פטה כבד עוף סופר תוך 15 דקות ב- Moulinex Cook4Me

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
פטה כבד עוף סופר תוך 15 דקות ב- Moulinex Cook4Me

רכיבים

כבד עוף 500 גרם
חמאה 80 גרם
קרם 20% 100 גרם
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון 0.5 כפית
פפריקה (פלפל אדום גרוס) 1 כף. l.
כוסברה טחונה (לא חובה) 0.5 כפית

שיטת בישול

  • טוחנים את כל החומרים במעבד מזון או בבלנדר. הבשר הטחון שנוצר יהיה נוזלי מאוד, כפי שהוא אמור להיות. יוצקים את הבשר הטחון לצנצנות זכוכית (היו לי 200 גרם). נקודה חשובה: צריך לסגור את הצנצנות בכובעי הברגה, אך לא לגמרי, כדי שהאוויר יוכל לעבור דרכן (הברג את המכסה חצי ס"מ וזה מספיק).
  • שים את הצנצנות במיקרו-קוקר, יוצקים מים 1 ס"מ מתחת למכסי הצנצנות שלנו ולשים את מצב הבישול המהיר למשך 10 דקות.
  • לאחר עשר דקות, אנו מוציאים את היופי הזה:
  • פטה כבד עוף סופר תוך 15 דקות ב- Moulinex Cook4Me
  • מערבבים עד שהכל חם ומנסים :-)
  • הפאטה פשוט מדהים! עסיסי ונימוח. הרבה יותר טעים מפטה כבד מטוגן.
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

500 גרם

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

בישול מהיר

הערה

אל תאריך את זמן הבישול. בפעם הראשונה שמתי את הצנצנת במשך 15 דקות והפאטה לא היה כל כך טעים.
היה רעיון לנצח את הפטה המוגמר במעבד מזון עם כמה בשרים מעושנים ... אתה צריך לנסות

MariV
אולגה MSK, מאוד מאוד מעניין! ומבחינתי זה גם מאוד חשוב. מסומן בסימניות! תודה!
איריסיקף
מעניין, אבל אין מצב כזה במולטי-קוק שלי, ומה הפרמטרים של מצב בישול מהיר זה, האם אתה יודע במקרה?
פטל
רעיון מעניין!
אולגה MSK
MariV, אבל כמה טעים !!! בהחלט לנסות
איריסיקף, במצב זה, זמן הבישול מצטמצם פי 4, אני חושב שאתה צריך להגדיר את מצב ה"סטייה "למשך 35-40 דקות
איריסיקף
תודה!
קולובאשקה
בֶּאֱמֶת? לעתים קרובות אני מבשל פייטות, כולל מכונת לחם, אך זו הפעם הראשונה שאני נפגש מכבד גולמי. אצטרך לנסות את המתכון שלך.
גלון -6
מתכון מעניין!
אולגה MSK
קולובאשקה, הייתי גם בהתחלה ספקן לגבי הרעיון. אבל כשניסיתי את המוצר המוגמר, הבנתי שזה ה- IT! :-)
גלון -6, נסה את זה, לא תתחרט :-)
לונגינה
תודה אולגה! אני רוצה לנסות לבשל את הפאטה בסיר הלחץ הרב-קוקי של המותג, זמן הבישול אטרקטיבי מאוד.
אולגה MSK
לונגינה, הקפד לנסות את זה, אתה לא תצטער על זה!
ראדה-דמס
לעיתים קרובות אני מבשל פאטות שונות, יש לבחון שיטה זו ללא כישלון!
ראדה-דמס
אולגה MSK, אוליה, תסלח לי, אני לא כותב מהבית מהטלפון, בתודה רציתי לומר: "תודה רבה על הרעיון !!"
אולגה MSK
ראדה-דמסאנא בבקשה תמיד, אני מקווה שתיהנו כמוני
plasmo4ka
אוליה, תודה על המתכון! +5! אני לוקח את זה לסימניות!
אבל יש שאלה: 10 דקות לשבת ולאכול זה מספיק, אבל אם לשימוש עתידי (לבשר משומר באוטוקלב, מומלץ 30-40 דקות)? כמה זמן אתה יכול לאחסן? ניסית את זה?
קארה
אוי, אולגה, כמה מעניין! כל האגרגטים שלי גם הם ללא פונקציה כזו. אבל מה לדעתך יעבוד במיקרוגל? בהוראות שלך למולינקס, תנאי הטמפרטורה (או הספק) לכל תוכנית אינם מסומנים על ידי המקרה? אז אני חושב שאם אתה מכניס 900 למיקרופון, כמה דקות אתה צריך
מור_מיאו
תודה, מעניין מאוד. תכננתי את זה. ובהכרח בבנקים קטנים? ואם נעשה בחצי ליטר? ניסית לקחת מיכל גדול יותר?

מה הטמפרטורה של ה- Quick Cook? מתחמם לרתיחה?
אני רוצה לנסות את זה על רב-כיריים, אין תוכנית כזו ברב-קוק שלי.
אולגה MSK
plasmo4ka, אז ניסיתי לשים את התבשיל הרך הזה למשך 15 דקות, כך שהטעם בכלל לא היה זהה.שמתי את התבשיל מחוץ לבשר למשך 1.5 שעות .... יותר משלושה ימים עד שהשולחן פאטה, נאכל
קארה, אני לא חושב שזה יעבוד במיקרוגל, אבל במולטיטסקר המותג 6060 שלך בלחץ גבוה זה יסתדר מצוין תוך 10 דקות
מור_מיאו, עדיין לא ניסיתי לעשות בחצי ליטר, זה יותר נוח לאחסון בקטנים. לרוב-קוק שלך יש בישול לחץ (פונקציית סיר לחץ), אז זה מה שאתה צריך
plasmo4ka
אולגה, תודה!
מור_מיאו
ציטוט: OlgaMSK
לרוב-קוק שלך יש בישול לחץ (פונקציית סיר לחץ), אז זה מה שאתה צריך
יש פונקציה כזו! עכשיו יש לי סיר לחץ קריקטורה של Vitesse. והזמן לבחור את אותו הדבר? עשר דקות?
אולגה MSK
מור_מיאוכן 10 דקות
קארה
ציטוט: OlgaMSK


קארה, אני לא חושב שזה יעבוד במיקרוגל, אבל במולטיטסקר המותג 6060 שלך בלחץ גבוה זה יסתדר מצוין תוך 10 דקות

ופחי הלחץ לא יתפוצצו?
אולגה MSK
קארה, בישלתי שוב ושוב לפי המתכון הזה בלחץ גבוה, אני יכול להבטיח לך 100% שהפחיות לא מתפוצצות (גם אני פחדתי בפעם הראשונה)
קארה
הו, אולנקה, אלוהים יתן לך בעל עשיר! ממש בסוף השבוע ונסו את זה!
אולגה MSK
קארה, תודה הקפד לכתוב על התוצאה
MariV
פשוט עשיתי את זה, אני יושב שם, אוגר עם לחם שחור - חלמתי לרדת במשקל, כן.

מה אני יכול להגיד - זה נראה יותר כמו סופלה קליל ואוורירי, עשיתי את זה ככה בסיר הלחץ של המותג 6050 - 10 דקות ב- "Steam". מתכון טוב מאוד, תודה!
אולגה MSK
MariV, אני שמח שאהבתי את זה, אני עדיין לא יכול להתחיל לרדת במשקל ... או פטה, אחר כך דולמה, או חינקאלי, והפטטה תתעבה כשהיא תתקרר היטב.
MariV
אתה יכול לאכול פטה אוורירי יותר ...
מילא 61
אולגה MSK, פייט מדהים !! עדין, טעים! אהבתי את זה מאוד! תודה על המתכון הטוב! הדבר היחיד שאוכל להוסיף, אם יורשה לי, הוא להוסיף בשר טחון גולמי 2/3 מהצנצנת. בצורה הגמורה שלי, הדבק יצא מהצנצנות והרים את המכסים. זה בסדר, כמובן, הוא נשמר היטב על הצנצנת, לא נפל (לא החליק) לסיר. עכשיו אני אעשה את פייט בדרך היחידה. שוב תודה!
אולגה MSK
מילא 61, אני מאוד שמח שאהבתם את הפאטה שמתי גם צנצנות לא שלמות, שכחתי לכתוב עליו
אני כבר לא מבשל לפי מתכון אחר, זה ניצח אותי
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
יום טוב! תגיד לי, הכנת את הפטה הזה רק עם כבד עוף? עם אחרים זה לא יעבוד?
MariV
עשיתי את זה עם כבד חזיר. הכל הסתדר.
אולגה MSK
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִםאני חושב שכל כבד אחר יעבוד טוב. אבל עשיתי את זה רק עם עוף.
שוב, הודעות על תשובות חדשות הפסיקו להגיע ...
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִם
תודה, אז אנסה גם את החזיר. ושאלה נוספת, אם הצנצנות הן 0.3 או 0.5 ליטר, האם גם זמן הבישול?
חזיז
ציטוט: OlgaMSK

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון או בבלנדר.
אוליא, מתי להוסיף חמאה ושמנת? לכבד המגולל לפני שמכניסים אותו לצנצנות?
אולגה MSK
לְהַחלִיק עַל מִחלָקַיִםאתה יודע, עדיין לא ניסיתי לבשל בצנצנות בגודל אחר. יש לי במיוחד את 3 הצנצנות האלה לפטה.
חזיז, הכניסו הכל בבלנדר בבת אחת (כבד, תבלינים, חמאה, שמנת) וטחנו הכל יחד.
EagleB3
ציטוט: MariV
פשוט עשיתי את זה, אני יושב שם, אוגר עם לחם שחור - חלמתי לרדת במשקל, כן.

לרדת במשקל לבריאות!
אם לפטה זה אתה לוקח 500 גרם כבד עוף ו 200 גרם קרם 10%, אז 100 גרם מהתוצאה יהיו 144KK (17 גרם חלבון, 7 גרם שומן ו- 1 גרם פחמימות). כמעט כמו בשר בקר רזה.

אם משווים אותה עם אותה גבינה רוסית (346KK, 25/30/1) - אז מבחינתי הפייטה הזו טובה יותר. לפחות כפליים.
טרישיה
אה, איזה מתכון נפלא!
לקחתי את זה לסימניות, היום אנסה להכין אותו בפחיות 0.5 ליטר בשטעבה.
מיראבל
ואיך ניתן להתאים את המתכון הזה למולטי-קוק רגיל?
אולגה MSK
EagleB3, שכחת את החמאה ומדובר בעוד 570 קלוריות, למרבה הצער
מיראבל, לא ניסיתי, אבל אם כן, אתה צריך לשים 40 דקות ...
מיראבל
אולגה MSK, ובאיזה טמפרטורה לבשל?
אולגה MSK
מיראבל, אני לא אספר לך על הטמפרטורה, מעולם לא נתקלתי בהגדרת טמפרטורה ידנית, אני יודע זאת במצב כיבוי
מיראבל
אולגה MSK, ובכן נהדר! אז בהחלט אנסה לעשות את זה בכיבוי! תודה רבה לך!
אולגה MSK
מיראבלאנא כתוב תמיד איך זה קרה
אלבינה
מתכון מעניין לקריקטורה שלי אין פונקציה כזו.
שִׁיר
בכל פעם שאני רואה נושא זה בעמודה הימנית, משום מה קראתי: סופר טאבלט ...
אולגה MSK
שִׁיר*, כן, מבושל בכיריים איטיות
טרישיה
אני מדווח ומודה לך מאוד!
אני מתנצל מיד על היעדר התמונות ושינויים במתכונים.

הכנתי סופר-פיט במולטי-קוקר של שטבא ב 0.5 ליטר. צנצנות. מחזיק 3 צנצנות, מלאות פאטה עד לכתפיים. שפכתי מים לקערת שטבוצ'קה עד לסימן "מקסימום", בישלתי בתכנית "ירקות", 0.7 לחץ 15 דקות + על חימום למשך 4 דקות. לאחר הבישול הטמפרטורה הייתה 111 מעלות. באמצע הצנצנת מורגש נוזל שאינו מתקלף, אלא מחלחל לפטה. הפטה עצמו עדין מאוד, ריחני (טוב שהוספתי את הבצל, הריח שלו גורם לריח הכבד להיות פחות קשה, אבל מבחינתי זה חשוב, מכיוון שאני לא ממש אוהב את הכבד). אני אראה איך זה יתפשט קר.

בתחילה היו 800 גרם כבד, אך פחות קרם מהנדרש. הייתי צריך לאלתר ולהחליף את חוסר הנוזל בבצל מטוגן (2 בצלים). שמן - במרשם מרשם. תבלינים: 0.5 כפית טחון שום יבש לאבק, 1 כפית. פפריקה יבשה, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, 0.25 כפית. תבלינים לעוף, מלח.
לא הכתי מעט את הפייטה במיקסר, כך שיש גרגרי כבד קטנים, מעט גדולים יותר מהתפזורת - זה לא מפריע לי.
אנו מורחים את המסה החמה על לחם - היא מתפוררת מעט, ואילו אנו גורפים אותה מהפחית, אך היא נמרחת בצורה מושלמת!
והכי חשוב, הוא מתכונן במהירות מדהימה וללא מאמץ!

אולגה MSK, תודה רבה ממני ומבעלי!

נ.ב ניסינו את הקור של הפייט בבוקר: הוא נמרח טוב יותר, נעשה יותר משחות. החתול פשוט השתגע - היא דורשת חתיכה (בדרך כלל חנות מוצרי בשר לא מושכת אותה).
תוצאה: מעולה!
אלבינה
אנסטסיה, צבוע כל כך בתיאבון
בארוחות בוקר צריך לעשות הכי הרבה לשם שינוי.
טרישיה
אלבינה, אני מאוד ממליץ! יוצא סופר טעים. אני עצמי כבר גזרתי כמעט חצי צנצנת לחם של 0.5 ליטר. ואני לא אוהב את הכבד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם