמח לאינסוף (וגם בתנאי שהוא "צף")

[קאווה]

קאווהתודה על מתכון הבייגל הטעים.
בייגל התגלה כלא מעט, בתצלום שרידי יוקרה, והתפזורת עברה במתנה.

[אולגה]

אולגה, איזה "כרס בסיר" התברר! אני שמח שאהבת את זה! אכלו לבריאותכם! ובמה?

אני עם דוח! מתכון נהדר! בצק נפלא - לקחתי בדיוק 3 כוסות ללא סיבים ופניפרין, תכולת חלבון 10.2. היא מרדדת אותו בשקית בצק. השכבה הראשונה קשה, עד שמתרגלים. ואז זה הלך כמו שעון! תודה רבה לך. אני ממליץ עליו בחום לכולם, עכשיו המתכון הזה מוסדר אצלנו לצמיתות. תודה רבה מכל הבנים שלי. נמל אחד הוכן עם סוכר וקינמון, והשני עם דומדמניות אדומות (שטפו לאחרונה בנגיסות וגלגלו בסוכר). ואז היא פשוט טבלה את הכבד לסוכר וקינמון. טעים, מתקלף ופריך!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaתודה על דוח הצילום והמילים היפות. אני שמח שהצלחת לרצות את המשפחה שלך. אני עצמי אוהב מתכונים כך שעם מינימום עלויות (מוצרים וזמן) כדי להשיג תוצאה טעימה. עף בחבטה. בזמן שאתה טועם את זה, אתה כבר צריך לאפות את המנה הבאה

[קאווה]

קאווה נזכר בילדות))
סבתא שלי אפתה בייגל כזה ... התבגרתי, התחתנתי, התחלתי לאפות את עצמי ...
האהוב עלי ביותר היה פצ'יו, בנוסף לאגוזים עם חלב מרוכז))
הכנתי גם את המילוי באגוזים - קוצצים את האגוזים בבלנדר, מרגמה + סוכר קנים.

[Melisa72ru]

Melisa72ruכן, עם אגוזים, גם הבייגלס האלה טעימים מאוד! ותודה על המילים הטובות

[קאווה]

קאווה,
קטיהתודה רבה על המתכון! פחדתי מאוד ממאפה של מזרק, אבל הכל יצא נהדר בפעם הראשונה! אחזור, אבל בכל זאת אקנה ריבה) אפיתי אותה מאוחר בערב - מ -2 מגשי אפייה השאיר צלחת מעורר רחמים

וגם אני אפיתי אותם היום. אחרי ארוחת הערב ניסינו 🔗
רק משום מה הם לא גדלים בכלל.

רק משום מה הם לא גדלים בכלל.

אבל זה מוזן ולא אמור להגדיל כמעט .. כאן השמרים ממלאים את תפקיד אבקת האפייה ...

חשבתי שהם יתנפחו קצת. וכך כן, הם התגלו כמתקלפים.

לטעמי, הדבר עצמו שלא קם. והשכבות והטעם .. אפיתי כאלה, הרבה זמן נכון ... מאוד אהבתי אותם ...

[אנטונובקה]

אנטונובקהאיזה גברים נאים! מעורר תיאבון, אדמדם! תוצאה נפלאה

אלבינה, הם לא צריכים לעלות יותר מדי. מעוגל מעט כשאופים דווקא. אנחנו לא נותנים זמן להגהה והבצק המוגמר מתגלה לא שמרים, אלא שכבות חוליות כמו שאמרתי גוואלה.

בנות, אני שמח שאהבת את זה. לאפות ולפנק את המשפחה שלך.

היום הם סיימו לאכול, אבל הם אפילו לא התייבשו. אני גם אהיה בטוח שאאפה. 🔗

ואתמול קניתי 3 חבילות מרמלדה - בסוף השבוע יהיה מה לעשות))

בפעם המי יודע כמה אני מכין את הבייגלס האלה ומשפחתי לא יכולה להשתכר סליחה - לאכול: girl_mad: הפעם החלטתי לקצוץ קמח עם מרגרינה "Pyshka" עם סכינים בשילוב אנרג'יה או מריה, הטכניקה קצרה מהתקופה הסובייטית, כך שהתברר שכבות - אכלו אותם כמו זרעים וה היד עדיין נמתחת, אתה צריך לעשות

אני ממליץ לכולם - טוב, טעים כל כך
תודה לקטיושה

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, ותודה שהזכרת לך על הבייגלס האלה! אתמול פצעתי אותם בעצמי. הם עוזבים מהר מאוד. כמו זרעים אחד אחד הם מתאדים באופן בלתי מורגש ...

תודה על המתכון! בעלי יצטרך לעשות זאת לעבודה)) וכמה שמרים יבשים לקחת אם אין לחוץ?

[מרינה]

מרינה, אני מכין עם שמרים יבשים: יש צורך ב 5-6 גרם

[קאווה]

קאווה, תודה על המתכון, הייתי זקוק בדחיפות לאפות משהו, הכנתי אותו עם מילוי פרג וריבה.טעים, פירורי ולא היה לי שמנת חמוצה, לקחתי יוגורט ביתי, הייתי צריך להוסיף קמח, אבל התוצאה טובה.

קטיה, תודה על המתכון. הם יצאו טעימים מאוד, חסרון אחד שיש להם - הם נאכלים במהירות

[אולימה]

אולימה, כן הם כן! לבריאותך. אופים ואוכלים בהנאה!

הבייגל החולי הכי טעים. לעזאזל ומתכונים אחרים, אך אי אפשר להשוות בין אלה! עשה את זה מהר. שמתי "טופי" חלב מרוכז במילוי. טעים מאוד!