לודמילה_בלגורוד
המתכון לקוח מאתר השף. RU.
רכיבים:
קמח חיטה, דרגת פרימיום - 3 כוסות
שמן צמחי - 1/4 כוס
אבקת אפייה - כפית אחת
מלח או סוכר - לפי הטעם (תלוי אם
איזה בצק אתה צריך)
מנות: 1
1. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם
אבקת אפייה. אם אתה מבשל
מאפים מתוקים, מוסיפים סוכר. אם
מאפים עם בשר או תפוחי אדמה, לשים
מלח. יוצקים כוס מים אחת לתוך הקמח ו
ללוש את הבצק. הבצק אמור לצאת
צמוד ואלסטי. העיקר שהבצק לא צריך
נדבק לידיים שלך.
2. על קרש חיתוך או שולחן מפזרים
מעט קמח ומרדדים את הבצק. שִׁכבָה
להתגלגל דק מאוד, לא עבה מ -2 מ"מ.
משמנים את כל שטח התצורה בצמח
שמן.
3. חותכים את הלוח לשניים ומורחים
חלק אחד של הבצק לשני כך שהקצוות
במקביל. מגהצים את הבצק ביד ומתחילים איתו
מרדדים את הבצק לגליל מצד אחד. זה
ויש סוד לנשיפה מיידית
מִבְחָן. שים את הגליל המוגמר למשך 20-30 דקות
במקפיא.
4. הוציאו את הגליל מהמקרר ו
משטחים אותו מעל. מגלגלים אותו שוב
בצק ותוכלו לאפות כל מה שתרצו.
Irishk @
ובכן, מרסי ענק, אבל מה עם הטעם והשכבות?
לודמילה_בלגורוד
זה טעים, הכנתי מזה לשונות. פריך וטעים. השכבות מצוינות. אבל אני לא מאוד טוב בטיפול בבצק עלים ונראה שזה עשה משהו מגניב. ושכחתי לחתוך ולקפל, פשוט גלגלתי אותו לגליל. הנה אני כל כך טיפש. ועדיין טעים. והרעיון נוצר לגבי עוגות רזות מהבצק הזה. אולי אעשה את זה מחר, מבטל את המנוי.
Irishk @
לודה, הכנתי פעם בצק כזה, אבל לא תפחה, אלא לחם קצר, מאוד אהבתי את הצינורות עם ריבה, ועכשיו אנסה להכין ממנו נפיחה, רק לאבקת האפייה או הסודה לא הוסיפו ללחם הקצר
לודמילה_בלגורוד
משהו דומה ובישלתי, כך נראה מהשולחן שהורכב מעצמו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם