ארנב בעשבים (מתכון תזונתי)

ארנב בעשבים (מתכון תזונתי)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חצי ארנב (גב)	מחשב אחד
בצל	2 יח '
שום	4-5 יח '
רסק עגבניות	2 כפות. l.
רוזמרין, טימין טרי	טַעַם
עלה דפנה יבש	2 יח '
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• שלום לכולם!
• היום יש לנו ארנב לארוחת ערב, דייסת קינואה (מגה דיאטטית), גזר!
• רוזמרין, טימין עדיף טרי, אם לא, ואז הוסיפו תערובת יבשה של עשבי תיבול פרובנס.
• ראשית, הארנב צריך להיות מטוגן משני צדדיו על כף שמן זית, ואז להכניס לרסטר. במחבת או בתבשיל שבו הארנב מטוגן מטגנים 2 בצלים (קצוצים דק) ו -5 שיני שום. מטגנים את כל זה בסיר למשך 5 דקות. ואז הם הוסיפו 2 כפות. l. רסק עגבניות והוסיפו כוס מים. ברגע שהמים רותחים, הוסיפו את עשבי התיבול (יש לי טריים) ושפכו את כל התוכן על הארנב שלנו והכניסו את כל זה לתנור בחום של 180 מעלות, בישלו לפחות שעה.
• 
• כתוספת, הרתחתי דייסת קינואה תזונתית. הכנתי גם גזר אהוב על בעלי. ברחוב שני l. שמן זית, טיגנתי שני בצלים גדולים, חתכתי לקוביות, ואז הוספתי מעט מים והוספתי 6 גזרים מגורדים גס. מטגנים מקסימום 10 דקות, ממליחים, מפלפלים, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה או חתוכה לקוביות (מה שתעדיפו). בסוף מוסיפים 2-3 כפות. l. שמנת חמוצה ומבשלים כמה דקות.
• את כל! טעים, ויטמין וכמובן הרזיה !;)

מתכונים דומים

ארנב בחלב אפוי מותסס (טטיאנה 1103)

ארנב בשמנת חמוצה כפולה (ז'אנפטיקה)

ארנב ברוטב פטריות (mur_myau)

[22]

22, אנסה לבשל ארנב בצורה דומה .. ולטגן באיזה שמן זית, בכבישה ראשונה או ...

[נטליה]

נטליה, אני תמיד משתמש בסיבוב הראשון. מאז שבדקתי את הדיאטה שלי, שמן זית נצרך לאט מאוד. פעם זה לקח בקבוקים ...

[אירינה]

אירינה, אני מטגן גם בשמן של הכבישה הראשונה, אבל לאחרונה אני בספק אם משהו .. כי יש שמן זית במיוחד לטיגון, ונתיב. הַחוּצָה. סוג של לסלטים ..

[נטליה]

נטליה, אני אגיד את זה - ממש שמן כתית לא טוב במיוחד לטיגון. חמותי מביאה לי חמאה מאיטליה. לחבריה יש עצים וציוד ומכינים לעצמם שמן. הוא משמש לטוגנים וסלטים. אבל זה שונה מאוד ממה שקניתי למשל באוקראינה. אפילו הצבע שונה. הוא רך יותר, נעים יותר וטעמו פחות סוד ומר. לכן, כמובן, בחרו את המיועד לטיגון. או השתמשו בזרעי חמניות לטיגון. התרגלתי כל כך לשלי, ששכחתי אפילו שהחנות שונה.
הוצאת אותי ישר ממצב הנפט, שכחתי לחשוב על החנות! אגב, כאן בגרמניה נהגתי לקנות זרעי חמניות במיוחד לטיגון. סופר נהדר או נדוש. אבל אני לא אוהבת לפתית ...

[אירינה]

אירינה, בחרתי גם איטלקית לפי הטעם, זה יותר רך מבחינתי מאשר ספרדית .. איכשהו קיבלתי אחת תוניסאית וגם ממש אהבתי אותה, אני תמיד קונה פחיות של 3-5 ליטר. ואני להפך, לאחרונה התאהבתי בשמן לפתית (פינית), אני משתמש בו לטיגון (יחד עם שמן זית) ולאפיית עוגת ספוג על מים רותחים ...

[נטליה]

נטליה, זה רעיון טוב לדלל! הוצג בפני שמן לפתית, הם אמרו שזה סוג של איכות סופר. אני אפתח, אולי היצרן באמת שונה והשמן שונה. ככה זה עם זית.

[אירינה]

אירינה, אני גם רוצה לשאול על גרגרי הקינואה האופנתיים עכשיו, אני רוצה לנסות הכל .. האם זה טעים או רק בריא .. איך לבשל אותו, להרתיח אותו כמו אורז וכוסמת עד שהמים מתאדים לגמרי או ... איך אתה מבשל?

[נטליה]

נטליה, זה מאוד טעים. ישנם שלושה סוגים של שחור, אדום ולבן.אני קונה רק לבן ושחור ומערבב אותם יחד. באדום תכולת הסוכר גבוהה בהרבה. לדייסה יש טעם מריר מעט, אך זה מוסיף לה פיקנטיות. רבים, כדי להסיר את הטעם הזה, שפכו מים רותחים ואז שפכו את המים. אבל אז גם ויטמינים נעלמים. אני שופך מים רותחים בפרופורציה (חצי כוס דייסה וכוס מים, 1: 2), זה עולה כחמש עשר דקות ואז אני מכוון אותה לבשל. הוא מתבשל במהירות עד שנוצר מעגל כזה סביב כל גרגר, כל כך יפה! ורק כשהוא מבושל, צריך להמליח! זה חשוב. ומלח רק מעט, אפשר להוסיף מעט חמאה לשמחה. זו דייסה לא זולה כמובן, אבל מעולה באיכות ובטעם. אני אוהב גם בורגול ואורז ארוך שחור. קניתי קינואה שוב אתמול, הלבן עולה 200 גרם, 3 €. שחור הוא יקר יותר, 3.50 €. קח דגימה לבנה. בעלי לא אוכל כוסמת, ואני צריך לצאת. ואורז לבן אסור לו - הדודה התזונאית לא מרשה, הם משמינים ממנו.

[אירינה]

אירינה, תודה על העצות המועילות והמנה הדיאטטית, בעלי חובב אוכל בריא .. הוא אכל שיבולת שועל בארוחת הבוקר כבר 25 שנה, והוא אילץ אותי לעשות הכל .. והיה לי כריך וקפה טעים, ואז לפני כמעט שנה קיבלתי את הלבלב שלי .. שום דבר בכלל לא לקחתי אפילו מים ... איכשהו הייתי צריך לאכול דייסה בערמומי ... והתערבבתי כל כך שמאז אותה תקופה אני אוכל כל יום והכי חשוב שזה טעים לי !!! בהתחלה רק על המים, ולאחרונה קיבלתי פרה סויה ועכשיו אני מבשל פתיתי שיבולת שועל (רותחים זמן רב) בחלב סויה.

[22]

22, אתה יכול להשרות במים קרים, רק יותר זמן. אבל לדייסה יש עדיין טעם ספציפי. אם כי מבחינת התועלת היא השימושית מכולן.

ואפילו לא טעמתי את חלב הסויה הזה. צריך לנסות.

חלב סויה קנוי אפילו לא בהשוואה להכנה טרייה ...

[GuGu]

GuGu, אז איך לבשל? או איך למצוא בישול?

הזמנתי בסין מכשיר להכנת חלב סויה - פרה סויה, ישנם נושאים ב- HP:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=320925.580
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=354951.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=354942.0

תודה, אני אלמד! הכל שם, אבל הפרה לא!